返回

有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗是中国饮食文化的核心,在历史的发展过程中,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何避免健康食疗的误区呢?于是,小编为你收集整理了健康食疗:美味又营养的补肾食谱,抓紧补一补。欢迎大家与身边的朋友分享吧!

桑葚紫米酱

原料:桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。做法:将桑葚洗干净并用盐水浸泡30分钟,晾干水分。将紫米、黑米和糙米一同放入锅中煮成粥,随即加入桑葚继续煮10分钟即可出锅。最后加蓝莓酱调味。

功效:滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

黑豆黑米汁

原料:黑豆50克,黑米30克,枸杞适量。做法:将黑豆和黑米洗干净,提前一晚浸泡一夜。用豆浆机将黑豆和黑米搅碎,之前浸泡过黑豆和黑米的黑色液体也一同倒入豆浆机。加入水量,趁热放入洗干净的枸杞,即可食用。

功效:滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血、滋阴补气。

牛尾海带汤

原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆,葱、姜、盐、绍酒等调料。做法:将牛尾洗干净,放入锅内,焯水,捞去血末,然后捞出干净的牛尾。海带洗干净切成菱形块,黑豆提前用清水浸泡半天。锅中烧开水,放入牛尾、葱姜,开锅后撇去浮沫再加入绍酒,煮到有香味时放入黑豆。大约一个半小时后,加入海带块,最后略煮一会儿,放入桂圆肉,肉烂后加点盐调味即可出锅。

功效:补肾健脾、抗衰老。

银耳汤

原料:银耳50克,枸杞25克。做法:提前将银耳跑法,将银耳放入锅中煮一段时间后加入枸杞,用文火煎成稠汁状,加糖调味即可。

功效:滋阴补肾。

炒牛尾

原料:牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。做法:将洋葱切丝,芹菜切成小粒,将萝卜切成圆陀,姜切成片,蒜切成片。锅中加水,牛尾放进锅中,撇去血末,捞出待用。锅内放油,油热后,放入洋葱、芹菜、姜、蒜炒出香味。放入三大勺番茄酱,熬成汁,接着放入牛尾,加开水后烹入绍酒,大火烧开再改用小火炖一个半小时。放入当归,小火慢炖半小时,加入白糖、盐、胡椒粉等调味品。放入胡萝卜,炖熟,改用大火烧一会儿,即可。

功效:强筋骨,增强代谢,补气养血。

枸杞酒

原料:枸杞250克,白酒500克。做法:将枸杞洗干净,用白酒浸泡,15天后取出,放入盆中研碎。将白酒和枸杞倒入白布带中,挤压出汁。将汁倒入铝锅中,用武火烧开,再转用文火煎熬,浓缩至膏状即可,晾凉,盛入瓷器中,备用。

功效:延年益寿,适用于肾虚发白等症状。

鹿茸乌鸡汤

原料:乌鸡250克,鹿茸10克。做法:乌鸡洗干净,切成块,同鹿茸一起炖,加开水适量,文火隔水炖熟,调味服用。

功效:温宫补肾,适用于宫冷、肾虚精衰bu yun 者等。

莲子鸡丁

原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。做法:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。

功效:健脾补肾,养心强身。

97mSw.com相关阅读

健康食疗:男性冬补关键是补肾 推荐几款补肾益气食谱


冬季是养生进补的好时节。男人作为社会的主力军,整日忙于工作,为事业奋力的打拼,可谓十分辛苦,压力巨大,很多男性都出现了肾虚的情况。所以在冬季补肾益气依旧是男性进补的重头戏,那么在冬季男性应该如何进补呢?男士冬季补肾应该怎么吃呢?下面小编给大家具体介绍了几款男性冬季补肾益气的美味食谱,让你在冬季养出好身体,安然过冬,下面就一起来看看这几道美味食谱的做法。

山药枸杞子汤

原料:鲜山药200克,干莲子肉20粒,枸杞子20克,银耳6朵,冰糖少量。

做法:鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。

这道甜品以山药、莲子益气健脾,以枸杞子、银耳滋阴补肾,针对阴阳两虚的症状尤为适合。

海蛤墨鱼汤

原料:海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参 2只,生姜20克。

做法:将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,小火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。

