“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的提升，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面，小编为大家整理的“食疗大全：适合老人吃的补脾开胃食谱”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
古人书中称茯苓为药材中的上等品。久服安魂养神，不饥延年，是圣药，那么茯苓的功效与作用及食用方法有哪些呢?茯苓有什么功效与作用?
泽泻茯苓鸡
母鸡一只，洗净，将泽泻60克、茯苓60克洗净，黄酒2匙，放入鸡腹，旺火隔水蒸3～4小时，离火。弃药吃鸡，分三天吃完。本方借泽泻利水渗湿、泻热消肿之力，凭母鸡补五脏、益气力、壮阳道之功，攻与补兼施，扶正而除水。对肝硬化久病体虚，又患腹水者颇为适宜。
茯苓山药肚
猪肚一只，整理干净。将泡发的茯苓200克和怀山药200克洗净，装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐半匙，扎紧口，入锅内加水慢炖4小时，至肚酥烂离火。将熟肚剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶。每次6～10克，日服3次，温开水送服。猪肚可切片蘸酱油食用。猪肚，性温，味甘，微苦。补虚损，健脾胃;怀山药，健脾补肺，固肾益精。与茯苓共为膳，其有效成分相得益彰，增强了补肾益胃、健脾渗湿、平解虚热、缓降血糖的作用，对糖尿病患者尤为相宜，常食能使尿量逐渐减少，血糖渐趋正常。糖尿病治愈后，仍可用此方调养。
据现代实验表明，茯苓的有效成分90%以上为茯苓多糖，还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦角甾醇、组氨酸和卵磷脂等。因此，茯苓有防治胃溃疡病，降血脂、血糖的作用。对老年性浮肿、肥胖症、糖尿病及预防癌肿都有一定意义。茯苓不仅是上品药材，而且能做清香高雅的美味药膳。
茯苓鳖枣汤
鳖甲10克，茯苓20克，共入钢精锅中加水，小火烧半小时后，入红枣10枚，再烧至枣烂时加蜂蜜1匙，稍煮即成。吃枣喝汤，分两次服完。鳖甲，性平，味咸，滋阴潜阳，软坚消痞;枣，性平，味甘，微酸，益脾气，调营卫。诸味相配，长于利水湿，清虚热，补心脾，软坚消痞。此方平稳，对老年心力衰竭引起的肝硬化腹水，尤为相宜。
银耳的做法及功效
中医有燥性干涩，易伤津液，燥易伤肺之说，就是指秋天的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。建议人们可以选用银耳等具有滋阴润燥功效的食物和中药来进行防治保健。
银耳既为滋阴的良药，又是餐桌上的美食，并且是上等营养滋补佳品，所以被人们誉为食用菌之王。银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰和痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。
银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和滋补强壮作用，特别适合于中老年人长期食用。
介绍了几种银耳防治秋燥的食疗妙方：
银耳粥：
干银耳10克，大米50克。将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。
沙参银耳汤：
银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。将银耳水发切碎，与百合、北沙参文火合煮1小时，吃前加冰糖适量，早中晚餐都可食用。
龙眼银耳羹：
银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时即可食用。
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健康食疗：三款适合老人的食谱及功效
通过长期的研究和摸索,发现多数病从口入,即吃错食物。身体有强大的再生与修复能力,只要营养充足,就可达到食疗的效果。
刀豆炒腰片
主料：猪腰子180克,刀豆250克
调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
制作方法
1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。
2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。
健康与保健
温胃益肾，止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。
鸡蛋煎饼
主料：西葫芦200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料：植物油30克,盐3克
制作方法
1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝;
2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.
