俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着观念的更新，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编收集整理的“食疗养生：预防近视的汤羹 如何预防近视”，仅供参考，欢迎大家阅读。
现代社会人不管是工作、学习还是业余时间的娱乐都不开电脑，因此人们面对电脑屏幕的时间越来越长，导致眼睛的视力下降。预防近视的食物有哪些这个问题受到越来越多的人们关注，希望可以通过平时的饮食调摄来预防近视的发生。
预防近视的食物搭配
1、早餐：鸡蛋+牛奶
制作方法：鸡蛋1～2个，牛奶一杯将鸡蛋打碎，搅匀。待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后，倒入鸡蛋，滚起即收火。
2、正餐：枸杞肉丝
配料：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克，另炒菜佐料适量。
制作方法：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，放入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油即可。
营养说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。
预防近视的汤羹
1、牡蛎蘑菇紫菜汤
鲜牡蛎肉250克，蘑菇200克、紫菜30克，生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟，再入牡蛎、紫菜略煮，调以上述佐料，连汤吃下。此方具有滋肾养肝、补血明目之功效，善治近视，视物昏花，或久病体虚、头昏目眩者。
2、猪肝羹
猪肝100克，鸡蛋2只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝里含维生素a较多，可营养眼球，收到养肝明目的效果，适用儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替。
3、鸡肝羹
鸡肝50克，食盐、味精、生姜适量。鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。鸡肝中维生素a含量最高，本方可养肝明目，适用于各种近视。
4、芝麻核桃乳蜜饮
用黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，分贮瓶内。每次各取一匙，冲入午乳(或豆浆)一杯，开加蜂蜜一匙调服。该方滋补肝肾、明目润燥，主治近视及双目干涩、大便燥结诸症。
5、核桃枣杞鸡蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克，红枣(去核)250克、枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙，打入2个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退，或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。
6、豆仁粳米八宝粥
用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖温食。可获健脾补气、益气明目之功用。宜近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症。
97msw.Com扩展阅读
2023食疗知识：怎样预防近视眼 预防近视眼要吃什么
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的演变，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去看待健康食疗呢？小编特意给大家整理了“2023食疗知识：怎样预防近视眼 预防近视眼要吃什么”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。
在现在的深灰里很多人都是近视眼，特别是一些学生，几乎都是带着眼镜的。但是在日常的生活中我们是可以通过一些方法来预防近视眼的，那么怎样预防近视眼呢?今天小编就为大家详细的介绍一下预防近视眼的方法以及一些食疗方。
目录
1、了解近视眼 2、预防近视的食物
3、预防近视的食疗方法 4、预防儿童近视控制用眼距离
5、青少年预防近视的方法 6、做好7项措施预防白领近视途
7、怎样打羽毛球来预防近视 8、放风筝有助于预防近视
了解近视眼
近视，中医病名。是眼在调节松弛状态下，平行光线经眼的屈光系统的折射后焦点落在视网膜之前。古代医籍对本病早有认识，称为目不能远视，又名能近怯远症，至《目经大成》始称近视。由先天生成，近视程度较高者又称近觑。近视的发生与遗传、发育、环境等诸多因素有关，但确切的发病机理仍在研究中。
