生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命的意义，很大程度上来自于美食，因为美食，我们才能心情畅快。去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的观点是什么呢？经过小编精心整理，推出清炒四角豆的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣 干红辣椒4根调料：盐1茶匙（5克）做法：
1）将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成2毫米的薄片。大蒜去皮切成薄片。
2）锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟，捞出后放入冷水中浸泡。
3）炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和一半的蒜片爆香，倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟。
4）最后放入剩余的蒜片，翻炒均匀即可。
ps：
**四角豆不是北方的蔬菜，据说好像是海南的一种青菜，吃起来清爽脆嫩。在北京，一般大型的菜市场有售，一包大约10根，4块钱左右。
**四角豆可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。但无论那种做法，一定确保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆导致食物中毒。
**四角豆口味清香，尽量不要添加酱油，鸡精等调味品。配合腊肉同炒，味道也很香。
**买不到四角豆，用豇豆按照同样的方法，来做这个菜也不错。但焯烫时间可以延长到1分钟。
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四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合
食材配方
主料：
四季豆
辣椒
油
盐
葱
味精
做法 共4个步骤
1.四季豆斜着切
2.辣椒切丝，葱切小段
3.锅里放少许油 先把辣椒丝和葱花煸一下
4.接着放入四季豆继续煸炒 加点盐 最后起锅的时候加点鸡精就可以了
清炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆300克，大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，大蒜(白皮)3克，色拉油60克
清炒荷兰豆的做法步骤：
1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2. 葱切成马耳朵形；
3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
清炒荷兰豆怎么做好吃 清炒荷兰豆
清炒荷兰豆
春节期间出门吃饭，孩子喜欢吃上了荷兰豆，这个菜做着简单，家里就能做了。我妈炒的时候，临出锅还放了蒜末，更加的提味。
食材配方
主料：
荷兰豆
油
盐
蒜
葱
姜
淀粉
干花椒
做法 共10个步骤
1.荷兰豆用水洗净。
2.沥水后，用剪刀剪去两头。就跟摘扁豆似的。
3.葱切丝，酱切片。
4.蒜拍成末，放入一小勺的淀粉，加入冷水。搅拌均匀。
5.热油锅。油热后，转中火，放入干花椒和姜片。
6.随后放入葱。爆香后。一起捞出。
7.转大火，放入荷兰豆。翻炒。
8.快熟的时候放入适量的盐。翻炒。
9.最后放入搅拌均匀的水淀粉。
10.翻炒均匀，即可出锅。
清炒冬瓜的做法
清炒冬瓜的做法
主料：冬瓜
配料：大蒜，油，盐，米酒
清炒冬瓜的做法步骤：
步骤一：把冬瓜稍微用清水冲一下，然后再小刀把冬瓜的皮给削去。
步骤二：冬瓜去皮后，再用刨刀，把冬瓜刨成丝，用水清洗一下，沥干水备用。
步骤三：锅中放油，油温6成热后，加入拍碎的大蒜。
步骤四：再加入冬瓜快速翻炒，加入一勺米酒，可以起到增香的作用，炒至冬瓜变软，炒的过程不需要加水哦，慢慢炒是会出水的。
步骤五：最后加入少许盐调味，翻炒均匀，就可以关火了，装入碟子，就搞定了。
这道菜真的很简单很简单，天热吃大鱼大肉易上火，就想吃这么清淡的，清爽开胃不油腻!好吃停不下来。五月，这菜简单一炒就上桌，比大鱼大肉舒服多了，吃不胖还减脂!
文章来源：头条号米妈美食记
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清炒木耳山药
又是一盘清新的菜肴，适合过年吃大鱼大肉后的一道爽口的菜肴； 木耳：含铁量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜、令人肌肤红润，容光焕发。木耳中含有的胶质可把残留在人体消化
食材配方
主料：
黑木耳
15g山药
80g辅料：食用油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备好食材：山药、黑木耳
2.蒜片：只需要几片。把蒜切成片，在空气中氧化至少5分钟
3.木耳用温水泡发，泡至少半小时，让木耳能充分吸收水分。
4.山药洗干净外皮，放入适量清水煮熟
5.山药撕去外皮，切成小片、木耳撕成小片
6.油锅，下蒜片
7.放入黑木耳炒香、炒熟
8.再加入山药片一起炒
9.加些许清水，再勾芡
10.加盐、香油，出锅!
