厨房是国人呆得较多的一个场所，它并不是一个简单的场所，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。下面是小编为你精心整理的“不吃主食等于“慢性自杀””，请阅读后分享你的朋友！
不吃主食等于“慢性自杀”
主食，主要指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等。人体每天需要的能量由三大营养素，碳水化物、脂肪、蛋白质提供。其中，碳水化物提供的能量占55%－60%。主食中富含碳水化物，是每天不可或缺的食品之一。
减肥族：主食不可断
案例：小张听朋友说不吃主食可以减肥，便不吃主食。肉类蛋类也很少吃，每天只吃些蔬菜水果。一个多月下来，小张的确瘦了一些，却也憔悴了许多。常常头晕恶心，提不起精神。经营养科医生诊断，小张患了轻度营养不良。
专家提醒：过度节制主食以及其他食品的摄入会造成营养不良。
还有一些人认为单纯不吃主食就可以减肥，对其他食品却不加节制，这是十分荒谬的。其实，主食的摄入可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥，应该减少摄入的是高热量食品而并非主食。
应酬族：主食不可省
案例：李先生经商十几年，酒席应酬是常有的事。以酒代水以菜代饭，觥筹交错间，生意蒸蒸日上，身体却是每况愈下，常常有乏力之感。
专家提醒：常常只吃菜饮酒不吃主食，对肝脏心血管损害很大，而碳水化物有加强肝脏解毒的功能，适量摄入主食可以起到保肝的作用。应酬时不吃主食或过少吃主食，会导致碳水化物摄入不足，势必要引起高蛋白或高脂类摄入，易引起痛风，且加重肾脏负担。高脂类饮食时人体所需的能量主要由脂肪氧化供给。脂肪氧化不完全会产生酮体，大量酮体会引起酮症酸中毒，轻度中毒会昏迷呕吐，严重者会危及生命。
保健品族：主食不可替
案例：陈小姐经常以维生素等保健品替代主食。她以为，吃了保健品，就能提供均衡营养，又能保持好身材，省时省力。
专家提醒：保健品只是辅助性补充人体所缺少的部分营养成分，不可过分依赖和迷信保健品的功能。人是铁，饭是钢好好吃饭，膳食多样，合理搭配是关键，过度摄入保健品反而对人体不利。
上班族：早餐不可丢
案例：小王将早餐与午饭合二为一。时间久了，常感困倦，提不起精神，头晕晕的，全身无力。偶尔还有胃痛肚子痛的感觉，记忆力也下降了。
专家提醒：一天之际在于晨，早餐是一天中最重要的一餐。长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九、十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良。而且，不吃早餐人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之还会导致皮肤干燥、起皱和贫血、加速衰老，还容引起胆结石、心肌梗塞等疾病。
俗话说早吃好，午吃饱，晚吃少，早餐的种类应该尽可能多样，主食为主，各种营养均衡搭配。早餐的主食量应在150－200 克之间。
准妈妈族：主食不可缺
案例：刘女士怀孕四个多月起，为了让胎儿得到更多的营养更好的成长，每隔两三天都要吃一次龙虾、蛋白粉等，孕妇奶粉则每天不断，主食却常常少吃或是不吃，就是为了省出肚子来吃补品。后经医生检查发现，刘女士蛋白质超标。
专家提醒：准妈妈们摄入的蛋白质超标不但容易增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压，而且未来会有生出肥大儿的危险，分娩也可能会有困难。而主食不但可以有效补充碳水化物，还可以提供B族维生素，并且容易产生饱腹感，抑制其他食物的过量摄入。可以有效避免孕妇体重增长过度、营养过剩。并能一定程度上避免妊娠性糖尿病、高血压等疾病的产生。
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不吃主食小心变秃头
美食的制造离不开厨房，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材被精挑细选，而调料在此不再是无足轻重，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编为此仔细地整理了以下内容《不吃主食小心变秃头》，希望对大家有所帮助。
不吃主食小心变秃头
头发脱落本是一种自然规律。一般说来，人的头发有10万根，每人每天约有70根头发脱落，同时也会有等量的头发长出来。但是，如果大量脱发就属不正常了。有研究表明，年轻女性盲目减肥，也可引起脱发。
不少女孩子每天以蔬菜水果为主食，不吃肉，很少吃主食，加上剧烈运动，迫使体重急速下降，结果是身体苗条了，但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等，与“美”背道而驰的“症状”也接踵而至。
减肥减的是体重，为什么头发也会随之“消失”呢？那是因为和人的身体一样，头发的生长需要营养支持。
头发脱落本是一种自然规律。一般说来，人的头发有10万根，每人每天约有70根头发脱落，同时也会有等量的头发长出来。但是，如果大量脱发就属不正常了。有研究表明，年轻女性盲目减肥，也可引起脱发。
不少女孩子每天以蔬菜水果为主食，不吃肉，很少吃主食，加上剧烈运动，迫使体重急速下降，结果是身体苗条了，但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等，与“美”背道而驰的“症状”也接踵而至。
减肥减的是体重，为什么头发也会随之“消失”呢？那是因为和人的身体一样，头发的生长需要营养支持。
不吃主食易脸色苍白
不吃主食易脸色苍白
主食是指传统餐桌上的谷类食物，主要包括大米、白面、玉米及其制品以及薯类食品，它所提供的碳水化合物是人体所需能量的主要来源。
白领认为主食热量高、没营养是没有道理的。1克碳水化合物与1克蛋白质产生的热量是4千卡，而1克脂肪产生的热量是9千卡，所以说主食热量不会高，反而可以提供饱腹感，有利于减肥。
少吃主食的减肥效果很难长期维持，而且因为缺乏碳水化合物，容易导致神经系统能量不足，出现低血糖等不良发应。而长期主食摄入量不足也会给身体造成极大危害，身体所需要的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒的废物不能及时排除，就会造成肤色暗淡、脸色难看。
主食是我们必不可少的营养物质，那么日常生活中怎样吃主食才更健康？
1、粗细搭配 不要全精白米面，每天粗粮应该在50100克，或是直接用糙米，这样既能保证摄入充足的膳食纤维，也能增加B族维生素、矿物质和维生素E的摄入。
