食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的秀珍菇的营养价值，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、安神镇定、开胃消食、抗衰老、减肥的功效。常用于：
1、补充能量
秀珍菇含有丰富的氨基酸，是人体必需的营养之一，能储存和提供热能。
2、安神除烦
秀珍菇含有的很多维生素和氨基酸，能够有效控制机体新陈代谢、具有安神镇静的作用。
3、减肥
秀珍菇低热低脂高营养，并含有大量的膳食纤维，能预防便秘，适合减肥人士食用。
97msw.coM精选阅读
炒秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，葱段适量，食用油适量，
配料：：盐适量，白糖适量，
炒秀珍菇的做法步骤：
1.准备原料。
2.胡萝卜，黄瓜切片，葱切段。
3.秀珍菇焯水。
4.胡萝卜焯水。
5.炒锅倒油先炒香葱段，再下入胡萝卜，黄瓜，盐，白糖翻炒。
6.放入秀珍菇翻炒片刻就好。
小贴士：
秀珍菇本身味道就很鲜，不需要加太多的调料。
肉丸烩秀珍菇
食材明细：
主料：：秀珍菇500克，豆腐一块，胡萝卜一根，
辅料：：肉丸十五个，香菜少许，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉丸烩秀珍菇的做法步骤：
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅。
3.LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子。
4.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒。
6.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟。
7.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
小贴士：
1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下。
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。
秀珍菇炒茄子
食材明细：
主料：：秀珍菇65克，茄子265克，
辅料：：盐适量，酱油适量，
秀珍菇炒茄子的做法步骤：
1.食材：秀珍菇（已清洗）、茄子（已清洗切开）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟软。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味炒匀即成。
秀珍菇炒面筋
食材明细：
主料：：面筋135克，秀珍菇80克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，
秀珍菇炒面筋的做法步骤：
1.食材：面筋（已撕开）、秀珍菇（已清洗）。
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开。
3.接着，合入已清洗好的秀珍菇焯开捞出。
4.烧锅倒油烧热，焯好的面筋和秀珍菇翻炒一下。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
秀珍菇咸肉豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，咸肉55克，秀珍菇60克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，
秀珍菇咸肉豆腐 的做法步骤：
1.食材：豆腐、咸肉（已切片）、秀珍菇（已清洗）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.锅中加适量的清水。
4.随后，下入豆腐和已切好的咸肉翻动一下煮开煮上10分钟。
5.接着，合入已清洗好的秀珍菇翻动一下煮开煮上2分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.调味翻匀。
8.最后，出锅装入碗中，搁入香葱，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《秀珍菇的营养价值》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秀珍菇专题，希望您能喜欢！