美味来自于厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。有请驻留一会，阅读小编为你整理的这样的糖炒栗子会伤人！，欢迎分享给你的朋友！
这样的糖炒栗子会伤人！
秋冬时节，路边摊的糖炒栗子成了街头的一道风景。其实，和所有路边摊的食物一样，糖炒栗子也存在严重的卫生问题。有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人，就往栗子里加工业石蜡油；有的商贩为了让栗子吃起来甜爽可口，就往栗子里加糖精。有了工业石蜡油和糖精这两味“作料”，被称为食疗佳品的栗子，马上就变成了健康杀手。
因此，大家平时买栗子还是尽可能去正规的商场、超市。如果只能到路边摊上买，就按照下面的方法挑，能大大减少买到劣质炒栗子的几率。
烤箱版糖炒栗子
第一，尝味道
买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。对味道比较敏感的人，可以很容易分辨出来哪些炒栗子放了糖精，哪些没放。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。
第二，纸巾擦一擦
光靠看、靠感觉，还不足以将加了有害物质的栗子找出来。买栗子时可以带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油（也有人在炒栗子时加植物油，但加的量比较少）。
第三，看果肉颜色
选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就无害，可以放心吃。
如果觉得外面买的糖炒栗子不好，可以买生栗子自己加工。买生栗子的时候要挑颜色浅，绒毛多、外壳不怎么有光泽的。因为色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建议购买。另外，小栗子往往比大栗子甜，也比大栗子好吃。还有一个小窍门就是，喜欢吃甜栗子的人，在挑栗子时要留意栗子的形状，一面圆一面平的栗子比两面都平的栗子甜。
最后，需要提醒大家，栗子的营养保健价值虽然高，但也不能一次吃太多。每天吃7~8粒，就能达到很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的能量，不利于保持体重。
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九种美食这样吃会让你中毒
97美食网导读：生活中有很多人营养美食对我们身体的健康有很大的帮助，但是错误的吃法会导致食物中毒。接下来小编为大家盘点了9类食物的不当吃法，并告诉大家一些正确吃食物方法，快来看看学学如健康饮食吧。
警惕9种给自己下毒吃法
人们每天的饮食，只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡，以及食物本身的安全性。有10种日常食物，如果被错误的吃进肚子，那么等同于给自己下毒。下面就看看吧？
生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现假沸后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
新鲜木耳
致命毒素：啉类光感物质
致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
解毒方法：不可食用。
这样吃素减肥你会越来越胖
厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材上升到了更高的层次，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网（97msw.com)小编吐血整理的“这样吃素减肥你会越来越胖”，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。
这样吃素减肥你会越来越胖
吃素减肥是一个风潮，还有些肥胖型高血压患者因为医生嘱咐夏季要饮食清淡而选择素食。营养医师提醒：不当吃素同样会发胖，甚至肥胖。素食的烹调手法决定其热量及脂肪含量。
素食多“隐性脂肪”