这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴,配合生姜除寒,党参益气生津。

木瓜海带乌鸡汤

原料:木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。

做法:木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。

这道汤以木瓜、海带理气散结,以乌鸡滋补肝肾,党参补气以助木瓜理气之功。

西洋参瘦肉汤

组成:西洋参24克,瘦猪肉500克。

制法:将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片 一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,武火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。

功效:补气健脾,强身开胃。

主治:气虚不任温躁,本方补而不躁,清补益气。对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食减少尤其适食;或小儿脾虚之不思饮食,形疲虚汗;或产后气虚津亏之虚劳烦渴,胃纳欠佳。亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。

参芪乳鸽汤

组成:党参60克,黄芪30克,乳鸽2只。

制法:乳鸽剖净,去内脏,抹干水分,切块;党参、黄芪洗净,与鸽肉一齐放入锅肉,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味,饮汤吃肉。

功效:补气健脾。

主治:病后体弱,或久病体衰,脾胃虚弱 ,症见倦怠乏力,面黄食少,神疲形瘦;或产后欠补,气血不足;或消渴饮水不知足。汤中乳鸽味道鲜美可口,又能滋阴以治消渴病 。

人参炖鸡

组成:鸡肉100克,红参10克(如边条参用12克;吉林参用8克;高丽参用6克)。

制法:鸡去毛剖净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。

功效:大补元气,固脱摄血。

主治:元气大亏,身体虚嬴;或心气虚弱,症见动则心悸,汗出,气喘;或出血不止,血脱及气。现代用于出血性休克 、心力衰竭;亦可作一般体虚调补之汤品。

健康食疗:补肾怎么吃才好 每天一碗 补肾从内补到外


每天一碗 补肾从内补到外最简单补肾法

枸杞酒酿蛋

食材

酒酿400g、鸡蛋1个、枸杞6g、清水适量、白糖适量。

做法

1准备酒酿400g,鸡蛋1个。

2然后还要准备一些新鲜的干枸杞和适量的白糖。枸杞记得用之前要先用水泡一下,让它膨胀一下。

3锅内加点清水煮开。

4将400克酒酿倒入锅里煮开。

5搅拌一下。

6搅拌的时候记得要均匀一些,然后就可以依次先加入一些适量的枸杞。

7加入鸡蛋。

8最后加入白糖,大火煮开。

黑豆猪蹄汤

食材

猪蹄200g、黑豆80g、盐适量、胡萝卜半根、酱油5g、小葱2片、姜2片。

做法

1食材都准备好。

2黑豆要提前洗干净,放入碗里用清水浸泡10个小时以上。

3猪蹄要清洗干净,去掉上面的毛,却成小块。锅里放入冷水,把切块后的猪蹄放入锅里,水沸后取出洗干净备用。煮沸后,会有一些血沫,这些吃了对身体不好的。

4把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面。

5在放入煮好的猪蹄。

6适量的酱油,盐。

7葱姜片。

8在加入适量的水,水一定要没过猪蹄,盖上盖子开始大火烧至,等煮沸后改成小火,看食材的多少来定时间,这些分量的食材炖了2个半小时,等豆子和猪蹄软烂就可以了。

黑豆馒头

食材

黑豆面150g、面粉350g、温水250g、酵母粉3g。

做法

1温水化开酵母粉。

2将黑豆面粉放入盆内。

3面粉放入盆内。

4先用筷子搅拌至絮状,然后用手揉成光滑的面团。

5盖上保鲜膜或者湿布,放温暖的地方(28度为宜),发酵至两倍大。

