生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，心情是否愉悦，就看美食是的了，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你有什么想与我们分享的吗？小编经过整理，为你编辑了美食小知识：麻辣小土豆这么做真好吃，开胃下饭，吃多少都不腻？，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
粉粉的小土豆烧肉很好吃，做成纯素的麻辣小土豆也很美味，颜色金黄诱人，开胃下饭，吃多少都不会感觉到腻。
原料：
小土豆250克，辣椒粉适量，花椒粉适量，食盐1小勺，小葱4根。
准备工作：
小土豆洗净，小葱的葱白和葱叶分开切成葱花。
做法步骤：
1、洗净的小土豆倒入开水中，加1小勺盐，煮8分钟左右捞出沥水，用刀背挨个按扁，待用。
2、锅里放少许油，烧热后转中小火，把小土豆放在锅里煎到两面金黄色，撒入辣椒粉、花椒粉和盐，再撒入葱白，拌匀。
3、关火，撒入葱叶，起锅。
经验分享：
煮小土豆的时间要灵活掌握，煮到八成熟就可以了，按扁的时候也要注意力度，别按散了。
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小土豆烧排骨怎么做好吃 小土豆烧排骨
小土豆烧排骨
前段时间的小土豆非常多，一见到卖的就买上2斤，烧排骨，烤着吃，都是不错的选择，今天就先上个小土豆烧排骨吧！
食材配方
主料：
排骨
700g小土豆
400g辅料：油
适量盐
适量糖
适量老抽
适量姜
适量五香粉
适量做法 共5个步骤
1.将小土豆在锅中煎至两面金黄。
2.锅中倒油，放入糖不断翻炒，直到糖融化，变成暗红色的泡泡。
3.放入排骨翻炒使其每一块都充满沾到糖色。
4.倒入开水，放老抽、盐、姜、五香粉,大火煮开后转小火。
5.待排骨7分熟的时候加入小土豆，土豆软烂即可。
椒盐小土豆的做法_美食方法
椒盐小土豆的做法
做这个椒盐小土豆最好选用新鲜的土豆，煎上一盘，当早餐、当点心、当宵夜，一天吃三顿都不会厌烦呀!
小土豆，其实我更喜欢再小一些的土豆，可是买不到。不过这样的已经很满意喽!
椒盐小土豆的做法步骤
1、先把土豆用清水洗干净，然后上锅蒸熟。土豆很快熟的，也可以煮熟，加适量水、盐煮熟捞出(小土豆时间不用太久，用筷子能插入到底即可)
2、然后拨掉皮。熟了的小土豆，一个一个按扁
3、然后准备姜切碎
4、葱切成葱花
5、拿一个空盘子，花椒粉一勺、辣椒粉两勺
6、锅烧热后放适量油(油不要太多，土豆不是很吸油)油温稍高一点，倒入土豆
7、下土豆煎煎
8、煎至金黄就可以了
9、然后加入姜沫
10、再加入花椒粉、辣椒粉，一定要小火，要不然就糊了。
11、然后加入孜然粉、盐少许，最后拌匀
12、起锅撒上葱花即可。香飘四溢呀!
13、椒盐小土豆就做好了焦香焦香的
椒盐小土豆的做法小贴士
1、煮土豆的时候不要煮太过火，否则拍的时候易碎
2、小火煎，时时翻面。
3、煮土豆的时候放点盐，易入味。
2020红烧小土豆怎么做好吃 红烧小土豆的做法,步骤
红烧小土豆
这个土豆能做什么呢？ 那就多了去了，最最简单的，就是蒸土豆，然后蘸点料就可以吃了。至于什么料，就看你个人的喜好，有椒盐的，有酱油，辣酱，只要自己喜好什么都可以哦
食材配方
主料：
土豆
500g辅料：
油
适量生抽
适量老抽
适量
做法 共9个步骤
1.准备的材料：土豆一斤，
2.放适量的清水煮土豆，
3.煮熟的土豆放在冷水中冲一下，5
4.将土豆剥皮，
5.剥好皮的土豆放在碗中备用，
6.热油融入剥皮后的土豆，
7.适量的翻炒，（以免焦了）
8.2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，
9.放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！
香菇酱烤小土豆
小土豆和鸡蛋差不多大小，有的和乒乓球差不多大小，我就喜欢买这种小土豆，一口一个，面嘟嘟的，也不用切，或炖或烤或红烧，配什么都合适，不过总是这么吃，还是要换个花样做做；
材料：
12个小土豆，适量奥尔良香菇酱，
香菇酱烤小土豆的做法步骤：
1，小土豆洗净擦干或晾干水分
2，撕一张稍大一点的锡纸，至少能报土豆全部包在里面，锡纸铺在空气炸锅的炸蓝中，小土豆放在锡纸上
