“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？由此，有请你读一下以下的“海鲜养生 虾虎的氨基酸含量高”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
鮸鱼俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。
海鲜养生 虾虎的氨基酸含量高
夏季养生海鲜不能少
1、皮皮虾
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四至六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的王字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
2、虾虎
五一前后，正是虾虎最为肥美的季节。虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
3、鮸鱼
鮸鱼俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节。
4、白鱼
太湖白鱼是远近闻名的太湖三白之一，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。
5、鳜鱼
鳜鱼数百年来独占春令时鲜的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉可补虚劳，健脾胃，益气力,适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。
6、黄鲫鱼
春夏之交上市数量最多、品质最佳，它的美味只有一个字最能概括，那就是鲜.由于鱼刺比较多，最好的办法是洗净后放在铁丝栅上，下面用白炭火烘烤至呈深黄色，鱼身冒油。烤好的黄鲫鱼可以做汤，加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡，汤的色泽橙黄，既香又鲜。
7、花盖蟹
4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹，这两种蟹是本地海里出产的。花盖体小但肉质发甜，膏肥黄满；红夹子个大，尤其两个通红的大夹子简直就是招牌。5月中旬以后，母蟹甩子，就要以吃公蟹为主了。秦皇岛也有卖梭子蟹的，但是大多都是从南方运过来的，所以本地人基本上只吃花盖和红夹子。
8、鲥鱼
鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称鲥鱼.在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称。
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氨基酸高的食物与作用
我们很多人体内都缺少氨基酸，这是一种非常严重的情况，缺少氨基酸就会影响我们身体正常功能的正常运转，更有甚者，还会出现一系列的疾病问题，所以我们应该多吃一些富含氨基酸的食物，可能大家对于氨基酸高的食物与作用还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下氨基酸高的食物与作用吧。
1.氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系.它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一.氨基酸含量比较丰富的食物有鱼类，像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等.另外，像豆类，豆类食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多 牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜果蔬 动物内脏、瘦肉、鱼类、乳类、山药、藕等等吧答案补充 豆类，海食品！
2.食物中一般鸡蛋和牛奶中的蛋白质含量高，因为鸡蛋实际上就是一个受精卵，他集合了，发育成一个完整个体所需的全部营养，牛奶也是，营养很丰富，人体的蛋白质是由氨基酸分子经过脱水缩合而成，人体的氨基酸分为必须氨基酸和非必需氨基酸两种，必需氨基酸，只能从食物中获得，人体不能自生合成.建议：一天两个鸡蛋和一杯牛奶.多了会造成浪费，因为多余的蛋白质会转化为糖类，直接供能，而发挥不了，它本身的作用.而且体内的糖类多了会增加血液浓度，对身体不益.
3含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物;其次，可多吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等;再次，适当补充含磷脂的食物，如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好的健脑功能
富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜，鱼、牛奶和其他蛋白质食物.我们都知道蛋白质可以在体内合成氨基酸，所以一定要多吃含蛋白质的食物。比如：蛋黄、肉、鱼，奶，大豆。但是有八种氨基酸必须自己在食物补充.比如赖氨酸等.可以多吃蛋黄、鱼、虾、核桃、花生，奶。
以上内容为我们介绍了氨基酸高的食物与作用，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，我们一些体内缺乏氨基酸的朋友们就可以按照以上的内容有目的的多购买一些富含氨基酸的食物，才能更有效的维护我们身体营养物质的平衡。
虾青素含量高的食物有什么好处？
