吃好是中国人生活水平提升的标志，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，所以人们喜欢美食是有理由的。你对美食的喜好程度怎么样呢？以下是小编为大家整理的“西瓜皮食谱 夏季解暑好帮手 ”,感谢您的参阅。
西瓜是很多人夏季的解暑佳品，在吃完西瓜后，先别急着将果皮丢掉。这西瓜皮啊，也是道不错的美食。下面小编教大家做几道西瓜皮营养餐。
凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。
西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿衣削干净，然后放入榨汁机里榨成果汁，然后放入适量的其它的果汁搭配，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，清热解暑、味道相当不错哦。
西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。
爆炒西瓜皮
取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；小心片去绿皮；将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁备用；排骨洗净，加入水中焯掉血水备用；锅内放入8碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分钟；放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，加少许盐调味即可。
西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右。把腌好的瓜皮挤去水份备用。猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌。热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
西瓜皮干烧肉
把西瓜皮切成薄片，放在太阳下曝晒，让其迅速失去水份，变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时，将其与肉放在一起，做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
西瓜皮蛋汤
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。将番茄切成片。把鸡蛋打散。锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
酸辣瓜皮榨菜丝
将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉，切成条加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干青红椒，榨菜丝，等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
西瓜皮可以去痱子
在炎热的夏天，痱子是宝宝们最常见的皮肤病，家长用尽各种办法可能都不见效，这时不妨擦西瓜皮来消除痱子。
中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。
取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。除了擦，人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴，每天两次，每次20分钟，连续几天痱子也能消失。
内服的方法是用鲜西瓜翠衣（瓜皮外层）200克，六一散15克（用布袋包好），泡沸水1000毫升，代水饮服；也可以用西瓜1个，剖开，取瓤，放盆内，加入去皮的西红柿7个，一起捣碎，然后用干净纱布取汁，加白糖适量，搅匀饮服。
另外，新鲜的西瓜皮对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用，吃完西瓜后将西瓜皮稍加烹制即可食用。
