“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着文化的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？经过搜索整理，小编为你呈现“酒有哪些种类？白酒、黄酒、果(露)酒、啤酒和药酒简介”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
酒的品种繁多，风格各异。按酒精含量，可分为高度酒、中度酒和低度酒；从生产工艺的不同，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒；从人们的习惯和商业分类上，则分为白酒、黄酒、果（露）酒、啤酒和药酒5大类。
酒有哪些种类？白酒、黄酒、果(露)酒、啤酒和药酒简介
酒有哪些种类？
白酒：
俗称白干、高粱酒、烧酒，酒精度数较高，一般在50度~60度。近年来，一些较低度数的白酒不断被研制出来，但通常都在35度以上。白酒多用高粱酿制，也有用玉米和薯类为原料。无色透明，芳香馨鼻，酒味醇厚，回味悠长是白酒的特点。根据酒的香味不同，白酒有酱香、浓香、清香、米香以及兼香等多种香型，如茅台酒属于酱香型，汾酒属于清香型，五粮液属于浓香型，而白沙液酒属于兼香型。白酒因酒精度较高，乙醇含量较大，比较适于用来浸制药酒。
黄酒：
民间称老酒、米酒，是我国最古老的酒类，有4千多年的历史。黄酒的度数一般在30度以下，因酒味醇和，酒度适中，更兼营养丰富，且能养胃健脾，又是烹饪佳肴必不可少的佐料，而受到人们的喜爱。南方的黄酒主要以粳米或糯米为原料，而北方则以小米为原料。绍兴的花雕酒、加饭酒、状元红，九江的封缸酒，上海的上海老酒，福建的龙岩沉缸酒，山东的即墨老酒等都是著名的黄酒。黄酒也是常用于浸制药酒的原料。
另有一种米酒，色白，为酿制酒，酒精度数不高，有酸甜酒味，也是民间常用的药酒原料。
果（露）酒：
果酒是用各种新鲜水果为原料，经过发酵酿制而成的原汁酒，酒精度一般在12~20度之间，葡萄酒、山楂酒、青梅酒等都是果酒。它们的特点是滋味甘美，色泽澄亮，有原料鲜果的特殊清香。露酒是用蒸馏酒或发酵的原酒，勾兑一定量的鲜果汁、芬香植物或植物香精配制而成，其酒精度或糖度随勾兑酒量的多少有高有低，如白兰地属于高度酒，玫瑰露酒则为低度酒。
啤酒：
啤酒属于泊来品，19世纪末进入中国，它以大麦为原料，经过糖化，加入啤酒花发酵而成，是一种营养丰富，酒精度数低，广受人们喜爱的清凉饮料，有液体面包之称。啤酒的度数指的是糖度（即麦汁的浓度）。根据其色泽、麦汁浓度以及操作方法，啤酒可分为熟啤、生啤、黄啤、黑啤等不同。啤酒本身有营养作用，但酒精度较低（一般在6度以下），不适于浸药酒。
药酒：
用白酒、米酒或黄酒，加入相应的中药材，经过浸泡加工配制而成。药酒按照其作用大体可分为治疗性药酒和滋补性药酒二类。滋补性药酒虽然对某些疾病有一定防治作用，但其主要是对人体起滋补保健作用，促进身体健康。此类药酒多具有较好的色、香和独特风味，可作为一般饮料酒，可以佐餐或随量饮用。治疗性药酒是以治疗或防治疾病为主要作用的药酒，在配方上多有一定的要求。药酒的酒精度根据选用的酒种而有高有低。部分外用药酒，还可以用药用酒精来配制。
药酒是酒和中药共同加工制成的一种饮品，其中酒主要起溶解、析出、稳定、调和味道等作用。在制作药酒时，选择何种类的酒作为溶媒是炮制药酒的头道步骤。早在唐代，我国第一部官修的药典《新修本草》就指出：诸酒醇醨不同, 唯米酒入药。宋明时期，都是用米酒作为配制药酒的原料, 至清朝始, 渐渐普及使用白酒来浸泡药物。现今，大多数药酒仍然以白酒作为溶媒，这是因为白酒酒精浓度较高，容易将药材中的有效成分析出。制作药酒时, 不论选择何种酒作为溶媒体，都应注意酒的质量、浓度和用量。所谓酒的质量，主要指在购买酒时，要注意酒的色泽、气味、口感等。一般说，炮制药酒使用质量优等的酒为佳。以白酒为例，好的白酒应是无色透明，不混浊，无沉淀物，气味芳香，口味甘醇浓烈。而黄酒的质量则要求色黄褐而透明，气味浓郁淳厚，口感柔和爽口。制作药酒时，根据所需药酒的性能和功效，把握好酒的浓度，十分重要。如果酒的浓度过高，药物中的水分容易被渗出，而药质变硬，有效成分反而难以溶解析出。如果酒的浓度过低，则药物可能因吸收水分而体积膨胀，同时一些苦味质及杂质等易被溶出，影响药酒的气味。一般来说，配制滋补类药酒时，应用的原料酒的浓度可以低一些；配制祛风湿，活气血、疏经络的药酒，则原料酒的浓度可高些。