有些食物的营养是不一样的，它们在我们的身边起到双效补充的效果，能够让你做到营养均衡，让你在食物的中索取身体的需要，这些食物有这些的营养对我们的好处有哪些呢，很多食物看起来没什么特别，但是可能带来巨大的好处，今天小编就和大家说一下，虾青素含量高的食物对我们的身体到底有什么好处？
虾青素作为一种最高效的纯天然抗氧化剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。
天然虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主 要屏障，并且是唯一能穿透血脑屏障的类胡萝卜素，因此是可能作用于 脑细胞和眼球视网膜唯一一种类胡萝卜素。
虾青素能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，如抑制膀胱癌、口腔癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌的生长。虾青素还能降低黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。
折叠A、保护眼睛和中枢神经
研究表明，虾青素很容易通过血脑屏障和细胞膜，能有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，尤其是视网膜黄斑变性效果较叶黄素更加显著。对中枢神经系统尤其是对大脑起到保护作用，有效治疗缺血-再灌注损伤、脊髓损伤、帕金森综合征等中枢神经系统损伤。
折叠B、防紫外线辐射
紫外线辐射是导致表皮光老化和皮肤癌的重要原因，虾青素的强抗氧化性可能使它成为潜在的光保护剂，有效清除引起皮肤老化的自由基，保护细胞膜和线粒体膜免受氧化损伤，用于阻止皮肤光老化。
折叠C、预防心血管疾病
研究表明，虾青素在体内具有显著升高HDL和降LDL的功效，其中HDL可由原来的49.7±3.6mg/dL增加至66.5±5.1mg/dL，因此推测虾青素能减轻载脂蛋白的氧化，可用来预防动脉硬化、冠心病和缺血性脑损伤。
我们在摄取某些营养的同时一定要懂得营养的共同补充，才能让大家能够在繁忙时期有一个好的健康的体魄，平时还要注意能够有一个好的习惯，才能有一个健康的身体机能来面对第二天的生活。才能让我们离健康更进一步。
dha含量高的食物有哪些
dha含量高的食物有哪些呢？首先我们应该弄明白，dha含量高的食物是什么意思呢？我个人认为就是说的热量高的食物。接下来要说到的就是哪些食物dha含量高呢？我查过资料后表明，油炸过的食物dha含量高，还有就是含有淀粉多的食物，dha含量高。下面就让我来具体告诉你，dha含量高的食物有哪些。第一，汉堡还有就是炸鸡腿还有土豆等等。这些都是dha含量高的食物。在平时我们应该少吃这些食物。
dha含量高的食物，是大家常常提起的一个问题，那么下面就为大家介绍6种dha含量高的食物：
⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一;其次为澳大利亚，约为10%;而美国最低，仅有7%。
⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。
⒊鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
⒋干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
⒌藻类。
⒍DHA制品。市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪，不过至少有3大缺陷：⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的比例过低，与母乳相差较大，不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的DHA含量虽然比较高，却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸——AA(花生四烯酸)，而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻类的优势突出，表现为DHA含量高，EPA含量低，且直接从海洋中提取，不含色素，安全性高，抗氧化能力强，最有利于婴幼儿吸收。所以，孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。
dha含量高的食物，我已经说了。那么你们应该已经明白了吧！其实不麻烦的。但是在平时我们应该少吃dha含量高的食物，因为吃多了对身体不好。容易发胖的。还有就是对我们的身体不好。饮食健康是很重要的。dha含量高的食物，虽然好，但是少吃最好。
dha什么食物含量高呢
dha什么食物含量高。今天我们来说说dha什么食物含量高。我个人的观点就是认为油炸东西。我之所以这么说是因为，油炸东西含油量特别高。吃太多含油量高的东西，这样不利于我们的身体健康。容易得高血压还有高血糖之类的。所以，我们平时应该少吃dha食物含量高的东西。我今天主要说的就是这个。所以，大家还是少吃点吧！吃多了对身体不好的。为了我们身体健康，还是少吃点好。
dha的食物来源有哪些？dha什么食物含量高，下面为大家一一介绍。
1.母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一;其次为澳大利亚，约为10%;而美国最低，仅有7%。
2.鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、金枪鱼、黄花鱼、鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。
3.干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