素菜没有肉类，本身脂肪含量较低，很多人就以为吃素就能保证健康，广医三院营养科医师曾青山说，纯素菜较荤菜类口味差些，烹饪过程中，一般多用油多放调味料，增加素菜的香味和口感。这样一来，人在不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪。也会引发多种疾病。这样的例子很多，我们在生活也发现很多长期吃素的僧人尼姑很多存在肥胖。“肉食不是百病的根源，素食不能防百病，关键都是看你怎么吃，吃多少。”曾青山说。
一周二日素，身体有好处有人认为，豆腐加青菜，既补充了蛋白质又含有维生素和植物纤维，能保证人体营养。曾青山说，豆类和蔬菜的氨基酸不完整，需要与荤菜相配合，才能产生完整的氨基酸。并且，植物性食物中所含的锰元素人体很难吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。
完全不吃荤(也包括不吃牛奶鸡蛋)的人，营养不均衡，免疫机能较弱，容易患各种传染病，还容易发生贫血、骨质疏松等疾病。而正常人一周内选择一到两天吃素，减少吃荤的高脂肪摄入，清肠道，对心脑血管更有益处。因为，素食中总碳水化合物和膳食纤维含量更高，饱和脂肪(坏脂肪)显著降低。
拒肉别拒蛋
目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。所以，如果你只是出于减肥的目的吃素，不吃肉，可别不吃鸡蛋不喝牛奶酸奶。不然人是瘦下来了，但疾病上身，整个人精神萎靡，也容易显老。
完全吃素的人，除了注意多吃豆类、菇类、菌类、蔬菜食物，还要请教营养师补充复合维生素、膳食纤维素等。
吃素分人群严格来讲，营养师并不提倡长期完全吃素。如果有人想尝试，也要看当时的身体条件。曾青山说，吃素者必须为身体素质非常好的成年人。下列几种人就建议不要吃素了：
1。身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。
2。所有生长发育期的孩子，正处于长身体的时期，会导致发育不良。
3。计划要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
4。女性月经期间、月子期。
5。更年期妇女，会加重“更年期综合征”。
常咀嚼口香糖会损伤脾胃！
美食的制造离不开厨房，它里面的学问不少。在这里，不同的食材交汇在一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“常咀嚼口香糖会损伤脾胃！”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
常咀嚼口香糖会损伤脾胃！
常咀嚼口香糖会损伤脾胃！
口香糖已经成为人们不可缺少的一部分，紧急情况下可以防口臭，木糖醇口香糖不仅能防止龋齿、修复蛀牙等功效，而且低糖低热，也很适合糖尿病患者食用。但我们要注意吃多了同样是会伤害肠胃。
有关专家提醒，木糖醇口香糖的确对口腔卫生和保健有诸多好处，但其对蛀牙并没有实质帮助，且过量食用的副作用不容忽视，不但容易伤肠胃，导致腹部不适和腹泻，还可能致胖和升高血脂。
木糖醇不易分解吸收
木糖醇不易分解吸收过量易伤肠胃和腹泻
木糖醇作为一种天然植物甜味剂，具有一定的营养价值，也是人体糖类代谢的正常中间体，但摄入过多却容易伤肠胃。据保健专家介绍，木糖醇本身偏凉，不容易被胃里的酶分解，一般会直接进入肠道，而木糖醇在肠道内的吸收率也不到20%，易在肠壁积累，因此过量摄入木糖醇，会对肠胃造成刺激和伤害，很容易引发腹部不适、胀气、肠鸣和腹泻等疾患。
在欧美国家，含有木糖醇的食品，都会在标签上注明“过量摄取可能会导致腹泻”这样的消费提示。但在国内市场销售的食品，包括木糖醇口香糖等，却很少在外包装上做出相应的警示，很多消费者对此毫不知情，因此不少人在吃木糖醇口香糖时，咀嚼次数和时间都没有节制，从早到晚口香糖不离口，在不知不觉中对自身健康造成伤害。
木糖醇过量同样会致胖和升高血脂
木糖醇虽然热量低过量同样会致胖和升高血脂
木糖醇从外表和味觉都与蔗糖很像，但却具有热量低的独特优势。每克木糖醇仅含有2.4千卡的热量，比其他碳水化合物少了40%左右，且进入人体后，只有部分能被吸收利用。因此不少商家对此大做文章，很多消费者也因此以为吃木糖醇口香糖等木糖醇类食品不会长胖，也不会使血糖值升高，甚至有助控制糖尿病。但是实际上，过量食用木糖醇同样会致胖和升高血脂，对人体健康有害无益。