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龙舌兰酒的种类-龙舌兰酒怎么喝？
墨西哥，传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
龙舌兰酒是什么龙舌兰酒又称特基拉酒，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为龙舌兰烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰为原料。
龙舌兰酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言。
龙舌兰酒的种类
Blanco与Plata分别是西班牙文里面白色与银色的意思，在龙舌兰酒的领域里面，它可以被视为是一种未陈年酒款，并不需要放入橡木桶中陈年。在此类龙舌兰酒里面，有些款式甚至是直接在蒸馏完成后就装瓶，有些则是放入不锈钢容器中储放，但也有些酒厂为了让产品能比较顺口点，因此还是选择短暂地放入橡木桶中陈放。只是有点特殊的是，比较起一般酒类产品的陈年标准都是规定存放的时间下限，Blanco等级的龙舌兰规定的却是上限，最多不可超过30日。
Jovenabocado
Jvenabocado在西班牙文里面意指年轻且顺口的，此等级的酒也常被称为Oro（金色的）。基本上，金色龙舌兰跟白色龙舌兰其实可以是一样的东西，只不过金色的版本有加上局部的调色与调味料（包括酒用焦糖与橡木淬取液，其重量比不得超过1%），使得它们看起来有点像是陈年的产品。以分类来说，这类的酒全都属于Mixto，虽然理论上没有100%龙舌兰制造的产品高级，但在外销市场上，这等级的酒因为价格实惠，因此仍然是销售上的主力。
Reposado
Reposado是西班牙文里面休息过的之意，意指此等级的酒经过一定时间的橡木桶陈放，只是还放不到满一年的程度。木桶里的存放通常会让龙舌兰酒的口味变得比较浓厚、复杂一点，因为酒会吸收部份橡木桶的风味或甚至颜色，时间越长颜色越深。Reposado的陈放时间介于两个月到一年之间，目前此等级的酒占墨西哥本土Tequila销售的最大宗，占有率达全部的六成水准。
龙舌兰酒怎么喝
墨西哥，传统的龙舌兰喝法十分特别，也颇需一番技巧。首先把盐巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒，再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴，接著把酒一饮而尽，再咬一口柠檬片，整个过程一气呵成，无论风味或是饮用技法，都堪称一绝。
除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。
蕲蛇酒功效有哪些
对于很多的动物都是比较好的药材，同样大家知道的最多的就是蛇更加是一种很好的药材。对于泡酒更是有着很大的功效，蛇是有很多的分类的，其中就有蕲蛇也就是五步蛇。蕲蛇体内有着很大的蛋白质，这个知道的人可能还是比较多的。但是对于具体的蕲蛇酒有什么功效，大家就不是很了解了。所以下面就去了解下蕲蛇酒功效有哪些？
蕲蛇酒的蛇体含有了很多的蛋白质、脂肪和氨基酸，这些物质对我们的身体健康都是存在极大的帮助的，这就使得蕲蛇酒的功效也变得更加显著。
1、风湿关节痛