4.DHA制品。市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪，不过至少有3大缺陷：⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的比例过低，与母乳相差较大，不符合孩子的生理需求;⑵鱼油中的DHA含量虽然比较高，却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸——AA(花生四烯酸)，而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成;⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻类的优势突出，DHA藻油是一种纯植物性DHA原料，从人工培育的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。尤其值得一提的是，DHA藻油的DHA浓度远高于鱼油提取物，且纯度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g，鱼油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，稳定性强、不易被氧化，且无臭、无味，特别适合用于胎儿、婴幼儿。来自美国NASA技术的Life’s DHA(例如中粮福临门DHA藻油)是通过美国FDA认证的，全球超过4000万婴幼儿安全食用，品质可以保证，所以，孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。
dha什么食物含量高。我给出的观点就是油炸东西。我自己惹我这个答案是准确的。你的答案是什么呢？是不是和我一样的呢？为此，我还问过医生，他们的想法和我的一样的。所以，我们大家还是少吃吧。dha什么食物含量高，我认为是油炸东西。
白灼虾虎
食材明细：
主料：：虾虎700克，
辅料：：花椒10粒，姜片3片，水10毫升，姜末适量，
配料：：盐1小勺，料酒1小勺，香醋适量，
白灼虾虎的做法步骤：
1.准备材料
2.将虾虎放到大盆中，水多些，用筷子搅拌清洗干净
3.锅中放入10毫升水，放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒
4.将水烧滚
5.放入洗净的虾虎，盖上盖子煮
6.中间用铲子翻一次
7.准备好香醋和姜末的料汁
8.大约5、6分钟，虾虎全部变红即可
小贴士：
1、 海鲜是寒性的，烹制的时候，姜必不可少
2、 灼的时候，水一定别多了，否则，水淋淋的影响口感
3、 花椒可以将虾虎的鲜味激发出来，较之白水蒸煮更添风味儿。
什么食物赖氨酸含量高呢
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"什么食物赖氨酸含量高呢"，请您翻阅！
今天，我们要来讨论的一个话题是关于什么样的食物还有的赖氨酸含量比较高。赖氨酸，是每个人身体必须需要的一种氨基酸种类。我们在吃东西的时候，都会摄入一些赖氨酸。那么，什么食物才会含有赖氨酸呢？接下来，我们就要通过一些详细的资料来看一看这方面的内容。
赖氨酸：一般富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、乳制品和豆类。
黄豆、山药、银杏、大枣、芝麻、蜂蜜、葡萄、莲子，含的赖氨酸比较多。 一般上富有蛋白质的食物都含有赖氨酸，如肉类、禽、蛋、奶，鱼、虾、贝类、乳制品和豆类、黑芝麻等。需要注意的是谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。赖氨酸相关修饰：其ε-氨基的甲基化是一种通常的翻译后修饰，形成一甲基，二甲基和三甲基赖氨酸。三甲基赖氨酸会发生在钙调蛋白中。另外，赖氨酸残基还能进行乙酰化和泛素化等 修饰。胶原蛋白中含有的羟基赖氨酸是由赖氨酸经赖氨酸羟化酶羟基化而来。内质网或高尔基体中，羟基赖氨酸残基的O-糖基化可用来标记特定蛋白从细胞中的分泌。
赖氨酸，也称为L -赖氨酸盐酸盐，是一种必需氨基酸。它是人体所必需的营养物质，但是身体不能自己产生它。它必须通过日常饮食和营养补品获得。作为一种氨基酸，它是蛋白质必不可少的组成部分。这种营养对于身体适当的成长和发展起到了重要作用。它是肉碱生产的一个重要组成部分。
通过上述的材料，我们可以清楚地知道什么样的食物含有的赖氨酸含量比较高的内容。补充适量的赖氨酸是对孩子的生长发育起着至关重要的作用的，但是长期缺乏赖氨酸的话，就会导致孩子发育不良。所以家长要注意对孩子的营养的摄入。
虾虎汆萝卜蓉
食材明细：
主料：：虾虎适量，
辅料：：萝卜适量，粉丝适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，
虾虎汆萝卜蓉的做法步骤：
1.主要食材
2.将粉丝冲洗两遍，热水泡发
3.处理虾虎，将虾虎两边用尖刀剪掉
4.剪掉边后将虾虎的上下壳慢慢剥离
5.完整地脱壳
6.虾虎处理完毕
7.平剖鲜萝卜，小勺刮蓉
8.薄薄清香的萝卜蓉
9.虾虎肉切段，磕入鸡蛋
10.搅拌均匀，撒少许盐
11.热油锅倒入搅拌好的食材
12.加少许水，小火，铲子推别糊锅底
13.放入粉丝，鸡蛋稍凝结就关火，汤中再撒少许盐
14.出锅了
小贴士：
1、选虾虎，新鲜的特别有活力，公母的区别就是脖子下边有三道白杠的跟王字一样的是母虾虎，反之公虾虎没有。
2、买多了虾虎一次吃不了，蒸熟晾凉后放入保鲜袋急冻，吃的时候拿出来回温加热鲜味不改。
维生素e含量高的水果有哪些
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有文字记录以来，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编为您精选的“维生素e含量高的水果有哪些”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。
