好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？为此，你可能需要看看“藕怎么做好吃_藕的做法大全”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
别名：连菜、菡萏、芙蕖、莲藕、玉节、玉玲珑、玉臂龙禁忌人群：产妇不宜过早食用。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。97msw.Com扩展阅读
桂花糯米藕怎么做好
江南人之爱----桂花糯米藕
桂花糯米藕，或叫蜜汁糯米藕，糯米藕，是将燸米灌入藕孔中，配上红枣和红糖煮制而成，吃时浇上桂花糖蜜汁。
说是江南独具特色的传统甜品小吃，但我的老家淮南大商店门口就有卖的，你可以买一小节，卖主当时给你切片，浇上糖桂花蜜汁。
但我更喜欢自己做的，这我可是打小就跟江南出生的妈妈学会了。过去是煤炉，糯米藕在炉上焖一夜，第二日就变得酥烂软糯。再以后有了压力锅就变得非常节省时间和火力。今天我用的是焖烧锅，有点类似过去的做法，先将糯米藕上炉煮开半小时，然后将内锅移入外锅中无火焖制3-4小时。无论哪种做法都要焖透，才能吃出藕和米的清香绵软。
桂花糯米藕材料：泡过水的糯米100g（糯米要提前浸泡一夜）、刮洗干净的藕500g、红枣8粒和黄冰糖30g。
桂花糯米藕的做法
1、准备好所有材料。
2、藕的一头切开，将泡过水的糯米填入藕孔中，借用一根筷子将米捅入。
3、然后将藕头盖上，并用牙签固定封口。
4、把酿好的糥米藕放入焖烧锅的内锅中，注入清水没过藕，并放入黄冰糖和红枣，大火煮开后转小火再煮25分钟。
5、将焖烧锅的内锅移入外锅中，并盖上盖，至少焖三小时。
6、取出煮好的藕，切成薄片。
7、装盘，撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，到此江南传统甜点就做好了。
特别提示
1、用焖烧锅做糯米藕，糯米一定要浸泡一夜，要不就要加长焖烧时间。如用高压锅，米可泡也可不泡。
2、用红枣和带色的糖与藕同煮，才能色泽红亮。
3、吃时撒上桂花蜜，浇上糖蜜汁，才是最为正宗的江南吃法。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桃花藕（胭脂藕）的做法
在豆果一眼看到它喜欢极了，照着别人的经验开始动手，还算成功。
材料：
莲藕1个，紫甘蓝半颗，蜂蜜3勺，柠檬汁少许，白醋2勺，，
桃花藕（胭脂藕）的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮切薄片，中火煮5分钟，为了保持莲藕白白，加了一汤勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。
步骤2，紫甘蓝半颗，浸泡洗净切小块儿待用。
步骤3，紫甘蓝加3杯水，放入榨汁机打碎，过滤。先加2汤勺白醋，深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红，再加3汤勺蜂蜜，少许柠檬汁，搅拌，酸甜味道根据个人喜好调整。
步骤4，莲藕汲水，放到搅拌好的甘蓝汁儿里，浸泡1小时。北方天气有些凉，就放在阳台上了。
步骤5，颜色还不错，酸酸甜甜，口感清爽。
荷塘小炒藕 ---------- 藕
食材明细：
主料：：藕一个，
辅料：：青红椒各一个，小米椒7个，葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，白醋适量，味精适量，
荷塘小炒藕 ---------- 藕的做法步骤：
1.需要的食材
2.看我切的藕，还不错吧，大小均匀
3.热锅热油，放一半的葱蒜煸香，放入青红椒翻炒断生
4.炒好的青红椒出锅装碗里
5.锅内再倒入一点油，放入剩下的葱蒜煸香，然后放入切好的藕片、再倒入一点白醋
6.藕差不多熟的时候加入之前炒好的青红椒，加盐，加味精，即可出锅
小贴士：
1 可以把切好的藕泡在清水中，水中加一点盐，炒的时候藕不会变黑
2 炒藕的时候，加入一点白醋，藕也不会变黑
3 边炒，变加清水，藕也不会变黑
藕盒的做法
材料：
五花肉，藕，鸡蛋，面粉，小葱，生姜，盐，蚝油，胡椒粉，，
藕盒的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉绞成肉糜，加入小葱，生姜，盐，蚝油，胡椒粉，鸡蛋，搅拌均匀
步骤2，藕切片，每两片不切断
步骤3，夹入适量肉馅
步骤4，夹了满满一盘
步骤5，面粉，水，鸡蛋，搅拌均匀呈糊状
步骤6，锅中倒油加热
步骤7，藕盒在面粉糊中滚一圈
步骤8，下锅咯，翻面时候小心哦
步骤9，炸至金黄捞出，控油，摆盘
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