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小雪节气吃什么养生?小雪节气是24节气中冬季里的第二个节气,小雪节气到来,天气变得寒冷,这个时候要注意防寒保暖,那么小雪节气要如何养生呢?小雪节气养生吃什么好呢?下面就来了解一下24节气小雪养生的五道食谱推荐。
小雪养生的五大食谱推荐:
温补肝肾:葱爆羊肉
功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力
主料:羊肉250克
辅料:葱白3段、色拉油 适量、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖 2克
做法:
1.羊肉片化冰备用;
2.葱白斜刀切丝备用;
3.锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右;
4.放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;
5.待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀;
6.放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。
菜品特色:
1、如果你是怕冷的那种人,就多吃点。选在冬天吃也是为了疏风散寒,避免上火;
2、菜品特点:羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。
防癌抗衰老:蕃茄炒牛肉
功效:祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血
主料:牛里脊250克
辅料:西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个
做法:
1.准备材料;
2.牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料:鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3.蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用;
4.热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用;
5.放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒;
6. 然后放入蕃茄酱,略炒;
7. 放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水;
8.接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;
9.起锅放入葱花,淋入香油就可以了。
菜品特色:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
减肥排毒:美味啤酒虾
功效:减肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健脑
主料:基围虾300克
辅料:黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、啤酒250克
做法:
1.基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;
2.黄瓜洗净切片,姜、葱切片;
3.炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;
4.放入基围虾,小火煸炒至虾变红色;
5.倒入啤酒,小火煮十分钟左右;
6.待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可;
菜品特色:
鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后,香气和质感都飞跃了一个档次,香气扑鼻,爽口异常,吃起来不由得大呼过瘾。
防治痔疮:莲藕骨头汤
功效:防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血
主料:猪大骨头500克、藕2节
调料:食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡椒粉适量
做法:
1.骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中途可换几次清水;
2.莲藕削皮,切滚刀块,有的藕孔里有污泥,用清水冲洗干净,用撒少许盐,抓匀,腌30分钟
3.锅热后倒少许油,放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒,再加少许盐翻炒;
4.炒至肉变色,肉质发紧时,倒入砂锅中,加入清水至锅的六、七分满,开中火烧开;
5.水煮开翻滚后,沿锅边捞出血沫;
6.倒入莲藕,用勺翻动下,把莲藕和肉都翻匀,中火煮开汤后,转小火煨2小时左右,至藕粉即可,调入少许盐,胡椒粉。翻滚着的汤,清香的莲藕加上肉香味,从砂锅盖上的小气孔飘出来。
菜品特色:
1、一锅汤,经过2小时的煨制,一个汤的经典是如此亲切;
2、湖北人怎么煨藕汤?煨汤的新鲜肉骨并不焯水,而是喜欢泡出血水,煮汤打沫,泡出血水的肉骨,要先用油炒过再煮汤,盐也是分两次放,炒肉骨放一次,为了让肉质出水收紧,且入味,最后是汤煨好后,根据口味再调一次;
3、这些方法和广东煲汤的方法不一样,各地都有其特有的烹饪方法,可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧。
补血健脑:皮蛋瘦肉粥
功效:补血、健脑、强身健体、促发育
主料:大米适量、松花蛋2个、猪肉150克
调料:色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克
做法:
1.准备一锅慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用盐,油,酒,生粉和糖加姜丝腌30分钟,皮蛋一个切成小粒;
2.用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥,小火加热到粥起小气泡,先加入切粒的皮蛋煮几分钟,这样的话皮蛋的清香会溶在粥里,香气更甚。煮的时候要边煮边搅动,以免粘锅;
3.然后再放瘦肉片,在粥里搅开,看见肉色变浅就可以关火,用余温闷几分钟就行!