相信大家肯定都看过和吃过水果吧，水果是我们常见的一类食物，水果不但外形很好看而且还含有丰富的营养，水果不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃水果可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以水果受到了大家的喜爱，下文我们给大家介绍一下维生素e含量高的水果有哪些。
猕猴桃，坚果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。
天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。
另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油最高在20mg /100g左右， 炼制后的猪油降低到5mg. 但在鱼油中的维生素E含量则相当丰富。
在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之间。 色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素E含量较少 20mg/100g左右。 食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。
维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。
芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素E。
在上面的文章里面我们介绍了水果的多种功效，我们知道水果不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃水果有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了维生素e含量高的水果有哪些，相信大家都了解了吧。
豆浆蛋白质含量高吗及营养价值
豆浆中富含了很多的营养物质可能大家对此还不是很了解，忽略了这一重要的内容，我们应该提前了解一下豆浆蛋白质的相关内容，才能够帮助我们更好更有效的发挥蛋白质的营养作用。可能大家对于豆浆蛋白质含量高吗及营养价值还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下豆浆蛋白质含量高吗及营养价值吧。
豆浆蛋白质含量高。营养价值：
豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35%～40%左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%，而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。
豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。
以上内容为我们介绍了豆浆蛋白质含量高吗及营养价值，这些内容可以为我们很好的解释了豆浆蛋白质含量高吗及营养价值的问题，我们大家都可以充分了发挥豆浆蛋白质的价值，这样才能够更有效的帮助我们塑造一个健康的体魄。
含碘高的食物有哪些？食物碘含量一览表
含碘的食物有哪些呢？要想正确有效的补碘，先了解什么食物含碘多是很重要的，碘缺乏引起的后果不容忽视。
碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢？
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
食物碘含量一览表
海带(干)：240000微克/千克
紫菜(干)：18000微克/千克
发菜(干)：11800微克/千克
蓝圆鲹(鲜)：180微克/千克
鲐鱼(鲜)：135微克/千克
鱼肚(干)：480微克/千克
蚶干：2400微克/千克
蛤干：2400微克/千克
蛏干：1900微克/千克
干贝：1200微克/千克
淡菜：1200微克/千克
海参(干)：6000微克/千克
海蜇(干)：1320微克/千克
龙虾(干)：600微克/千克
带鱼(鲜)：80微克/千克
如何科学食用碘盐
1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。
2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。
3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。
4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。
5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。
6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。
宝宝补碘食疗方
虾皮紫菜蛋汤
1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。
2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
海带炖豆腐
1、海水污染，海带也会含有毒金属砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。
2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。
放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。
橘味海带丝
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
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