3，把锡纸折过来，与下面的锡纸捏合起来，不要露出土豆，就像图中这样，放入炸锅中；炸锅需要提前预热一下，200度，3~4分钟，预热后再把土豆放进去
4，温度设定200度，时间15分钟，按一下开始自行运转，这个空挡去准备别的饭菜
5，15分钟后空炸停止，拉出蓝子看看土豆就是酱紫的，没什么变化
6，用工具把小土豆都取出来（烫手），表面划上十字刀，继续放回锡纸中，表面上淋上香菇酱，根据自己喜欢的口味用，我用的是奥尔良口味的香菇酱，表面撒一点盐
7，锡纸继续捏好了，不要漏口，放回炸锅中，200度烤20分钟
8，烤好的就是酱紫的，若担心不熟，用筷子插一下，一下子插透了就OK了
9，撒点葱花趁热开吃，土豆越小越好，一口一个极为方便，不要去皮，直接吃掉就OK
酱烧小土豆怎么做好吃 2020酱烧小土豆的做法大全
酱烧小土豆
今晚老公带孩子去上课了，一个人在家里忙起~做一个酱土豆吧~放点昨天剔下来的肉皮，这两样一起烧，味道一定错不了~果不其然啊，烧的过程中就香味四溢啊！绝不亚于卤肉味
食材配方
主料：
小土豆
10个辅料：
油
适量红烧酱油
5ml蚝油
5ml料酒
5ml豆瓣酱
15g肉皮
100g大料
1颗姜片
3片小米椒
1根
做法 共9个步骤
1.小土豆洗净，不需要去皮
2.剔下来的肉皮
3.锅内烧开水，加少许料酒和姜片，将肉片煮上十分钟左右，凉后刮去肉皮上的油脂，切条
4.平底锅少许油将土豆和肉皮煎制片刻
5.加红烧酱油
6.加适量蚝油
7.加适量的豆瓣酱，一颗大料，一根小米椒，和适量的清水
8.炖大约1个小时，汤汁变浓，即将收汁
9.装碗。酱香浓郁的小土豆
美食小知识：培根烤土豆怎么做？
培根烤土豆 土豆虽然富含淀粉，但仍是很多人的最爱，烤土豆的味道其实是最好吃的土豆，这道培根烤土豆鲜香可口，香飘十里。土豆的选取一定要是小土豆，这样的土豆烤出来才好吃，大土豆切片后，烤不出这样的味道。主料:小土豆6个 培根3片调料:番茄酱适量 黑胡椒少许 烤肉酱适量做法:1.小土豆洗净，放入锅中煮至能用筷子戳穿的程度2.捞出沥水，凉至不烫手后剥去外皮备用3.培根裁到适合土豆的宽度，卷在土豆上面4.培根卷的收口处用牙签固定住，除了固定功能以外有牙签也方便取食，人手一个哈5.排在烤盘中，表面撒一下现磨黑胡椒6.送入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤至表面金黄，培根出油了即可
2020啤酒 鸡翅 小土豆怎么做好吃
啤酒 鸡翅 小土豆
土豆具有和中养胃、健脾利湿， 宽肠通便 降糖降脂、美容养颜 补充营养、利水消肿 降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
食材配方
主料：
鸡翅
600g土豆
300g啤酒
适量洋葱
200g辅料：姜
2片八角
2粒糖
1大勺酱油
1大勺盐
3g油
适量做法 共8个步骤
1.小土豆洗净不要去皮，洋葱切块
2.鸡翅焯水控干
3.锅中放少量的油 爆香八角及姜片
4.倒入焯好水的鸡翅
5.加入酱油 糖 盐
6.加入啤酒没过鸡翅
7.开锅后放入小土豆 洋葱块，转小火烧至土豆用筷子能扎透
8.转大火收干汤汁即可
了解美食：红薯和玉米吃多少合适？
先说故事：大家现在对健康饮食的确是更注意了，去吃自助餐，很多人都会少盛点米饭，多加点红薯、玉米甚至是栗子，觉得它们都属于粗粮，吃起来更健康。而且路上也会随处见到卖玉米或者是红薯的摊位，饿了的时候买一根，充饥效果也很好。但问题是，很多人吃这些食物都没有“量”的概念，往往拿来当零食，能吃多少就吃多少。其实，虽然它们都是低脂肪高纤维的食物，但如果吃多了，同样会让身体发胖。
再讲道理：这类主食都属于碳水化合物，很容易被人体吸收，热量还真不低。有一个很容易记忆的标准，一根普通个头的10厘米的红薯或者是一根玉米，其热量相当于半碗米饭。栗子的热量要更高些，2两栗子就相当于1碗米饭的热量。所以您吃的时候千万要悠着点，特别是那些把它们当零食吃的人。
总的说来，玉米和红薯更适合做主食，饱腹感也更强。应注意，如果当正餐进食的话，还要避免再吃其他淀粉类食物，以免导致肥胖。
美食小知识：小炖肉怎么做？
