好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？你不妨看看如何选择无糖食品？无糖饮料真的不含糖吗，为方便后续阅读，请你收藏本文。
很多人为了减肥，会饮用市面上卖的一些无糖饮料，那么，我们是不是喝了这些无糖的饮料，就真的不会发胖呢？让我们来了解无糖饮品是怎么让减肥的人继续变胖的吧。
无糖饮料也含糖这些无糖饮料的最大卖点在于他们不会妨碍减肥，消费者购买的时候会认定包装上的低糖或无糖字样，并且无节制的饮用。尽管这些无糖饮料包装上标明无糖，但是主要成分依然脱离不开糖分，专家提醒大家：这些饮料充斥着防腐剂以及人造甜味剂，而这两者只是偷梁换柱改了一个大家不知道的概念而已。这种不含糖的标示会误导人们过度沉溺，导致大脑反射不健康的甜味需求。
如果大脑反射需求糖分的信号但是没有得到满足的话，它会持续迫切需要，所以就算无糖饮料暗含以防腐剂或人造甜味剂的名称出现的糖分，也并不能满足大脑反射给身体的糖分需求，这会引发因身体需要更多糖分而出现的饮用过度。当你认识到这一点时，你的身体已经对这类饮料产生了依赖。
专家还告诉我们，因为多数无糖饮料含有咖啡因，也正是这一成分使人容易上瘾。化学糖分以及咖啡因的结合会引发一种恶性循环当消耗大量糖分后，如果不及时补充，身体会由高潮瞬间跌入谷底。一旦跌入低谷，身体又会需要更多糖分才能让你恢复正常。另一种引发此类不良反应的成分是阿斯巴甜。
有研究表明，阿斯巴甜会升高体内胰岛素，这同样会导致脂肪堆积。因此身体需要更多糖分会导致过多饮用无糖饮料，而且这些喝进去的饮料还不会转化为身体所需能量。身体不仅需要更多糖分防腐剂，人造甜味剂以及诸如阿斯巴甜的人造甜味剂很难被身体代谢，只会在身体里堆积并转化为脂肪。
这种脂肪可很难减掉。过度饮用无糖饮料还会对荷尔蒙造成极大的损害，同时会在身体的一些顽固区域，如大腿和臀部积累脂肪。
唯一的方法是改变你的饮食习惯及生活方式，让荷尔蒙恢复正常，才能让你在真正减掉脂肪的道路上有所成效。
所以，各位美女们，是时候放下你手中的无糖饮料了！可能开始你很难抵制身体发射出的糖分需求信号，但这必然成为你改变生活方式的重要一步。
减肥的人应该喝什么？
如果你想减肥，那就多喝温水，它绝对不会让你长胖。如果你觉得水的口感太单调，那么试试我们给你的三个办法：
水果：将水果切片然后加入水中。你可以尝试不同的水果，或者是搭配几种。比如柠檬、香蕉、草莓、黄瓜、橙子，任何你喜欢的水果都可以。
薄荷：尝试加几篇薄荷叶到水里，让水的口感更清新，不会感觉乏味。
冰：将你喜欢的水果制成鲜榨果汁，然后做成冰块。喝水的时候从冰箱里拿出，放一个到你的水里，有微妙的水果香味。
越是天然的饮品，越是不容易发胖。所以，减少喝一些超市饮料，让你的夏天健康又美丽。
选购无糖食品的建议
1、首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明糊精含多少，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。
2、选购无糖产品不仅要看其是否标注无糖食品的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品（如无糖糕点）本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。
3、选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了无蔗糖，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。
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无油无糖小蛋糕
食材明细：
主料：：65克带壳鸡蛋2个，低筋面粉55克，
辅料：：蜂蜜10克，凉水10克，
无油无糖小蛋糕的做法步骤：
1.低筋面粉、鸡蛋准备好，蜂蜜和凉水同入一碗中；
2.烧一锅水，冒热气但还没冒泡状态，离火；先将蜂蜜凉水碗隔水溶化；
3.用温度计测一下水温，已经降到60度了，将鸡蛋盆放在水盆里；
