厨房是批量制造美食的地方，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了灵魂，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蔬菜真可以防癌吗？”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
蔬菜真可以防癌吗？
防癌抗癌是目前各类养生帖的主力军，蔬菜抗癌更是其中热门，有些科普文章还详细介绍了各种蔬菜的抗癌机制，术语缤纷、天花乱坠，不由人不信。蔬菜真的有这么神奇吗？
多吃蔬菜的确对防癌抗癌有益
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和多种生物活性植化因子，多吃蔬菜的确对防癌抗癌有益。美国癌症学会曾于2012年发布《癌症存活者营养和运动指南》，指出：多吃营养丰富的蔬菜水果，或有可能对预防某些特定类型的肿瘤、降低复发率和提高生存率有好处。但同时表示：目前并不清楚究竟果蔬中的哪种成份对肿瘤患者最具保护性，也没有明确证据证实有哪种蔬菜能预防特定肿瘤的发生。
因此，《指南》并没有给大家推荐某一种或几种蔬菜，而是建议人们每天摄入多种多样的有色蔬菜与水果。对于肿瘤患者，《指南》还鼓励他们每天至少喝2~3杯蔬菜汁和1.5~2杯水果汁(不限定种类)。
凉拌紫甘蓝蔬菜并非肿瘤克星
既然没有哪种蔬菜是特定的肿瘤克星、既然蔬菜的抗癌机制目前并不清楚，那么许多流传甚广、言之凿凿的帖子又是怎么回事呢？
举个例子吧，有个帖子是这样说的：花椰菜、花菜等十字花科蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。
貌似科学的术语、清晰明确的机制、令人欣喜的结果，只可惜，这些都经不起推敲。
通过检索，我们不难了解到以下知识：硫甙葡萄糖苷是十字花科植物中一组含硫化合物的总称，当植物组织遭受损伤时，能够通过化学反应产生热辣气味，从而防御真菌、昆虫等的侵犯，其水解产物异硫代氰酸盐被发现能够减少致癌中间产物、抑制肿瘤形成。
凉拌西兰花问题似乎解决了，这不就是花菜抗癌的科学证明吗？
所谓抛开剂量谈药性都是耍流氓，相关研究表明，要在人体实现抗癌活性，异硫代氰酸盐的摄入量至少应达到200-400mg，这相当于吃多少花菜呢？
答案是：吃多少都不够。按照计算，每100g花菜含硫甙葡萄糖苷约11.7-78.6mg，经烹饪后的平均损失率为36%，而我们所需要的抗癌成分异硫代氰酸盐在烹饪后的含量几乎为零。
事实上，目前关于异硫代氰酸盐以及十字花科蔬菜抗癌作用的证据基本来自细胞和动物实验，而在这些实验中，所使用的化合物剂量远超出这些物质在人们饮食中正常水平的好几个数量级。因此，在实验室里所得出的异硫代氰酸盐抗癌的观点并不能直接转化为吃花菜抗癌的结论。更何况，关于这种化合物的抗癌作用本身还存在争议。
梭子蟹炒菜花大家都听说过愚公移山的故事。愚公率子孙叩石垦壤，打算铲平太行、王屋二山，并且认为：子子孙孙无穷匮也，而山不加增，何苦而不平？这个道理听起来不错，可具体到实践上并不具备可操作性，如果不是神仙显灵，其结果必然是以残年余力，曾不能毁山之一毛。
同样，吃几口花菜，摄入点极微量的、理论上获许对抗癌有好处的物质，对于肿瘤来说，同样也是曾不能毁癌之一毛。
关于蔬菜抗癌，我们可以这样总结：每天摄入品类丰富的蔬菜对防癌抗癌确有益处，其机制尚不清楚，目前还没有哪种蔬菜被明确证实能预防特定肿瘤。总之，鼓励大家多吃蔬菜，让科学而不是流言来主导我们的餐桌。
凉拌紫甘蓝97msw.cOm延伸阅读
芒果竟然可以防癌
芒果竟然可以防癌
芒果不但香甜可口，还对身体有多种好处。近日，美国新闻网站对芒果的健康功效进行了总结。
有助预防癌症。由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。
芒果班戟改善大脑功能。芒果富含维生素B6,它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并改善记忆。
保护肝脏。芒果含有大量强效抗氧化剂，有助清洁肝脏中的毒素。
芒果大福降低胆固醇。芒果中的膳食纤维和果胶含量高，它们有助于降低血清中的胆固醇水平。
改善消化系统。芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物，从而有益肠道内有益菌的生长，保护消化系统。此外，芒果中还富含钾，缺钾会引起体液失衡，并且导致便秘。
芒果布丁多吃蘑菇可以防肝癌
多吃蘑菇可以防肝癌
研究发现，多吃蘑菇可预防肝癌。因为研究证实微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。而蘑菇中含有丰富的硒，故而得出，多吃蘑菇可预防肝癌。
