为什么不能生吃鸡蛋?
为什么不能生吃鸡蛋?
1、防碍人体对生物素的汲取
生鸡蛋清中附有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的汲龋鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又可以破坏抗生物素,所以鸡蛋不适合生吃。
2、生鸡蛋有腥味
生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有的时候还能使人呕吐。虽然鸡蛋营养,但是生吃鸡蛋不是好方法,不利于人体对鸡蛋营养物质的吸收。
3、生鸡蛋极易被细菌污染
鸡蛋由鸡的卵巢及其泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易导致寄生虫并肠道病或食物中毒。
鸡蛋最营养的烹饪方法
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
1、蒸鸡蛋羹。
鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀混入,且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系,如气温在20℃以下时,搅蛋的时间应长一点(约5分钟),这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼;气温在20℃以上时,时间要适当短一些。
2、打蛋花汤。
在汤滚之际加几滴醋,则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
3、煮鸡蛋。
重在掌握好时间,一般以8分钟~10分钟为宜。若煮得太生,蛋白质没有松解,不易消化吸收。若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收。
为什么晚上不能吃姜?
为什么晚上不能吃姜?
中医认为晚上阳入于阴,人就要安静下来准备休息啦,晚上吃姜会振奋阳气,与阳入于阴安静下来相悖,建议早上吃姜。生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用。早上吃一点姜,对健康有利。但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。可见,晚上不宜吃姜。另外中医专家提醒,当患有外感风寒感冒时,不妨吃点生姜,有助于将体内病菌、寒气带出。
吃生姜的禁忌
吃生姜有很多好处,不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下几个问题是应该注意的。凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿并痔疮者,都不宜长期食用生姜。
谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
不要吃烂了的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是错误的。吃姜的注意事项:冻了的姜是可以吃的但味道没有鲜姜好。冻姜化了以后很爱发霉,发了霉的姜是绝对不能吃的,是有毒的。除了生姜,晚上睡觉前最好也不要吃这几种食物!
1、柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C,但口感较酸,睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示,睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
2、坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,有益健康。但是,无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示,睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
3、酒
饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛,更容易胃酸反流。另外,睡前饮酒虽然可能有助快速入睡,但是睡眠始终处于浅睡期,很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间,醒来后仍然感到疲乏无力。
4、巧克力
巧克力属于高脂肪食物,还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒,入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时,有时甚至更长。
5、苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用,因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
6、油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛,更容易发生胃酸反流。
减肥的时候,除了让自己多动起来,跑跑步跳跳绳或者游游泳等等都是很好的选择。我们吃东西同样也可以让自己吃瘦,减肥的时候很多人就会吃很多水果,那么减肥不能吃什么水果大家知道吗?一起来看看吧。
减肥不能吃什么水果
1.牛油果
牛油果是非常受欢迎的一种水果,当中含有丰富的维生素、蛋白质等,具有很不错的保健养生效果,甚至在很多减肥者的减肥餐单当中,时常都看到有牛油果的出现。但实际上减肥的时候不适合吃牛油果,因为牛油果当中含有丰富的脂肪,其热量非常高,不适合在减肥的时候吃。
2.桔子
桔子含有大量的有机酸,以及糖分,我们都知道糖分是产生热量的因素之一,而且热量又是跟肥胖有相挂钩的,所以说想减肥的话,桔子一定不能少或者是少吃。
3.椰子
椰肉色白如玉,椰汁清凉甘甜,椰子里还含有蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。可是你知道吗,椰子的热量是354卡路里,而且椰子更含饱和脂肪,大量进食会令胆固醇水平过高,增加心脏病病发及中风风险。
4.榴莲
榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,还可以活血散寒,缓解经痛,产后妇女补养身体也很好。但是榴莲控们请注意了,与苹果每100克含60卡路里相比,相同分量的榴莲热量是——459卡路里!榴莲含有丰富的蛋白质、脂类和糖分,热量惊人,吃多了可是会长胖的,糖尿病者更不应该进食。
5.龙眼
每100克桂圆干中就含有26.9克的水分,5克蛋白质和0.2克脂肪,65.4克碳水化合物和283千卡的热量。由此看来,龙眼也属于高热量水果之一,虽然没有干桂圆那么高的热量,但吃多了一定会让人发胖的。
6.西瓜
西瓜热量虽然低,含有大量果糖,这种果糖不像葡萄糖一样让人会感觉饱,所以人会无意识的多吃,从而积攒热量,变得更胖。吃掉半个瓜,等于吃了两碗米饭!夏天一般我们都会吃冰西瓜,殊不知,温度越低,果糖甜度就越大,就更容易发胖。
上面就是为大家介绍的减肥不能吃什么水果相关内容,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
流产后女性身体虚弱,饮食调养必不可少,流产后饮食禁忌一定要牢记,今天我们要说的就是关于流产后不能吃什么?食物对我们的身体影响很大,吃得好身体就好,如果吃了不好的东西对身体有危害,特别是流产后的女性,一定要忌口。
流产后不能吃什么
1、忌吃寒性食物
螃蟹、田螺、蚌这一类食物。因人工流产后食物均以温补为上,寒性食物对于人流的恢复有影响,建议人流后多吃温补类的食物。
2、忌食刺激性食品
人流后尤其需要补血。而刺激性食物会影响到人体器官充血。所以人流后是不能吃刺激性食物的。刺激性食品对流产后的女性的伤害是非常大的!比如辣椒、酒等,这类食品均能刺激性器官充血,增加阴道血流量。
3、忌吃高脂肪、油腻的食物
因为在人流后胃张力及肠蠕动较弱,患者如果过多吃这些食物容易引起消化不良,甚至降低食欲。这一类食物的典型代表是肥肉。当然还包括另外的动物油脂类的食物。
4、忌吃生冷的食物
生冷的食物对人流后的影响十分不利,特别是脾胃功能欠佳的女性,过于寒凉的食物会伤脾胃,影响消化。
流产后的注意事项
1、在做完手术流产之后的两个星期之内会一定要卧床休息,不能够从事过重的体力劳动。
2、做完手术流产之后要多吃一些有营养的食物,如瘦肉,鸡肉,鸡蛋,牛奶和豆类等食品,增加营养帮助身体的恢复。
3、禁止夫妻生活。在做完流产手术之后要在40天之内不能够进行夫妻生活,避免造成感染。
4、做完流产手术之后会有分泌物流出,应该每天都要用温清水清洗,保持清洁以免感染。
5、做完流产手术之后要注意在两周之内或者是还有血流出的情况下不能够洗坐浴,避免感染,如果想洗的话可以洗淋浴。
6、人流手术身体恢复之后注意进行采取避孕措施,因为人流后经期不稳定,不预防的话可能会造成再次怀孕的。
上面已经介绍了流产后的饮食及注意事项,当然了想要恢复的更好,可不止是饮食调养那么容易的,在平常的生活中也要多注意休息,禁止夫妻生活。
健康食疗《健康食疗:骨折为什么不能吃鸡蛋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!