生活的意义，一定程度是吃好，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情的愉快，大多来自美食的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你身边人对美食的观点是什么呢？小编特别从网络上整理了如何辨别淡水鱼？，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
青鱼同草鱼 两者外在区别主要是体色。青鱼又叫乌鱼、螺蛳青，背部和鳍部呈显著的青黑色。头比较尖，肠子短，仅比自身的体长稍长些。它肉嫩味鲜，特别是尾巴，肥而不腻，为美食家所称道。草鱼又叫青鱼、鲩鱼。体色比青鱼淡；呈青黄色，胸鳍和腹鳍略带灰黄色。头较钝，肠子长，约为体长的2倍多。鲢鱼同鳙鱼 主要区别是体色和头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比为1：4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1：3，所以它又名胖头鱼。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它“花鲢”、“黄鲢头”。味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。
鳊、鲂同旁皮 这3种鱼外形酷似，食性也差不多，主要区别在于体形，鳊、鲂鱼虽都偏薄，但鲂全体形更显得横阔竖短，背更隆起，体长与体高之比经为2：1~2：2，而鳊鱼的长高比约为2：5~2：9。旁皮比鳊、鲂鱼小得多，一般长到8厘米左右，它共有二、三十种，小的仅4厘米许，大的也不过15厘米。雄鱼在雌鱼产卵期间，体呈带红的银白色，闪闪发亮，称为婚姻色。旁皮是野杂小鱼，当心误为鳊鲂幼鱼，油炸旁皮鱼十分鲜美，简直可同凤尾鱼媲美。
鲤鱼同鲫鱼 主要区别于有无“胡子”。鲤鱼的口缘两则有两对触须十分好辨认。此外它的背比鲫“驼”一点，体呈纺锤形，呈青黄色，而鲫鱼是灰青色，体较侧扁些。同龄鱼相比，鲤鱼要大，鲫鱼少见到单条超斤的。南方人说鲫鱼好吃，北方人却认为鲤鱼好，“南鲫北鲤”，确是各有千秋。
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如何辨别变质的大米
1、异味 大米由于发热霉变而产生的异味主要是微生物散发出得轻度霉味，使其香气减退或消失，有异味，这是大米发热霉变的先兆。
2、出汗
由于米粒微生物、糠粉的强烈呼吸，局部水分聚积，米粒表面出现潮润现象，俗称“出汗”。
3、发软
出汗部位米粒吸湿，水分增加，硬度降低，手搓或者牙咬清脆减弱，俗称“发软”，未熟粒与病伤粒最先出现。
4、散落性降低
米粒潮润，吸湿膨胀，使散落性降低。如果扦样筒或者温度计插入米堆阻力增大，在米堆表面行走，两脚陷入较浅，大米由扦样筒流出时断断续续，手握易成团，或有大米结团的现象
5、色泽鲜艳
由于米粒表面水气凝聚，色泽显得鲜明，胚乳部分的透明感略有增加。
6、起毛
米粒潮润，粘附糠粉，或者米粒上未碾去的皮层浮起，显得毛糙，不光洁，俗称“起毛”。
7、起眼
大米胚部组织较松，含糖、蛋白质、脂肪等营养物质较多，菌落先从胚部出现，使胚部变色，俗称“起眼”。含胚的大米先变化，颜色加深，类似咖啡色；无胚的，先是白色消失，生毛（即菌丝体），然后变色，再发展变成黑绿色。
8、起筋
米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继续发展成灰白色，如筋纹，故称“起筋”。一般靠近米堆表层先出现，通风散热之后愈加明显，光泽减退、发暗。
一般情况下，轻度异味、出汗、发软、散落性降低、色泽鲜明等现象的出现，是大米发热霉变的征兆，而起毛、起眼、起筋等现象出现，说明发热霉变已属早期现象。大米发热霉变的基本条件是水分，含水量高的大米，在适宜的温度与必要的氧气的条件下，会迅速生霉并出现发热。因此，每到高温高湿季节，就成为大米发热霉变的高发季节。含水量高的完粳米发热霉变尤为普遍。
橙子大量上市 如何辨别染色橙子
橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
橙子是深受人们喜爱的水果，但市场出现很多经过染色的橙子，所以消费者在选购橙子时，一定要看仔细了。
如何辨别橙子是否被染色
1.染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。
2.用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。
3.染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。
4.染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。
橙子的11种妙用
1、盐味橙汁
橙汁含有丰富的果糖和水分，特别适合运动后补充体力、解渴提神。若加点盐调成盐味橙汁，则效果更好。不过橙汁中的维生素C容易氧化，最好现榨现喝。
2、橙汁卸妆
卸妆的时候，用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，保持5分钟，然后清水洗净，可有效清洁面部污垢和油脂，深层洁肤。值得注意的是，洁肤期间要避免阳光曝晒。