专家指出，木糖醇和蔗糖一样，都是由碳、氢、氧等元素组成的碳水化合物，在人体内氧化后同样可释放出热能，因此多食同样会导致肥胖。
同时，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进，因此糖尿病人虽然可以用木糖醇来做调味品，但不宜多食，尤其是由胰岛素诱发低血糖的人，更应禁吃。此外，木糖醇吃得过多，还会使得血液中的甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，所以高血压病人也不宜多食。
注意控制木糖醇摄入总量
注意控制木糖醇摄入总量嚼口香糖的次数和时间有讲究
那么，人一天吃几块木糖醇口香糖比较合适呢?专家表示，目前我国对木糖醇的摄入量尚无严格的标准，但以中国人的体质来看，一天摄入木糖醇的上限不宜超过50克。
值得注意的是，木糖醇广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和稻草、玉米芯等植物中，并被当成甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用，除了口香糖，比如冰激凌、巧克力、酸奶、咖啡、健康饮品、润喉药物等等也常采用木糖醇代替糖，因此个人一定要在严格控制每天摄入总量的基础上，控制口香糖的量。
专家建议个人在吃木糖醇口香糖时掌握好咀嚼次数和咀嚼时间。每天最好别超过5块，通常宜在每次饭后和吃完零食以后咀嚼，可以达到防龋的良好效果。同时，每次咀嚼的时间不宜超过15分钟，有胃病者更不宜过多嚼口香糖。
因为长时间咀嚼口香糖，不但会让脸部的“咀嚼肌”始终处于紧张状态，还会反射性地分泌大量胃酸，容易对胃部造成伤害。特别是在空腹状态下，不仅可能出现恶心、头晕、反酸水等不良反应，还可能加重胃病，引发胃炎和胃溃疡等疾病。
夏秋之交 当心秋燥伤人
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"夏秋之交 当心秋燥伤人"，希望您喜欢！
夏秋之交 当心秋燥伤人
夏秋之交 当心秋燥伤人
秋季是疾病高发季节，随着气候的变化，一些疾病也会乘虚而入。记者日前从中山市各大医院门诊了解到，由于早晚温差较大，感冒、咳嗽和腹泻患者有增无减，其中以老人和小孩居多。因此，医师提醒市民，夏秋更替之际，市民应保持良好的生活规律和生活习惯，同时注意个人卫生，加强防病意识。
管好嘴巴预防腹泻
最近天气转凉，我家的星星也病了，不仅上吐下泻，大便好像水那样，而且还有点发烧，开始以为只是普通的腹泻，吃点药就没事了，但症状非但不见好转，反而加剧了。后到中山市博爱医院看病，才知道星星原来患了轮状病毒腹泻，即平常所说的秋季腹泻。日前，不少妈妈在中山老虎一大群Q群里大吐苦水，纷纷讨论求经验。
夏秋交替，早晚温差明显加大，因此每年八九月到十一、二月这段时间，是秋季腹泻的高发期。由于婴幼儿体温调节中枢和血液循环系统发育尚不完善，所以发病年龄以6个月至3岁孩子最多见。该病的病原体主要是轮状病毒，患儿往往起病急，开始表现为发烧、测体温在38℃至39.5℃之间，并出现咳嗽、流鼻涕等感冒症状，同时伴有频繁呕吐、腹泻。若不及时治疗或方法不正确，会导致患儿死于脱水及肺炎、中毒性心肌炎等严重并发症。
预防婴幼儿感染轮状病毒，首先要实行母乳喂养，注意饮食卫生；其次，孩子的衣被、用具，要勤洗勤换，多给孩子洗手；再次要注意保持室内空气流通，不要带小孩子到人多的地方，发现孩子有呕吐、发烧、腹泻等症状时，切勿私自用药，应及时到医院诊治。
开学返校慎防流感
在中山濠头幼儿园从事医务工作的麦小姐告诉记者，气温骤降是秋季感冒的主要诱因，大多数患者表现为中度以上发热，咳嗽，咽痛，痰多，鼻塞，流涕及全身乏力、酸痛伴有沉重感。她提醒市民，热伤风应以预防为主，加强身体锻炼，提高抗病能力。当感冒症状严重时，可在医生指导下服用一些药物，切不可滥用抗生素。
麦医生提醒市民，夏秋交替也是流感高发季节，市民尽量保持居住和工作、学习环境的空气流通，注意个人卫生，常使用肥皂和清水洗手。尽量避免脏手触摸自己的眼睛、鼻子或嘴巴，因为病菌可以通过这些途径进行传播。避免接触流感样症状（发热、咳嗽、流涕等）等呼吸道病人。同时应该保证充足的水分供给，促进胃液分泌，增进食欲。她提醒返校的学子，应注意当地的天气情况和温度，及时添减衣物，并注意休息，因为在身体非常疲惫的情况下，皮肤受到冷气的刺激后，更加容易引起感冒。
增减衣物防呼吸道疾病
