厨房是生产美食的大工厂，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材有了灵魂，而调料的使用也非常有讲究，而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。经过搜索整理，小编为你呈现“猪肝不能与什么同吃”，仅供参考，欢迎阅读。
97美食网导读：说到补血养肝，不少人想到猪肝。猪肝是护肝补血的首选，但食用有禁忌，那猪肝不能与什么同吃呢？不少食物不可以和猪肝一起吃，具体猪肝不能与什么同吃？97美食网小编为您一一介绍。
猪肝不能与什么同吃？
经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。营养学界经常会推荐大家吃猪肝，特别是对儿童、孕妇、乳母、老年人以及贫血等人群，猪肝一直是首选食物。
吃猪肝有好处，但也不能随便搭配，你知道猪肝不能与什么同吃吗？小编为您介绍。
1、猪肝+山药
猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。
2、猪肝+铆鱼
猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。
3、猪肝+麻雀肉
猪肝不能与麻雀肉同吃，否则会引发消化不良。
4、猪肝+辣椒
猪肝不能与什么同吃？辣椒就是其中的一种。猪肝中的铜、铁极容易是辣椒中的维生素C氧化，降低营养价值。
5、猪肝+红酒
不要将猪肝与红酒一起食，这会降低人体对铁的吸收。
6、猪肝+沙丁鱼
猪肝不能与沙丁鱼同吃，否则会身体不适。
7、猪肝+荞麦
猪肝与荞麦一起吃会影响消化。
8、猪肝+豆芽
猪肝不能与豆芽同吃，否则会有损营养素的吸收。因为猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c氧化，失去其营养价值。
9、猪肝+山楂
猪肝不能与山楂同吃。山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。
10、猪肝+金樱子
金樱子入药有利尿补肾的功效，即使是健康人服用也很有好处。但猪肝与金樱子同吃，会引起身体不适。所以吃猪肝后，不要食用金樱子。
11、猪肝+鲫鱼
猪肝不能与鲫鱼同吃。一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
12、猪肝+菜花
猪肝不能与菜花同吃。菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
13、猪肝+西红柿
猪肝不能与西红柿同吃。西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
14、猪肝+鲤鱼
鲤鱼有健脾益气、养血柔肝、安胎催乳的功效。适宜孕妇及产后虚血者食用。但吃了猪肝就不要吃鲤鱼，因为一起吃会影响消化。
15、猪肝+鹌鹑蛋
猪肝不能和鹌鹑蛋一块吃，会产生黑斑。
16、猪肝+香菜
猪肝不能和香菜一块吃，会导致身体不舒服。
猪肝不能与什么同吃？以上介绍与猪肝相克的16种食物，仅供参考。
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黄鳝不能与什么同吃
97美食网导读：黄鳝好吃，食用也要避开饮食禁忌，那么黄鳝不能与什么同吃，你了解多少？与黄鳝相克的食物有很多，今天小编告诉你黄鳝不能与什么同吃，食用黄鳝时要注意了。
黄鳝不能与什么同吃？
黄鳝又叫鳝鱼，其肉质嫩而鲜美被大家所喜爱。黄鳝有很高的营养价值，其中有构成人体器官组织细胞膜的主要成分卵磷脂和DHA，而且还是人脑所需的营养成分。据美国的研究表明，经常摄取卵磷脂可以使人的记忆力提高两成左右，所以大家也把鳝鱼定义为补脑食物。
此外，鳝鱼所特含有的鳝鱼素，能够有助于清热解毒、祛风消肿、润肠止血，对于降低血糖，缓解痔疮等有很好的效果。
吃黄鳝要避开相克食物，那么黄鳝不能与什么同吃呢？鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、柿子、葡萄、山楂、菠菜同食。下面小编为您介绍。
1、狗肉、狗血
在《本草纲目》中记载：鳝鱼不可合犬肉犬血食之。狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。即指能使旧病复发。同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。
2、柿子
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。
3、山楂
鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。故二者不宜同时食用。
4、葡萄
鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分；葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。
5、菠菜
菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气；而菠菜性冷而滑，下气润燥。两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，还会使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。
6、金瓜
因黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。
7、南瓜
南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。
97美食网提醒，食用黄鳝还有很多禁忌。必须要食用活的黄鳝，死的黄鳝，其组氨酸会在细菌的作用下生成一种组氨的有毒物质，食用后致人中毒。食用黄鳝必须烹煮熟，没有完全熟的黄鳝会致人厌食等病症。身体外感发烧，痢疾等病症的人群不可食用黄鳝，否则不仅与人无益，严重还会致人病重。
猪血不能与什么同吃
97美食网导读：猪血是清肠排毒的好东西，食用起来不能随便搭配，那么猪血不能与什么同吃呢？一般来说，有六种食物与猪血相克，到底猪血不能与什么同吃？下面小编为您介绍。
猪血又叫作血豆腐、血花，味甘苦，能够排毒养颜、清肠道、补血。猪血里的水分占据了大概95%，其余的主要成分是蛋白质，还有一些微量的矿物质元素，如钙、铁、磷等。将猪血煮过以后，水分减少，蛋白质含量增加，可以由原来的4%左右增加到18%左右，非常有营养。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
但吃猪血也有很多禁忌，食物搭配就是其中的一项，猪血不能与什么同吃，你了解吗？
猪血不能与什么同吃？
1、猪血+海带：便秘
海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
2、猪血+黄豆：消化不良
黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌：身体不适
何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。
另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。
猪血应该怎么吃？
将猪血从市场上买回来以后要放好，不要弄得很细碎，将上面附着的少量猪毛清理干净以后放开水里烫一下，这样可以去除掉猪血带着的特有腥味。
在炒食猪血的时候要开大火，为了把腥味去除得更加彻底还可以加一些料酒。在制作猪血的时候可以放些葱姜以盖味，猪血和韭菜是最佳拍档，两者经常一起搭配着食用，最好不要单独烹调猪血。
猪血最好是每周吃一次就可以，平时也不用过分追求次数，把饮食如此规律化不好，即使一个月吃一次也会很有好处。过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。猪血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）。
值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。
黄瓜不能与什么同吃
97美食网导读：黄瓜不能与什么同吃？黄瓜可是减肥排毒的好东西，但不能胡乱搭配食用，那么黄瓜不能与什么同吃？西红柿、卷心菜、辣椒、枇杷等13种食物与黄瓜相克，最好不要一起吃。
黄瓜不能与什么同吃？
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘西红柿炒鸡蛋，再来盘黄瓜炒肉，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃？卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。
6、菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
7、花生
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。
8、小白菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。
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