3、橙瓣沙拉
橙瓣营养丰富，能增强免疫力，促进病体恢复，其中的膳食纤维还有助于排便。将橙子做成橙瓣沙拉，能增添不少西式风情，好玩儿又好吃。
4、橙瓣眼膜
将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收。橙瓣眼膜能促进血液循环，补充眼部水分，滋润功效绝佳。
5、橙籽面膜
将橙籽打成粉末，每次取用两茶匙，然后与面粉、水一起制成糊状面膜。每周做一到两次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，紧致肌肤。皮肤敏感的人慎用。
6、橙籽粉
将橙籽风干，然后锅中焙炒，尽量炒干油分，但不要炒焦。然后将炒好的橙籽打成粉末，每次三五克，开水冲服。饭后饮用，长期坚持可对风湿有一定疗效。
7、橙皮按摩
橙皮有较好的抗橘皮组织的功效。取四分之一清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身上的橘皮组织，按摩过程中均匀用力挤出橙皮中的汁液，结束后清水洗净。
8、橙皮磨砂
取一个新鲜橙子，带皮切片，然后装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等皮肤粗糙的部位摩擦。橙皮所富含的类黄酮成分和维生素C成分，能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。所以，橙皮磨砂可去除老皮，柔嫩肌肤。
9、橙皮香包
将橙皮制成香包，放在枕头旁边，能起到催眠驱蚊的作用。如果将其放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。
10、橙皮沐浴
沐浴的时候，在浴池里加入少量新熬好的橙皮汤，芳香迷人，还有助于保持皮肤润泽、柔嫩，特别适合在干燥的秋季使用。
11、橙皮饮
取新鲜橙皮30g，于1升水中煮开15分钟即可。橙皮饮中含有一种叫做橙皮甙的成分，能够软化血管、降低血脂，预防心血管疾病。饭前饮用还可增强食欲。
淮杞水鱼汤
淮杞水鱼汤
原料：水鱼1只(约500克)，淮山药30克，枸杞子15克，生姜1片。
淮杞水鱼汤的做法
1．淮山药洗净，用清水浸半小时；枸杞子洗净。
2．用热水烫水鱼，使其排尿后，宰开去肠脏，洗净切块。与淮山药、枸杞子、姜片一齐放入炖盅内，加水适量，炖盅加盖。文火隔水炖2～3小时，调味供用。
功效：健脾养血，滋阴补肾。用于脾肾不足，精血虚少。症见食欲不振，劳热咳嗽，口渴多饮；或老人腰膝无力，视物不清；或病后体虚，贫血气弱等。
本汤能滋肾健脾、生精补虚，是病后体虚、老年肾虚的常用滋补之汤品。
特别提示：
1．民间认为水鱼不宜与苋菜同吃，供参考。
2．感冒发热、阳虚、湿重、积滞者不宜用本汤。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质185克，脂肪34克，糖类48克，维生素A1微克，维生素B1006毫克，维生素B2011毫克，烟酸36毫克，维生素E049毫克，钾215毫克，钠816毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁18毫克，锰005毫克，锌085毫克，铜011毫克...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
水鱼鸡煲
营养与美味俱佳的滋补佳品----水鱼鸡煲
冬至前后是冬立进补的最佳时节，在寒冷的冬日，适时端上一锅暖暖的滋补佳品与家人分享，是再温馨不过的事情。
水鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世。水鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。水鱼壳周围的结缔组织称裙边，是营养滋补最佳部分。具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。另外，水鱼还含有易于吸收的血铁、锌、钙、磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。此外，从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养元素，都是人们进补的上品。
水鱼鸡煲材料：水鱼一只，本地鸡一只，红枣、桂圆、杞子适量，姜片。
水鱼鸡煲的做法1．将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了)，洗净斩件。
2．烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。
3．将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。
一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是裙边，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质185克，脂肪34克，糖类48克，维生素A1微克，维生素B1006毫克，维生素B2011毫克，烟酸36毫克，维生素E049毫克，钾215毫克，钠816毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁18毫克，锰005毫克，锌085毫克，铜011毫克...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