小鸡炖蘑菇通过研究发现，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间，这时别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
洋葱蘑菇炒香肠另外，蘑菇除了能预防肝癌外，还是一种较好的减肥美容食品。蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。蘑菇还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外。
干煸蘑菇健康提示：专家告诫人们，预防肝癌，要建立健康合理的膳食结构，养成良好的饮食习惯，掌握一些饮食防癌的小知识，当心吃出肝癌。同时，为了更好的预防肝癌，在日常生活中，像发霉食品、变质的动植物油都不宜食用，更不要酗酒。
鲜虾蘑菇塔腌制蔬菜可以吃吗？
厨房是国人呆得较多的一个场所，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材味道锦上添花，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。或许你需要"腌制蔬菜可以吃吗？"这样的内容,在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
腌制蔬菜可以吃吗？
受传统习惯的影响，我国的老百姓习惯了吃各种腌制的蔬菜，如东北的酸白菜、南方的泡菜及各种酱菜、咸菜和凉拌小菜等。腌制蔬菜起到保存蔬菜的作用，对于蔬菜短缺起到很好的缓冲作用。但近几年来，腌制蔬菜产生的“亚硝酸盐”问题也越来越受到重视。那么，“腌制的蔬菜”到底能不能吃?
我们倡导尽量吃新鲜蔬菜，但科学腌制的蔬菜不是不能吃。
蔬菜本身含有硝酸盐，在腌制过程中逐渐被细菌等还原形成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的前体物质。国内外多项研究表明，腌制过程的亚硝酸盐变化有一个规律：随着腌制时间的增加，亚硝酸盐产生的量会逐渐增多，但达到高峰后，又会随着腌制时间的延长而逐渐减少。因此，食用腌制蔬菜要避开亚硝峰。
传统的酸菜和泡菜是很有营养价值的发酵蔬菜，良好的厌氧发酵工艺不会有危害健康的亚硝酸盐水平。经接种乳酸菌和彻底的乳酸发酵后的泡菜和酸菜，亚硝酸盐会在酸性条件下降解，也会在一些乳酸菌产生的亚硝酸盐还原酶的作用下酶解，使得腌制过程中大量的亚硝酸盐被分解了，这样的产品既有营养，又相对安全。因此发酵彻底的泡菜和酸菜是可以吃的，而发酵不彻底的腌制蔬菜则应尽量不吃。
吃什么水果可以防醉酒
厨房是批量制造美食的地方，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料在厨房也不输“人后”，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。小编花时间特意编辑了吃什么水果可以防醉酒，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
吃什么水果可以防醉酒
节假日人们开怀畅饮，容易饮酒过量。如果在喝酒前先吃些东西，如含高蛋白的菜类或食品，或喝些豆浆等等，使这些食物在胃内和酒精结合发生反应，就能减少对酒精的吸收。另外，吃一些水果对于防治醉酒也有比较好的效果。
西瓜利尿加速酒精排泄西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。
香蕉治酒后心悸、胸闷酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。
人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素p450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
多吃蔬菜健脑又防癌
多吃蔬菜健脑又防癌
很多身边的同事和朋友都不爱吃深绿叶蔬菜，觉得怎么做也不好吃。其实深绿叶菜对抗癌和健脑方面有特别好的效果，绿叶菜还能健脑？真的哦！今天就和大家一起说说绿叶菜，并给大家支两招简单方便的绿叶菜烹调方法。
一、绿叶菜如何抗癌？
一提绿叶菜，大家就想到了农残、清洗不干净等问题，好像绿叶菜是污染的源头一样。说到抗癌，大家又想到了富含番茄红素的番茄(西红柿)、西兰花等，其实绿叶菜才是最佳防癌蔬菜。
1980年，就对绿叶菜的抗癌有了报道。蔬菜提取的丙酮提取液能抑制两种强烈致癌物3-甲基胆蒽和苯并芘的致突变作用。研究者还发现不论哪种处理，抑癌效果都与提取液中的叶绿素浓度有关，也就是说提取液中的叶绿素越多，蔬菜抗突变作用越强。
