苡仁是一种药用价值教过的植物,有很多对人有利的作用,人们常常说的养生也就是在吃的日常食物内容上做一些改变不再单纯的只吃精面制作的食物,在主食的选择上更多的会去吃一次排毒的,易消化的杂粮,那么对于苡仁这类的食物我们又了解多少呢?苡仁的作用与功效又是什么呢?
薏苡(拉丁学名:Coix lacryma-jobi L.)为禾本科,一年生粗壮草本,须根黄白色,海绵质,直径约3毫米。花果期6-12月。主产湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。
味甘、淡,性微寒。其中以蕲春四流山村为原产地的最为出名,有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。
薏苡仁:利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。主水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。薏苡仁还是一味美容价值较高的药用食品。临床实验证实,薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率;治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率。用法是每日取100克薏苡仁,煮粥或煮汤食用即可。最初几天,疣区会增大变红,继续服用一个多月后,疣便会逐渐干燥脱屑,以致消退。长期服用,可以使皮肤光滑细腻、白净有光泽。
可见在选择了杂粮一类的食物为主食的情况下还是对身体的各方面机能有很好的调节作用,所以饮食内容的改变是很好的一件事,要针对自己的需要和身体的状态去选择自己适合的食物,这才是最关键的,不要半途而废这样才对自己的身体有好处。
薏仁是我们平常的时候最常见的一种食材,主要的就是用来制作粥来喝的,这是因为薏仁本身的营养价值是非常丰富的,所以很多人都比较喜欢吃薏仁米,而且里面还含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物的,这些营养元素都是大家比较需要的,如果是经常吃这样的粗粮的话就会对我们的消化系统是一个很好的调理,不会让我们的肠道再次受到一定损伤。
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外,苡仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
苡米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,苡米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,碳水化合物79.2%。冬天用苡米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用苡米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。苡米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"
而且薏仁米不光是可以用来食用的,对于我们的头发还有非常好的保护作用,如果是用薏仁米泡水来洗头发的话就可以防止自己的头发脱落,这对于一些经常容易脱发的人们是非常有效果的,尤其是中老年人是特别的容易出现秃顶的情况,那么如果经常的用薏仁米去洗头发的话就会让自己的头发变得更加的光滑。
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