4.先用电动打蛋器高速打发蛋液，待蛋液体积膨胀、颜色变浅后将蜂蜜水溶液倒入鸡蛋糊中；
5.高速打发30秒左右，再转低速打发，使鸡蛋糊细腻无明显气泡，提起打蛋器，蛋液流下来划8字，10秒钟都不消失；再继续低速顺时针缓慢打发一分钟，使蛋糊更加细腻；
6.来看一下温度，此时的热水温度还在46度，蛋糊的温度也至少在40度以上；
7.先将烤箱预热，150度上下火，再将低筋面粉筛入鸡蛋糊中；
8.用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以；如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了；
9.将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，7、8分满即可；
10.将蛋糕杯送入预热好的蒸汽烤箱中层，上下火150度，20分钟；出炉后手拿蛋糕杯在台面上颠几下，无需倒扣。
11.自制无油无糖小蛋糕，暄软蓬松！
小贴士：
1. 此蛋糕是全蛋打发海绵蛋糕，因为没有糖的参与，所以蛋糊的稳定性差，筛入面粉后会有消泡现象；如果用常规的糖量，蛋糊的稳定性将是极好的，因为打发蛋糊时的温度很好，蛋糊的细腻程度也不错；但考虑到给老人吃，所以只放了一点点蜂蜜，所以鱼和熊掌请自选；
2. 我用的是北美电器ACA的25蒸汽烤箱，所以只用了150度上下火20分钟，蛋糕纸杯的容量请参考前述文字，烤的时间和温度请根据自家烤箱的实际情况来调整。
无油无糖香蕉松饼
采用天然健康的食材，不加糖不加盐不用油，而且没有添加泡打粉，搭配坚果和水果，健康减脂早餐开启美好新一天~因为健康无添加而且松软，小宝宝也可以吃哦~
材料：
主料：鸡蛋半个，香蕉1根，
辅料：牛奶80ml，低筋面粉70g，
无油无糖香蕉松饼的做法步骤：
1. 准备好食材，香蕉切成断，鸡蛋的蛋白和蛋清分离。
2. 把香蕉、蛋黄和牛奶放搅拌机里打匀，也可以把香蕉捣成泥，用手动打蛋器把三种食材打匀，我是为了节约时间…
3. 把搅拌好的香蕉糊倒进盆里，筛进低筋面粉。
4. 把香蕉糊和面粉搅拌成顺滑的面糊。
5. 蛋清用电动打蛋器打至湿性发泡。
6. 把蛋清加入香蕉面糊中，上下翻拌，不要划圈搅拌，避免消泡。可以分两次把蛋清加入，翻拌成蓬松的面糊。
7. 不粘锅加热，用大汤勺起面糊，从高处（约30厘米处）滴落，面糊会自然形成圆形的饼状，每勺面糊的量要一样多，让每张饼保持一样的大小。
8. 全程小火慢煎，待饼面有大气泡出现时，翻面，两面煎至凝固即可。
9. 食材很简单，一岁以上的宝宝可以吃，如果给10个月以上的宝宝吃，牛奶可以换成配方奶
无糖无油小蛋糕
食材明细：
主料：：五谷杂粮粉80g，鸡蛋3个，奶粉25g，
辅料：：木糖醇30g，泡打粉1g，燕麦适量，
无糖无油小蛋糕的做法步骤：
1.把配料准备好
2.蛋清和蛋黄分开打。鸡蛋清放点醋或者柠檬汁打。木糖醇分三次加入
3.打至起泡加入奶粉搅拌均匀。
4.鸡蛋黄加泡打粉搅拌均匀。
5.蛋白分三次加入蛋黄里搅拌均匀之后。面粉分三次加入搅拌至无颗粒。
6.搅到能拉丝就可以装入模具了
7.面糊不要装太满。半杯就可以了。也可以根据自己的喜欢在上面放一些葡萄干之类的干果。烤箱预热上下火180度烤十五分钟
8.这是成品图。出炉了
9.不错很好吃?。也很松软
无糖月饼
无糖食品不能含蔗糖和淀粉糖，但可以加入有甜味又不产生热量的木糖醇等甜味剂代替品。我国目前已经批准列入食用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇，也就是说“无糖月饼”加入上述这些糖醇没有问题。糖尿病人也不是一点不能吃‘无糖月饼’，在控制好血糖的前提下，少量品尝倒也未尝不可，但切不可多吃，关键是要适量。不过尽管如此，月饼外面面皮的面粉也仍然会转变成葡萄糖。还有就是一些配料本身热
材料：
主料：面粉250克，，
辅料：牛奶125毫升，低筋面粉200克，白豆沙700克，猪油100克，
无糖月饼的做法步骤：
1. 将水油皮的面粉和40克木糖醇混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团；