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竹笋西瓜皮鲤鱼汤
食材明细：
鲤鱼1条(约750克)，鲜竹笋500克，西瓜皮500，克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤的做法步骤：
①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去鳞，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
②把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火堡2小时，加精盐调味供用。
西瓜皮海鲜蒸饺怎么做好吃 西瓜皮海鲜蒸饺的做法
西瓜皮海鲜蒸饺
西瓜是我最喜欢的水果之一，说完这句话时我边上的人说好像是水果就没你不喜欢的吧，嘿嘿，啥水果我都爱 最近西瓜的价格真的是好便宜啊，以前东西便宜形容说是白菜价，现在
食材配方
主料：
西瓜皮
300g饺子皮
200g大白菜
200g皮皮虾肉
300g肉馅
500g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备好大白菜半颗
2.西瓜皮半个，
3.剁好的肉馅
4.皮皮虾的肉和鸡蛋
5.西瓜皮削掉外层的绿衣,切成小块,我图上的事实证明放搅拌机里有些大块了,后来又改切了一刀才刚好,
6.将所有材料用料理机打碎,西瓜皮和白菜容易出水,一定要挤干水份哦,我打的有些细了,
7.所有打碎的材料放入盐,鸡精,少许生抽,胡椒粉搅拌好,
8.用饺皮包上调好的馅
9.饺子包好后,锅内放水,放上蒸笼,稍微刷淡淡的一层油,摆上饺子,大火蒸八至十分钟即可
10.蒸好的饺子子装盘即可
凉拌西瓜皮怎么做好吃 2020凉拌西瓜皮的做法大全
凉拌西瓜皮
今年西瓜皮红了，挺好奇它能做出什么好吃的，上网搜了搜作法，结果出乎意料地好吃，很清爽的口感，给人小清新的感觉，再搜一搜它的功效，瞬间爱上它了，西瓜皮中所含的瓜氨
食材配方
主料：
西瓜皮
白醋
盐
白砂糖
做法 共5个步骤
1.取掉西瓜肉以后剩下的西瓜皮，最好还是留点点红肉，吃起来比较有西瓜味
2.将最外面的绿色皮削掉，削得稍微厚一点，不然吃起来会硬，然后切成方形小丁
3.加入适量盐，稍微少一点，用来突出甜味
4.加入少许白砂糖
5.最后加入少许白醋拌匀即可，个人觉得马上吃比较清爽
西瓜皮果酱怎么做好吃 2020西瓜皮果酱的做法大全
西瓜皮果酱
前几天用吃剩的西瓜皮熬了一瓶果酱，拿去办公室给大家抹面包吃，嘿嘿，这么漂亮可口的果酱谁都猜不出是什么东西做的。西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消热解暑水果，可是人
食材配方
主料：
西瓜皮
300g辅料：
柠檬汁
15ml橄榄油
适量白砂糖
100g
做法 共6个步骤
1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，里面红色果肉也切掉。
2.处理干净的西瓜切碎成小粒。
3.把切好的西瓜皮放入料理机里打碎成果浆。
4.把打好的西瓜浆倒入炒锅里，大火煮沸后改小火慢慢熬。
5.等到水分略熬干时，放入白糖。
6.放入柠檬汁、放入半匙橄榄油略炒一会熬到收汁即可关火，放凉后装入瓶中入冰箱冷藏，随吃随取。
西瓜皮咸菜怎么做好吃 2020西瓜皮咸菜的做法大全
西瓜皮咸菜
大家都知道西瓜皮营养价值非常高，不仅有是清热解暑、生津止渴的良药。还有帮助脾运化体内水湿，有祛湿、消水肿的作用。食用西瓜皮的方法很多，可以 炒 生拌，做汤，还可
食材配方
主料：
西瓜皮
500g辅料：
辣椒粉
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好西瓜皮。
2.将西瓜皮的绿衣去掉。
3.切成小条。
4.加入盐，腌制4小时。
5.挤去水分，晾晒在通风的地方。
6.晾晒出西瓜皮表皮的水分，但是不能晒成干。
7.加入辣椒粉，
8.充分搅拌均匀。
9.放入保鲜盒中，入冰箱冷藏，随吃随取。
青椒炒西瓜皮怎么做好吃 2020青椒炒西瓜皮的做法大全
青椒炒西瓜皮
炎炎夏日，大家都喜欢吃西瓜来解暑。西瓜吃完了，西瓜皮可不要扔掉哦。把外面的翠衣刨去，西瓜皮切成丝，可是能做一道爽口的凉菜呢。
