美食占据了中国人的生活大部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食不简单是吃的需要。你对美食的观点是什么呢？下面，我们为你推荐了辣妈的厨房 拉歌蒂尼缔造快锅艺术，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
不经意间，那些年我们一起追过的女星已纷纷嫁做人妇，成了上得了厅堂，下得了厨房的“辣妈”一族。印象中，但凡进入厨房的女人，都被自动列为黄脸婆。但那些明星却没有，这又是为什么呢？
一次偶遇一位媒体朋友，对于我的问题，进行了答疑解惑。你相信吗？一口好锅会让人对生活充满乐趣。著名小说家珍·斯麦莉曾写过，自己因为买了一口好锅，无论放在炉台上、饭桌前还是冰箱里都好看，便如鲜花般开启了她一连串的烹饪狂热与饮食大改造。多彩写意的美味生活总离不开创造珍馐的好帮手，来自意大利的拉歌蒂尼快锅融经典于生活，酝酿品位与舒适的生活情调的经营理念，这也就是明星辣妈的密招。
换一种做菜方式
在一个油腻的厨房，溅得满身都是菜汁，显得如此狼狈不堪，这样的厨房当然人人讨厌，愁眉苦脸。而一口好锅的妙处，不仅在于烹调出健康美味的食物，而且不用担心做菜时油渍会溅到漂亮的衣服上，也不用担心自己油烟熏黄沟壑丛生的面孔。更重要的是，它一定程度上还可以弥补烹饪技术的不足，你只需要按部就班，端上桌的美味，就跟图片上一样诱人。怎么样，是不是听起来很向往。当媒体朋友和我这么一所的时候，真有种跃跃欲试的冲动。
8分钟的盛宴 辣妈成厨房高手
我工作很忙，平时到家，外面的天都黑乎乎的了。如果再耗费1个多小时再厨房，那不仅是家人饿坏了，自己也会累死。你看那些大牌明星，几分钟内，倒了几滴橄榄油，把生菜往锅里一扔，焖烧片刻，揭盖一看，菜叶和入锅之前一样碧绿脆嫩，色香味俱全的一道菜搞定。其实原理很简单，材质够好，不渗水，同时有非常严密科学的细节设计，保证在烹饪过程中无需加水的情况下，利用食物所含汤汁、调料所带水分及食物所含油脂完成烹煮。所以，不仅保留了所有营养及美味，而且令食物更健康。原来一口好锅真的很重要。
买一种生活情趣
去过纽约现代艺术博物馆MOMA的很多人都会发现，除了梵高、毕加索、莫奈这样的大家作品外，MOMA以“如何艺术生活化”的态度，收藏了一些对人类生活有着重大影响的设计及家居产品。Lagostina拉歌蒂尼的Casa Mia系列——世界上第一口不锈钢锅具，正是MOMA的永久藏品之一。在美国，有一个词语叫“Museum Quality”(博物馆品质)，意为最高品质。因为博物馆收藏的都是最有品位的艺术品。那么，能够跻身一流博物馆的藏品，无形中就打上了同类作品中“最好”的标签，而拉歌蒂尼的CasaMia系列也因此成为了锅具最高品质的代表。
因为兴趣，我还去翻查了些资料，发觉那些设计师也对拉歌蒂尼情有独钟。比如被称为“世纪设计大师“的乔治亚罗Giorgetto Giugiaro。在乔治亚罗的经典设计中，除了法拉利250GT、玛莎拉蒂5000GT、阿斯顿马丁DB4、宝马3200CS、莲花Esprit等这样的全球公认经典产品，还有拉歌蒂尼一款叫Modia的双压力阀快锅。这款1989年上市的产品，在健康饮食的进步上，写下了重要的一页：不同的压力用于烹饪不同类别的食物，最佳程度的保留食物营养。乔治亚罗1992年再度为拉歌蒂尼设计了一款卡钳式快锅，此系统也取得了专利，并获得了1993年巴黎国际烹饪艺术金奖。
