“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着社会的不断发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？以下是小编为大家收集的“美食知识问答：慢性胃炎吃什么食疗方效果好，怀山药和黄芪可以搭配吗？”供您参考，并请收藏本页！
怀山药和黄芪都是适合煮粥喝的中药材，两者搭配可煮成山药黄芪粥，健脾养胃的功效更强，对慢性胃炎和消化道溃疡都有良好的辅助治疗作用。
怀山药适合做成药膳粥，黄芪也适合做成药膳粥，黄芪善于生发脾胃阳气，而怀山药善于固摄脾胃阳气。中医专家吴圣贤认为，将怀山药和黄芪配伍做成山药黄芪粥，可增强健脾养胃的功效。
山药黄芪粥的做法——
1、取生黄芪50克，加适量清水煎煮20-30分钟，除去黄芪渣（过滤出来的黄芪渣可以泡水喝），将得到的黄芪汁放凉待用。
2、取生怀山药粉30克，用放凉的黄芪汁调匀（如果黄芪汁太少就补充适量清水），倒入锅里煮开，转中小火边煮边搅动，煮开两三滚，煮成粥状即可。
食疗功效——
山药黄芪粥有健脾养胃的功效，特别适合身体瘦弱、脾胃虚弱、消化无力、食后腹胀的患者养护脾胃，对久治不愈的慢性胃炎和消化道溃疡也有很好的辅助治疗作用。
注意事项：
黄芪汁必须要放凉后才能使用。
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美食知识问答：肝虚火的症状表现，肝有虚火吃什么食疗方效果好？
肝虚火的症状表现与肝实火有相似之处，只有准确判断出是不是肝虚火，并正确选用治疗肝虚火的食疗方，才能达到更完美的治疗效果。
一、肝虚火的症状表现
肝虚火是体内阴液损耗过多，阴液不足以抑阳而表现出来的阴虚火旺症状，多见于喜欢喝酒、喜欢吃辛辣食物、经常熬夜的人，因为这些行为都会导致体内阴液损耗较多。
此外，糖尿病、慢性肝病、高血压等慢性疾病，也会导致体内阴液损耗较多，这类人的肝火多数也是虚火。
肝虚火患者最初的症状也是表现在眼睛上，肝实火是眼睛发红、红肿疼痛，而肝虚火患者的眼睛不会红肿疼痛，而是眼睛发涩不舒服，总觉得眼睛里面像有沙子似的，下午、晚上或劳累后症状加重，恨不得用一根棍把眼皮撑起来。
除了眼睛发涩不舒服之外，肝虚火患者还有和心虚火类似的症状，就是手心脚心发热，心里烦躁，晚上睡觉时爱出汗，尤其是后半夜睡着的时候爱出汗。
二、肝虚火吃什么食疗方效果好
肝虚火的治疗关键就是滋阴降火，也就是要通过补充体内阴液达到降火的目的，这样才能起到更好的效果，常用的食疗方就是枸杞菊花茶。
枸杞菊花茶的冲泡方法非常简单，每天取5到10朵杭白菊，加宁夏枸杞15克，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
注意事项：
1、没有时间食疗，或者症状较重的肝虚火患者，可以口服杞菊地黄丸进行治疗。
2、经常熬夜最容易诱发肝虚火，所以肝虚火患者尽量做到不熬夜，必须熬夜时一定要补足睡眠。
美食问答：赤小豆鲤鱼汤，肝硬化腹水吃什么食疗方效果好？
赤小豆鲤鱼汤最早记载于《食疗本草》，是治疗水肿的著名食疗方，现在医学认为肝硬化晚期出现腹水时，服用赤小豆鲤鱼汤也有良效。
鲤鱼具有消水肿的功效，我因历代中医都有鲤鱼入药的记载，而赤小豆有利水消肿除湿毒的功效，也非常适合水肿患者食用。
将赤小豆和鲤鱼配伍治疗水肿，最早记载于唐代的《食疗本草》中：“赤小豆和鲤鱼煮烂食之，甚治脚气及大腹水肿（古人所说脚气指的是脚水肿）。”
赤小豆鲤鱼汤最初是治疗水肿的方子，但后世中医发现，当肝硬化患者晚期出现腹水时，给患者服用赤小豆鲤鱼汤也有非常不错的疗效。
组方：赤小豆1斤，1斤重以上活鲤鱼1条（这是治疗肝硬化腹水的用量，普通水肿每天只需要50克赤小豆）。