食材配方
主料：
西瓜皮
青椒
醋
精盐
白砂糖
味精
做法 共9个步骤
1.西瓜皮和青椒切成细丝。
2.油锅烧烫，轻微冒烟。
3.将青椒丝和西瓜皮放入。
4.均匀翻炒几下。
5.加入适量盐、白糖调味。
6.加少许水。
7.加少许食醋。
8.继续均匀翻炒。
9.大火炒5分钟左右，加少许味精调味出锅。
辣炒西瓜皮怎么做好吃 2020辣炒西瓜皮的做法大全
辣炒西瓜皮
夏日里，家家都要买西瓜解暑，西瓜吃完了，瓜皮可不要丢掉哦，把它入菜，味道相当不错呢！
食材配方
主料：
西瓜皮
干红椒
盐
油
醋
做法 共5个步骤
1.瓜皮去绿皮和红瓤，只留白的部分。
2.斜刀片成薄片。
3.放适量盐杀出水份。
4.锅中放适量油，入干红椒炒香。
5.加入瓜皮翻炒几下，淋入少许醋即可出锅。
西瓜皮炒毛豆怎么做好吃 2020西瓜皮炒毛豆的做法大全
西瓜皮炒毛豆
平时吃西瓜都把西瓜皮给扔了，一次看电视偶然发现西瓜是个好东西，西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于
食材配方
主料：
西瓜皮
毛豆
油
盐
味精
剁椒
做法 共8个步骤
1.所有食材
2.毛豆去壳洗净，西瓜皮去皮洗净切条
3.起油锅加热
4.放入毛豆煸炒5分钟
5.放入西瓜皮煸炒
6.再放少许盐煸炒
7.然后放少许剁椒煸炒
8.最后放少许味精炒匀出锅
陈醋渍西瓜皮怎么做好吃 2020陈醋渍西瓜皮的做法大全
陈醋渍西瓜皮
吃完西瓜后，瓜皮不要扔掉哦！用陈醋腌渍的西瓜皮，酸中带脆，非常下饭，放心吃，绝对让你越吃越瘦。
食材配方
主料：
西瓜皮
300g辅料：
陈醋
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.西瓜皮去翠衣去红瓤。
2.斜刀片成薄片。
3.加盐腌出水份，挤一下放入盘中。
4.加上陈醋，腌渍一会，可直接吃，也可入冰箱冷藏两三个小时再食用。
凉拌西瓜皮 -首发怎么做好吃 2020凉拌西瓜皮 -首发的做法大全
凉拌西瓜皮 -首发
炎炎夏日，西瓜一定是不少人首选的消暑水果。在大家享受完鲜甜多汁的西瓜肉后，在准备扔掉西瓜皮之前,有没有想过其实西瓜皮也可以为我所用，变成美味可口的食物呢？ 凉拌
食材配方
主料：
西瓜皮
盐
糖
鲜抽
鸡精
蒜末
辣椒
葱
麻油
胡椒粉
做法 共7个步骤
1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。
2.用盐腌半天，用清水漂净，沥干。
3.放入蒜末，辣椒。
4.放入盐，糖，鸡精，胡椒粉。
5.放些鲜抽酱油。
6.搅拌入味。
7.装盘，撒些葱，加麻油即可。
核桃凉拌西瓜皮怎么做好吃 2020核桃凉拌西瓜皮的做法大全
核桃凉拌西瓜皮
现在喜欢美食的姐妹们都喜欢用西瓜皮做菜，要说西瓜皮还真是好东西！ 西瓜皮做菜，一举二得！既不浪费了食菜，又饱了口福！
食材配方
主料：
西瓜皮
核桃
盐
糖
鸡精
麻油
葱
蒜
做法 共6个步骤
1.西瓜皮切去外皮，去内囊，洗净切丝
2.放些盐腌10分钟
3.漂净，挤干水份，放入蒜泥，葱花
4.核桃放热油炒40秒盛出
5.把核桃放入
6.加盐，糖，麻油，鸡精，搅拌均匀即可
酱腌西瓜皮怎么做好吃 2020酱腌西瓜皮的做法大全
酱腌西瓜皮
平时吃了西瓜的话西瓜皮都扔了，其实西瓜皮的营养价值还是挺好的，有时总觉得浪费会拿来想法设法的吃一点，因为平时吃粥比较多，所以做了这个清粥小菜，酱腌西瓜皮，配着粥
食材配方
主料：
西瓜皮
200g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量白砂糖
适量大蒜
适量姜
适量野山椒
适量
做法 共7个步骤
1.西瓜皮把外面的硬皮和里面的红瓤都削干净。
2.西瓜皮切薄片。
3.切好的西瓜皮片内加入适量盐腌制半个小时。
4.用盐腌制过的西瓜皮会出一些水，把水倒掉，然后用力攥一下西瓜皮后放入保鲜盒内。
5.锅内倒入适量生抽，醋，姜，蒜、糖烧开，然后放凉。
6.西瓜皮内放入适量野山椒和泡椒汁，喜欢吃辣的就把野山椒切成小块。
7.之前烧开的酱油汁放凉后倒入到西瓜皮内，盖上保鲜盒的盖子入冰箱一天就可以吃了。
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