西红柿烧茄子后来人们不断确认叶绿素和蔬菜的防癌作用，发现叶绿素摄入多少与多种癌症风险相关，绿叶素摄入越多，癌症风险越小。
有研究表明，成年男性绿叶菜吃的越多，肠癌风险越小。绿叶菜中的叶酸可能是抑制乳腺癌的重要因素。叶绿素还可以降低黄曲霉毒素的吸收率。
二、绿叶菜为什么可以健脑？
一说到健脑，大家都会想到吃鱼。的确，鱼含有的ω-3脂肪酸确实有预防大脑衰老的益处。但是生活在内陆地区的人可能长时间吃不到鱼，但也保持较好的脑力，很显然还有一些保持大脑健康的其他因素，其中富含叶酸等维生素和抗氧化的蔬菜水果倍受关注。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋阿尔滋海默症杂志2009年刊登了德国科学家的一项研究，他们通过对193名45-102岁的中老年人测试发现：凡是蔬果摄入量高的人，血液中抗氧化成分高，氧化产物水平低，认知能力普遍高于蔬果摄入量低的人。
还有研究证明，食物中的多种抗氧化成分能减少促炎性因子的生成，减少淀粉样蛋白，减少衰老对神经传导功能的降低。
蔬菜和水果到底哪个更健脑呢？2005年发表的研究通过对13388女性进行17年的膳食习惯调查，并做了认知对比测试。
结果发现，水果吃多吃少，对于认知功能退化无显著联系。而蔬菜摄入越多，认知功能下降风险越低。特别是深绿叶蔬菜，摄入量越高，认知功能的衰退越少，差距很显著。
2006年发表在《神经学》上的研究也表明，蔬菜摄入量越多，认知功能下降越少。水果摄入量没有明显关系。
洋葱土豆饼蔬菜为什么比水果更健脑呢？一方面可能因为所含抗氧化物质高于水果，另一方面可能因为水果中含有丰富的果糖，有研究表明，果糖摄入过高可能会促使大脑衰老，增加痴呆风险。
三、绿叶菜里的其它宝贝
绿叶菜中不止有抗氧化的成分和叶绿素，它还含有丰富的类黄酮，含量高于以高类黄酮著称的洋葱、茄子；它含有的β-胡萝卜素和叶黄素接近胡萝卜；它含有丰富的叶酸和维生素K、维生素B2、维生素C、钙、钾、镁等，还有丰富的膳食纤维，这些对抗癌和预防心脑血管病都十分有益。
绿叶菜在多数国家价格十分昂贵，在我国价格普遍低廉，所以很多人只把它看成不值钱的东西，没有享受它带来的健康益处。今天就教大家几个绿叶菜的简单烹调方法，让你吃的美味健康又节约时间。
鱼香茄子煲四、简单方便美味的绿叶菜烹调方法
1、油煮菜
制作非常简单。①菜清洗干净备用；②锅里加水少加几滴香油煮至开锅；③将绿叶菜用手撕成合适的大小，扔进去，看到颜色变深即可关火；④关火后加适量盐。味道不错哦！如果喜欢还可以加入胡萝卜片和焯过的菌类(菌类含有较多草酸所以焯)同煮。
2、凉拌时蔬
①水泡十几粒枸杞子备用；②将家里的坚果用擀面杖碾成坚果碎；③将绿叶菜焯好后立刻置于冷水中浸，凉透沥干；④将沥好水的绿叶菜切成小段；⑤备用料和切好的菜入一起，加适量盐、蚝油、香油、醋和少量生抽即可。
凉拌豆腐皮【贴心提示】
焯菜后不要过份挤水，不然营养可会跑很多的哦！水煮菜要连汤喝掉哦，不然很多抗癌物和水溶性维生素就都浪费喽！
希望看了这些之后平时不吃绿叶菜的朋友都能试着接受它，颜色越深的绿叶菜营养价值越高。今天就开始吃绿叶菜吧，每天最少半斤哦(做熟了没多少)！合理补充营养，我们到古稀之年时，仍然拥有健康的身体和敏捷的头脑！
洋葱拌木耳吃海螺去头可以防止中毒
美味来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料的使用不是任性而为，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编为大家收集整理的“吃海螺去头可以防止中毒”，赶紧看看对您有没有帮助吧，喜欢请收藏哦！
吃海螺去头可以防止中毒
螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，食用田螺对狐臭有显著疗效。
简介螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
营养成分(100克)热量100.00千卡，蛋白质15.70克，脂肪1.20克，碳水化合物6.60克，维生素A26.00微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.40毫克，尼克酸1.80毫克，维生素E7.58毫克，钙722.00毫克，磷118.00毫克，钠153.50毫克，镁143.00毫克，铁7.00毫克，锌4.60毫克，硒37.94微克，铜1.05毫克，锰0.72毫克，钾167.00毫克。
营养分析1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、食用田螺对狐臭有显著疗效。
相关人群一般人群均可食用