2. 将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团，将两种面团覆盖松弛20分钟
3. 将两个面团分别分成20等份
4. 取一份油皮，按扁，包入一份油酥，
5. 收口捏紧
6. 收口朝下，擀开成长条状
7. 翻面，由上而下卷起，
8. 依次做完，覆盖松弛15分钟
9. 取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄
10. 翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟
11. 取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形
12. 包入白豆沙
13. 收口捏紧
14. 以防露馅儿
15. 刷蛋液
16. 粘上白芝麻，逐个摆放入烤盘，烤箱200度预热好，中层，烤20－25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定
无糖无油南瓜玛芬
食材明细：
主料：：面粉80g，玉米淀粉20gg，鸡蛋2个，南瓜泥200g，
辅料：：红枣50g，泡打粉10g，
无糖无油南瓜玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋打盆里搅散
2.南瓜蒸熟后去皮压成泥加到鸡蛋液里
3.搅拌均匀
4.所有粉类混合过筛后再筛入鸡蛋液里
5.上下切拌翻拌均匀
6.倒入纸杯里
7.入烤箱180度烤30分钟
8.烤好后取出晾凉
烤无糖布丁
食材明细：
主料：：牛奶243毫升，鸡蛋90克，
辅料：：焦糖少许，
烤无糖布丁的做法步骤：
1.准备用料
2.鸡蛋打入大碗，打散
3.加入牛奶，
4.搅拌均匀
5.过滤2-3次
6.倒入烤碗
7.放入烤盘，在烤盘中加入热水，放入烤箱，中层，160度，烤45分钟左右
8.液体凝固，即可出炉
9.表面淋上少许焦糖点缀
小贴士：
喜欢甜味的可以根据自己的口味加糖
根据烤箱实际情况，烘烤时间会有所不同。
烤盘中的热水以没过烤碗一半为宜。
无糖核桃酥
食材明细：
主料：：黄油75g，核桃碎适量，鸡蛋一个，木糖醇60g，苏打粉1g，色拉油3g，泡打粉0.5g，
辅料：：低筋面粉170g，
无糖核桃酥的做法步骤：
1.软化好的黄油加入木糖醇搅拌均匀；
2.分次加入鸡蛋和色拉油，继续搅拌至微微发白；
3.低筋面粉、苏打粉和泡打粉混合过筛至黄油中，刮刀压拌至无干粉；
4.平均分25-30g一个搓圆；
5.放入烤盘压平，中间放熟核桃碎，刷上蛋液；
6.放入烤盘，180度10分钟，关火，在烤箱中继续放10分钟取出放凉。
无糖燕麦饼干
食材明细：
主料：：即食燕麦片50g，奶粉10g，玉米淀粉10g，低粉20g，水20g，油20g，小苏打1.5g，盐0.5g，
辅料：：红枣碎适量，瓜子仁适量，蛋液少许，
无糖燕麦饼干的做法步骤：
1.准备所有材料，此图忘了拍枣了，不好意思。
2.所有材料放在盆里搅拌均匀，揉成面团。
3.揉好的面团分成均匀的小球球后压扁，同时烤箱预热160度，上下火中层，22分钟即可。
4.烤好出炉放凉即可食用。
5.味道很不错，咸口的。
无糖燕麦饼
食材明细：
主料：：即食燕麦适量，黑芝麻适量，鸡蛋一个，
辅料：：牛奶适量，
无糖燕麦饼的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.黑芝麻放入燕麦片中。
3.磕入一个鸡蛋。
4.加入适量牛奶，慢慢加，不能一次加太多，能攒成团即可。
5.搅拌均匀，揉成团轻轻压成圆饼状。
6.依次摆入烤盘。
7.烤箱预热，上下烤190度，烤制20分钟即可。
8.美味即可呈现。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
喜欢甜可以加一点糖或糖粉哦！温度根据自家烤箱脾气调整，祝您愉快！
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