“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的快速增肌食谱大全 增肌健身餐做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
现在，很多人为了有一个完美的体态，都会选择健身，而健身期间，最重要的就是饮食了，如何增肌是很多健身人士最看重的事情，今天为大家推荐快速增肌食谱大全，一些简单且好吃的增肌健身餐做法，赶紧看看吧！
快速增肌食谱大全
南瓜糙米饭
主料：糙米（生）50克，南瓜150克；
辅料：纯净水
南瓜糙米饭的做法
1.糙米浸泡，过滤，南瓜切成小丁备用；
2.将浸泡的糙米洗干净，放入锅中，倒适量的清水，南瓜丁放在上面，按照平时的煮饭程序做就可以了；
香煎鸡胸肉
主料：鸡胸肉200克，花菜，白菜；
辅料：鸡蛋清1个，蛋，料酒，食盐，鸡精，大葱，老蒜2瓣，橄榄油少量；
鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉先切片，再焯水至半熟。将鸡蛋打出，不要碰碎蛋黄，用饮料瓶口对着蛋黄把蛋黄吸出(或者手拿也可)，把剩下的蛋清倒入切好的鸡胸肉(切丁)中，再加入料酒，腌制10分钟。
2.把处理好的花菜，倒入锅中开水焯到八分熟，出锅用冷水冷却。(口感会更好)
3.加入少量油，放入蒜和大葱炝锅，再倒入鸡胸肉煎炒，待炒到鸡胸肉丁微黄后加入花菜，稍微加一些水把花菜完全闷熟，起锅前可根据自己口味加鸡精或者老干妈等酱料味道更佳。
牛肉炒西芹
主料：西芹350克，牛里脊肉200克；
辅料：花生油2汤匙，食盐1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，生抽1.5茶匙，生粉1茶匙；
西芹炒牛肉的做法
1.牛肉切片，用适量油，盐，生粉腌制5分钟；
2.把西芹洗干净，斜刀切片，姜切丝，蒜切大块；
3.热油锅把西芹下锅炝炒至5成熟，取出待用；
4.热油锅把牛肉下锅滑炒，炒至稍变色后，加入姜蒜翻炒；
5.加入炒过的西芹，调入适量生抽，加入盐大火翻炒均匀即可。
番茄龙利鱼汤
主料：龙利鱼1片，番茄酱2勺，番茄2个；
辅料：姜丝1小撮，盐1小勺，黑胡椒，橄榄油，葱，玉米淀粉2勺；
番茄龙利鱼汤的做法
1.番茄去皮切片，洗干净冰冻的龙利鱼柳，斜切成片；
2.加入淀粉、胡椒粉、姜丝拌匀，腌制一会儿；
3.热油炒番茄，番茄片变软后，加番茄酱翻炒，最后倒清水煮沸；
4.倒入腌好的龙利鱼片，大火两分钟后，转小火慢煮10分钟，撒盐出锅。
水煮大虾
主料：大虾1斤，姜片4片，大葱，花椒；
水煮大虾的做法：
1.锅中清水大火煮，七分开时候放入花椒，葱切断，姜片四片。
2.水开时候放新鲜大虾，盖锅盖小火煮。
3.待大虾变成红色即可。
97Msw.com相关知识
减脂增肌的什锦炒米饭
食材明细：
鸡蛋1颗，糙米饭适量，尖椒适量，豆角适量，番茄适量，盐适量，腐竹适量
减脂增肌的什锦炒米饭的做法步骤：
第1步腐竹泡好切丁尖椒切丁
第2步豆角切丁糙米饭（提前蒸好，糙米＋大米＋各种豆）放入鸡蛋
第3步锅内放油洋葱暴香加入蔬菜
第4步出锅
减脂增肌餐-藜麦芦笋鸡胸沙拉
食材明细：
主料：三色藜麦适量，鸡胸1块，白煮蛋1个，芦笋7根，混合蔬菜适量
辅料：盐少许，沙拉汁少许
减脂增肌餐-藜麦芦笋鸡胸沙拉的做法步骤：
1，准备所需食材。
2，三色藜麦煮15分钟。
3，捞出控干水份。
4，鸡胸用不粘锅中火煎制。
5，一面金黄色后煎另一面，将熟时放入芦笋煎熟，放少许盐即可。
6，将煮熟的食材摆盘，可根据自己喜欢淋上沙拉汁。
7，完美~
小贴士：
鸡胸用不粘锅，锅底刷少许油即可，自身还会出油。
减肥健身增肌降血脂的虫草花腐乳鸡胸肉
食材明细：
鸡胸肉1片，辣腐乳1块，红腐乳1块，腐乳汁两款各一些，生抽一点点，玉米油一点点，虫草花一把，水淀粉适量，芝麻油一点点，葱花少许
减肥健身增肌降血脂的虫草花腐乳鸡胸肉的做法步骤：
第1步鸡胸肉解冻，洗净，控干。切片。
第2步准备2款腐乳，辣腐乳和玫瑰腐乳。各取一块腐乳放在鸡胸肉上，各取一些腐乳汁淋上。
第3步抓匀，让腐乳完全捏成酱汁放一些淀粉，捏匀一下。尝一下味道，（口感偏甜，可以略放一点点生抽）放一点点芝麻油，拌匀。盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时入味。
第4步虫草花虫草花泡在水里。
第5步浸泡45分钟后的虫草花。热锅，凉油
第6步放入鸡胸肉片，煎一下翻身，煎另一面。都煎好备用。
第7步锅内放一点点热水，一点点生抽，把虫草花放入，炒一炒。炒熟后
第8步放入煎好的鸡胸肉水淀粉勾芡
第9步盛出，撒点葱花。即可。
小贴士：
想要这道菜好吃，可以用带皮鸡腿肉。但是鸡皮热量很高。这个风味很好吃，你一定喜欢的。因为可以，腐乳肉，腐乳排骨……自己创意吧。
宫保里肌
食材明细：