近视其实早在隋朝就有一定的认知和阐述：中医近视症状目不能远视的最早记载见于隋代巢元方的《诸病源候论》。明朝将近视进一步具体化，而到清朝时则就是近视一词诞生的朝代;明代王肯堂《证治准绳》称之为能近怯远证，傅仁宇《审视瑶函》 称近觑，清代黄庭镜《目经大成》始称近视。
其实追溯到最早期的医术《黄帝内经》，就清楚地阐明了生命的发展规律，《素问上古天真论》和《灵枢天年篇》中，对人体生、长、壮、老、已的生命规律有精妙的观察和科学的概括。中医很早就认识到各种动物包括人眼的视觉功能都是为适应环境特别是太阳光逐渐演化而成的。
病因病机
1、过用目力，久视伤血，血伤气损，以致目中神光不能发越于远处。
2、肝肾两虚，禀赋不足，神光衰弱，光华不能远及而仅能视近。
诊查要点诊断依据
1、远视力减退，近视力正常。
2、验光检查为近视。
诊断依据
1、远视力减退，近视力正常。
2、验光检查为近视。
病证鉴别
鉴别真性和假性近视，除到医院验光外，简便的方法可在5米远处挂一国际标准视力表，先确定视力，然后戴上300度的老花镜，眺望远方，眼前会慢慢出现云雾状景象，半小时后取下眼镜，再查视力，如视力增强，可认为是假性近视;如视力依旧或反而下降，你可按这种方法每天进行一次，连续重复三天，如视力仍无改善，就可以确定为真性近视。
相关检查
眼部检查：远视力减退，近视力正常。可伴有外隐斜或外斜视或眼球突出;高度近视可发生程度不等的眼底退行性改变如近视弧形斑、豹纹状眼底。
对症食疗防治近视
对症食疗防治近视
1、枸杞鲫鱼汤(中医验方)
主治：近视眼，视物模糊。
配方：鲫鱼一尾(约2000克)，枸杞10克。
用法：将鲫鱼洗净去内脏，和枸杞一起煮汤，吃肉饮汤。
按注：一方用白鱼或其他鱼代鲫鱼也可。
2、牛奶鸡蛋饮(民间方)
主治：近视眼。
配方：鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。
用法：将鸡蛋打碎，冲入加热的牛奶中，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜服食。
3、猪肝蛋汤(民间方)
主治：近视眼。
配方：猪肝150克，鸡蛋1只。
用法：将猪肝洗净切片，入锅内加油煸炒，烹黄酒，加水煮沸，打入鸡蛋，加盐少许，服食。
4、银杞明目汤(民间方)
主治：肝肾两虚之近视。
配方：银耳20克，枸杞20克，茉莉花10克。
用法：上述各味水煎汤饮，每日1剂，连服数日。
5、枸杞炖猪肝(中医验方)
主治：近视眼，迎风流泪。
配方：枸杞子20克，猪肝300克，食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。
用法：用猪肝洗净，同枸杞放入锅内，加水适量煮1小时，捞出猪肝切片备用。油锅烧热，葱、姜炝锅放入猪肝片炒，烹白糖、黄酒兑入原汤少许，收汁，勾入淀粉，汤汁明透即成。
6、醒目汤(中医验方)
主治：近视眼。
配方：枸杞10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙。
用法：将枸杞子、陈皮放在纱布内扎好，然后与桂圆肉一起，放在锅内，加水适量，煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜，当点心吃。
7、羊肝粥《中医脏器食疗学》
主治：肝血不足所致的近视、目昏等症。
配方：羊肝一具，葱子30克，大米30克。
用法：将羊肝切细，大米淘净。先将葱子水煎取汁，加羊肝、大米煮为稀粥。待熟后调入食盐适量服食。
8、猪肝羹《圣惠方》
主治：血不养肝，远视无力。
配方：猪肝125克，葱白15克，鸡蛋1个，豉汁适量。
用法：将猪肝切成薄片，葱白去须根，切成短节，入豉汁中作羹，临熟，将鸡蛋打破，混匀蛋白蛋黄，入汤内成羹，单食或佐餐服食。
9、桂杞山萸眼(中医验方)
主治：近视。
配方：桂圆肉15克，枸杞子15克，山萸肉15克，猪(牛、羊)眼1对。
用法：猪眼洗净加桂圆肉、枸杞、山萸肉隔火炖服之。
10、菠菜猪肝汤(民间方)
主治：血虚视力减退。
配方：菠菜125克，猪肝125克，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精各适量。
用法：菠菜洗净，在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段，将猪肝切成薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀，将清汤浇沸，加入洗净拍破的生姜、切成短节的葱白、熟猪油等。煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可，佐餐常服。
11、冰糖木耳(民间方)
主治：高血压眼底出血、红眼目糊、视力不清。
配方：黑木耳适量，冰糖适量。
用法：将黑木耳洗净，用清水浸泡一夜取出，蒸一小时，加冰糖。每次用黑木耳6克，冰糖适量，睡前服用，连服至症状缓解为止。按注：用本方加黑豆煎成羹也可。
12、炒羊肝(民间方)
主治：目暗昏花，夜盲，视神经萎缩，中心性视肉膜炎，白内障等。
配方：羊肝200克。
用法：洗净切片，包芡素油爆炒，调以佐料，佐餐。
食疗养生：食道癌的食疗良方 如何预防食道癌
要想预防食道癌不仅要注意休息，还要注意纠正自己饮食习惯，养成良好的睡眠习惯，，从而远离食道癌。如何从饮食着手预防食道癌呢?
