“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法，有需要的朋友就来看看吧！
秀珍菇的营养价值 秀珍菇的做法
秀珍菇的营养价值
研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。
秀珍菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，它含有人体自身不能制造，而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰味精菇。
1：安神除烦，含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
2：补充能量，氨基酸是构成机体的重要物质，能储存和提供热能。
秀珍菇炒烤肠的做法
材料：秀珍菇160克、蒜蓉烤肠150克、鸡蛋3只、葱花1汤匙；
调料：油4汤匙、盐1/2汤匙；
做法：
1：蒜蓉烤肠斜切成薄片；秀珍菇洗净，沥干水备用；
2：鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱花和3汤匙清水，搅打均匀备用；
3：烧热半锅水，放入秀珍菇焯30秒，至其变软出水，捞起沥干水；
4：旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液摊匀，以小火炒至蛋液凝固，盛起待用；
5：续添1汤匙油烧热，先倒入蒜蓉烤肠片，以小火炒至香气四溢，再倒入秀珍菇拌炒均匀；
6：加入1/5汤匙盐调味，倒入炒蛋翻炒均匀，洒入葱花，即可出锅。
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秀珍菇番茄米面
食材明细：
主料：米面95克，番茄170克，秀珍菇55克
辅料：盐适量，味精适量
秀珍菇番茄米面的做法步骤：
1，食材：米面、番茄（已清洗切开）、秀珍菇（已清洗）
2，烧锅倒油烧热，下入番茄和秀珍菇翻炒翻炒，
3，接着，合入米面，加适量的清水。
4，翻动一下煮开，煮上2分钟。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的味精。
7，调味翻匀即成。
肉丝酸菜炒秀珍菇
食材明细：
主料：肉丝65克，酸菜100克，秀珍菇125克
辅料：料酒适量，生抽适量，盐适量
肉丝酸菜炒秀珍菇的做法步骤：
1，食材：肉丝、酸菜（已切）、秀珍菇（已清洗）
2，烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
3，接着，加适量的料酒。
4，加适量的生抽。
5，翻炒一下。
6，然后，合入切好的酸菜和已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
7，最后，加适量的盐。
8，调味炒匀，即成。
蒜酥炒秀珍菇
食材明细：
材料：，葱1根，紫生菜半颗，辣椒1根，秀珍菇6两，面粉2大匙，干辣椒1大匙，蒜头酥2大匙，豆酥1大匙，面包粉2大匙，吉士粉2大匙，蛋白1大匙 调味料：鸡粉少许，香油1大匙，香菇精少许，胡椒粉少许
蒜酥炒秀珍菇的做法步骤：
1.先将秀珍菇切去蒂头较老的尾端，葱切葱花，辣椒切成粒状备用 2.取一个碗，放入蛋汁和面粉先充分拌开后，再加入2大匙水搅拌均匀，放入秀珍菇拌匀后，均匀沾上吉士粉，再以网筛略微摇晃筛掉多余粉质后，放入油锅中，先以中火炸至脱水，再转小火炸至酥脆后起锅备用 3.接着将面包粉入油锅中，小心炸至酥香金黄后捞起，以纸巾吸去多余油脂备用 4.锅中倒入香油烧热，先炒香豆酥、辣椒、葱花和干辣椒，再放入蒜头酥、面包酥、香菇精、鸡粉、胡椒粉和秀珍菇拌炒均匀后，起锅盛在盘中紫生菜上即完成今天的这一道蒜酥炒秀珍菇了
秀珍菇排骨汤(1)
食材明细：
秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量
秀珍菇排骨汤的做法步骤：
1.将秀珍菇洗净。
2.排骨洗净切大块。
3.所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。
秀珍菇排骨汤怎么做好吃 秀珍菇排骨汤
秀珍菇排骨汤
在这“桑拿天”，一旦离开空调房，就像在蒸笼中一样，难以忍受。所以啊，最好多吃些秀珍菇，可以镇静安神，舒缓一下燥热的心情。这道秀珍菇排骨汤具有滋阴润燥、安神除烦、
食材配方
主料：
秀珍菇
100g肉排
250g辅料：盐
适量清水
适量做法 共9个步骤
1.食材：秀珍菇和肉排。
2.秀珍菇用清水浸泡15分钟，择洗干净，沥干，待用。
3.肉排用清水浸泡30分钟，去血水，焯烫一下，再次洗净。
4.放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5.揭盖，放入秀珍菇。
6.盖锅盖，大火烧开，煮3分钟。
7.转小火煮30分钟。
8.揭盖，放入适量的食盐调味。
9.熄火盛出，上桌享用。
茄汁豆腐秀珍菇煲怎么做好吃 茄汁豆腐秀珍菇煲的做法,配方
茄汁豆腐秀珍菇煲
茄汁豆腐秀珍菇煲，是一道简单易做，营养丰富又价廉物美的开胃汤煲，好喝又有营养.
食材配方
主料：
秀珍菇
200g豆腐
1块辅料：油
适量盐
适量番茄酱
适量鲜抽
适量胡椒粉
适量鸡精
适量葱
适量麻油
适量水淀粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食才
2.秀珍菇去杂质洗净，放入油锅煸炒1分钟盛出。
3.豆腐切块，放入油锅煸一下盛出。
4.取砂锅，放入豆腐.
5.放入秀珍菇
6.加姜片，番茄酱，加半碗水，中火煮开，小火10分钟.
7.加盐，鲜抽，小火5分钟
8.加点水淀粉煮开.
9.加胡椒粉，鸡精，
10.加麻油，
11.加葱花即可
【[原创首发]秀珍菇黄豆炖猪蹄-首发怎么做好吃】[原创首发]秀珍菇黄豆炖猪蹄-首发的做法,步骤
[原创首发]秀珍菇黄豆炖猪蹄-首发
秀珍菇营养丰富，味道鲜美，具有独特的风味，所以又叫“味精菇”。更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。 用秀珍菇与猪蹄
食材配方
主料：
猪蹄
黄豆
秀珍菇
盐
鸡精
葱
姜
八角
桂皮
料酒
做法 共8个步骤
1.猪蹄请卖家斩好，整理干净，洗净，放开水焯过，捞起
2.放清水洗好
3.取高压锅，放适量水，放下猪蹄
4.放下洗净的黄豆
5.加姜，葱，八角，桂皮，料酒
6.大火煮开，小火40分钟
7.闷至温度自然冷却，打开，加盐
8.放入秀珍菇，煮一开，加鸡精即可
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