“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的不断好转，这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编现在向你推荐萱草花的营养价值高 可降胆固醇！，还请你收藏本页以便后续阅读。
萱草花又叫黄花菜，属多年生宿根草本。萱草花不仅仅只能用于观赏，还可当菜食用。而具有清热利尿，凉血止血的功效。今天小编就来给大家揭秘萱草花的营养价值和吃法，赶紧来看看吧！
黄花菜常与黑木耳等山珍同用，烹出美味佳肴，可炒，可炖，可焖，可煲汤，可打卤，可凉拌，黄花菜炒鸡蛋、黄花菜炖排骨、黄花菜焖牛腩、腊味黄花菜煲、黄花菜木耳打卤鸡蛋面、凉拌百合黄花菜等都是人们喜爱的美食。
萱草花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、硫胺素、尼克酸、多种维生素及钙、磷、钠、镁、硒等人体所必需的营养成分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，它不仅是烹饪的食材佳品，还具有很高的药用价值。
其性味甘凉，具有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症有较好的疗效。《本草正义》载：“萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，日华子本草谓治小便赤涩，身体烦热;苏颂谓利胸膈，安五脏;濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。又今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。”
现代科研证实，萱草花具有显著地降低血清胆固醇的作用，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜；黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维，能促进大便的排泄，因此，可作为防治肠道癌瘤的食品，同时还有抗菌、增强免疫力的功能，常吃萱草花还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退，达到美容的效果。以下介绍几个常用验方。
治忧愁太过、痰气不消：萱草花30克，煎汤代水，加入合欢花、郁金、柏子仁、茯神、贝母各6克，白芍4.5克，广陈皮、半夏各3克，桂枝、甘草各1.5克同煎服。
治内痔出血：萱草花30克，水煎，加适量红糖，早饭前1小时服用，连服3～4天。
萱草花虽味道鲜美，营养丰富，食之益处多多，但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，经过人的肠胃吸收后会被氧化成“二秋水仙碱”，而这种物质具有很强的毒性，会强烈刺激人的肠胃黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多轻者会出现口渴、喉干、舌麻等症状，重者会出现烧心、恶心、呕吐、腹痛甚至血便、血尿等严重中毒症状，所以不宜食用鲜品。
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吃红薯降胆固醇吗
“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编已经为大家整理好了“吃红薯降胆固醇吗”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
一个人胆固醇过高了肯定是不好的，平时需要经常的去检查身体，有的时候吃红薯降胆固醇效果不错，不知道吃红薯降胆固醇吗，红薯是很多人都爱吃的，而且多吃红薯有助于补养气血，也能够补充人体的很多营养物质的，因为含有糖分很多，吃红薯的人和胆固醇有什么关系呢，下面就详细的介绍一下。
吃红薯降胆固醇
红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。中医认为，“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。有关专家经过对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究发现，红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果胆固醇高，可以每天早晚吃100克红薯。
但红薯不宜生吃，一是因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化;二是红薯含 “气化酶”，食之过多会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。
二、鱼头不宜多吃
鳃不仅是鱼的呼吸器官，也是一个相当重要的排毒器官，这也是人们吃鱼都要摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，鱼头内不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但由于近年来整体环境恶化导致水域和生态植物链污染，加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，在一定程度上会使鱼体内的有害物质增加且难以排出，可能会蓄积到鱼头中去。因此很是少吃为宜。另外，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟。
吃红薯降胆固醇吗，其实吃一些食物能够很好的调理胆固醇的，红薯是食物中营养非常的丰富的，吃红薯的时候一定要掌握一的吃法，有的时候吃多了红薯对人体的消化功能也是不好的，因此平时吃红薯对于胆固醇的降低有一定的效果的。
吃大蒜降胆固醇吗
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗有哪些妙招呢？以下是小编陆续整理的“吃大蒜降胆固醇吗”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