远离食道癌饮食要注意什么?
专家介绍，患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症。一定要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防。保护食管。食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽;中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。
专家表示，在平时还要注意不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。绝致癌食物也能起到食道癌预防作用。亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。
饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
预防食道癌食疗方
一、大蒜鲫鱼汤
配方：大蒜30克、鲫鱼300克、绍酒 8克、姜4克、盐3克、味精3克。
功效：化淤血，消癌肿。食道癌患者食用疗效。
做法：
1、将鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片，姜切片。
2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内，加清水适量，置武火上浇沸，再用文火煮30分钟，加入盐、味精即成。
食法：每日1次，每次吃鱼、大蒜共100克，喝汤。可佐餐，也可单食。
二、韭菜牛奶
配方：韭菜 500克。 牛奶 250克 白糖30克。
功效：养胃，消肿，止呕。食道癌患者食用，对呕吐、恶心等有疗效。
制作：
1、将韭菜洗净，切碎，用纱布绞出汁液，与牛奶混合均匀。
2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内，置中火上烧沸，加入白糖即成。
食法：每日1次，早晨饮用。
食疗养生：中医推荐6款靓汤预防秋燥
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化已在中国普及，随着文化的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面，我们为你推荐了食疗养生：中医推荐6款靓汤预防秋燥，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
秋天气候主燥，在秋季应预防秋燥引起疾病。多补充一些清润的汤水，可以滋润皮肤和内脏，减轻燥邪对身体的伤害。下面，小编为你推荐6款秋季防燥的靓汤。
1.罗汉果白菜干汤
材料：每次选用罗汉果10～12个，白菜干50克，瘦猪肉100克。
做法：用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切大块，三物同放进汤锅，先武火后文火煲汤，使菜干变软烂即可。养阴清肺、润燥化痰。
2.沙参玉竹煲老鸭汤
材料：选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。
做法：先将老鸭去毛及内脏洗净，切大块;沙参、玉竹洗净。中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。滋阴润肺，养胃生津。
3.冰糖炖木瓜
材料：选熟木瓜（小者一个，大者半个），冰糖30克。
做法：去皮去核切块，放炖锅内，加适量冰糖，隔水炖1个小时。养阴、清润、养颜。
怎么预防胃癌？如何从饮食上预防胃癌？
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡！因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病。
怎么预防胃癌？如何从饮食上预防胃癌？
预防胃癌的饮食原则
解酒的绿茶。
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡！因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶醒酒，患上了胃溃疡等慢性病。
快餐食品。
快餐食品中的油炸作物比较脆、硬，如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内，胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复，便会导致炎症、溃疡等形成，而对于胃病患者，则会加重病情。
剩饭。
许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃玻因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60.C以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为糊化。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生老化现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
加工肉。
瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
预防胃癌的饮食习惯
少吃或不吃腌菜。
腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。
要养成良好的饮食习惯。
若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。
多吃新鲜蔬菜和水果。
多吃含维生素A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，以利保护胃粘膜。
保护食用水的卫生。
因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。
不吃霉变的食物。
日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
不吃或少吃烟熏和油煎食物。
熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。
感谢您阅读“97美食网”的《食疗养生：预防近视的汤羹 如何预防近视》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食疗养生菜谱专题，希望您能喜欢！