前晚和同事外出烧烤，喝了点酒，在露天烧烤场吹了三个小时凉风，回家后又在空调房睡了一个晚上，次日醒来后整个人变得头重脚轻，无精打采，喉咙沙哑并干咳。在中山某船务公司工作的罗先生来到了中山市中医院看病，向主诊医生反映自己的病症。
据了解，近段时间因为呼吸道疾病前来就诊的病人比夏季有所增加，小孩患呼吸道感染的人数更多。针对目前感冒、发烧等呼吸道疾病的高发，该院主诊医生介绍，秋天气候变化复杂，早晚温差开始增大，呼吸道黏膜不断受到乍热乍凉的刺激，抵抗力减弱，给病原微生物提供了可乘之机，极易使人伤风感冒，还会引起扁桃体炎、气管炎和肺炎。患有慢性支气管炎和哮喘的病人症状也往往会加重，特别是老年人和小孩，防御功能较差，更容易引起感冒、咳嗽。同时，因为肺炎的初期症状和感冒十分相似，容易被忽视，所以若咳嗽、多痰、发烧3到5天仍不退烧，出现憋气、喘气时，要及时到医院就诊。
医生建议市民要注意，随天气变化要及时增减衣服，增加户外运动，增强体质，保持工作环境的良好通风。吸烟和饮酒是导致秋季燥咳的重要因素，最好少食烟酒，饮食尽量多吃清淡食物，可多吃些秋梨等水分多的水果。另外，在起居方面也要有所注意，夜晚入睡时，一定要盖上被单、毛巾，以抵御夜凉侵袭。
秋季养生防燥妙法
新快报讯 秋季天气变化多端，气温不恒定，空气干燥，是咳嗽、肺炎、过敏性疾病等多种疾病的高发季节。做好对秋季常见疾病的预防工作，才能尽情享受秋高气爽。日前，记者从中山市中医院相关部门了解到秋季常见病的发病原因及防治方法。
干燥：
秋风令光滑的皮肤干燥且无光泽，可以多吃水果，如苹果，连皮一起吃效果更好。此外牛奶、豆浆、杏仁、百合都是润养皮肤的。
咳嗽：
针对秋季最易出现的口干、咳嗽、痰多，可以泡中药茶饮，取麦冬5克，桑叶3克，桔梗5克，甘草3克，用开水一泡即可，可润肺化痰。秋天人们容易感冒，秋天的感冒多半是偏燥性的，会出现咳嗽、便秘，口苦、口干，可在中药茶饮的基础上，再加黄芩35克，菊花3克，或者是金银花35克，都可以缓解肺热咳嗽。如果到了深秋，那就不一样了，这时多是风寒感冒，有流鼻涕、怕冷等症状，可以用桑叶、防风各3克或5克，再加上桔梗、甘草各5克，用以防治风寒咳嗽。
便秘：
秋天肺部最易出现问题，中医讲肺与大肠相表里，因此秋天大肠的问题也比较多，主要是便秘，这时要多吃一些润大肠的食物，如山药。润肠首选蜂蜜和山药，其次是南瓜、土豆，这些块茎类的食物都有通便的功效。此外核桃也是不错的选择，秋天的核桃既能润肺又能润肠。
三步自制好吃易剥的糖“炒”栗子
金秋时节栗飘香，烤盘栗子解解馋！菜场里开始有今年新上市的板栗卖了~
1.刀切。栗壳上划拉1刀开道浅刀口，在烤制的过程中刀口会自动裂开，烤好的栗子可轻轻松松完整剥壳
2.裹油。烤制之前让栗壳包裹一层植物油，可以防止烤箱高温将栗子烤糊，也可防粘底
3.刷蜜水。用调入了白砂糖和蜂蜜的蜜水涂刷栗身，既可让栗子吃起来更香甜浓郁，还赋予它迷人的金黄色泽，更勾人食欲
豆浆六种喝法最伤人
豆浆六种喝法最伤人
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现假沸现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种走地鸡，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。
3、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
秋燥伤人！4种食物提高身体抗病能力
秋燥伤人！4种食物提高身体抗病能力
秋季的气候特点就是干燥，当秋燥未能及时得到预防和控制，便会发展为疾病状态，其中包括在秋季发生的上呼吸道感染、急性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。值此时节，要当心秋燥伤人。此时多吃些有助提高身体抗病能力的食物，以免成为病菌侵扰的对象。
由于天气原因，秋天很多人会感到身体困乏、不时被咳嗽、感冒等疾病困扰。不想成为其中的一员？可以在饮食上进行改变，多吃些水果和蔬菜，如梨、白萝卜、冬瓜等凉性瓜果，同时增加对山药、莲藕、百合等柔润食物的摄入，以益胃、养肺、提高身体免疫力。
冬瓜
冬瓜不仅营养丰富，而且具有很强的润肺生津的作用，有助于利水消肿、缓解秋燥。秋天多吃冬瓜，会对许多疾病起到预防的作用，还能提高免疫力。