3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用;
4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎;
5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。
健康与保健
西葫芦性平味甘，利水通便;鸡蛋滋阴润燥;西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
瘦肉甲鱼
主料：甲鱼250克
辅料：猪肉(瘦)50克,土茯苓100克
制作方法
1. 将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净;
2. 土茯苓与瘦肉切块;
3. 将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内;
4. 加入适量水，隔水蒸炖2小时即成。
健康与保健
解毒，适合乳腺癌患者使用;甲鱼可解毒散结;甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分，是进补的上品;此菜适合乳腺癌患者食用;虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼，否则易引起肠胃不适;患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。
补脾益肠食疗方法
有些人经常和烟酒打交道，还老是会有很多应酬，这样的情况下就会暴饮暴食，还总是会出现一种脾胃不好的现象，而很多人脾胃不好的时候就总是会出现一些消化不良的现象，当消化不良的时候甚至有的人会面临一些异常的现象，其实这个都是关于脾肠不好的原因造成的，肠道不好，吃什么东西都不消化，而脾不好的话，那么吃东西还会觉得没有食欲，这些都是要尽快从饮食上来调节的，那么补脾益肠的食疗方法有哪些？
大枣
性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。
樱桃
性温，味甘，能补脾益气
芡实
性平，味甘涩，入脾、肾经，有补脾益气、固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇人带下者，食之最宜。
菱角
熟者甘平，鲜者甘凉，煮熟服食，有健脾益气的作用。脾胃气虚者食之为佳。
莲子肉
性平，味甘涩，有补脾胃之功。对脾虚之人久痢虚泻，妇女白带清稀频多者，最宜食之。
党参
性平，味甘，无毒，有补脾胃、益气血的作用。《凡古今成方之所用人参，无不可以潞党参当之，凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。”可见党参补脾胃作用与人参相同，且运用得比人参更广泛。
太子参
又称孩儿参、童参。能补脾益气。《本草从新》说它“大补元气”。《饮片新参》认为太子参“补脾肺元气”。《陕西中草药》中还说它“补气益血，健脾生津。治脾虚腹泻，不思饮食。”脾虚者宜常食之。
此外，脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等
脾虚者根据其宜忌原则，应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺
菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。
身体虚弱的人冬天都加紧进补，但“受补不受补”，关键在脾胃。脾为后天之本，只有脾胃功能正常，进补才有效。
脾虚在人群中最多见，表现为食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等。这样的人可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃，也可以吃参苓白术散、人参健脾丸。
有的人平时爱吃辛辣油腻食物，时间长了化热生火，表现为胃部灼热、常有饥饿感，这是脾胃有火的表现。这种人就应清火，可用竹叶、麦冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一点黄连片，或多吃苦瓜、黄瓜等青菜。
老年人及儿童消化能力比较弱，胃常有积食，因而出现厌食、胃部饱胀、口臭便臭等，这就需要消食和胃。方法是，饭前先服陈皮、山楂、神曲等开胃药，饭后可再服香砂养胃丸。身体较好的可适当服用平胃散或保和丸。平常则可用炒谷、麦芽泡水喝。
现在大家都应该知道了关于如何来通过食疗改善这个脾肠不好的现象了吧，在改善自己饮食的时候就要记得多给自己吃清淡还要容易消化的食物，如脂肪含量高，还有一些刺激的食物，还有辛辣的食物，这些食物都是很容易出现消化不良的现象，大家改善饮食的时候就要记得从这些食物中来改善和调节。
健康食疗：适合夏季养生的食谱 夏季老人吃什么
夏季已经来临，天气的闷热程度相信大家已经切身的感受到了，老人怕寒但是这种天气也实在要小心中暑，下面是适合老人夏季吃的几款食谱。
清拌茄子
材料简介
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
健康作用
清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
绿豆南瓜汤
材料简介
绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
制作方法
绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、切块待用。水烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
养生作用
绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。
炝拌什锦
材料简介
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
制作方法
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
健康作用
清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。
注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。
食疗大全：最适合冬天的减肥食谱
天气一冷，人就会变得懒惰，一不小心就容易长胖，对于一些易胖体质来说，冬季如何瘦身就成了很大的问题，今天小编就给大家介绍几款冬日的减肥食谱，让你安心享用不怕发胖！
最适合冬天的减肥食谱
1、苹果什锦饭
材料：白米饭、嘎啦果、火腿片、番茄、青豆、玉米粒、芹菜、植物油、盐、味精。
做法：将苹果洗干净切丁，用盐水泡一下，捞起，沥干水备用。番茄、火腿切块；芹菜洗净切丁，备用。放油热锅，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、青豆仁和玉米粒，之后再放适量的调味料翻炒，最后融合熟米饭，以大火迅速炒匀即可。
2、苹果蛋饼
材料：苹果、鸡蛋、鲜奶、糖、色拉油。
做法：将鸡蛋打散，加入少量鲜奶和糖搅拌；将苹果去核，切片。将平底锅加油烧热，慢慢将蛋浆倒入锅中用小火煎。将苹果片平铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎另一面，装盘即可。
3、果香脆卷
材料：翠玉苹果2个、鱼肉、哈密瓜半个、春皮卷4张、葱、姜、盐、淀粉、植物油适量。
做法：将鱼肉切片，用适量葱、姜和调味料腌制10分钟入味。把苹果与哈密瓜去籽去皮，切成同鱼肉大小的片状，用淀粉调成糊状。用春卷皮卷住鱼片;苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。将每块对切排入盘中即可。
4、扁鱼白菜汤
材料：大白菜、扁鱼、蒟蒻、香菇、食盐。
做法：将大白菜、香菇、蒟蒻分别洗干净，白菜、蒟蒻切片;香菇切丝。把扁鱼泡水洗干净。在锅内放适量的水，待水煮开后，放入大白菜、香菇、蒟蒻、扁鱼一同炖煮半个小时，调和适量盐即可。
5、芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆、味精、食盐适量。
做法：先将米和红豆分别洗干净。一同放入锅中加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后再转小火。待水分全部蒸发后加入芸豆，同时放适量的味精和食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
春季吃大枣 补脾益气养血安神
提到枣，我们常常会想到香甜的和田玉大枣、金丝蜜枣或是阿胶枣，其实枣不仅是食物，更是一味良药，中医把它当作清润补品，非常适合在春天食用。
春季肝功能旺盛，酸味食品使肝气更加旺盛，导致脾胃消化和吸收功能下降，而甜味食品能够增强脾胃之气，有益健康。因此，春季饮食要增甘减酸，甜味食品中，大枣是不错的选择。
据专家介绍，大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血津液不足、妇人脏躁等症。据现代药理研究发现，大枣含有蛋白质、糖类、淀粉、有机酸、黏液质、多种维生素和微量钙、磷、铁、锰等营养元素。大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。鲜枣维生素C含量很高，是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍，被誉为维生素之王和天然维生素。一日吃三枣，终生不显老，日吃十个枣，医生不用找，这些俗语都说明了大枣健身益寿的作用。
如果您喜欢用大枣泡茶或是煮着吃，应该注意，大枣的营养成分主要在果肉中，而它的果皮既坚硬又不好消化，影响药效发挥，所以，建议将大枣劈开后再泡茶或水煮。下面介绍几个大枣食疗方：
1、红枣山药粥
红枣50克、鲜山药200克、粳米100克、白糖适量、清水1000毫升。水烧开后，将红枣、山药、粳米放入，慢熬成粥状，放入白糖。适用于老年消化不良、脾虚泄泻、妇女子宫脱垂等。
2、枣菊饮
红枣50克、菊花30克，水煎2次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁，当茶饮。适用于高血压人群。
3、枣橘饮
红枣10枚、橘皮10克，同放于保温杯中，注入滚开水冲泡，温浸10分钟，当茶饮。适用于消化不良、食欲不振等。
食疗大全：八款食谱开胃补身体 夏季备孕吃什么好
地铁暴打乞讨老人，板子该只打小伙吗？
日前，一则小伙在上海地铁上暴打乞讨老人的视频在网上流传，并引发网友热议。新民网记者今日（14日）从轨交警方及地铁运营方处获悉，相关方面正在对此事进行调查。
只因老人在地铁内行乞，更因为行乞者的收入超过了自己，一名乘坐地铁的小伙便失去了心理平衡，居然在公共场所对行乞老人大不敬，如果简单地爆爆粗口倒也罢了，只是小伙的身手很敏捷，直接对老人施以拳脚，本来就很瘦弱的老人哪见过这阵势，只能被动挨打，因为他根本就没有能力反击。