胆固醇高了之后对身体的健康是非常的不利的，有的人不好好的控制饮食，很多的食物吃多了就会让胆固醇更高一些的，有的食物对于降低胆固醇也是有效果的，但是什么样的食物能够有效的降低胆固醇呢，吃大蒜降胆固醇好不好呢，很多人看过一些报道觉得大蒜能够治疗很多疾病，那么大蒜能否降低胆固醇呢？
本实验证实，补充陈蒜提取物对受试者安全，既补充剂不改变血细胞计数或血液化学、甲状腺功能和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇浓度，也不改变甘油三酯水平和舒张压。
《美国医学论坛报》1997年1月9日载Mann报道称，一项新研究显示，在降低胆固醇缮食中增加大蒜，能够对脂质水平和血压两方面提供附加的好处。
在该研究中的41例中度高胆固醇水平(220—290mg/dl)的男性患者被纳入一项国家胆固醇教育计划第一阶段膳食研究。研究者发现，与安慰剂组相比，每天服用7.2g陈蒜提取物补充剂总共六个月的患者，其总胆固醇水平再降低6.1%，低密度脂蛋白水平降低4.6%，收缩压降低5.5%。
Greenville的东Carolina医学院的Steiner医师称，预料从新鲜大蒜中也能得到类似陈蒜补充剂那样对健康的好处。但对大蒜提取物发挥作用的机制尚不清楚。他指出，两项新近的荟萃分析评价了有关大蒜的已发表的研究结论。该结论认为，大蒜补充剂使胆固醇水平降低9%—12%。
本实验证实，补充陈蒜提取物对受试者安全，既补充剂不改变血细胞计数或血液化学、甲状腺功能和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇浓度，也不改变甘油三酯水平和舒张压。
一位胆固醇专家怀疑大蒜的效力。他称，低脂、低胆固醇膳食结合有规律的运动，对于自然降低血中胆固醇水平是最好的方法。
吃大蒜降胆固醇呢，其实大蒜具有很好的杀菌功效的，日常生活中吃大蒜对身体保健是很不错的，但是吃大蒜降胆固醇好不好呢，其实还是非常的不错的，通过上面的科学报道呢，也有研究证明了吃大蒜降低胆固醇效果还是挺好的。
胆固醇高的人吃什么
对于胆固醇高的人来说，一定想尽各种办法想让自身胆固醇降下来，因为胆固醇高所产生的危害大家都知道，所以为了保证自身的健康，无论是药物上，还是饮食上，都做出了改变，下面就讲一讲胆固醇高的人吃什么，对于胆固醇高的人来说，这是最直接、最应该知道的吧。
1，杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
2，苹果
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。
3，牛奶
含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
4，胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5，大蒜
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
6，牡蛎
富含锌及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
7，海带
含丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
8，蜜橘
蜜橘含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。
9，玉米
玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的功能。
10，茶
含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
这就是对于胆固醇高的人吃什么的介绍，看了上文的介绍，大家一定知道了什么东西是适合胆固醇高的人吃的，什么东西是胆固醇高的人一定不要再食用的了，因为胆固醇的主要来源就是食物，所以人们一定要在饮食方面做好才行。
高胆固醇的人吃什么
现在的人们生活条件越来越好了，可是人啊，不能吃太好的食物，吃多了就得了富贵病。像高血脂，高血糖。高血压，心血管病啊，脑子上的血管病啊，医院里都快住不下了。仔细研究这些病的根源，原来是，其中的一个原因就是高胆固醇引起的，而胆固醇主要来源是食物，这就要求我们，在日常饮食的过程中，尽量少吃胆固醇高的食物，甚至不含胆固醇的食物。
高胆固醇的人吃什么好呢？
为了降低胆固醇，应该也减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇。
多吃鱼 一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。 .2、多吃富含纤维的食物 整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。.3、多吃大豆制品 豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。.4、摄入足量的维生素C 在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内hdl-c含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内hdl-c的数量，保证血管畅通。 .胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料。过分忌食含胆固醇的食物，易造成贫血，降低人体的抵抗力；但长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高
现在科技发展的很好，很多机器代替了人力，人们的体力工作变得很少。生活也比较富足，顿顿有肉不是问题，但是吃进肚子里，富贵病就来了。尤其是高胆固醇引起一些病。以上分享了一些，高胆固醇人群的饮食菜谱。希望给大家以帮助。年轻人也应该注意饮食，降低高胆固醇引起的病症，做好预防。
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