“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是由小编为你整理的《吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法》，希望对大家有所帮助。
吃白玉菇的好处 白玉菇春笋汤的做法
吃白玉菇的好处
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。（每100克鲜品中含）磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。
白玉菇春笋汤的做法
原料：春笋、白玉菇、干香菇、西红柿；
做法：
1：干香菇泡发，洗净切成丝；白玉菇洗净撕成小块；
2：春笋剥去外皮，斜切成片，在开水中滚煮五分钟；
3：西红柿一个，开水烫过之后剥去外皮，在碗里削成小块；
4：炒锅烧热放油，放入香菇丝、白玉菇和春笋片略炒，盛出；
5：锅里再加一点油，放入西红柿块，加盐，翻炒至西红柿化成汁，移入沙锅中，点火加热；
6：把刚炒过的蘑菇和春笋也倒入砂锅中，添上多半锅开水，煮上十几分钟，最后加点胡椒粉和香油即可出锅。
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肉松白玉菇
食材明细：
白玉菇300克，盐少许，鸡精少许，食用油适量，干淀粉适量，肉松15克
肉松白玉菇的做法步骤：
第1步白玉菇洗净。水烧开，放白玉菇焯水（水微开即可捞出）。
第2步捞出白玉菇过一下凉水，控干水放盐鸡精入味。炸时白玉菇均匀裹上干淀粉（如图）。
第3步锅中倒油七成热时放入裹好淀粉的白玉菇，炸制金黄色捞出。装入盆中散上肉松即可食用（肉松也可以多放一点）。是不是很漂亮，大家做起来，这是小朋友们的最爱。
第4步再来一张。
白玉菇豆腐汤
食材明细：
主料：白玉菇适量，豆腐适量，番茄一个，鸡蛋一个，青菜适量，葱适量
辅料：油适量，盐适量
白玉菇豆腐汤的做法步骤：
1，所需食材准备就绪。
2，豆腐，番茄，葱改刀。
3，白玉菇撕碎。
4，锅中入油烧热磕入鸡蛋。
5，鸡蛋煎好后加水煮沸。
6，放入番茄，豆腐，葱花煮沸。
7，放入白玉菇煮沸。
8，加青菜烫熟即可，加盐调味。
9，家常汤品，请您品鉴。
10，成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，祝您愉快！
白玉菇炒虾仁的做法
白玉菇炒虾仁的做法
白玉菇又称白蘑菇，蘑茹的营养丰富，所含的蛋白质含量比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。而且有提高免疫力的作用。它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。两种食材搭配营养丰富，孩子很喜欢吃
白玉菇炒虾仁的做法步骤：
1、首先要准备食材：鲜虾、白玉菇、葱姜蒜
2、第一步先把鲜虾去虾线、壳，留虾头。
3、虾用料酒腌制一会。
4、白玉菇焯水，捞出，斜着切段。
5、葱姜蒜切好～
6、锅中放油，下虾头爆出虾油，捞出不要。
7、放虾仁炒至变色盛出备用。
8、下葱姜蒜炒香～倒入白玉菇翻炒一会。
9、倒入炒好的虾仁，加生抽、少许食盐调味。
10、倒点水闷一下～撒葱花出锅!
很鲜美，汤汁拌饭孩子超爱哦
芦笋白玉菇(1)
食材明细：
主料：芦笋200克，白玉菇100克
辅料：盐适量，鸡精适量，水淀粉适量，姜适量
芦笋白玉菇的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2， 芦笋洗净，切掉根部老的部分。
3，将 白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。
4，把姜切成丝。
5， 锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水。
6，焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
7，另起锅，注入油，爆香姜丝。
8，下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
9，煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。
10，勾入薄芡，略烧 即可。
小贴士：
芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油，可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜，所以盐要少。
丝瓜炒白玉菇
食材明细：
丝瓜2根，白玉菇80克，生抽5克，盐2克
丝瓜炒白玉菇的做法步骤：
第1步新鲜丝瓜二根白玉菇剪去根部，撕成一朵朵，放水洗净后沥干备用
第2步丝瓜切条，水冲洗后沥干备用热锅冷油爆香葱姜蒜
第3步下白玉菇炒软下丝瓜炒软，加盐加生抽，不要加水，丝瓜、白玉菇烧了以后都要出水的。
第4步成品图
白玉菇烩烤麸做法大全 2020白玉菇烩烤麸做法大全
白玉菇烩烤麸
爱吃烤麸，这种面粉中提炼出的面筋制品，是面粉的精华所在，蛋白质含量很高，常吃些烤麸，对身体是大有益处的。
食材配方
主料：
烤麸
200g白玉菇
150g鸡高汤
1碗辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量甜椒
适量洋葱
适量糖
适量做法 共10个步骤
1.备好原材料
2.烤麸切成长方块，甜椒和洋葱切段，同时备一碗鸡高汤。姜和干辣椒切碎备用
3.锅中放油，放入姜末和辣椒碎，同时放入烤麸块
4.煎至一面金黄后翻面煎
5.两面都煎好后放入白玉菇翻炒，之后加入鸡高汤炖几分钟
6.待汤汁快收干时，加入洋葱和甜椒
7.加入盐和糖
8.放入适量的生抽
9.翻炒均匀
10.出锅装盘，上桌享用
白玉菇紫薯寿司
食材明细：
主料：白玉菇150克，紫薯2-3个，海苔4张，米饭1-2碗
辅料：花生油小许，盐小许，白糖适量
白玉菇紫薯寿司的做法步骤：
1，准备所需食材
2，紫薯、白玉菇切碎
3，紫薯放入锅中煮
4，加水，煮5-8分钟，加适量白糖
5，将紫薯捣烂，煮好了用碗装起
6，白玉菇也要炒熟，放小许花生油、盐调味，将白玉菇、紫薯放好备用
7，热饭做在饭团，用海苔围住饭团，在饭团上面加白玉菇和紫薯
8，完成了
白玉菇滑鸡柳
食材明细：
鸡脯肉，白玉菇，葱，姜，盐，鲍鱼汁，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉
白玉菇滑鸡柳的做法步骤：
1.鸡脯肉切条，用盐、酱油、淀粉上浆；白玉菇去根洗净；葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味，下白玉菇翻炒几下
4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉，中火煨3分钟
5.ok
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