“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？有请驻留片刻，小编为你推荐蟹味菇的营养价值 蟹味菇的做法大全，我们后续还将不断提供这方面的内容。
蟹味菇的营养价值 蟹味菇的做法大全
蟹味菇的营养价值
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
虾仁芦笋蟹味菇的做法
虾仁芦笋蟹味菇，也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁，高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，在西方被誉为十大名菜之一；蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有香在松茸、味在玉蕈之说，且它们两样配菜都具有防癌的作用。
用料：基围虾，芦笋，蟹味菇，姜，生粉，料酒，盐，油，胡椒；
做法：
1：将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线；
2：在处理好的虾仁中加入生粉，盐，料酒和胡椒腌制一下；
3：将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下；
4：变色后捞出用冷水中过凉，再切成小段；
5：再下入蟹味菇在开水中焯一下；
6：锅烧热后，下入姜丝煸炒；
7：煸炒出香味后下入准备好的虾仁；
8：虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇；
9：翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀。
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蟹味菇怎么做好吃 蟹味菇的做法大全
蟹味菇
这碗蟹味汤是我女儿八月十五的早餐，因为老爸回老家，我娘俩在家，起床后为女儿精心准备的节日早餐.适合孩子们吃!营养丰富，鲜...........
食材配方
主料：
蟹味菇
1包辅料：
香油
适量盐
适量鹌鹑蛋
适量冰糖生抽
适量做法 共10个步骤
1.蟹味菇
2.鹌鹑蛋
3.把蟹味菇去蒂洗干净
4.砂锅洗净放入蟹味菇.
5.加入适量的清水，姜和葱
6.香菜调味用
7.加入一点点冰糖生抽.
8.水烧开后，关火.打入鹌鹑蛋.用余热把鹌鹑蛋煮熟.
9.滴入香油.
10.出锅.
蟹味菇的做法大全-蟹味菇怎么做好吃
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
蟹味菇炒肉蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
食谱所需用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。
做法步骤：
1、猪肉切片；蟹味菇去根洗净；葱分别切成末。
2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。
3、放入葱末，加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。
食谱所需用料：蟹味菇1盒，鸡蛋2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。
做法步骤：
1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分；鸡蛋打散，蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。
3、热锅冷油，下蒜爆香；倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
食谱所需用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法步骤：
1、蟹味菇洗净，对半切开。
2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。
蟹味菇汤
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食谱所需用料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。
做法步骤：
1、蟹味菇脚剪掉，洗净；葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。
蚝油蟹味菇的做法
蚝油蟹味菇的做法
主料;蟹味菇适量、香菇适量
配料：淀粉适量、老抽适量、蚝油适量、葱/姜适量
蚝油蟹味菇的做法步骤：
1.蟹味菇底部切去，掰散。
2.香菇去蒂切片。
3.碗中放入老抽、水淀粉、蚝油、盐，搅拌均匀。
4.水开放入香菇、蟹味菇，用大火煮。
5.水再次煮开后捞出。
6.热锅冷油，放入葱、姜爆香。
7.放入菌菇，大火翻炒。
8.倒入酱汁，翻炒至菌菇上色。
9.撒上葱花，翻炒均匀，即可。
10.味道极香，取材也简单，几块钱的成本就可以烧一大盘哦~
蚝油蟹味菇的做法烹饪小贴士：
1、蚝油味道很鲜美，它也具有很高的营养价值。丰富的微量元素，多种氨基酸，是缺锌人群的最佳调味品。
2、蚝油也含有大量牛磺酸，能增强人体免疫功能。一般人都可以吃，尤其是缺锌的人和成长期的孩子。
