15种天然的健脑补脑食物
感觉自己的记忆力在下降,做事情老是心不在焉的、无法集中注意力,这个时候你要注意吃些健脑补脑的食物了,补脑食物最好还是现在一些天然食物,下面为大家介绍了健脑补脑的食物。
健脑补脑的食物
1、豆类
提供葡萄糖给大脑当燃料,而纤维质又能减缓葡萄糖的吸收,有助维持精神稳定、提高警觉性和专心度。
2、柑橘类水果
富含维生素C,还有其他抗氧化物。有助于维持清晰的记忆力,帮助大脑细胞抵抗危害。
3、蓝莓
抗氧化物花青素的绝佳来源,有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖,强化脑细胞之间的传导。
4、青花菜
富含抗氧化剂与植物营养素,能防护大脑纤维,不受毒素影响。
5、鸡肉
富含酪胺酸,此胺基酸为制造多巴胺、肾上腺素与正肾上腺素等提高警觉性的化学物质的必须品。大脑制造了这些物质后,思考和反应速度就会更快,变得更积极、注意力集中、更有活力。
6、胡萝卜
富含贝塔胡萝卜素与其他天然物质,能防护大脑纤维,不受毒素伤害。
7、超瘦牛肉
富含铁,可改善记忆力、警觉性与注意力。
8、菠菜
富含铁质,铁质与记忆力、专心度、心智功能有关。
9、鲔鱼
富含OMEGA-3脂肪酸,有助累积和巩固髓磷脂。
10、蛋
富含维生素B胆碱,能提高记忆力。蛋白质高,可增加肾上腺素,有助于大脑维持清醒,提高警觉性。
11、辣椒
含有辛辣的化学物质辣椒素,可刺激循环、帮助消化、保持鼻子畅通;还可以将愉快的感觉直接传送到大脑。
12、甜菜根
含苯丙胺酸,此胺基酸有助于大脑细胞之间的讯息传递。
13、猪肉
富含维生素B1,能保护髓磷脂,促进细胞间沟通。
14、毛豆
含有苯丙胺酸,有助于大脑细胞间的讯息传递。
15、生菜
富含维生素B中叶酸,对记忆和神经细胞健康很重要。
上面为大家介绍了15种天然的健脑补脑食物,如果觉得自己脑子不好使了,那就多吃这些食物吧,它们可以帮你改善记忆力、保护大脑哦。
盘点含有黄曲霉毒素的食物
黄曲霉毒素是什么?黄曲霉毒素有哪些危害?
我们生活中有一种隐藏的致命毒药,那就是黄曲霉素。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍,氰化钾的10倍。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要污染粮油食品、动植物食品等,1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强。B1是最危险的致癌物,经常在玉米,花生,棉花种子,一些干果中常能检测到。它们在紫外线照射下能产生荧光,根据荧光颜色不同,将其分为B族和G族两大类及其衍生物。AFT已发现20余种。AFT主要污染粮油食品、动植物食品。
黄曲霉毒素主要损害人及动物的肝脏组织,表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生,严重时可导致肝癌甚至死亡。同时肾脏也可受损害。黄曲霉毒素还会降低免疫能力。
盘点含有黄曲霉毒素的食物
发苦的坚果
坚果一旦变质也会产生黄曲霉素,所以平时一旦吃到变味的坚果一定要吐出来,这可不是小事情哦,1毫克黄曲霉素就有致癌性了!
发霉的一部分谷物
黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物,比如花生、玉米等,一旦霉变黄曲霉素含量就很高,还有我们常吃的大米、小米、豆类一旦霉变也会含有黄曲霉素。也就是说米饭变质了也一样含有黄曲霉素哦。一旦米饭有异味就不要再食用了,因为已经含有黄曲霉素,所以爱吃剩饭的人更容易感染黄曲霉素。
小作坊的自榨油
如果油的原材料中含有霉变的花生或者玉米生产出来的油就会含有黄曲霉素。小作坊的生产工艺过于简单缺乏去除黄曲霉素的工艺,这是一方面更重要的还是怕为了利益最大化而忽略原材料的质量,所以买油也要定准有保证和信誉的大品牌。
其他一些需要注意的含有黄曲霉素的食物还有久泡的木耳,牛奶和奶制品。
没洗干净的筷子
这个也是我陪朋友去肿瘤医院看科普的时候看到的,筷子本身不会长黄曲霉素,但是我们平时可能会用筷子吃花生玉米,这些食物残渣会浸渍到筷子缝隙中发生霉变就产生了黄曲霉素,肿瘤医院的大夫告诉我们一些年轻人的早期肝癌可能就跟使用筷子有关系,自从听了医生的科普我就把家里的筷子都换成不锈钢的,这其实是一个很好的应对措施,还建议大家家里的筷子要定期更换不要一套碗筷用到坏。
劣质的芝麻酱花生酱
这个比较容易理解但也比较容易被忽视,很多黑心商家为了商业利益会用不好的花生作原料,如果里面含有霉变的花生就一定还有黄曲霉素,这也是我们平时不可忽视的一样食物,所以选择大品牌更有保证一些。
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