1、适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用。适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用。也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
食物相克螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
食用提示每次约50克
食用指导1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
2、死螺不能吃。
3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
食疗作用味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。
具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效。
治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
六类防癌蔬菜
六类防癌蔬菜
提到十字花科蔬菜，多数人想到的关键词是西兰花和防癌。其实，十字花科包含很多种蔬菜，它们的作用也不只有防癌。在植物分类上，十字花科植物共有378属，3710多种。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有以下4种：归于芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等;归于萝卜属的白萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等;一些深受人们喜爱的野菜，比如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等;属于调味料的芥末、辣根等。这些蔬菜除了具有防癌这个共同属性外，还有自己独特的保健作用。
芥菜补钙。《中国食物成分表》显示，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。不仅钙含量高，研究显示，人体对芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜做法很多，可用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果更好。
红油金丝芥菜紫甘蓝抗衰老。紫甘蓝含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒、凉拌或做泡菜等，因含有丰富的天然色素，是拌色拉或西餐配色的好食材。在煮或炒紫甘蓝时，最好加少许白醋，可以避免紫甘蓝受热后变黑。
芥蓝补维生素C。芥蓝富含维生素C，远远超过菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量很高的蔬菜。在烹调上，芥蓝最好采用快炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它色美质脆的特点。不过，芥蓝味道微带苦涩，炒前最好用水焯一下，炒时可以放点糖，掩盖苦涩味。
小白菜护眼。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其胡萝卜素含量是大白菜的74倍，可护眼明目。另外，小白菜中富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解压力的功能，多吃有助于保持心态平和。小白菜不可以生吃，制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。
凉拌紫甘蓝白萝卜提高免疫力。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。白萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫力，提高抗病能力。白萝卜的吃法很多，除了炖肉，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤。
芥末杀菌。芥末中的活性物质能杀死金黄色葡萄球菌等致病菌，并抑制食物中霉菌等有毒菌的生长。目前，有些抗菌药中已加入芥末成分。芥末常常作为蘸料食用，比如放入饺子醋里或寿司酱油里。研究表明，西兰花蘸芥末吃，防癌作用会增强。
白萝卜炖排骨吃火龙果可以防止便秘
吃火龙果可以防止便秘
很多人都会受到便秘问题的困扰，即便便秘不是什么大病，但是给患者也带来了非常大的痛苦，那么预防便秘吃什么水果才比较有效呢?其实，火龙果预防便秘的功效就不错。现在就看看火龙果是如何帮助我们远离便秘的。
