“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国食疗文化渊远流长，自有历史记载以来，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗的态度是什么呢？小编特别整理来自网络的厨房烹饪：秋季是吃鸭肉最好的季节,秋季吃鸭尝尝四道菜，欢迎你阅读与收藏。
秋季吃鸭尝尝四道菜鸭肉冬瓜汤
鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较丰富。食欲不振时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可补充优质蛋白质。鸭肉味美，但体质虚寒、感冒的人应当少食。
红白血豆腐
鸭血细嫩香滑，镁、铁含量丰富，和豆腐一起做成红白血豆腐，是一道美味的家常菜。再配上一两道应季蔬菜，可使营养更全面。但鸭血含钠量偏高，建议偶尔吃几块即可，切勿长期食用，以免增加患心血管疾病的风险。
鸭肝炒尖椒
鸭肝是理想的补血和补充维生素A的佳品，此外，还含有维生素D、维生素B2、维生素B12。鸭肉搭配尖椒，既可补充蛋白质、铁，又可补充维生素C。需提醒的是鸭肝胆固醇含量较高，建议一次吃50克左右为宜。
酱鸭翅
鸭翅骨多肉少，所含热量低，虽营养价值比不上鸭肝、鸭血等，其低脂口感好，酱鸭翅是不错的选择。但油盐酱料、辣椒若过量，易加重肠胃负担，因此烹制时应尽量避免过度加工。
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厨房烹饪：秋季养生汤 秋季喝什么汤养生效果最好
“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着生活的提升，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下由小编为大家精心整理的“厨房烹饪：秋季养生汤 秋季喝什么汤养生效果最好”，更多相关内容请继续关注本网站。
秋季已经来到了我们身边，在这秋季之中，我们如果不注意养生的话，很容易就会患上各种疾病。那么，在秋季我们应该怎样去养生呢?秋季中我们应该注意哪些养生常识呢?下面，小编将来告诉大家秋季养生的一些细节，以及秋季养生我们应该了解到的常识。
由于秋季的天气已经逐渐寒冷，所以我们在秋季最好能多喝一些汤。可是汤也是有很多分类的，难道所有的汤都适合在秋季喝吗?当然不是。秋季最宜喝一些养生汤，那么又有哪些汤能算的上是养生汤呢?下面是小编整合的一些秋季养生汤，大家可以看看哦。
秋季养生汤
木瓜胡萝卜玉米汤
木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七 种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤，今天介绍的这个汤就是用木瓜做的。
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，鸡爪三对，清水一千五百毫升。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天养生喝可防秋燥，简单美味，还可以用来养生，大家有空可以试试。
秋季养生第一汤“白银汤”
具体做法如下：
原料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。
做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。
提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。
专家介绍：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
厨房烹饪：女性秋季吃七款美食最养颜
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗一直为国人所重视，随着时间的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢？相信你应该喜欢小编整理的厨房烹饪：女性秋季吃七款美食最养颜，供你参考，希望能够帮助到大家。
入秋以来，气候干燥，日照时间减少，气温也逐渐下降，随着气候变化的影响，很多女性朋友常会出现毛发脱落增多、汗水分泌减少、口苦咽干、皮肤干燥和皱纹增多，且频繁便秘，脉搏也变得沉细，易于疲倦。此时，根据中医春夏养阳，秋冬养阴的原则，秋季进补是十分必要的，但进补应注意养生之道，以选用一些补而不峻、防燥不腻的平补之品最为养颜健体。以下几款美食就堪称秋季进补的佳品。
一、西红柿玫瑰饮
西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，鲜玫瑰花适量。将它们搅碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。西红柿、黄瓜含谷胱肽和维生素C，能促进皮肤新陈代谢，使沉着的色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
二、栗子炖白菜
栗子200克，去壳切成两半，鸭汤适量，煨栗熟透，再加白菜200克及适量调味料，炖熟即可。栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
三、醋泡黄豆
取新鲜黄豆250克，以醋浸泡15日后，每日取10粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。
秋季吃什么鱼最好？秋吃鱿鱼
美国医学会曾做过调查，发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽-3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼，每次吃录音带大小的一块就可以。平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
