“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的教你用盐卤自制无糖运动饮料，感谢您的参阅。
教你用盐卤自制无糖运动饮料
盐卤是海水蒸发制盐过程中所产生的天然液体，含有铁镁钾等八十多种丰富的矿物质与微量元素，可以补充人体不足的矿物质。除了做为豆花、豆腐的凝固剂，或是料理的调味之外，还可以自制天然无负担的无糖运动饮料，补充因为流汗而流失的电解质。
材料：盐卤1ml（约6滴）、冷开水100ml。（盐卤：开水=1：100）至少稀释100倍以上。盐卤开封后无需冷藏，放置阴凉处即可。
做法：将盐卤加入冷开水中，拌匀即可。
简单自制的运动饮料，在家喝或是装在水壶内，外出携带好方便，重点是天然的成分，无添加好安心！
温馨小提醒：
1、要运动，也要聪明喝水，补充水分。运动前先适量喝水。运动时少量多次适时补充水分，而非感觉口渴或运动完后才喝水。
2、来杯凉饮，更胜冰饮！运动时体温会上升，如果突然喝冰饮，会使身体表面的微血管收缩，容易造成胃肠不适、喉咙痛、血液循环不良导致热气淤积体内等症状。
3、咖啡、茶饮或是酒类、可乐汽水等饮料，需避免饮用。（咖啡因利尿，会加速水份排出体外。）
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教你用醋的N种小巧门
巧用食醋味更佳
1.炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。
2.用牛油或其他油烧炒时，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。
3.油炸食品上浇醋可去掉油腻，且更可口。
4.吃太咸的烤鱼等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。
5.吃火锅时沾酱油醋，菜肴会更加爽口。
6.在挂面的调味汁中加入醋，可增加食欲，使味觉舒爽。
7.在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。
8.使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋，能提高风味。
9.在油炸物的沾汁中加数滴醋，能变得更可口。
10.味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。
11.将辣椒粉用温开水调和，过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。
12.吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋，能去腥味并提高美味。
13.在萝卜泥中滴上醋，能使其vc不易被破坏。
14.太辣的萝卜泥中滴上少许醋，能使味道变得比较柔和。
万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )
食材明细：
主料：柠檬4粒
辅料：砂糖适量
万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法步骤：
1，作法【无糖】 清水浸泡，以刷子流水刷净农药残留
2，装袋，冷冻库冰冻2小时 (直接切片较厚)
3，取出冻柠檬，切去两端
4，切片 (冷冻2小时，外侧果皮 结构硬化 而内侧果肉呈半凝固状，易切薄不流汁)
5，交叉排列入收纳盒，冷冻保存。
6，作法【+糖】接作法4 平盘内倒入砂糖，将柠檬片沾取砂糖，交叉排放进收纳盒冷冻。 Tips ♥ 双面沾糖或单面沾糖皆可 。
小贴士：
♥ 冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在 可乐、茶饮、乳酸饮料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。
♥ 因柠檬的酸度较强，收纳罐最好选用耐酸制品；喝完柠檬水记得用清水涮口，避免牙齿酸蚀。
♥ 冷冻的柠檬片，比现切的柠檬，融解更多味道于水中。
无糖蛋糕
材料：（此方可做成小纸杯蛋糕，也可做一个八寸活底模的量）
鸡蛋5个，低粉70克，细全麦粉20克，杏仁粉30克，木糖醇代糖40克（蛋黄加10克，蛋白加30克），木糖醇杏仁露30克，玉米油30克。
做法：
1.将蛋白和蛋黄分别装入两个盆中，蛋白加入30克木糖醇；
2.蛋黄加入10克木糖醇；
3.将蛋白用打蛋器快速打发至有直立的尖角，倒扣不掉为好；
4.将蛋黄用打蛋器打发至浓稠色变浅；
5.取三分之一的打发蛋白加入到打发的蛋黄中拌匀；
6.再取三分之一的蛋白与5继续拌匀；
7.交6倒回蛋白盆中继续搅拌，直至全部拌匀；
8.加入过筛的低粉、全麦粉和杏仁粉翻拌均匀；
9.将玉米油和杏仁露倒在一个碗中拌融合，取8的面糊一大匙，倒入玉米油和杏仁露混合的碗中拌到融合；
10.将9倒回到8中全部拌匀即成蛋糕糊；
11.将蛋糕糊倒入模具中，烤箱预热。
烤小的纸杯蛋糕参考温度和时间：中层，180度，20分钟；
烤一个八寸活底模参考温度和时间：倒数第二层，160度，60分钟。
盐卤豆腐
食材明细：
主料：黄豆300克，食用盐卤10克
辅料：水3000ml
盐卤豆腐的做法步骤：
1，准备300克的干黄豆
2，将黄豆浸泡数小时，夏天记得多换几次水
3，放豆浆机磨成豆浆
4，准备10克食用盐卤，放20克温水调制好
5，磨好的豆浆凉至80度左右
6，开始点豆腐了，记得要一点一点放卤水，边点边搅拌豆浆
7，直至出现豆花状
8，点好的地方静止20分钟，把上面的水舀掉
9，豆花放入豆腐盒中压制
10，豆腐盒上放重物挤掉多余的水份
11，Duang～成品出炉
12，⋯⋯
13，自己做的豆腐只要放点酱油不需其他任何作料才能体现出它的原汁原味来！
14，一碗米饭、一份豆腐、忙忙碌碌的生活来点简简单单的口味！
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