有没有一种恍然大悟的感觉，明星辣妈的高招，原来再次。拉歌蒂尼拥有忠实的一大波粉丝，大抵都是源于它倡导的健康、美味、节能、环保的优质生活，但当太多人在为维持一种正常体面的生活状态而终日忙碌的时候，拥有这样一套厨具而在厨房里找到生活真正的意义所在，这算是我们对自己的一种犒赏。我也决定，入一套陶冶情操去了。
97msw.coM精选阅读
圣诞布朗尼怎么做好吃 圣诞布朗尼
圣诞布朗尼
预热圣诞—Merry Christmas【圣诞布朗尼】 我是个帽子控，这次给蛋糕也戴上帽子啦～ 这款布朗尼太可爱了 戴上了小红帽 变身“圣诞老人”了 亲们看着是
食材配方
主料：
黄油
125g黑巧克力
70g全蛋液
160g低筋面粉
70g细砂糖
80g核桃
100g辅料：草莓
12颗砂糖
20g淡奶油
100g
做法 共17个步骤
1.准备所需食材
2.蛋液内加入砂糖搅打均匀
3.黄油放碗里隔水加热至融化
4.黑巧克力放碗里隔水加热至融化
5.待黄油稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
6.黑巧克力稍凉后加入到蛋液内，搅拌均匀
7.搅拌好的蛋液呈丝滑状
8.筛入低粉，搅拌均匀
9.加入核桃，搅拌均匀
10.将蛋糕糊倒入烤盘内（烤盘底部先铺好一层油纸）
11.表面刮平整，送入烤箱，180度，中层，20分钟
12.烤好的蛋糕，待凉，取出切成12小块
13.淡奶油加入砂糖打发
14.将打发好的淡奶油装入裱花袋内（使用中号圆型裱花嘴）
15.将草莓切平底部
16.在草莓底部挤上适量奶油，放入蛋糕上面
17.在摆好的草莓周围挤上一圈奶油，顶部挤上少许奶油，完工
翻转菠萝布朗尼
布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常经典布朗尼常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。今天教大家改良款，加水果的布朗尼
材料：
180克普通面粉，110克黄油，120克菠萝，50克黄油，2个鸡蛋，
翻转菠萝布朗尼的做法步骤：
1，所需主食材如下，其中120克菠萝切成菠萝丁，100克菠萝切成菠萝块。
2，50克黄油融化，和80克红糖一起混入碗中。用打蛋器搅拌均匀。
3，在模具内抹一层黄油，并将搅拌好的黄油红糖糊均匀的抹在模具底部。
4，均匀的将1切好的菠萝片铺在底部。
5，110克黄油软化，和60克红糖一起混入大碗内用打蛋器打发。在打发好的黄油糊里，分三次加入打好的蛋液。打发好的黄油胡应该是状态蓬松且顺滑的。
6，把泡打粉、面粉、小苏打混合筛入黄油糊中搅拌均匀。
7，将切好的菠萝丁倒入面粉糊里搅拌均匀。
8，将拌好的蛋糕糊装入模具内送入烤箱。
9，25分钟后香甜可口的布朗尼就做好了。
10，晾凉后切块即可。
11，成品出来
巧克力布朗尼怎么做好吃 巧克力布朗尼
巧克力布朗尼
这款布朗尼口味极致浓郁，巧克力口感绵密，甘醇浓郁，令人回味，在这样阴冷的冬天午后，这样一款蛋糕能带给人心底的温暖触动！在烘培中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕的制
食材配方
主料：
无盐黄油
黑砂糖
鸡蛋
黑巧克力
牛奶巧克力
栗粉
无糖可可粉
低筋面粉
盐
香草精
核桃仁
做法 共8个步骤
1.黄油室温软化，用电动打蛋器搅打顺滑
2.加入黑砂糖和盐继续搅打，黑砂糖的颗粒比较粗大，可以稍微静置一会再搅打
