“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？在这里，你不妨读读美食知识问答：18款食谱助你清爽瘦身 便秘怎么减肥？，欢迎阅读，希望你能喜欢！
长久便秘不仅会让你的小腹鼓起，还会让你丢失健康。怎么办?让我们从饮食开始做起吧!
介绍18种减肥食谱的做法给你，让你轻松摆脱便秘困扰，还能清爽瘦身哦!没事在家试着做吧!
(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内 ，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。 大便稀薄者忌食用。
(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次 ，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。
(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。
(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用
(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。
(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。
(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。
(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。
(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升 。用治便秘。
(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。
(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。
(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。
(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。
(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中， 酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。
(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。
(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。
(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克 ，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。
(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。 日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。
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减肥食谱：减肥粥
减肥食谱：炒米减肥粥一周瘦3斤
一次我无意中看见一个帖子，说是把大米象炒瓜子一样小火炒黄再煮成粥，粥的名字叫做“曲米茶”，据说能减肥，后来我回家按照所说的方法试着做，就当做晚上的粥吃，味道有点象苞米花。
顺便说一下哈，偶是个超级爱便秘的家伙，经常３天上一次厕所，哪个痛苦啊！结果我第二天我特爽的便便了一回，原来这个东东居然有助消化的功能啊！于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，当然，要是想减肥的话就不能吃太油的菜，炒菜就可以了，肉别吃太多就好（五种脂肪含量较低的肉类）．后来我发现每天都能便便啊！一周后偶居然瘦了３斤啊！
与米相关的减肥方法：
黑米减肥法注意事项白米饭营养塑身法巧吃面包和米饭助减肥sohu推荐减肥课堂：如何快速减小腿肥肉减肥：剖析何洁的蛔虫减肥法
做法：
这个东西特别刮油，要是吃了一顿油大的食物，下一顿吃它可以补救啊你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选c，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。还有其他减肥粥可供选择：五款简便易做的减肥粥
直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了，跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。
减肥原理
在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。这个东西想吃多少就可以吃多少，而且可以搭配任何菜来吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，对于减肥最好了！
（责任编辑：李晓智）
瘦身减肥的奎藜饭
食材明细：
奎藜2杯，水8杯
瘦身减肥的奎藜饭的做法步骤：
第1步取2杯有机奎藜。放在水龙头下，简单冲洗一下。水别浪费，记得浇花哈。
第2步2杯奎藜，加8杯水。放入电饭煲，选择煮饭那一档。
第3步小圈圈都出来，中间白点变透明就好了。喜欢吃软糯的，就别着急盛出来，让它吸足水份，就可以吃了
减肥食谱玉米煎饼
食材明细：
熟玉米半个，熟毛豆几十粒，面粉40g，笨鸡蛋3个，油少许，糖或盐适量，水50g
减肥食谱玉米煎饼的做法步骤：
第1步玉米取粒，毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀。挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。
第2步锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。卷起或切块食用。
小贴士：
×要先把水和面粉拌匀再加鸡蛋，这样更容易拌匀。×糖或盐随自己口味。
美味瘦身减肥的低脂酸奶
食材明细：
芒果口味酸奶粉225g，冷开水800ml左右，开水适量
美味瘦身减肥的低脂酸奶的做法步骤：
第1步做酸奶的原料：的芒果口味酸奶粉一包、冷开水、开水。酸奶粉倒进专用杯
第2步加满冷开水拌匀加热水到发酵瓶，没过红色腰线
第3步放入加盖的专用杯盖好发酵瓶的盖子，现在这季节放置10几个小时候就可以了
减肥瘦身的玉米饼子
食材明细：
玉米粉150g，白糖30g，糯米粉100g，黑芝麻50g
减肥瘦身的玉米饼子的做法步骤：
第1步将细玉米面放入深碗中，少量多次加入开水，一边加开水一边用筷子搅拌搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉揉成光滑的面团
第2步醒面10分钟醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。然后将醒好的面团取出，分割成小剂子，按扁后包入芝麻馅料
第3步包好馅料的剂子，用手掌轻轻按扁。锅放少许油，将饼子放入锅中开中小火烙，底部定型后再翻面继续烙至整个熟透
第4步香香甜甜的，孩子特别喜欢吃。补钙美味两不误，学会它做给孩子吃吧。
DIY香蕉减肥食谱
a香蕉沙拉
香蕉拌上沙拉酱的奇妙口感，本来便决定了它在沙拉盘里的主角位置。
材料：香蕉、沙拉酱适量
做法：把香蕉切成块，视自己喜好可以再搭配些其他的维c丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果，变成杂果沙拉也行。
b吉列香蕉
一道简单易做的香蕉小食，可以成为招待朋友的小点心哦。
材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许
做法：
1、先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆；
2、切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉；
3、浸入蛋浆后、再醮一层面包糠；
4、放入油中炸至表面酥脆即可。
小窍门：面包糠可以到食店现买、或买面包回来自己弄碎再烘干即成。
c其他
最近流行做水果菜式，而香蕉也很容易配菜，比如杂菜玉子烧，用玉子豆腐杂炒水果，也可以成为相当美味的一道素菜！
不过需要提醒的是，香蕉肉质较软，容易粘锅，所以菜式以清淡素净为佳。另外，配搭在各式小甜品上也相当好看且美味。
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