做法：鲤鱼杀好治净，和赤小豆一起放入砂锅，加2000～3000毫升清水大火烧开，小火炖至赤小豆烂透为止。
用法：每日或隔日1剂，将赤小豆、鱼肉和汤水分数次服下即可，连续服用至治愈为止。
赤小豆鲤鱼汤为啥能治疗水肿和肝硬化腹水呢？现代医学认为原因如下——
如果咱们的血液中蛋白数量不足，就会导致低蛋白血症，血液渗透压降低，此时血液中的水分就会跑到皮肤下疏松的组织间隙里，从而形成水肿或腹水。
从上面这个知识点可以看出一个道理：水肿的真正原因是血液中的蛋白数量不足！！
实践证明，赤小豆和鲤鱼不仅富含蛋白质，而且它们的蛋白质能够补充血液蛋白，纠正患者的低蛋白血症，从而起到阻止水肿或腹水继续生成的作用。
赤小豆同时还有利尿的功效，能让体内多余的水分尽快通过尿液排出体外，消除水肿。
因此，将赤小豆和鲤鱼配伍服用，的确是治疗水肿和腹水的良方。
美食小知识：蛋白尿吃什么食疗方效果好，白浊的正确食疗方法？
蛋白尿就是中医所说的白浊，中医认为这是脾肾两虚导致的疾病，用怀山药芡实薏米粥食疗效果良好，适合各种类型的蛋白尿患者。
一、什么是蛋白尿
正常人尿液中的蛋白质含量很少，每天通过尿液排出来的蛋白质低于150毫克，排出量超过150毫克则称为蛋白尿，中医称为白浊、尿精或白淫等等，现代统称为滴白。
蛋白尿的典型症状是，男子排尿后、排尿时或排大便时，会从尿道口滴出几滴类似精液的白色浊物，有时还会伴有小便涩痛的感觉。
导致蛋白尿的原因有很多种，比较常见的有慢性前列腺炎，或者是慢性肾病、肾病综合症、糖尿病肾病等肾脏疾病。
中医认为，尿液中的蛋白质属于人体内的“精微”，而统摄人体精微物质的关键就是脾肾两脏，人体精微物物从尿液中排泄出来，是脾肾两脏失职的结果。
二、蛋白尿的食疗方法
中医认为蛋白尿是脾肾两脏皆虚，不能统摄人体精微物质导致的疾病，应当从调理脾肾两脏的功能入手。
针对蛋白尿这种疾病，《摘元方》中记载了一个验方，名叫分清丸——
治浊病：芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。
原方是做成丸剂服用的，制作方法比较麻烦，后世中医改良了服用方法——
取芡实10-15克（提前泡透），白茯苓10克（泡透碾碎），煮水代茶饮用，或者加适量大米煮成粥食用，均可。
以上用量适合蛋白尿程度较轻的患者，症状较为严重的蛋白尿患者，可以将芡实的用量增加至30克，白茯苓的用量增加到20克。
现代中医也对芡实治疗蛋白尿的效果进行了大量研究，结果证明芡实对蛋白尿确实具有良好的辅助食疗作用。
针对兼有糖尿病的蛋白尿患者，北京中医药大学的张涛静博士还推荐了“怀山药薏米芡实粥”，尤其适合糖尿病肾病蛋白尿患者食疗——
怀山药、薏米和芡实的常用比例为1：1：1，肾虚，有尿频、口舌干燥、喜欢喝水的患者要去掉其中的薏米，改用怀山药芡实粥，比例为1：1。
需要偏重于补脾肺的患者，可将怀山药用量增加至2倍左右。需要偏重于补肾阴的患者，可将芡实用量增加至2倍左右。
注意事项：
1、芡实虽为养生佳品，但较难消化，不宜过量食用，否则容易导致大便干燥，甚至有可能引起便秘。
2、本文所说的芡实是指正宗的北芡实，千万不要选用南芡实，因为北芡实才是药食两用的芡实，而南芡实仅供食用。
美食知识问答：月经期头痛是怎么回事，吃什么食疗方简单效果好？
中医把月经期头痛称为经行头痛，中医专家吴圣贤用一味当归汤调理这种头痛效果良好，简单方便，症状轻者当月见效，坚持服用半年可治愈。
中医把头痛划分为很多种类型，比如风寒头痛、风湿头痛、风热头痛、肝阳上亢头痛、痰湿蒙蔽头痛、瘀血头痛、气血不足头痛等等。
还有一种头痛与月经密切相关，每次都是在月经快来的时候开始头痛，有的表现为血管跳痛，有的表现为闷痛，还有的表现为偏头痛、后头痛或整个头痛，症状严重者还伴有恶心呕吐的症状。
中医把上述这种头痛称为“经行头痛”，主要特点就是月经快来时开始头痛，月经结束时头痛自己就缓解了。