麻辣香水鱼(2)
食材明细：
草鱼1000克，豆腐(南)150克，蘑菇(鲜蘑)100克，木耳(水发)20克，豆瓣25克，花椒10克，辣椒(红、尖、干)15克，大葱15克，姜5克，大蒜(白皮)5克，泡椒25克，甘草2克，沙姜3克，砂仁2克，肉豆蔻2克，草果2克，酱油15克，江米酒20克
麻辣香水鱼的做法步骤：
1. 鱼斩成瓦块，加米酒、淀粉拌均；
2. 豆腐(蘑芋更好)，蘑菇、木耳铺于砂锅中打底；
3. 葱切段；
4. 姜蒜切片；
5. 炒锅内放菜油， 烧至六成热， 下花椒、干海椒略炸；
6. 而后下陴县豆瓣， 待豆瓣呈金黄色时， 烹入葱， 姜， 蒜和泡红椒炒出香味；
7. 加入骨头汤， 并移入砂锅内， 放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块；
8. 再次烧开后，撇去浮沫， 略煮， 滴少许香油上桌。
小贴士：
1. 鱼一定要鲜活；2. 这道菜是半汤菜，汤要刚好淹没鱼块；3. 花椒， 干海椒的量要足， 泡红椒不可省略；4. 骨头汤不能用清水代替；5. 香料要少放，以香味若隐若现为上， 香料中不要用香味浓郁的材料如丁香、白芷、八角、桂皮等，以免喧宾夺主；6. 鱼的火候至关重要，不可久煮。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
杞地水鱼汤
杞地水鱼汤
原料：水鱼1只(约450克)，枸杞子30克，淮山药30克，熟地黄15克，女贞子15克。
杞地水鱼汤的做法
1．水鱼用开水烫死，剖开去肠杂等，洗净，斩块；枸杞子、熟地黄、淮山药、女贞子洗净。
2．把全部原料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约3小时，调味食用。
功效：滋补肝肾，益精明目。适用于肝肾虚证。
特别提示：热盛发热，或外感未清者，均不宜使用本汤。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
绿豆水鱼汤做法大全 绿豆水鱼汤的做法大全
绿豆水鱼汤
其他我一直都觉得水鱼这东西很恐怖，看上去我都觉得真的恐怖 不过去年宝宝吃海马后还是一样出热痱子后，一直都在想办法吃什么才能让宝宝今天夏天开始不再出痱子 老妈说我
食材配方
主料：
水鱼
1个绿豆
60g辅料：油
适量盐
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.水鱼一个（让卖家处理干净去头和内脏了）
2.反面也是干干净净的
3.内脏也是已处理干净的
4.切块
5.装备好绿豆
6.绿豆洗干净
7.姜切片
8.绿豆、姜片加入适量的冷水煲
9.煲沸后倒入切好块的水鱼煲一小时(倒入水鱼后大火煲沸后转小火煲一小时)
10.煲好后加入盐、油就可以喝了
11.美味的小鱼汤
虫草炖水鱼汤
虫草炖水鱼汤
原料：水鱼1只(重约900克)，冬虫草20克、红枣10个(去核)，瘦肉150克，姜2片，火腿20克，油、酒、盐、清水各适量。
虫草炖水鱼汤的做法1．冬虫草洗净。
2．水鱼请卖者代宰，洗净，放入滚水中煮5分钟，用刀刮去背壳及脚上的外衣，撕去黄色的膏，洗净，盛筲箕内滴干水。烧热锅下油，爆香姜片，下水鱼块爆炒片刻，铲起用热水冲洗以去油，滴干水。
3．瘦肉切厚片，放入滚水中煮5分钟，捞起洗净，滴干水。
4．将水鱼、瘦肉、火腿、红枣、冬虫草、姜片、酒放入炖盅内，加入适量清水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味即可。
功效：冬虫草有补虚损、益精气、化痰、止咳的功效；水鱼有滋阴凉血，补虚疗损的功效；红枣有养血补脾的功能；瘦肉能补肾养血，滋阴润燥。四者合用，共奏补虚疗损，健脾养血，滋阴润燥之功效。
应用：适用于肺虚阴虚所致的虚劳、盗汗、潮热、久咳、病后虚损等症。
军曹鱼的营养价值
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质185克，脂肪34克，糖类48克，维生素A1微克，维生素B1006毫克，维生素B2011毫克，烟酸36毫克，维生素E049毫克，钾215毫克，钠816毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁18毫克，锰005毫克，锌085毫克，铜011毫克...[更多]
小提示
豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病
豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能
美食科普：如何辨别蛋糕上面的奶油是不是天然的？
随着对植物奶油的深入报道，人们开始关注植物奶油对人体存在健康隐患，也随着进私房烘焙的兴起，我们开始接触动物奶油。真的像是打开了新世界一般，原来奶油还可以如此的好吃！如此健康！
天然奶油便是动物奶油，健康，不含反式脂肪酸，也是很多私家烘焙打出的招牌。