对于行乞者，绝大多数国民是怀有恻隐之心的，只要其家里确实遭了难，又年老体衰，无力改变现状，相信没有人会表示反对，可是也有少数乞丐，经过一番“包装”，装出一副可怜相，走上了一条乞讨致富之路，住上了别墅、开着小车，对此媒体多有披露，让人唏嘘不已，徒叹奈何。
上海地铁内的这名小伙显然是一个爱打抱不平的人，表面上看似乎颇有正义感，实则很无知、很可怜，无知的是，老人在地铁内乞讨，即便违反了相关规定，也轮不到你施暴，只需将情况通报给地铁方，由地铁工作人员进行取缔之类的处理，“以暴治乞”的方式显然欠妥，难以得到公众的认同，更得不到法律的同 情。可怜的是，只因收入没有乞丐多，小伙子便产生失落感，实在是自寻烦恼，须知，在这个世界上，比你收入高的人多如牛毛，敛财手段比乞丐还要恶劣的人也是数不胜数，难道你也要去骂他们、揍他们？
现实生活中，类似该小伙的人不在少数，对待势单力薄的老人显得威风凛凛，不该出手时也出手，而一旦遇到凶猛的歹徒，又变得猥琐不堪，退缩在后，见义不为。我们认为，乞讨充其量只是违反了有关管理规定，并没有严重违法行为，也不威胁其他乘客的出行安全，因此大可不必动粗，从某种程度上说，暴打行乞老人很不文明，也是一种虚伪的正义。
通过对这段视频画面的解读，我想表达三个看法，一是小伙暴打行乞老人时，为何没有其他乘客加以劝阻？如果有人出面制止，还会发生这种不文明的举动么？二是地铁方面怎么就让行乞的人进入到车厢之内？是疏于管理还是另有隐情？以后又该怎么办？三是小伙子暴打行乞老人，可谓有图有真相，要不要追究当事人的责任？体现社会公平正义，但愿地铁警方不只是嘴上说说。
揭职场压力可以让男人放松的地方对男人来说，一个放松的空间，能让他们觉得安全舒适，找回真实的自我，还有助于他们进行调整，在性生活方面发挥得更棒。近日，欧洲一家大型交友网站请男性选出了“最放松的6个场所”，一起看看哪些地方是男人喜欢的“私密空间”吧。
1车上。
车就像男人的一个情人，不仅听他驾驶，而且能给他一个安静的世界。男人驾驭着汽车在路上驰骋，能满足他掌控的欲望，带来速度与激情。私密的空间还能让男性暂时与外界隔离，不用应酬与思考，身心完全放松下来。
2床上。
一张温暖舒适的大床，是男人坚强外表下眷恋的“巢穴”。在床上，性爱可以让他们获得快乐；睡眠可以让他们补充能量；听点音乐、看会书能让他们觉得踏实。
3卫生间。
卫生间是个绝对的私人空间，在释放体内废物，让身体轻松的同时，还可以无人打扰地发发呆、看会报纸或者玩会手机，这能让男人立刻放松、转换心情。
4健身房。
男人都是行动派，在健身房里跑步、举重，完全不需要开口说话。一边运动一边沉浸在自己的世界中，感受肌肉的力量与强大，是男人舒缓压力的好方法。
5热闹的酒吧。
人声鼎沸的酒吧的确能让男人放松。在一个与众不同的空间里，几杯酒水下肚，和兄弟们聊聊天，谈谈女人，开开玩笑，或者与陌生的女人搭讪两句，也算一种心理调整吧。
6桑拿室。
这是很多亚洲男性喜欢的场所。很多男性共处一室，但互不侵犯、互不打扰，有各自的领地。在袅袅升起的烟雾中，用水冲去一身疲惫，让身体感受温暖、稳定情绪。
五、夏季备孕，这样吃补铁
身体缺乏铁质，容易造成孕期贫血，含铁高的食物有肝脏、豆类、蛋、梅子谷类等，建议备孕期间就开始补铁。
推荐食谱
小葱炒猪血
材料：猪血、小葱段
做法：把猪血洗干净，切成方块，放到开水中烫一下，捞出。等炒锅的油烧到七成热，放姜丝、猪血和料酒翻炒，接着放小葱段翻炒，出国前依据个人口味调味。
推荐理由：这款食谱，健脾开胃，增加备孕妈妈的食欲;且猪血富含铁质，备孕时期需要适当补血。
桂圆红枣粥
材料：米、桂圆、红枣
做法：把红枣洗净，去核、桂圆去壳与核，取肉冲净。接着等水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。
推荐理由：这个是女性朋友们比较常吃的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，备孕妈妈也可以多吃点哦!
健康食疗：猪蹄的烧法及保健 非常适合老人吃
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，因此非常适合老年人吃。下面我们一起来了解猪蹄的烧法及保健。
在人体皮肤组织中，胶原蛋白占到了70%，随着年龄的增加，胶原蛋白不断流失，造成皮肢干燥，出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态，防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。此外，猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰老年人的神经衰弱、失眠等症状。
(1)猪蹄豆汤
原料：猪蹄500克，黄豆50克，姜、葱花、盐适量。
做法：将猪蹄在开水中炸一下，洗净，黄豆在水中泡一会儿。在高压锅内放人黄豆、猪蹄、姜片同婉20分钟。放人葱花、盐，调味可食。
(2)香酷猪蹄
原料：猪蹄1只，老醋1汤匙，老姜1块，干辣椒2个，酱油、蒜、糖(冰糖更好)适量。
做法：猪蹄去毛，剁成小块，婶一下去除血水，洗净;姜切大块拍扁，和猪蹄一起下锅炒(免油)，开始泛油的时候加蒜(整粒)、干辣椒、少许酱油和1匙醋翻炒;加水没过所有材料，煮至猪蹄软烂，加循，收汁。
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