经行头痛是月经不够通畅导致的，最简单的方法就是服用中医专家吴圣贤的一味当归汤——
每天取当归20克，用一大杯水煎煮20-30分钟，于一天内分4次温服，从月经前1周一直服用到月经第三天（每个月吃10天左右）。
用一味当归汤治疗经行头痛效果良好，症状较轻的可当月见效。
但是，经行头痛容易反复发作，当月服用一味归当汤可以不头痛或缓解头痛症状，但下个月不服用一味当归汤可能还会头痛。
临床实践证明，多数患者要坚持服用半年左右才能彻底治愈，部分患者服用半年后还会有头痛症状，但是会减轻很多，这种经行头痛确实不容易彻底治愈。
美食问答：身体不由自主颤抖或摇动，中医吃什么食疗方效果好？
身体某些部位不由自主地颤抖或摇动，是中医所谓的颤证，是肝风内动的外在症状表现之一，家庭食疗方首选天麻首乌鸡蛋羹。
一、什么是颤证
中医把身体某些部位不由自主地颤抖或摇动称为颤证，包括帕金森综合症、特发性震颤，以及儿童不明原因的头部或其他部位震颤或摇动，这些都属于颤证。
比如有些孩子头部总是完全不由自主地摇动，而且越是精神集中的时候越厉害，包括考试的时候、看电视的时候、上课的时候等等，这就是颤证。
二、颤证吃什么食疗方效果
中医认为，颤证是肝风内动的外在症状表现之一，治疗颤证的关键是平肝熄风，治疗颤证的首选药物是天麻。
颤证较为严重的患者最好服用汤药方剂，有些患者坚持服用1个月就明显好转了，有些患者至少要坚持服用3个月左右才能见效。
但是，颤证是很难治疗的疾病，服用汤药方剂要找中医诊断，根据患者自身情况进行加减运用才有良效。
症状较轻的颤证患者，可以在家服用药膳食疗方进行治疗，首选食疗方就是天麻首乌鸡蛋羹——
取天麻2克和制何首乌2克，研成细末，掺入蛋液中打匀，蒸成鸡蛋羹，每天食用1次即可。
天麻首乌鸡蛋羹对症状较轻的颤证患者有良好治疗作用，也适合作为重症颤证患者治愈后巩固疗效的食疗方。
三、天麻首乌鸡蛋羹中的首乌和鸡蛋起什么作用
既然颤证是肝风内动引起的，直接服用天麻不就完事了吗，为什么还要加制首乌，还要蒸成鸡蛋羹食用呢？
颤证是肝风内动引起的确实不错，但导致肝风内动的原因又是什么呢？
中医认为，肝风内动多由肝肾阴液精血亏虚（中医称为肝肾阴虚），血不养筋，肝阴不能制约肝阳而肝阳亢奋无制所致。
制首乌专入肝肾两经，有养肝血和滋肾阴的功效，是滋补肝肾的首选药物。
因此，将制首乌与天麻合用治疗颤证，有标本兼治的作用，不仅治疗效果更好，还能从根源上防止颤证复发。
之所以要在食疗方中加入鸡蛋，是因为鸡蛋黄有滋阴的功效，对颤证有辅助治疗作用。中医有个著名的方剂，叫做阿胶鸡子黄汤，就是专门治疗伤阴颤证的。
美食知识问答：小儿积食的症状表现，小儿积食用什么食疗方效果好？
幼儿外感或食欲不佳等问题，多数都与孩子的积食相关，学会化解积食，是保证幼儿健康成长的关键。
一、小儿积食的危害
脾胃为后天之本，食物通过脾胃化生而成的营养精微，是保证身体各器官正常运行的物质基础。
所以，当孩子发生积食的时候，身体各器官无法得到营养精微的滋养，就会导致各种各样的健康问题。比如孩子容易患上外感类的疾病，或者孩子食欲不佳等等。
罗大伦老师在长期临床实践中发现，小儿出现上述症状多数都与积食相关，只要把积食化解掉，孩子的身体往往会自己调整到健康状态，即使没有自己调整到健康状态，此时用药调理也变得非常容易。
二、小儿积食的症状表现
作为孩子的父母，应该如何判断孩子是否有积食呢？罗大伦老师指出，小儿积食往往会有如下几种症状表现——
1、孩子的舌苔变厚，尤其是舌中苔厚（就是舌体中间有厚苔），口中味道变重，容易嗳气，嗳气有酸腐味道。
2、婴儿容易吐奶瓣，肚子胀，胃口不佳，拉肚子，大便气味有酸腐味道。
3、孩子右侧脸颊容易有红晕红斑，右侧身体容易出现各种问题，比如右耳朵痛，右边牙龈痛。
当孩子有上述几种症状表面的时候，基本上都是积食导致的。