3、蟹味菇味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。
鸡蛋炒蟹味菇怎么做好吃 鸡蛋炒蟹味菇的做法大全
鸡蛋炒蟹味菇
在超市看到一种小食用菌，一问是叫蟹味菇，我还没有吃过，售货员说有人喜欢有人不喜欢，我就买了二盒回来试吃一下。我怕真有味就用元葱一起炒了，吃了一下还是不错的，有点
食材配方
主料：
蟹味菇
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个洋葱
适量做法 共8个步骤
1.洗好蟹味菇
2.鸡蛋打好
3.元葱切好
4.煎锅放油
5.先把鸡蛋炒好后盛出来
6.再放点油炒蟹味菇煸炒
7.然后把炒好的鸡蛋各元葱 放入煸炒
8.加入盐调味，煸炒均匀就可以出锅了
蟹味菇烧冬瓜
食材明细：
冬瓜2斤，蟹味菇150克，枸杞子少许，姜片适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，生抽适量
蟹味菇烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮洗净切条；蟹味菇去根洗净后焯水备用；枸杞子用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入蟹味菇翻炒。
3.加入冬瓜条炒匀，再加入枸杞子、适量清水、蚝油、干贝汁、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖至汁收即可。
蟹味菇鸡蛋汤
食材明细：
主料： 蟹味菇 200克， 鸡蛋 两个，
辅料： 茶籽油 40克， 盐 1克， 料酒 3滴，
蟹味菇鸡蛋汤的做法步骤：
1.蟹味菇去根部，冲洗干净
2.鸡蛋加几滴料酒打散
3.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液滑散
4.倒入适量清水煮开
5.放蟹味菇煮两分钟
6.加盐调味，起锅装盘即可
小贴士：
简单而美味的快手汤，随意做。
芥末凉拌蟹味菇
夏日清爽小菜--芥末凉拌蟹味菇
蟹味菇（真姬菇）可清炒、凉拌、滚汤。如果想吃出它独有的蟹鲜味，我觉得还是凉拌最好吃，如果加上芥末，更别有一番风味。夏季吃芥末好处多多。芥末的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，有开胃，增强食欲的效果。还有很高的解毒功能，在微生物繁殖多的夏季，多吃芥末无疑能更保证健康。同时，芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。
芥末凉拌蟹味菇，可根据个人喜好加些其它拌菜，这样口感丰富，清爽开胃，做法也很简单。
芥末凉拌蟹味菇材料：蟹味菇、黄瓜、蕃茄、蒜末。
调料：盐、生抽、醋、糖、绿芥末、麻油。
芥末凉拌蟹味菇的做法1、将所有食材洗净，蟹味菇切去根部，洗净，黄瓜、蕃茄切片。
2、锅内加适量水烧开，将蟹味菇入锅煮约3分钟左右，捞出，用可食用凉水洗净，沥干水。
3、将蟹味菇、黄瓜、蕃茄、蒜末放入碗中，加适量盐、生抽、醋、糖、麻油、绿芥末拌匀即可。
小贴士：
芥末有刺激作用，不宜一次吃太多，会伤胃。
蟹味菇鲜美软滑，拌菜爽口脆嫩，加上芥末那种辣辣呛鼻的感觉，老公一人就吃了一大盘，直呼过瘾，夏天吃些这样的清爽小菜，确实挺开胃的。
网站小提示
鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食，恐助火热，无益于健康
兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食
龙虾奶油蟹味菇烩饭的做法
龙虾奶油蟹味菇烩饭的做法
主料：意大利米280克、法国布列塔尼野生蓝龙虾1只、海鲜高汤1.5公升
配料：洋葱切成碎末50克、蟹味菇50克、小番茄50克、蒜末10克、法国手工黄油海盐口味20克、优质白兰地适量、当季豆芽10克、盐、黑胡椒2克、奥麦德特级初榨橄榄油少量
野生蓝龙虾奶油蟹味菇烩饭的做法步骤
步骤1、龙虾抹上盐和胡椒。
步骤2、调好味后，入锅快煎，直到其外表变色，然后放在一个温热的盘子里备用。
步骤3、在锅中用特级初榨橄榄油炒把大蒜、洋葱、番茄和蟹味菇炒一下后加入意大利米，将白兰地倒入意大利米中，不断翻炒，等到酒精挥发即可。
步骤4、一点点加入海鲜高汤，待米饭变硬(至少等13至15分钟)后离火。
步骤5、加入黄油、盐、胡椒，不断搅拌，直到黄油溶化，米饭拥有柔软滑腻的口感。
步骤6、把米饭装盘，并摆上龙虾，用调香植物来装饰。
蚝油蟹味菇的做法_美食方法
蚝油蟹味菇的做法
主料;蟹味菇适量、香菇适量
配料：淀粉适量、老抽适量、蚝油适量、葱/姜适量
蚝油蟹味菇的做法步骤：
1.蟹味菇底部切去，掰散。
2.香菇去蒂切片。
3.碗中放入老抽、水淀粉、蚝油、盐，搅拌均匀。
4.水开放入香菇、蟹味菇，用大火煮。
5.水再次煮开后捞出。
6.热锅冷油，放入葱、姜爆香。
7.放入菌菇，大火翻炒。
8.倒入酱汁，翻炒至菌菇上色。
9.撒上葱花，翻炒均匀，即可。
10.味道极香，取材也简单，几块钱的成本就可以烧一大盘哦~
蚝油蟹味菇的做法烹饪小贴士：
1、蚝油味道很鲜美，它也具有很高的营养价值。丰富的微量元素，多种氨基酸，是缺锌人群的最佳调味品。
2、蚝油也含有大量牛磺酸，能增强人体免疫功能。一般人都可以吃，尤其是缺锌的人和成长期的孩子。
3、蟹味菇味道比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味。
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