猪里肌300克，干辣椒1/2杯，炒熟花生1/2杯，葱段适量，姜末适量，酱油露2大匙，糖2小匙，白醋1大匙，米酒1大匙，太白粉适量
宫保里肌的做法步骤：
1.猪里肌切成适量大小，加入所有腌料腌约10分钟至入味，再将作法1的猪里肌沾裹适量的太白粉，放入油锅中炸熟备用。
2.另起一炒锅，辣椒干、葱段及姜末爆香，再放入作法1的猪里肌及所有调味料，以大火快速拌炒，至汤汁略为收干，起锅前，加入花生再略为拌炒一下即可。
芝麻里肌
食材明细：
里肌肉24片，黑芝麻1/4碗，玉米粒1/3碗，生菜少许，沙拉油2大匙，白芝麻1/4碗，奶油1/2条，糖2大匙，盐少许，胡椒粉少许，葱姜水适量，蛋白少许，太白粉1小匙，面粉1小匙
芝麻里肌的做法步骤：
(1)将里肌肉用腌料稍腌片刻。
(2)起油锅放2大匙沙拉油将干玉米粒爆成玉米花盛起备用，再将奶油加糖煮成焦糖状倒入玉米花拌匀，放于盘底，下面再铺上生菜。
(3)里肌肉12片沾上白芝麻，另外12片沾黑芝麻入油锅炸熟，即可排于爆米花上。
里肌猪排
食材明细：
里肌肉150公克，蒜头碎1/2茶匙，白酒3大匙，面粉4大匙，奶油50公克，百里香1/8茶匙，黑胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙
里肌猪排的做法步骤：
1.大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片，略拍打备用。
2.将白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在大里肌肉排上。
3.将作法2的大里肌肉排腌约10分钟，后沾上面粉备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。
5.将作法3的大里肌肉排放入锅中，每面煎约3分钟转小火再煎3分钟，至表皮香酥呈现金黄色至熟即可。
白酒里肌
食材明细：
里肌肉片4片，西式香肠200公克，洋葱末60公克，橄榄油2大匙，白酒120cc，盐1/2小匙，义大利香料1/4小匙，水100cc，糖1小匙
白酒里肌的做法步骤：
1.将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2.里肌肉片先用肉鎚打薄，再包入4公分长的西式香肠并捲起备用。
3.平底锅烧热，加入橄榄油，先放入洋葱末以小火爆香，再放入作法2的半成品改大火煎至上色，加入作法1拌好的调味料，盖上锅盖焖1分钟后开盖，续烧至略微收汁即可。
糖醋里肌
食材明细：
里肌肉200公克，青椒30公克，红椒30公克，凤梨50公克，洋葱50公克，蒜末5公克，地瓜粉适量，水50cc，蕃茄酱2大匙，酱油1小匙，冰糖1大匙，白醋1大匙，乌醋1小匙，太白粉水少许，香油1/2小匙，油1大匙，盐少许，盐1/4小匙，糖1/2小匙，米酒1/2大匙
糖醋里肌的做法步骤：
1.里肌肉洗净沥干切块，加入腌料腌约20分钟，沾地瓜粉备用。
2.青椒、红椒去粒、切块，凤梨、洋葱切块备用。
3.热一锅，放入适量油（份量外），再放入作法1的里肌肉，并将青椒块、红椒块放入过油一下，一起捞出，沥油备用。
4.作法3锅中留少许油，加入蒜末、作法2的洋葱块爆香，再加入蕃茄酱炒一下。
5.最后加入作法3的里肌肉块、青椒块、红椒块、水、冰糖、酱油、盐、白醋、乌醋拌炒入味，再以太白粉水勾芡，最后淋上香油即可。
姜汁里肌盖饭
食材明细：
腰内肉120公克，盐少许，胡椒少许，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：100公克，秋葵1条，白饭1碗，黄芥末少许，海苔丝适量，照烧酱100公克，姜泥15公克
姜汁里肌盖饭的做法步骤：
1.高丽菜丝汆烫捞起沥干；秋葵汆烫捞起泡冷水备用。
2.腰内肉切成3块（每块约40公克）后去筋，两面均匀撒上盐、胡椒，放置约10分钟入味，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用。
3.将作法2的腰内肉块，以170℃的油温，用中小火油炸约5分钟，至表面呈金黄色，拨动后能浮起，即可捞起沥干油备用。
4.另取一锅，将照烧酱汁烧开，放入姜泥，再把作法3的炸猪排放入略煮。
5.盛盘时，在碗里依序盛入白饭，放入高丽菜丝，摆上作法4的炸猪排、淋上作法4的酱汁，最后加上黄芥末和海苔丝即可。
味增南瓜
食材明细：
日本南瓜，橄榄油，白色沙拉酱，味噌，味淋，烤熟黑芝麻，欧西芹
味增南瓜的做法步骤：
1.南瓜去籽连皮洗净擦干，切成不太薄的片状備用.
2.將白色沙拉酱，加入1小匙味噌和少许味淋拌勻，即完成沾醬. (3：1：1)
3.热平底锅下橄榄油，将南瓜片煎熟.沾酱邻中间再撒点黑芝麻和欧西芹即可， 放在热饭上就是一人盖饭咯.
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