2、淘好米 淘米是用水淘去米中的杂质就可以了一般1-2次即可，不要用手去搓。还有一些免洗米也尽量洗一洗，因为我国的免洗米没有一个正规的标准，还是简单的洗一洗比较安全。
3、吃杂粮饭 做米饭或粥时都应该加一些杂豆，如绿豆、黑豆、燕麦等，这样不但有不一样的风味，还能达到谷类和豆类蛋白质互补的作用，更利于蛋白质的吸收利用。
4、熬粥是不要加碱 有的人为了让熬的粥更稠，就在粥里加入食用碱，其实这样会破坏其中的B族维生素。
5、薯类、杂豆及谷类混和着吃 吃薯类后要减少谷类的摄入，这样不但健康，而且还可以控制体重的增长。
饭后6大慢性自杀习惯你有吗
厨房是批量制造美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料放大了食材的美味，厨师让所有的一切原料有了新的使命。以下是由小编为大家整理的“饭后6大慢性自杀习惯你有吗”，仅供你在工作和学习中参考。
饭后6大慢性自杀习惯你有吗
一般饭后你会做什么呢？是吸烟，吃水果，喝茶，洗澡还是松裤带，唱歌，散步，睡觉呢？如果你在饭后有以上的一项或多项习惯，要提高警惕了，这些生活细节正在谋杀你的健康！
◎饭后吃水果不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马上吃水果会影响消化功能。因为，当食物进入胃部后，需要消化1～2个小时才能缓缓排除，饭后马上吃水果，水果会被之前吃进的食物阻挡，而不能正常地消化。
◎饭后喝浓茶茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血；此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。
◎饭后吸烟有人认为，“饭后一颗烟，赛过活神仙。”事实上，这种做法对人体危害是极大的。因为饭后人体的肠胃蠕动十分频繁，血液循环也随之加快，消化系统开始了全面的运动。如果在这个时候吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强，致使烟中有害成分大量被吸收，对呼吸、消化道都有很强的刺激作用，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。
◎饭后饮水饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。
◎饭后唱卡拉OK刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃饭。
◎饭后开车饭后由于消化的需要，血液大多集中到了胃部，大脑处于暂时缺血的状态，这时开车容易导致操作失误，发生车祸。因此，饭后1小时再开车更安全。
不吃主食易患的六种疾病
不吃主食易患的六种疾病
米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食，可是生活好了，这些最朴实的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉，越来越多人觉得，主食只是用来填饱肚子的，吃不吃都可以。
然而，这种行为背后却有着巨大的健康隐患。只吃菜不吃饭，小心给身体惹来癌症和疾病。
大肠癌、结肠癌
不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。
因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。
大脑退化
主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，如：葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。
据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
藜麦蒸饭心血管病
由于许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易让油脂摄入增多。
同时，增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。
糖尿病
一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。
如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。
脂肪肝
喝酒吃菜不吃饭尤易损肝伤胆。即使尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸的动物性脂肪，改吃含不饱和脂肪酸的植物油，这在抗动脉粥样硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的摄入量。
日久就会加重体内脂质过氧化、损伤肝细胞，还可能诱发胆石症；饮酒会加重这种损害，引发或加重脂肪肝。
鸡蛋煎馒头Tips：如何健康吃主食
居家主食尽可能丰富
营养专家提供的选主食的原则是，粗粮比细粮好，豆类、薯类比普通粗粮好。粗粮或豆类、薯类的营养价值要比精米白面高很多：全麦粉和普通的小麦粉相比，B族维生素要高出3倍。
从蛋白质角度来讲，红豆、绿豆等豆类的蛋白质含量是大米的3倍。不过，人体必需的营养素有40多种，每个人对各种营养素的需要量也不相同，更实际的是，大家的口味不同，所以煮妇们可以在使家人尽量调整精细粮、主副食口味的同时，努力平衡膳食。
吃大餐喝小酒前先吃点主食
在大餐前先吃一点杂粮主食，如一小碗粥面、一两块玉米山药芋头，甚至是几筷子土豆丝或年糕片等含碳水化合物的冷菜等，就能避免酒类、油腻食物伤胃伤身的问题，起到保护身体健康的作用。而且能让你早生饱腹感，有效减少食物摄入，控制体重。
粗粮代替精致点心
如今宴席上的主食多是一些精致的酥香小点、抛饼、炒饭，甚至油炸食品。它们往往油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。如果能换成平凡的白粥、红薯粥，杂粮馒头，都是很好的选择。
炼奶粗粮松饼相信《不吃主食等于“慢性自杀”》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解厨房百科的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了主食菜谱专题，希望您能喜欢！