三、治疗小儿积食的食疗方
治疗小儿积食，最经典的食疗方就是焦三仙炒鸡内金：焦三仙和炒鸡内金各10克，熬水喝，1天喝3次，一般连喝2-3天即可化解积食。
上述用量是5岁以上左右的孩子的量，5岁以下的孩子可以自己酌情减量，比如3岁以下用一半的量等等。
另外，这个量家长也是可以自己掌握的，可以根据孩子的轻重调理。
很多家长可能不知道什么是焦三仙，其实焦三仙就是焦山楂、焦麦芽和焦神曲，再说的明白点，就是炒出焦香味的山楂、麦芽和神曲。
山楂、麦芽、神曲和鸡内金，都是非常安全的食物，也是药食同源的中药材，非常安全，用量多点也没有关系。
焦三仙炒鸡内金化解积食的效果确实非常好，但鸡内金有点腥苦的味道，所以这个方子熬出的汤水并不好喝，很多孩子可能不太愿意接受。
如果孩子实在不能接受焦三仙炒鸡内金，咱们还可以换成鸡内金蒸鸡蛋，这个食疗方化解积食的效果也特别好。
原料：鸡蛋1枚，鸡内金粉1汤匙（喝汤的那种瓷汤勺），米汤适量，香油、盐各少许。
做法步骤：
1、鸡蛋磕入碗中打散，加入相当于蛋液2倍左右的米汤，再加入鸡内金粉和盐，搅打均匀。
2、打好的蛋液冷水放入蒸锅（锅盖不要盖严），开中火，烧开后再蒸30分钟左右，出锅，淋少许香油即可食用。
鸡内金蒸鸡蛋味道不错，孩子容易接受，效果也特别好，而且是老少皆宜的食疗方，特别适合特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
这款鸡内金蒸鸡蛋，不仅可以用来治疗各种积食，还有补脾和帮助消化的功效，对喜欢尿床的孩子也有很好的食疗效果。
罗大伦建议——
1、很多孩子脾胃受伤的原因就是反复积食，所以我建议有小朋友的家庭里，都要准备焦山楂、焦麦芽和焦神曲这4种食物，一旦发现孩子舌苔变厚，出现积食的征兆了，就拿出来喝两天。、
2、焦三仙和鸡内金虽然是很安全的食物，但也不要多用，出现积食症状时吃三天左右就可以了。因为，因为如果您总是用外援来帮助孩子消化，孩子自己的消化功能就减弱。
3、积食多数是孩子吃肉食太多导致的，让孩子多吃五谷杂粮和蔬菜等食物，这才是真正的调理之道。
美食问答：三七可以补血吗，女性产后贫血吃什么食疗效果好？
熟三七是效果奇佳的补血药，产后贫血的女性可用三七蒸蛋羹或炖鸡汤食用，能帮助产妇快速恢复。
女性分娩过程中失血较多，所以很容易导致不同程度的贫血，本身气血不足的女性，产后贫血的症状更严重。
产后贫血会让产妇的身体更加虚弱，身体恢复速度减慢，不仅会影响产妇自身的健康，而且会引起乳汁分泌不足，进而影响到宝宝的健康发育。
针对产后贫血，中医推荐采用熟三七食疗，不仅能让产妇快速恢复气血，还有助于促进恶露排出。
清代赵学敏所撰《本草纲目拾遗》中说“人参补气第一，三七补血第一”，这里所说的三七其实就是熟三七，它的主要功效就重在补血。
生三七经过高温加热，三七皂苷等有效成分发生变化，就变成了熟三七，补血和生血的功效增强了，可补血养血、扶正固本。
在三七的产地文山，人们习惯用三七炖鸡给产妇补养身体，能帮助产妇的身体快速复原，这个食疗方其实就是一个很好的补血方。
将长足3年的三七磨成粉备用。在给产妇煲鸡汤的时候，取5-15克三七粉放在锅里同煮（也可以加入红枣和枸杞等滋补食材），吃肉喝汤即可。
记住，三七必须使用长足三年的，低于三年的三七不仅没有效果，甚至对身体还有不好的影响。
如果产妇不想喝鸡汤，也可以用三七粉蒸蛋羹食用，将三七粉与蛋液一起打匀，按平常的方法蒸熟即可。
如果既不想喝鸡汤，也不想吃蛋羹，也可以把三七粉放入茶杯中，冲入沸水搅匀后焖泡几分钟，代茶饮用即可。
如果产妇产后恶露过多，或者有淤血气滞的症状，这种情况下就需要服用生三七粉了，先把鸡汤煲好，盛入碗中后再加三七粉搅匀服用。
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