秋季吃什么鱼最好？秋吃鱿鱼
秋季吃什么鱼最好？
鱿鱼
鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
三文鱼
美国医学会曾做过调查，发现每周吃80克三文鱼的人比不吃含欧米伽-3脂肪酸食品的人患心脏病的几率小一半，所以很多医生建议心脏病患者每周都吃三文鱼，每次吃录音带大小的一块就可以。
平鱼
平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。
黄花鱼
经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
乌贼
乌贼俗称墨斗鱼、乌鱼，乌鱼不但味道鲜美，营养丰富，具有止血、止痛的功效。乌贼的吃法很多，如凉拌、爆炒乌鱼丝、爆乌鱼卷、烧乌鱼汤、溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。
带鱼
肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。
鲍鱼
鲍鱼有明目之功效，故有明目鱼之称。鲍鱼多用于堡汤、也可制作红烧鲍鱼，扒鲍鱼等名菜。不过鲍鱼含不少钠，血压高的人不要吃太多。烹煮时也别用太多含钠的调味料，如蚝油、生抽、盐、味精等。
飒爽秋季来临 秋季吃啥好
飒爽秋季来临 秋季吃啥好
飒爽秋季来临，秋季吃啥好
白色食品：增强免疫力
白色食品能够增强我们的免疫力，并有抗病毒和抗癌化合物。蘑菇能够保持免疫系统运行平稳；生姜能够帮助消化；香蕉富含丰富的钾，有利于心脏和肾脏，你可以摄入丰富的纤维、维生素、叶酸。
红色食品：抗病毒奇兵
红色是最能勾人食欲的颜色，因为红色食品（以及红色本身）会刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉。并且，红色食品具有强烈的抗氧化效果，能够抑制肿瘤的进程。比如番茄、西瓜、番石榴，它们体内富含番茄红素，番茄红素具有强烈的抗癌抗氧化效果。
橙黄食品：解毒剂
黄色也是刺激食欲的颜色，因为它常常与快乐联系在一起。木瓜和柑橘类水果，如橘子、柠檬，富含具有免疫功能的增强维生素，是一种完美的解毒剂。
绿色食品：富含叶酸和钙素，孕妇多吃
深绿色的食品如菠菜、甘蓝和豆芽，含有丰富的护抗氧化剂叶黄素，能够降低年龄带来的变性黄斑。同事，菠菜、羽衣甘蓝含有丰富的钙、铁和维生素以及叶酸，育龄妇女摄入能够帮助降低婴儿出生后的脊柱缺陷。
黑色食品：防心血管病还补肾调经
紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品走俏日本餐桌，在东瀛掀起了黑色食品热。究其原由，乃因此类食品具有以下优势：一是来自天然，所含有害成分极少；二是营养成分齐全，质优量多；三是可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。此外，各自尚有其独特的防病本领，如黑木耳防治尿路结石，乌骨鸡调理女性月经等。
紫色食品：降低胆固醇水平
紫葡萄、李子、黑莓、茄子、紫薯、紫洋葱等紫色食品富含抗氧化素花青素，花青素能够保护肌肤免受阳光的伤害，降低中风的风险，改善记忆和心血管系统，降低胆固醇水平。紫葡萄中富含白藜芦醇，能够抵御年龄带来的损害。
厨房烹饪：秋季饮食禁忌事项
秋季是一个由热转凉的过渡期，是人们抵抗力相对较弱的时候，这个时候人们要注意养生保健。通常在秋季保健都推崇饮食养生，但是在秋季饮食要有讲究，不可掉入饮食误区，下面小编给大家盘点了秋季饮食的八大禁忌，大家可要记住了。
秋季饮食禁忌事项
1、吃太多蟹
秋风起，蟹肥美。秋季正是蟹的季节，个大、体肥、味美。但是吃蟹的时候要注意清洗干净蟹体，因为蟹内有大量的细菌和污泥，其中的寄生虫很多。另外也不宜多吃，伤害身体。吃蟹的时候最好搭配醋和姜丝，以免因为蟹太寒凉，导致身体不适。
2、暴饮暴食
踏入秋季之后，气候逐渐变得宜人，炎热的天气开始远离，人的食欲也开始恢复，如果不能控制好饮食摄取量的话，容易导致热量过剩，转化成脂肪堆积，让人发胖。无论是哪个季节，饮食都要以适量为宗旨，切记暴饮暴食。
3、饮食不分时节
饮食养生的一个重点是要注意食物时节，不宜食用的时候吃了不会达到养生的目的。例如食物本身处于危险期，或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的阶段，这些时候就需要特别的注意。
4、过多食用燥热之食物
秋季燥邪当令，肺为娇脏，和秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系统疾病都从秋季开始复发或情况加重。秋季饮食要避免过于燥热的食物，煎炸类的食物则需要避免。另外，人体为了迎接寒冷的冬季，往往会贮存脂肪，秋季热量的摄取会大于散发，所以肥胖的人士在秋季中更应该吃低热量的减肥食品。
5、过多食用辛辣生冷之食物
秋天的饮食要注意尽量少吃刺激性强、辛辣、燥热等的食物，同时也要避免各种湿热之气积聚体内。有辛香气味的食物可以散发体内的湿热之气，例如芹菜等，秋季可以多食用。另外还需要注意秋季气候由热转冷，人体的生理代谢也会顺应季节的变化而变化，所以饮食中也需要注意不能过于生冷，以免造成肠胃消化不良等的问题。
6、吃太多水生食物
水生植物大多是在秋季成熟，但是同时也是带有最多囊蚴的时节，所以秋季多吃水生植物的话容易受到感染。导致出现肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。秋季少吃这类的水生植物为佳。
7、吃太多油腻之食物
油腻、煎炸等的食物不容易消化，积聚在胃中，会加重体内积滞的热气，所以秋季饮食要注意少吃这类食物。
8、盲目控制饮食
秋季是为冬季到来做好准备的一个季节，饮食中需要摄取足够的营养物质，贮备应有的能量，所以饮食需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制饮食。
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