另外，冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。冬瓜籽还可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
冬瓜肉卷莲藕
秋季是盛产莲藕的季节，莲藕脆嫩多汁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，维生素C和纤维素的含量特别多。莲藕有很好的清热的作用，还可以补益气血，增强身体免疫力。
白萝卜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，实际上，秋天的时候，也是适合吃萝卜的，尤其是白萝卜。白萝卜具有通气、益胃的作用。白萝卜中的芥子油可以促进肠胃蠕动，对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲，避免秋季食欲不振的问题。
此外，秋天人们容易感冒生病，是因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态，多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助提高身体的抗病能力，避免受到细菌的入侵。
白萝卜炖排骨山药
秋天的时候，多吃山药对身体好，尤其对女性好。山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、化痰涎等功效。山药里含有大量人体所需的维生素和矿物质。
山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。山药中含有的淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者。
冰脆山药片为何杏伤人李子树下埋死人
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为何杏伤人李子树下埋死人
为何杏伤人李子树下埋死人
似乎老一辈儿的人都会熟背这样一句顺口溜：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。现在正值桃、杏、李子等水果大量上市的夏季，而每每路过这些诱人的水果摊铺，便不由得勾起了疑惑：为何会杏伤人，李子树下埋死人？
中医专家称，桃、杏、李，既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药。
说桃养人，并将其唤作寿桃，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、瘀血肿痛等症状的人多食。
与桃养人相反，说杏伤人，李子树下埋死人，就一针见血地指出了过食杏、李有害的观点。从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。
中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。
过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质氢氰酸，生食过量便会中毒，甚至死亡。
目前，经向多位专家请教，虽未找到李子致人死的确凿理论，但由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。
尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。由此可见，民间这一说法不无道理。
如何避免上述不良症状的发生？
中国中医研究院研究员陆广莘指出，李子不沉水者有毒，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。同时，因杏仁得火凉，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。
对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。
初秋栗子飘香 栗子的五大功效
初秋栗子飘香 栗子的五大功效
秋时节，栗子飘香，此时是吃板栗的最佳季节，手中拿着一纸袋刚出锅的栗子，伴着凉爽秋风，美滋美味的吃起来，是多么惬意的乐事!而栗子不仅具有良好的口感，其强大的养生功效也不容小觑!