3.鸡蛋用打蛋器打散，分两次加入，继续充分打发至黄油糊体积膨大
4.巧克力隔水加热融化
5.降温后的巧克力倒入黄油糊中，加入香草精，搅打至完全融合
6.将过筛后的低筋面粉、栗粉、可可粉加入到巧克力黄油糊中，用橡皮刮刀由下至上翻拌均匀
7.模具铺好锡纸，倒入蛋糕糊，借助刮板尽量抹平，再摆上核桃仁
8.烤箱预热170度，上下火烘烤35分钟，用牙签插一下没有沾上面糊立刻取出，完全冷却后脱模，切块即可（烘烤时间根据烤箱自行调节，因模具尺寸稍小，蛋糕面糊较厚烘烤时间长些，如果20厘米的烤模大约20分钟就可以）
核桃布朗尼怎么做好吃 核桃布朗尼
核桃布朗尼
最简单的核桃布朗尼 布朗尼是一种很普通的家庭点心，其口感是介於饼干和蛋糕之间， 属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实 布朗尼像普通蛋
食材配方
主料：
低粉
200g黄油
250g可可粉
50g核桃
100g白糖
180g鸡蛋
4个盐
一小勺辅料：
香草精
2g
做法 共10个步骤
1.黄油提前软化
2.加入白糖与盐混合努力打发成乳白色
3.分次加入鸡蛋
4.继续打发至膨松发白
5.巧克力隔水融化后倒入打发好的鸡蛋奶油糊
6.搅拌均匀
7.晒入低粉与可可粉
8.用刮刀从底向上翻拌均匀
9.倒入烤盘中，表面用刮刀抹平
10.核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度预热后，中下层30分钟即可。
酸奶慕尼卡
简单又美味！
材料：
慕尼卡，酸奶，番茄酱，
酸奶慕尼卡的做法步骤：
1，准备一小盒酸奶
2，酸奶导入碗内，加入适量的番茄酱
3，准备适量的慕尼卡
4，慕尼卡放入准备好的酸奶中
5，拌匀之后就可以了，超市里卖回来，吃起来太干，和酸奶拌匀加上番茄酱的味道，特别棒
枣泥拉糕怎么做好吃 枣泥拉糕
枣泥拉糕
看《舌尖》2里面的苏氏点心，每种都让人看的垂涎三尺。精致的小点心，不仅仅因为美味，更宝贵的是这小点心手艺的传承。枣泥拉糕是江苏苏州等地的风味糕类小吃，枣泥味道非
食材配方
主料：
糯米粉
350g粳米粉
250g枣泥
250g猪油
90g细砂糖
100g辅料：
松子仁
25g
做法 共8个步骤
1.将糯米粉和粳米粉混合，加入细砂糖，猪油拌匀。
2.加入枣泥（如果没有可以自己制作，但一定要稠点的枣泥，这样味道更浓郁）。
3.用筷子搅拌均匀。
4.加入适量的清水，边加水边搅拌。
5.搅拌成光滑无颗粒的枣泥糊，成浓稠可流动状态。
6.取一个模具，表面擦层油，倒入枣泥糊。
7.上锅盖上锅盖，大火蒸40分钟。
8.取出放凉，切块摆盘撒上松子仁即可。
咖啡拉花是怎么制作的
咖啡拉花是怎么制作的
一、奶泡的制作：
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。（如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。）
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
二、拉花方式：
1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。
3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的之字型奶泡痕迹。