小炖肉大家都很爱吃五花肉，尤其是无肉不欢的人，很是解馋。小炖肉采用的就是五花肉，切成薄片，炖着吃，让肉里的脂肪全部都焅出来，肥而不腻，香味扑鼻。材料：带皮五花肉 花椒 大料 香叶 葱姜白砂糖生抽酱油 盐 油做法：1. 带皮五花肉肉皮去毛，用刀刮去赃物，洗净，切1cm的薄片。2. 肉入凉水锅中焯水5分钟，将血沫焯出，将水倒掉，再用温水洗净，捞出控干水分。3.铁锅做热，倒油，放入白砂糖，炒糖色，当炒至小泡没了，变大泡时，将控干水分的肉倒入(一定要控干水分，不然会将油溅起，我都是先关火，再倒入肉，温度降下来时再开火)，炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉一齐的温水，然后倒入适量的酱油调色，加入花椒大料香叶葱姜等佐料。4. 锅开后关小火，直到肉用筷子一扎肉皮能进去，加盐，直到肉软烂。我喜欢炖好的肉还留有一点汤的，这样吃不了再热时也好热，或者用汤烩菜也行，不喜欢留汤的朋友最后大火收汤就可以了。
美食小知识：烤鱼怎么做最好吃？
材料：
巴浪鱼、盐、味精、孜然粉、孜然粒、辣椒粉
来源：张献华
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做法：
1、将鱼洗净打花刀，沥干，用盐味精腌制，盐多味精少。腌制隔夜更好。
2、抹干，2面抹油，放在铺了锡纸的烤盘上。
3、170°的烤箱预热，烤至鱼肉变白。
4、再刷油，烤至花刀处微张开。
5、撒下孜然粒，烤5分钟。
6、撒下孜然粉，再刷一层油。
7、烤制出香味，洒下芝麻。
8、再入烤箱5分钟，即可。
9、反面也如此。
10、喜欢吃辣的最后再放辣椒粉即可。
美食小知识：麻辣豆腐炖胡萝卜怎么做？
胡萝卜硬，豆腐软，好像是不搭界，但是炖在一起，胡萝卜会变软，豆腐胡萝卜吸取了豆豉和甜面酱的味道，就成了非常下饭又营养的菜了。
原料：
豆腐一块(自己喜欢的种类，只要不是嫩豆腐就好)红色胡萝卜一根(没有的话黄的也可以)
调料：
适量盐 花椒粒1勺 1大勺油郫县豆豉1小勺甜面酱1小勺 适量糖(可选)葱花1小勺水淀粉适量(可选)水适量
做法：
1、豆腐切成长块儿，厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚刀块(建议不去皮);
2、锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热;油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以;盖上盖子炖8-10分钟;
3、胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉(如果放的话)，出锅前放葱花。
心得：
麻辣的程度由自己掌握;
因为放了甜面酱，所以不要放过多的盐;
吃荤的人可以放些肉汤替代水
美食小知识：成年人每天吃多少芡实合适，如何估算芡实的重量？
成年人每天吃多少芡实更有益于养生呢，药典规定的用量是9-15克，咱们可以用普通的瓷调羹来估算重量，大约是2调羹的量。
很多人都知道北芡实是养生佳品，但是到底每天吃多少更有益于养生呢，多数人心里没底。
其实，咱们中国药典上面早就有明文规定，芡实的用量为每天9-15克，这是成年人一天的用量，最多不能超过15克。
中国药典为什么会有这种规定呢？这是因为，虽然北芡实的养生效果特别好，但它也有一个缺点，就是难以消化，吃的太多会加重脾胃负担。
北芡实本身是用来补脾的，但如果你吃的太多，反而会导致脾胃负担加重，就想到相反的作用了。
所以，成年人如果打算用芡实养生，每天的用量最好不要超过15克。
当然了，如果是用芡实治疗某种疾病，要遵守中医处方的规定，处方规定用量是多少克，就必须用到多少克，这个应该另当别论。
可能很多朋友家里没有电子称，这种情况下咱们要如何称量芡实呢？方法很简单，用普通的瓷调羹来估算重量就可以了。
用调羹舀起一勺北芡实，稍微满一点点，大约是7-8克芡实，大家按个方法来估算就可以了，毕竟北芡实是药食同源的，它既是药材也是食材，用量不需要过于严格。
多说两句：
还有很多朋友不知道芡实有南北之分，不知道只有北芡实才具有药用养生功效，而南芡实只是普通食物，既不能药用，也不能养生。所以，咱们购买芡实时一定要注意鉴别，如果买错了是没有效果的。
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