面条是人们平时常吃的一种便捷性美食,而用不同的蔬菜与其搭配,也可产生不同的美味口感,下面本文就将苋菜面条的做法介绍给大家。
苋菜面条的做法:
材料:普通面粉,苋菜水,盐。
做法:
1. 面粉加苋菜水和成光滑的面团
2. 盖上保鲜膜静置15分钟
3. 将面团擀成圆形的薄片,尽量擀的抱一些。既好吃,又不会因为煮时间太长使面条褪色
4. 多撒上一些面粉,将面折成三折(面粉尽量多一点)
5. 将面切成面条即可。如果一次吃不完可以放在盘子里(要撒上面粉)盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室
6. 锅中放凉水烧开(最好用苋菜水,这样颜色会更好看点)
7. 将面条均匀的撒入热水中,放少许盐
8. 将面条煮熟
9. 将面条捞出后过一下温开水,拌上喜欢的菜即可开吃
吃苋菜的好处:
1.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
2.防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
在日常生活中,将苋菜榨成汁饮用的方法,是受到了不少吃货们的追捧的,因此,下面本文就将苋菜汁的做法介绍给大家。
苋菜汁的做法:
苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐,油炸后外酥内嫩,表面金黄,入口清咸奇鲜,不臭反香,甚至一些从不吃臭豆腐的人看后闻后都想一尝为快。故有“扑鼻闻其臭,入口生奇香”之说了。全国每个地方都有种植,长大后有2米多高,用该苋菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是苋菜汁了。
喝苋菜汁的好处:
促进骨骼生长发育
苋菜叶中含有容易被人体吸收的钙质,食用之后能起到一定的补钙作用,对于牙齿和骨骼的生长发育有促进作用。
明目
苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分,而且每100克中含有的维生素A有352微克,人体缺乏维生素A时,在黑暗中无法看清事物,而且严重时会导致夜盲症,而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的。
清热解毒
苋菜性凉,味微甘,是具有清热解毒、除湿止立通利二便等功效,适用于痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、暑热等症状,对于湿热导致的赤白痢疾和肝火上炎所导致的目赤目痛、咽喉肿痛也有一定的辅疗作用。
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