四季豆的做法
在制作四季豆的时候，首先将四季豆清洗干净，去掉两头后将其切成小段，将大蒜切成碎末倒入油锅中，将瘦肉条放入锅中翻炒，将瘦肉条放入锅中翻炒，加入适量的生抽和盐、清水，,炒熟后就可以出锅。
四季豆做法
准备食材：四季豆、蒜、猪瘦肉、料酒、生抽、盐等
1、首先将四季豆清洗干净后，去掉两头，将其切成小段后装盘。
2、将大蒜切成碎末，在锅中倒入适量的油，将蒜末放入其中后，将瘦肉条放入锅中翻炒。
3、再将准备好的四季豆放入锅中，加入适量的生抽和盐翻炒均匀、再加入适量的清水焖煮5分钟，这样就可以制成营养丰富的四季豆了。
火腿炒四季豆怎么做好吃 火腿炒四季豆的做法,步骤
火腿炒四季豆
有时经常会买一样菜做一顿有点多，做两顿又有点少了，就像这个四季豆我就做了一顿以后又剩下一点，后来想了想又加了个尖椒，加了点火腿就又成一道菜了~
食材配方
主料：
火腿
100g四季豆
200g辅料：尖椒
1个蒜米
2粒盐
1茶匙番茄酱
1茶匙黑胡椒粉
1/4茶匙油
适量做法 共10个步骤
1.尖椒，四季豆，火腿洗好切好。
2.锅内热油放少许蒜米爆香后加入火腿煎炒一下。
3.火腿的香味出来后加入四季豆翻炒。
4.放入尖椒翻炒。
5.加入半杯清水。
6.转小火咕噜一下，直至菜熟。
7.加适量盐。
8.加少许番茄酱。
9.加入黑胡椒粉。
10.翻炒均匀即可。
四季豆炒香肠怎么做好吃 四季豆炒香肠的做法,步骤
四季豆炒香肠
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。老家带来的香肠还有一些，我就用来跟四季豆一起炒，让这家常的四季豆吃起
食材配方
主料：
四季豆
200g香肠
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量大蒜
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.四季豆摘洗干净切丝，大蒜切末备用
3.香肠洗净，凉水下锅煮熟
4.捞出放凉；切片备用
5.起锅放适量的油，放入香肠翻炒几下
6.放入大蒜翻炒几下，再放入四季豆
7.翻炒2分钟
8.加盐；鸡精调味
9.出锅前淋上少量酱油即可
腊肉炒四季豆怎么做好吃 腊肉炒四季豆的做法,步骤
腊肉炒四季豆
腊肉是我回老家带过来的，用腊肉来炒四季豆，四季豆很入味哦。自己和家人都喜欢吃的一道菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
食材配方
主料：
四季豆
300g腊肉
200g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量葱蒜
适量做法 共6个步骤
1.四季豆摘洗干净，切丝，腊肉切片，辣椒切丝备用
2.起锅放适量的油，放腊肉翻炒
3.等腊肉炒香，放入大蒜辣椒翻炒几下
4.倒入四季豆
5.翻炒至四季豆熟
6.最后加盐，葱花，酱油炒匀即可
腊肉炒四季豆
传统的年味少不了腊肉，千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭......已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。 腊肉采用五花肉制作，肥瘦相间，肥而不腻，炒的腊油刚好炒四季豆，再配上几个红辣椒，香辣下饭，起锅前撒上红头葱。满口回香，一道家常菜就这么好吃简单。
材料：
200克腊肉，300克四季豆，3个红辣椒，
腊肉炒四季豆的做法步骤：
1，准备食材：四季豆、腊肉、红辣椒等；
2，四季豆洗净去豆荚，腊肉洗净切片；
3，热锅，放一点的油，小火煎腊肉至微黄即可起锅；
4，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；
5，加入洗干净切且好红辣椒翻炒；
6，把煎好的腊肉加入翻炒；
7，放盐、酱油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。
8，今年的春节宴客菜之一就是腊肉炒四季豆，是不是很容易学，又好吃呢。还有传统的长辈元素，又有年轻喜欢的四季豆。
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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.原料
2.切好，泡水几分钟
3.蒜用刀拍开
4.热油爆香蒜
5.放入茄子
6.炒到变色放盐
7.生抽
8.兑入少量的水
9.翻炒出锅
清炒西兰花做法
起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，依次加入黑木耳、胡萝卜大火翻炒，再加入适量水淀粉勾芡，放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味就可以装盘，一份美味的清炒西兰花就完成了。
清炒西兰花的制作方法
准备食材：西兰花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、蚝油、盐、鸡精、色拉油、水淀粉。
1、西兰花洗净后切成小朵，黑木耳用温水泡发，胡萝卜切片，生姜切片，蒜切片备用。
2、切好的西兰花放入开水内焯烫几分钟，捞出冲凉水后沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味，再依次加入黑木耳、胡萝卜和西兰花大火翻炒。
4、最后加入适量水淀粉勾芡，放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味后，即可出锅装盘，一份美味的清炒西兰花就做好了。
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