1、强筋健骨
栗子中含有大量的维生素C、矿物质，能维持人体骨骼、血管肌肉的机能，这对于强健筋骨发挥极好的作用，对身体机能出现衰退的老年人群尤为适用。
2、御寒保暖
在栗子中含有丰富的淀粉、碳水化合物，这两种物质被人体摄取后能释放很多热量，起到缓解四肢寒冷的效果，对于渐寒的秋季来说是御寒保暖的食疗佳选。
糖炒栗子
3、防治骨质疏松
栗子中蕴含维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养素，这些物质都能促进骨骼的生长和发育，对于防治骨质疏松发挥较好的功效。
4、滋补肾脏
栗子有“肾之果”的美称，并且中医认为，栗子性甘、味温，且能入肾经，具有不错的固肾益精的作用。因此，适量多吃栗子能达到提升肾脏精气的目的，所以肾虚的人群不妨多吃。
5、保护肠胃健康
入秋后，人体内的阳气由盛转弱，乍感寒气，人的肠胃机能很容易受到紊乱，进而诱发肠胃疾病产生。而在栗子中含有丰富的碳水化合物，这种物质对于增强肠胃机能发挥十分重要的作用。因此，秋季便可多食栗子来改善肠胃功能。
PIZZA是这样焗出来的
吃比萨的人多，做比萨的人却是寥寥无几。这一日，在大信必胜客快乐餐厅，体验到的比萨DIY，带给我新鲜的体验。总算明白如此诱人胃口的比萨原来是这样做出来的。
制作出一个好吃的比萨，每个步骤都要遵循严格的规定，原料的分量不能有丝毫马虎。
这个要求在必胜客里自然更不必说，制作比萨的程序每位师傅恐怕都能倒背如流。饼底是做出美味比萨的关键
，我们制作时，饼底和周边的保护模型，已被师傅们仔细放好。第一个步骤是将满满一平勺比萨酱由外到内均匀涂在饼底上；再将鲜嫩芝士粒55克均匀撒在比萨酱上；接着再取8片腊肉肠平铺在芝士上面；紧接着是5片火腿肉放在每两个腊肉片之间的位置。到这个时候，比萨也做到近一半的工作了。混合肉粒和意式香肠在比萨中地位重要，口感、味道都是吃完比萨后值得回味和留恋的。但这些肉粒很有讲究，分量必须要规定在40克，位置也不能放在饼中间，以防烘烤不熟。之后，便是放切得十分细致的混合菜，有洋葱、青椒和蘑菇，35克，铺撒均匀。还有香甜的菠萝粒也不能少，取上10克做点缀，既美观又美味。
最后放的是5克橄榄圈和最上层的芝士，芝士的分量同样是55克，保证能覆盖下面所有的馅料。到此时，一个完美的比萨也几近完成，为防止馅料外泄，轻按比萨饼的边沿，把边收好，再取下边上的保护模型，即大功告成。放进炉箱烤上7.5分钟，就可尝到自己做的心爱比萨。这款名为“超级至尊”的美味比萨，味道与大厨做的相比，其实也没什么两样。
1、箍饼底。
2、饼底涂上比萨酱。
3、依次撒上芝士粒、火腿片、腊肉肠。
4、放混合肉粒、意式香肠及洋葱、青椒、蘑菇、菠萝粒和橄榄圈。
5、最后放上芝士粒覆盖馅料。
6、由记者制作的“超级至尊”PIZZA新鲜出炉。
感谢您阅读“97美食网”的《这样的糖炒栗子会伤人！》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖炒栗子专题，希望您能喜欢！