4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
拉花咖啡怎么喝
咖啡拉花注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。
其实就是原始咖啡做出变化，比如摩卡、卡布奇诺、爱尔兰咖啡等。作为表演和展示，拉花比较出名，也是是现今各种比赛的必备专业技术。有心形、郁金香、四叶草、叶片形等。漂亮的拉花是为了给你增强视觉满足感，搅拌之后是为了给你增强味觉满足感。
当我们看到咖啡拉花的时候，就有种喝不下去的情况，因为它非常的漂亮。不过，咖啡既然是用来喝的，那此拉花只能做暂时的欣赏或拍照用了，当欣赏完之后，就可以继续饮用。
圣诞花环布朗尼怎么做好吃 圣诞花环布朗尼
圣诞花环布朗尼
圣诞甜点，似乎总是离不开姜饼、重油蛋糕、巧克力之类，以前每年我都会做巧克力树根蛋糕，今年我打算以布朗尼蛋糕为基础，利用天使模做成圣诞花环的形状，加上巧克力树叶做
食材配方
主料：
黄油
90g糖粉
90g鸡蛋
3个淡奶油
110ml低粉
70g高粉
50g可可粉
20g小苏打
2g泡打粉
2g盐
3g朗姆酒
5ml核桃仁
80g葡萄干
80g辅料：
苦甜巧克力
100g牛奶
30ml淡奶油
30ml黄油
10g草莓
适量
做法 共15个步骤
1.准备材料，黄油提前室温软化，核桃仁烤熟
2.所有粉类过筛到盆里
3.天使模内部涂一层薄薄的黄油后撒粉，多余的粉倒出来
4.将除了鸡蛋、朗姆酒、核桃仁、葡萄干外的所有材料加在一起； 用电动打蛋器低速打匀
5.先将鸡蛋打匀后，再少量、分次边搅打边加入到面糊中。
6.加入朗姆酒
7.最后加入核桃仁和葡萄干，搅拌均匀
8.加入到模具中
9.放入到提前预热180°的烤箱中，烤制35分钟左右。出炉后稍晾脱模后，彻底晾凉。
10.表面装饰的巧克力树叶的制作方法： ①找大小、形态不同的叶子（我用了橘子叶），用蔬果专用洗涤灵将两面洗净，完全擦干、晾干。 ②巧克力（白巧克力、黑巧克力、最后两种混合后制作成棕色的）隔水融化。水温不要过高、盛巧克力的容器也不要有水或其他物质。 ③用小毛刷（我用面膜刷）蘸巧克力液，均匀的涂在树叶的背面，一遍太薄可以等凝固后再涂一遍。 待巧克力彻底凝固后，轻轻的去掉树叶，就可以得到脉络清晰的巧克力叶片了，用他们来装饰蛋糕简单又别致。
11.巧克力淋酱的制作和装饰： ①苦甜巧克力巧克力100g中加入牛奶30ml、淡奶油30ml隔水融化。 ②加入黄油融化拌匀后从热水中取出
12.③将巧克力淋酱淋在蛋糕上
13.④用叉子划上线条
14.⑤加上颜色不同的巧克力叶片装饰
15.⑥用草莓切小粒做点缀即可
布朗尼巧克力蛋糕怎么做好吃 布朗尼巧克力蛋糕
布朗尼巧克力蛋糕
这是一款制作起来非常简单的巧克力点心,而且我是用电饭锅做出来的哦.无论是情人节送给心爱的他当礼物,还是用来孝敬喜欢吃点心的老爸,或者用它来配下午3点钟的咖啡都很
食材配方
主料：
低筋面粉
发酵粉
可可粉
巧克力
黄油
鸡蛋
白砂糖
朗姆酒
杏仁
巧克力碎
做法 共9个步骤
1.首先请准备好所有的材料.
2.准备好的鸡蛋里加入白砂糖,打散至砂糖的颗粒完全融化为止.
3.将切好的巧克力和黄油放入一个碗中,隔水融化或者是用600W的微波炉加热1分钟左右融化.搅拌均匀后加入朗姆酒.
4.先把巧克力液倒入鸡蛋液里,搅拌均匀以后将面粉类过筛.
5.将过筛后的面粉和巧克力鸡蛋液均匀的搅拌.