缤纷水果串
常吃火龙果可预防便秘
火龙果是一种热带水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，营养丰富，功能独特，对人体大有裨益，因此又被誉为长寿果。
火龙果是一种低能量、高纤维水果，其水溶性膳食纤维含量十分丰富，具有很好的减肥、降低胆固醇、润肠作用。高血脂患者及便秘的人可常食用。
专家提醒，食用任何水果都要遵循一个原则：饭前1小时或饭后2小时食用，且不要过量为宜。
此外，饮食要清淡，饮水要多喝，白开水最好，如果对白水抵触可以泡一些清热去火的绿茶、排毒排油腻 Oslim花草茶以及养胃的茉莉花茶。平时饮食也要注意不要吃太油腻粘肠道的食物。
长久便秘会影响到我们的身体健康还有工作生活，所以说我们一定要做好预防的工作，平时生活中多吃这些可以起到预防便秘效果的水果，注重健康饮食，这样就可以更加有效的解决这个问题了。
常吃火龙果可以防止便秘
常吃火龙果可以防止便秘
很多人都会受到便秘问题的困扰，即便便秘不是什么大病，但是给患者也带来了非常大的痛苦，那么预防便秘吃什么水果才比较有效呢?其实，火龙果预防便秘的功效就不错。现在就看看火龙果是如何帮助我们远离便秘的。
炼奶火龙果沙拉
常吃火龙果可预防便秘
火龙果是一种热带水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，营养丰富，功能独特，对人体大有裨益，因此又被誉为长寿果。
火龙果是一种低能量、高纤维水果，其水溶性膳食纤维含量十分丰富，具有很好的减肥、降低胆固醇、润肠作用。高血脂患者及便秘的人可常食用。
专家提醒，食用任何水果都要遵循一个原则：饭前1小时或饭后2小时食用，且不要过量为宜。
此外，饮食要清淡，饮水要多喝，白开水最好，如果对白水抵触可以泡一些清热去火的绿茶、排毒排油腻 Oslim花草茶以及养胃的茉莉花茶。平时饮食也要注意不要吃太油腻粘肠道的食物。
长久便秘会影响到我们的身体健康还有工作生活，所以说我们一定要做好预防的工作，平时生活中多吃这些可以起到预防便秘效果的水果，注重健康饮食，这样就可以更加有效的解决这个问题了。
吃不同颜色蔬菜可防癌
美食来自于厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材的原味得到了释放，而调料扮演了重要的角色，厨师让所有的一切原料有了新的使命。为此，小编从网络上精心整理了《吃不同颜色蔬菜可防癌》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
吃不同颜色蔬菜可防癌
很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学术刊物《癌症研究》杂志上刊登的一项研究，对此进行了实验。
研究者用大鼠做实验，给它们移植了前列腺癌细胞，然后饲喂它们不同的饲料。有的吃含有10%绿菜花粉和10%番茄粉的饲料，有的只有其中一种，有的吃提取出来的番茄红素，还有的吃传统饲料。22周后发现，饲喂番茄粉和绿菜花粉的一组癌症抑制效果最好，癌细胞的重量下降了52%；饲喂绿菜花粉降低癌细胞重量的效果是42%，番茄粉是34%，而饲喂提取出来的番茄红素，仅能使癌细胞重量降低7%。
实验告诉我们，蔬菜当中的多种成分都对健康有益，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多。各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。研究者推测，可能是因为不同的健康成分(如番茄红素、类黄酮、花青素和硫甙类等)，通过不同的途径来抑制癌细胞，它们可能起到一种协同作用的效果。
看来，如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。
同时，蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500~1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。记得蔬菜烹调应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜，是没有防癌效果的。
增加蔬菜摄入有办法
早餐很难吃到大量蔬菜，不妨喝一大杯蔬菜汁。
午餐可以吃到不少蔬菜，但是品种有限，不妨优先吃绿叶蔬菜。
晚餐时间充裕，可以吃多种多样的蔬菜，有生有熟，数量一定要保证。
餐间用蔬菜来做零食，比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等。
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