菜品特色:
皮蛋瘦肉粥,是粥中最经典的搭配之一,有时候,经典不一定是最好的,但经典一定是最令人难忘的。
温补肝肾:葱爆羊肉
功效:养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。
材料:羊肉250克、葱白3段、色拉油 适量、食盐 1茶匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、白糖2克。
做法:羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油,比平时可以稍微多一些,油温约5-6成热左右;放入化冰后的羊肉片,迅速滑散翻炒,烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时,加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽,白糖,盐炒匀即可出锅。
菜品特色:如果你是怕冷的那种人,就多吃点。选在冬天吃也是为了疏风散寒,避免上火;菜品特点:羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。
防癌抗衰老:蕃茄炒牛肉
功效:祛斑、抗衰老、消食、防癌、降压养血。
材料:牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。
做法:准备材料;牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料:鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);蕃茄去皮切块,葱,姜,蒜,红椒切末备用;热锅1大匙油,放入牛肉炒至5分熟取出备用;放入1大匙油,爆香葱,姜,蒜,红椒;然后放入蕃茄酱,略炒;放入蕃茄(不要去翻动,会糊掉,晃一晃锅子就好),加酱油,料酒和2大匙水;接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;起锅放入葱花,淋入香油就可以了。
菜品特色
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
减肥排毒:美味啤酒虾
功效:减肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健脑。
材料:基围虾300克、黄瓜半根、色拉油适量、食盐少许、葱1小段、姜1小块、啤酒250克。
做法:基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;黄瓜洗净切片,姜、葱切片;炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;放入基围虾,小火煸炒至虾变红色;倒入啤酒,小火煮十分钟左右;待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
菜品特色
鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后,香气和质感都飞跃了一个档次,香气扑鼻,爽口异常,吃起来不由得大呼过瘾。
防治痔疮:莲藕骨头汤
功效:防治痔疮、养胃、消食、防治贫血、养血。
材料:猪大骨头500克、藕2节、食盐适量、姜5片、八角4个、桂皮1块、料酒适量、胡椒粉适量。
做法:骨头用清水浸泡出血水,浸泡约1个小时左右,中途可换几次清水;莲藕削皮,切滚刀块,有的藕孔里有污泥,用清水冲洗干净,用撒少许盐,抓匀,腌30分钟;锅热后倒少许油,放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒,再加少许盐翻炒;炒至肉变色,肉质发紧时,倒入砂锅中,加入清水至锅的六、七分满,开中火烧开;水煮开翻滚后,沿锅边捞出血沫;倒入莲藕,用勺翻动下,把莲藕和肉都翻匀,中火煮开汤后,转小火煨2小时左右,至藕粉即可,调入少许盐,胡椒粉。翻滚着的汤,清香的莲藕加上肉香味,从砂锅盖上的小气孔飘出来。
菜品特色:一锅汤,经过2小时的煨制,一个汤的经典是如此亲切;湖北人怎么煨藕汤?煨汤的新鲜肉骨并不焯水,而是喜欢泡出血水,煮汤打沫,泡出血水的肉骨,要先用油炒过再煮汤,盐也是分两次放,炒肉骨放一次,为了让肉质出水收紧,且入味,最后是汤煨好后,根据口味再调一次;这些方法和广东煲汤的方法不一样,各地都有其特有的烹饪方法,可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧。
补血健脑:皮蛋瘦肉粥
功效:补血、健脑、强身健体、促发育。
材料:大米适量、松花蛋2个、猪肉150克、色拉油适量、食盐适量、姜5克、料酒适量、淀粉少许、白糖2克。
做法:准备一锅慢火煲好的白粥,切片的瘦肉用盐,油,酒,生粉和糖加姜丝腌30分钟,皮蛋一个切成小粒;用小锅(或瓦煲)按个人的份量装上白粥,小火加热到粥起小气泡,先加入切粒的皮蛋煮几分钟,这样的话皮蛋的清香会溶在粥里,香气更甚。煮的时候要边煮边搅动,以免粘锅;然后再放瘦肉片,在粥里搅开,看见肉色变浅就可以关火,用余温闷几分钟就行。
菜品特色:皮蛋瘦肉粥,是粥中最经典的搭配之一,有时候,经典不一定是最好的,但经典一定是最令人难忘的。
结语:其实想要做好小雪节气的养生并不困难,只要我们平时多加注意自身的保暖,其次在饮食上我们也稍作调整,那么气温下降的再低也不会让我们招架不住,希望大家看了文章都能做好自己的饮食调养。
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化已在中国普及,在历史的发展过程中,一些食疗方法已被科学所证明。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?小编为大家整理了“食疗大全:海参怎么吃 推荐大家五道海参食谱”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友!
海参的营养价值非常丰富,而且吃法很多,味道鲜美,所以深受人们的亲睐。那么你知道海参怎么吃美味吗?你知道海参的家常做法有哪些吗?今天小编推荐大家五道海参食谱,赶紧来了解一下吧。
砂锅海参粥
用料:海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。
做法
1.准备好食材,海参提前泡发处理干净,如若从冰箱取出要进行自然解冻。
2.将香米或大米倒入砂锅中,清洗干净,按1:4的米水比例一次性加入足够量的水。
3.盖上锅盖,大火烧开,转中小火熬煮。
4.这个时间清洗香菇切薄片,海参切小段,香葱切粒,姜切丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时,放入香菇片再熬煮三五分钟。
6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐,盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8.出锅时撒少许香葱粒,滴香油即可。
海参蒸蛋
用料:鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
做法
1.准备好食材,海参提前泡发。
2.将鸡蛋搅打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水搅匀。
3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡。
4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6.出锅后撒少许香葱粒,生抽和香油调味即可。
小贴士
温水调蛋液,蛋液和水的比例为1:1或1:1.5。蛋液过筛,滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破,这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜,防止水滴渗入起蜂窝。
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