6案板放面粉,将面团取出,反复揉,揉至表面光滑,有弹性。

7揪成合适大小的面剂。

8取一个面剂,揉成馒头的形状。

9整形,放盖帘上醒发半小时左右。

10蒸锅放水,蒸篦上刷油,放蒸布,蒸熟。

鹌鹑玉米

食材

取鹌鹑3只,玉米仁150g,松子仁50g,熟猪肥膘50g,鸡蛋清1个,黄酒、精盐、味精、麻油、胡椒粉、鸡汤、淀粉、猪油、精制植物油各适量。

做法

1先将鹌鹑宰杀,去毛、内脏,洗净。

2将鹌鹑肉、猪肉切成玉米粒大小,盛入碗中,加入鸡蛋清、味精、黄酒、淀粉拌匀。

3松子仁下沸水锅煮熟捞出,沥干水分,锅中放生油,烧至五成热,将松子仁下锅内炸至金黄色捞出。

4将玉米仁倒出,沥干水分,放鸡汤、味精、精盐、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁待用。

5炒锅上火,放油烧至四成热,投入鹌鹑、猪肉粒,用勺划开,泡2分钟,捞出沥干油、

6原锅倒入玉米粒,并将鹌鹑、猪肉放入炒锅,烹入黄酒,倾入调匀的芡汤,烧开后加入猪油推匀。撒上松子仁即成。

鲜虾烩韭菜

食材

鲜虾250g,鲜嫩韭菜l00g,精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。

做法

1先将鲜虾洗净,去壳取虾仁。

2韭菜拣好洗净,切成3厘米长的小段。

3炒锅上火,放油烧热,先煸炒虾仁,加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等,稍烹即好。

4再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度,烩入虾仁,炒匀起锅即成。

参杞烧海参

食材

党参,枸杞子,葱姜蒜,玉兰片,海参,淀粉,油。

做法

1党参切片,水煮取党参浓缩汁lOml。

2枸杞子洗净,放人碗内,上屉蒸熟。

3将发好的海参顺直切块,葱切段,玉兰片切薄片,先用开水烫一下,净海参先用开水烫好,用勺子加油。

4待热时,加葱烹锅,将海参投入勺中,加入调料翻炒,汤沸时,移至小火烧烤。

5烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片,调好口味。

6再加入蒸熟的枸杞子,用淀粉勾汁,加香油即成。佐餐食。

烩木耳夹心虾

食材

水发黑木耳200g,虾仁l00g,鲜汤200g,鸡肉茸50g,芝麻30g,黄酒25g,鲜番茄50g,生姜汁15g,菠菜叶50g,精制植物油l00g,葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。

做法

1先将虾仁上浆后,过油划开。

2水发黑木耳漂洗干净,挤去水,用刀剁成茸,放入碗中。

3加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤。

4搅拌均匀,抓捏在手心,捏成约10g重的丸子,每个丸子包入1粒虾仁。

5鲜番茄切成块;炒锅上火,放油烧至七成热。

6将丸子一个个下锅,略炸一下捞出,放入漏勺沥油。

7炒锅上火,放油烧热,下葱花、番茄块煸炒几下。

8再烹入黄酒、生姜汁,放入鲜汤、精盐、味精,丸子烧开,略熘入味,下菠菜叶,用湿淀粉勾芡,推匀盛入盘中即成。

泥鳅炖鸡蛋

食材

泥鳅,鸡蛋,菜油,米酒,辣椒,姜丝,葱花。

做法

1将泥鳅养在清水里,在水里滴几滴生菜油,让泥鳅吐尽肚子中的泥沙。

2再把攒下的几个鸡蛋蒸成嫩嫩的鸡蛋羹,把蛋羹轻轻地推到锅里的冷水中。

3再将泥鳅放到锅中,先猛火烧开,开锅后放一小勺菜油,洒点米酒,再小火慢熬。

4待泥鳅煮得裂开了肚子,放点剁辣椒、姜丝、葱花,一道美味的泥鳅炖鸡蛋便做好了。

结语:以上就是为您介绍的每天一碗,补肾从内补到外,你们都了解了吧。这对于想要补肾的你们来说,真的是极好的。看了上面说的补肾的食物有哪些以及补肾吃什么好,感兴趣的就赶快去试试吧。

喜欢《健康食疗:美味又营养的补肾食谱,抓紧补一补》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了补肝食谱专题,希望您能喜欢!