冬季是养生进补的好时节。男人作为社会的主力军,整日忙于工作,为事业奋力的打拼,可谓十分辛苦,压力巨大,很多男性都出现了肾虚的情况。所以在冬季补肾益气依旧是男性进补的重头戏,那么在冬季男性应该如何进补呢?男士冬季补肾应该怎么吃呢?下面小编给大家具体介绍了几款男性冬季补肾益气的美味食谱,让你在冬季养出好身体,安然过冬,下面就一起来看看这几道美味食谱的做法。
山药枸杞子汤
原料:鲜山药200克,干莲子肉20粒,枸杞子20克,银耳6朵,冰糖少量。
做法:鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。
这道甜品以山药、莲子益气健脾,以枸杞子、银耳滋阴补肾,针对阴阳两虚的症状尤为适合。
海蛤墨鱼汤
原料:海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参 2只,生姜20克。
做法:将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,小火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。
这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴,配合生姜除寒,党参益气生津。
木瓜海带乌鸡汤
原料:木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。
做法:木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。
这道汤以木瓜、海带理气散结,以乌鸡滋补肝肾,党参补气以助木瓜理气之功。
西洋参瘦肉汤
组成:西洋参24克,瘦猪肉500克。
制法:将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片 一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,武火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。
功效:补气健脾,强身开胃。
主治:气虚不任温躁,本方补而不躁,清补益气。对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食减少尤其适食;或小儿脾虚之不思饮食,形疲虚汗;或产后气虚津亏之虚劳烦渴,胃纳欠佳。亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。
参芪乳鸽汤
组成:党参60克,黄芪30克,乳鸽2只。
制法:乳鸽剖净,去内脏,抹干水分,切块;党参、黄芪洗净,与鸽肉一齐放入锅肉,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味,饮汤吃肉。
功效:补气健脾。
主治:病后体弱,或久病体衰,脾胃虚弱 ,症见倦怠乏力,面黄食少,神疲形瘦;或产后欠补,气血不足;或消渴饮水不知足。汤中乳鸽味道鲜美可口,又能滋阴以治消渴病 。
人参炖鸡
组成:鸡肉100克,红参10克(如边条参用12克;吉林参用8克;高丽参用6克)。
制法:鸡去毛剖净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。
功效:大补元气,固脱摄血。
主治:元气大亏,身体虚嬴;或心气虚弱,症见动则心悸,汗出,气喘;或出血不止,血脱及气。现代用于出血性休克 、心力衰竭;亦可作一般体虚调补之汤品。
枸杞酒酿蛋
食材
酒酿400g、鸡蛋1个、枸杞6g、清水适量、白糖适量。
做法
1准备酒酿400g,鸡蛋1个。
2然后还要准备一些新鲜的干枸杞和适量的白糖。枸杞记得用之前要先用水泡一下,让它膨胀一下。
3锅内加点清水煮开。
4将400克酒酿倒入锅里煮开。
5搅拌一下。
6搅拌的时候记得要均匀一些,然后就可以依次先加入一些适量的枸杞。
7加入鸡蛋。
8最后加入白糖,大火煮开。
黑豆猪蹄汤
食材
猪蹄200g、黑豆80g、盐适量、胡萝卜半根、酱油5g、小葱2片、姜2片。
做法
1食材都准备好。
2黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上。
3猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的。
4把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面。
5在放入煮好的猪蹄。
6适量的酱油,盐。
7葱姜片。
8在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。
黑豆馒头
食材
黑豆面150g、面粉350g、温水250g、酵母粉3g。
做法
1温水化开酵母粉。
2将黑豆面粉放入盆内。
3面粉放入盆内。
4先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。
5盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。
6案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性。
7揪成合适大小的面剂。
8取一个面剂,揉成馒头的形状。
9整形,放盖帘上醒发半小时左右。
10蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,蒸熟。
鹌鹑玉米
食材
取鹌鹑3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟猪肥膘50g,鸡蛋清1个,黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。
做法
1先将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,洗净。
2将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀。
3松子仁下沸水锅煮熟捞出,沥干水分,锅中放生油,烧至五成热,将松子仁下锅内炸至金黄色捞出。
4将玉米仁倒出,沥干水分,放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用。
5炒锅上火,放油烧至四成热,投入鹌鹑、猪肉粒,用勺划开,泡2分钟,捞出沥干油、
6原锅倒入玉米粒,并将鹌鹑、猪肉放入炒锅,烹入黄酒,倾入调匀的芡汤,烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。
鲜虾烩韭菜
食材
鲜虾250g,鲜嫩韭菜l00g,精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。
做法
1先将鲜虾洗净,去壳取虾仁。
2韭菜拣好洗净,切成3厘米长的小段。
3炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好。
4再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。
参杞烧海参
食材
党参,枸杞子,葱姜蒜,玉兰片,海参,淀粉,油。
做法
1党参切片,水煮取党参浓缩汁lOml。
2枸杞子洗净,放人碗内,上屉蒸熟。
3将发好的海参顺直切块,葱切段,玉兰片切薄片,先用开水烫一下,净海参先用开水烫好,用勺子加油。
4待热时,加葱烹锅,将海参投入勺中,加入调料翻炒,汤沸时,移至小火烧烤。
5烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片,调好口味。
6再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加香油即成。佐餐食。
烩木耳夹心虾
食材
水发黑木耳200g,虾仁l00g,鲜汤200g,鸡肉茸50g,芝麻30g,黄酒25g,鲜番茄50g,生姜汁15g,菠菜叶50g,精制植物油l00g,葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。
做法
1先将虾仁上浆后,过油划开。
2水发黑木耳漂洗干净,挤去水,用刀剁成茸,放入碗中。
3加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤。
4搅拌均匀,抓捏在手心,捏成约10g重的丸子,每个丸子包入1粒虾仁。
5鲜番茄切成块;炒锅上火,放油烧至七成热。
6将丸子一个个下锅,略炸一下捞出,放入漏勺沥油。
7炒锅上火,放油烧热,下葱花、番茄块煸炒几下。
8再烹入黄酒、生姜汁,放入鲜汤、精盐、味精,丸子烧开,略熘入味,下菠菜叶,用湿淀粉勾芡,推匀盛入盘中即成。
泥鳅炖鸡蛋
食材
泥鳅,鸡蛋,菜油,米酒,辣椒,姜丝,葱花。
做法
1将泥鳅养在清水里,在水里滴几滴生菜油,让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。
2再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。
3再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。
4待泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。
结语:以上就是为您介绍的每天一碗,补肾从内补到外,你们都了解了吧。这对于想要补肾的你们来说,真的是极好的。看了上面说的补肾的食物有哪些以及补肾吃什么好,感兴趣的就赶快去试试吧。
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