6.这是搅拌好的状态.
7.将杏仁和巧克力碎倒入巧克力面糊里,搅拌均匀
8.先将电饭锅的内侧涂上黄油,慢慢的倒入搅拌好的蛋糕液,轻轻地震出几个气泡后就可以插上电源进行烤制了.时间设定为1个小时.
9.布朗尼巧克力蛋糕,完成!
无巧克力版布朗尼怎么做好吃 无巧克力版布朗尼
无巧克力版布朗尼
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间， 有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。
食材配方
主料：
白糖
300g可可粉
170g鸡蛋
4个辅料：
糖粉
适量
做法 共6个步骤
1.可可粉和砂糖混合
2.加入软化后的黄油，搅拌均匀，手动的就方便些了
3.分多次打入鸡蛋 四个鸡蛋整个打进去分四次
4.上模
5.用刮刀抹平烤箱预热170°，20min
6.出箱放凉之后切开，撒糖粉
提拉米苏蛋糕怎么做好吃 提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕
提拉米苏的一个版本更有童话的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好
食材配方
主料：
马斯卡彭
蛋黄
淡奶油
朗姆酒
柠檬汁
吉利丁
细糖
咖啡力娇酒
手指饼干
可可粉
做法 共8个步骤
1.mascarpone打至松软，加入朗姆酒、柠檬汁拌匀。
2.蛋黄加入30克细糖，隔热水打至浓稠颜色发白，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶解，放凉备用。
3.淡奶油加入剩余的30克细糖，打至出现纹路，奶油霜能够缓慢流动。
4.将芝士糊、蛋黄糊以及打好的奶油混合均匀，备用。
5.将手指饼干快速浸一下咖啡酒，铺满模具底部。
6.倒入一半拌好的芝士糊。
7.再铺一层浸了咖啡酒的手指饼干。
8.倒入剩余的一半芝士糊，轻轻磕几下，使芝士糊表面平整，放入冰箱冷藏4个小时，脱模，洒上可可粉。围上一圈手指饼干做装饰即可。
【拉条子】羊肉汤入
配方收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》【旧文搬运】因为发现这个字数限制好像不够我啰嗦的，所以碎碎念就不搬了。
材料：
[面团]：，250G普通面粉（中筋面粉），130G水，1/2茶匙盐，
【拉条子】羊肉汤入的做法步骤：
1，羊前小腿洗净加姜5片，草果1个，香叶1片，桂皮1段，八角2个，小茴香1.5茶匙，花椒1茶匙和料酒2汤匙，加入清水至基本没过羊肉
2，高压锅上汽后压35分钟，自然放气后开盖，加盐调味备用
3，面团所有材料揉光，分成两份。分别擀成两个厚约5MM的面饼，表面和底面均匀抹上植物油，醒30分钟
4，取一张面饼切成宽约6MM的条状
5，把每条面先轻拉一下放在操作台上醒着，不用一次性拉很长
6，取其中一根面对折，如图示用两手捏着两端边敲打台面边抻拉
7，拉长之后再次对折，再次抻拉
8，一般来说是边拉面边下锅，但是这需要保证一定的速度如果刚开始做拉起来比较慢的话可以拉完一定数量挂在一个地方，再一起下锅
9，煮熟以后捞出沥水
10，之前炖好的羊小腿去骨切片，舀一碗炖羊肉的原汤，把煮好的面捞到汤里码上羊肉片，再撒一把香菜碎即可。根据自己的口味还可以加些辣椒油调味即可。
11，随便贴一些以前写过的其他款式的手工面，具体就不搬运了。搓鱼鱼
12，滚子面
13，猫耳朵
14，铺盖面
15，凉皮
16，手擀面版麻酱拌面
17，手擀面版担担面
18，裤带面
健康食疗《辣妈的厨房 拉歌蒂尼缔造快锅艺术》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了食材的艺术专题，希望您能喜欢！