蕲蛇25克、当归15克、羌活15克、防风15克、天麻15克、秦艽15克、五加皮15克、白酒1500克。用白酒浸泡诸药，隔水加热后，再密闭浸泡7天(隔日搅拌1次)后服用，每次服10至15毫升，每天2次。用于风湿关节痛，半身不遂。
2、补肾活血，化瘀通络止痛，治腰腿痛
活蕲蛇500g左右一条、熟地lOOg、酒白芍20g、当归甜苁蓉巴戟天杜仲三七鸡血藤胶炒白术各30g、枸杞子300g、党参lOOg、炙黄芪50g、随症加减。先将活蛇浸酒中醉死，加药、蜂蜜或冰糖密封浸一二个月后服用。、
3、治疗小儿急慢惊风、破伤风
蕲蛇、乌梢蛇、蜈蚣各等量。同研为细末，温黄酒调服适量。
4、治疗风湿病
蕲蛇(去头)桑枝、熟地黄、淫羊藿、侧柏叶(鲜)称钩风、马尾松根(鲜、去粗皮)、白芍、当归、大血藤浸酒
5、治疗坐骨神经痛
蕲蛇1条。焙干，研为细末，每次2.5克，每天2次，开水冲服。
1、经常使用蕲蛇酒可以治疗小儿慢性惊风、破伤风等疾病。
2、蕲蛇酒还是一种可以治疗风湿病的药物，也可以治疗风湿性关节炎。
3、蕲蛇酒的功效还表现在可以补肾活血、化瘀通络止痛、治疗腰腿酸痛等情况，
4、蕲蛇酒在治疗骨神经痛方面也是有着极大的效果的。
因为蕲蛇可以起到镇静、催眠、镇痛的效果，并且会直接扩张血管，降低了血压，所以，蕲蛇酒的功效还表现在降低血压方面，如果您是高血压人群的话，那么建议可以使用蕲蛇酒尝试下，但是建议您在使用的时候，一定要正确的使用，按照相关的原则去使用，这样才能让蕲蛇酒的功效真正的发挥出来。
以上介绍的就是蕲蛇酒功效有哪些，通过上述的介绍后，我们可以发现经常饮用蕲蛇酒给人的身体带来的功效是比较多的，如果你家里有这个酒就可以好好的去饮用下，但是提醒的是饮用的时候一定要注意方法，不要过量这个会导致身体还是不适的。
桑葚酒功效有哪些
酒在我国的饮食文化当中是占有很重要的地位的，而酒的种类也是有很多的，果酒就是其中比较受欢迎的一种，所谓的果酒自然就是以各种水果为原材料制成的，桑葚酒就是以桑葚为原材料制成的一种果酒，那么桑葚酒功效都有哪些呢？一起来看看本文的相关介绍吧。
桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。
桑葚酒的功效：
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚酒适宜人群：
1.用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;
2.用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;
3.用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;
4.可治疗须发早白，清热明目;
5.可治疗妇女闭经和月经不调;
6.适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;
7.适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;
8.用于降血压，降血糖，改善血管硬化;
9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。
总的来说桑葚酒具有益气、补血、抗癌以及延缓衰老等功效，对于贫血、糖尿病等疾病的患者桑葚酒都是极为不错的选择，要提醒大家的是虽然桑葚酒是很不错的东西，可是大家在服用的时候还是要注意适量。
菖蒲酒功效有哪些
菖蒲，其实是很普通的植物，但是经过医学上的坚定，证明这个菖蒲是值得利用的，也有很多利用价值，也发现了这个菖蒲的各种功效，还发现了菖蒲有很高的药效，利用菖蒲来做成菖蒲酒的话就可以得到更好的利用，菖蒲泡酒可以治疗很多疾病的，如身体酸痛，或者是关节炎等类风湿疾病都是可以选择食用菖蒲酒的，那么这个菖蒲酒到底还有哪些功效呢？
菖蒲酒