但是，它的价格相对较高，很多传统蛋糕店也称自己做的蛋糕用了天然奶油，但是鱼龙混杂的市场，我们如何来区分呢？
其实很简单，教你几点，就能轻松判断是天然奶油还是植物奶油！
闻味道 看颜色 尝口感天然奶油
动物奶油也被称为“天然奶油”，是牛奶中提炼的动物乳脂，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。类似我们冲泡奶粉或者煮鲜奶上面的奶皮一般。拥有淡黄色的颜色和浓重的奶香。
动物奶油也是天然奶油，是健康食物，人体可以自我进行分解，是很好的补钙源，但是乳脂含量一般都在35以上，热量高，吃多对胆固醇起到一定上升作用，固不建议多吃。
天然奶油入口即化，味道如同喝牛奶，或者吃冰激凌一般，满口奶香。
人造奶油
植物奶油也称作“人造奶油”或“氢化油”，德国化学家威罕·诺门所发明，1902年取得专利。原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。
人造奶油由于加入了奶味香精，使得本来不可能拥有奶香的人造奶油带有了一些奶香。但是奶香味清淡，油脂味较重。颜色也是雪白。
口感黏腻，不容易化，入口更会察觉奶香很淡！
我们在购买蛋糕的时候，观察下颜色是否是乳黄色，味道是否有浓重奶香！初步观察后，还有更重要的一步！
常温下是否容易融化天然奶油
天然奶油打发时间相对较久，稳定性差，奶油质地粗糙，常温容易化，做好后需迅速放入冰箱保存，才能维持蛋糕造型。
放在室内常温下，20度左右，可维持一小时左右。尤其是天热的情况下，分分钟哭花脸！
娇贵的像一只冰淇淋！
人造奶油
与天然奶油一对比，人造奶油就是变形金刚一般的神级存在！
人造奶油容易打发，稳定性好，奶油质地顺滑的像丝绸。常温甚至天热的温度室内放置一天以上，对蛋糕造型丝毫不会有任何影响。最多只能是奶油干裂，但绝对不会出现常温就融化的现象！
教你这样辨别染色柿饼
最近，桂林市平乐县一个交易市场，每年有多达上万吨柿饼从那发往全国各地，但收购商长期给柿饼违规添加食品添加剂（用来染色和抛光）。我们在日常要学会挑选优质的柿饼。
首先就是要看柿饼的外部颜色。新鲜且品质较高的柿饼，剖面的颜色为橘红色或者棕褐色，颜色相对自然。
而经过染色的柿饼，其剖面的红色特别新鲜、诱人。
通过外观也能区分，一般新鲜、品质较高的柿饼果实非常饱满，果肉会紧贴着果蒂，不存在翘起的情况，而且外形完整、不存在破损。
染色柿饼的做法是接触水溶液后再进行烘干制成。很容易出现破损，而且果肉可能会和果蒂出现分离。
还可以尝试用手摸一下，一般正常新鲜柿饼的白霜层不容易脱落，而经过人工染色上粉的柿饼白霜层很容易散落，“粉多”，而且易黏手。
好坏柿饼的味道也不同，优质的新鲜柿饼吃起来是柿子本身的香甜味道，没有苦涩味，果肉有弹性。
但是染色柿饼经过色素溶液泡制之后，容易出现刺激性味道，而且经过浸泡、烘干处理的果肉会有一种“咬不动的感觉”，有的甚至会有一股浓郁的涩味。（国家高级食品检验员 王思露）
5个方法辨别食物的寒热
核心提示：人的体质有寒热之分，食物也有。一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。
1.颜色偏绿，性偏寒；颜色偏红，性偏温。
绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。
2.味苦、味酸的食品偏寒；味甜、味辛的食品性热。
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
3.水生植物偏寒；陆上植物偏热。
藕、海带、紫菜等为寒性。
而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
4.背阴食物偏寒；向阳植物偏热。
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。
而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
5.冬、夏季食物性寒；春、秋季食物性热。
在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。
在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
如何清洗草莓
注意一
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
注意二
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
注意三
洗草莓先别摘叶子，你知道如何洗草莓吗？
一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放在水中浸泡。不过，此方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。
正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。
应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
感谢您阅读“97美食网”的《如何辨别淡水鱼？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡水鱼丸专题，希望您能喜欢！