菖蒲酒：用高粱、大麦和豌豆等多种粮食和二十多种名贵中药酿制而成，含有人体必需的多种营养成份、丰富的矿物质和活性物质，主要成份能绝大部分被人体迅速吸收。两千多年来一直是宫廷养生保健佳品，而与百姓大众无缘。近半个世纪来，我们生产的菖蒲酒不再为少数享用，已在全国各地限量销售。大量事实证明：在日常生活中以饮用菖蒲酒为主，配合以下药膳同时食用其免疫功能可迅速改善和提高：
菖蒲以无污染的新鲜动物脊骨和排骨炖汤为好，尤以牛羊脊骨为佳
①富含钙的食物
以无污染的新鲜动物脊骨和排骨炖汤为好，尤以牛羊脊骨为佳。
②用藻类植物做菜
和菖蒲酒配合后用于调节人体机能平衡，促进人体新陈代替，大幅增强免疫力提高身体素质。
③富含纤维素的饮食
它和菖蒲酒配合食用有活化细胞、抑制老化、预防疾病、促进患者痊愈、调节人体生理机能等效果。
④豆类食物
如豆浆、豆腐、豆芽等含有丰富的植物蛋白质，它们和菖蒲酒一起不但达到人体内营养平衡，还能清除人体内垃圾从而增强抗病能力达到健康长寿之目的。
三、饮用方法
①风湿、类风湿，一个疗程3—4个月，日饮两次，早用50毫升，中午、晚上各饮100毫升，一个疗程后具有明显效果。
②补肾、明目、生发，促性感，一个疗程3个月，日饮200毫升，分两次。
③少气无力，白发、掉牙、多梦、失眠一个疗程3—4个月，日饮300毫升，分两次饮用。
④阳痿早泄，耳聋、男性性功能减退和女性例假不正常，一个疗程4—5个月，日饮200毫升，分两次饮用。
⑤健康人士提高免疫力：常年饮用，每次不超过250毫升为佳 。
菖蒲的功效和好处还有很多，而上面所描述的就是关于菖蒲的各种功效和作用，大家在制作成为菖蒲酒的时候一定要按照标准量来制作，制作的时候也要注意添加到草本必须要经过医生的指导来选择配制，菖蒲酒平时可以用来饮用，还可以用菖蒲来涂抹患处，不管怎么做都是有很多好处的。
牛蒡酒功效有哪些
牛蒡是属于一种非常名贵的药材，牛蒡的利用价值也是相当高的，人们会经常选择用牛蒡来制作成美酒，这个酒不仅仅只是可以用来喝，并且我们还可以选择用牛蒡酒来擦身上会有一些不好，或者是疼痛的现象，总是牛蒡酒功效十分强大，那么牛蒡酒功效到底有哪些呢？下面我们就一起来看看。
具体的牛蒡的功效与作用有着很多的方面，尤其是对人体的帮助上，它有着很大的作用，对改善人体的体质，增强身体免疫力，都是有着很好的效果，是一个很值得我们选择的食材。
牛蒡的功效与作用：
1、牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
2、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用。
3、牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%～30%，碘值为138.83，可作工业用油;药理实验表明，牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用。
牛蒡酒(一)——(风疾诸病)
(《普济方》)
【配方】牛蒡根(细切)一升，生地黄(细切)、牛膝(细切)、枸杞子(微碎)各三升。
【制法】上取无灰酒三升渍药，以绢袋盛之，春夏一七日，秋冬二七日。
【主治】疗一切风，乃至十年二十年不瘥者。
【用法】每服皆须在空腹服，仍须稍稍令有酒色。
牛蒡酒(二)——(风疾诸病)
(《普济方》)
【配方】牛蒡子、生干地黄、枸杞子各三两，牛膝五两(去苗)。
【制法】上药细剉，用生绢袋盛，以好酒二斗，于瓷器内浸，密封，春夏七日，秋冬二七日后。
【主治】柔风，久不瘥，四肢缓弱。
【用法】每日空心温服一小盏，晚食后再服，常令醺醺妙。
生牛蒡根酒——(疫毒)
(《太平圣惠方》)
【配方】生地30克，独活15克，黑豆100克，海桐皮30克，生牛蒡根100根，肉桂15克，火麻仁100克，好酒1.5公斤。
【制法】将上药捣碎细，用酒浸于净器中，密封口，3日后取用。
【主治】南方瘴气侵入人体形成的风盛热毒，心神烦闷，脚膝酸痛。
【用法】每饭前，随量温饮。
怎样，现在大家知道了这个牛蒡酒的功效和作用了吧，同时我们还介绍了如何来利用这个牛蒡的价值才会更高，也教了大家如何来制作这个牛蒡酒，自己会了之后就可以在超市里面购买这个牛蒡，然后用来给自己泡酒，而以上介绍的疾病通过牛蒡酒来治疗效果会发挥得更好。
三七酒功效有哪些
用三七来泡酒，相信大家都不会觉得陌生吧，因为三七这个食材特别的养生，也算是养生食物的一种，而三七也不仅仅是养生那样简单，知道三七的人都会了解可以用这个三七来止血，还可以用三七来炖汤后食用，可以补气养血，对身体特别的好，那么这个三七如果用老泡酒的话，三七酒会有哪些功效呢？
止血
三七有“止血神药”之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜。三七具有较强的止血作用，对不同动物，不同给药途径，不同制剂，均显示明显止血作用。麻醉大灌胃三七粉后，颈动脉血体外凝血时间和凝血酶原时间缩短。如事先结扎门静脉，则止血作用消失，推测三七口服后，必需经肝脏代谢才能产生止血作用。
抗血栓
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。三七总皂苷(PNS)于大鼠体外或家兔体内，均能显著抑制胶原、ADP诱导的血小板聚集。大鼠静脉给药能抑制实验性血栓的形成。在凝血酶诱发的大鼠弥散性血管内凝血(DIC)模型，静脉注射Rg1能显著抑制血小板的减少和纤维蛋白降解产物(FDP)的增加，表明具有抗DIC，减少凝血因子消耗的作用。高黏血症或(和)高脂血症的病人服用生三七粉可显著降低血浆纤维蛋白原的含量。三七抑制凝血酶诱导的从纤维蛋白原至纤维蛋白的转化，并能激活尿激酶，促进纤维蛋白的溶解。
如果大家都知道了三七用来泡酒到底会有哪些功效的话，那么我相信会选择用三七老泡酒的人会有很多，而三七泡酒还具有治疗失血性的贫血疾病，就是止血的功效，三七对心脑血管疾病的帮助也是很大的，也可以用来消肿止痛，更可以用来减慢心率加快的现象。
桑椹酒有什么功效有哪些
说起桑葚大家都应该知道，是一种非常好吃的果汁而且还特别的甜。会有一种特别的味道，如果把桑葚来做成酒的话，那么对身体的功效更是好的没话说，不过也不是每个人都可以喝的，具体桑椹酒有什么功效有哪些下面我们就来详细的介绍一下，究竟什么样的人才适合喝桑葚酒。
1、富含人体所需元素
桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，这样的“紫酒”可谓势头盖过红酒，怎可不尝。
2、使头发乌黑亮泽
桑椹本为紫黑色外表，而桑椹酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮用桑葚酒，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。
3、提高机体免疫
桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体，做最强体魄的健康达人。
4、对眼睛的益处
桑葚酒对眼睛也是有很大益处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。
5、降低三高
桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性等功效。
6、美肤延年
桑葚酒适宜年老体虚者，能够延缓衰老症状。除此之外，桑葚酒可改善皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，使皮肤白嫩光滑。
以上的内容就是针对桑椹酒有什么功效有哪些要全部介绍，希望大家看了之后都有一定的了解。桑葚酒的药用价值是非常高的，而且尤其是对女性朋友。希望大家知道以后能够更加的对于桑葚酒有一定的了解。不止能够对身体有益还可以起到很多预防的作用。
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