常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，在历史的发展过程中，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否很关注健康食疗呢？经过收集，小编整理了主食吃不对体重涨得快 主食摄入不足的后果很严重，希望能帮助到你的学习和工作！
现在对于女生来说，可能都希望自己的身材很好，颜值也很高，但是，却不是每一个人都可以这样的，所以如果有的人对自己的身材不满意的话，那么，就会花很多的心思去改变，比如说，在身材方面，那些觉得自己胖的人就会想去减肥，有的也会选择不吃米饭来减肥，但是，却不知道，米饭不是最容易吃了就胖的主食，很多人都吃错了，所以，今天本网站和大家讲讲这个知识。
有哪些主食的含糖量比较高？
很多人都知道米饭的含糖量很高，所以，为了起到减肥的效果，就会选择吃其他的食物，不吃米饭，但是，相比较白馒头，白面条等食物，米饭的含糖量还是没有它们高的，如果这些食物人体摄入的过多的话，就会导致身体里面的糖类物质更多，经常吃的话也就很容易长胖了。所以，要想自己的身体健康，身材好的话，这些精细的食物就少吃一点，因为精细的食物含有的糖类物质更多。
那哪一些主食吃了对减肥更加有利？
一、可以多吃一些玉米。
玉米，是非常常见的蔬菜，它的口感也比较好，因为含有的糖分比较少，里面维生素和纤维素的物质比较丰富，所以，在减肥餐中也是很常见的，多吃还可以促进肠胃的蠕动，对于一些患病的病人也好。
二、可以多吃一些荞麦。
一般来说，居住在西北地区的人可能比较喜欢吃荞麦做成的食物，因为它的含糖量也比较低，所以也是比较建议大家吃的，而且它还有降血糖的作用。而且全麦的馒头也是大家使用比较多的一种，它比精细的主食的糖分会少一点，所以有便秘，高血压等症状的人可以多吃。
三、可以多吃一些土豆。
很多人对土豆的物件都是比较深的，他们认为土豆含有比较多的淀粉，所以吃了之后就容易长胖，所以那些正在减肥的人都不怎么敢吃土豆。其实这是一个误区，实际上土豆和白米饭白馒头等食物相比，土豆含有的糖分不会很多，所以可以适当的吃一点。
四、可以多吃一些燕麦。
燕麦的营养物质十分的丰富，里面维生素的含量非常的高，而且，糖分也是比较低的，经常吃的话，还可以在一定的程度上缓解体内血糖高的问题，所以，平常可以适当的吃一点，它也经常被人们用来当作正餐的替代品。
想要减肥的话，还是有很多的主食可以吃的，比如说绿豆，红豆，虽然说它们含有的淀粉比较多，但是相比较馒头，米饭等来说，还算少的，也是比较适合那些想要减肥和血糖高的人吃，因为它的消化速度比较慢，所以可以在一定的程度上控制饮食量，吃得少的话，那么就不容易变胖了。除此之外，平常也可以搭配一些粗杂粮吃，这样饱腹感会比较强。
主食摄入不足的后果
致胖的元凶是总热量而不单纯是主食，长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。
每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了，由于时间匆忙，阿丽的晚餐通常都留在健身后才吃，而为了保持健身的成果，阿丽健身后拒绝米饭、面等一切淀粉类的食物，就吃水果再喝点酸奶。
采访中发现，阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中相当流行的低碳水化合物减肥法。这种方法主张不摄取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食，与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。几年下来，阿丽的身材确实保持得非常苗条，但在最近的一次体检中，她却被查出了贫血，而且在每次运动结束后，阿丽都会感觉全身肌肉无力，整个人非常疲惫。
针对这种情况，专家分析说，这可能与她的饮食中长期缺乏碳水化合物有关。专家强调:在运动与膳食营养的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。而国外有研究指出，长期缺乏碳水化合物可能造成记忆力下降，甚至失忆。
97msw.Com扩展阅读
如何吃主食？粗细要搭配
如何吃主食？粗细要搭配
如何吃主食？粗细要搭配
精白米面等精细加工食物的主要成分是碳水化合物，它们为人体提供必要能量，保证头脑清醒、身体有力。正常范围内的血糖升高是正常工作、学习所必需。对于精白米面，更重要的是注意吃的方式，并控制好总摄入量。
1、粗细搭配是关键
五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有五谷为养的说法。但近年来，这个好习惯却被丢掉了。在对食物进行精细加工的过程中，种子皮和壳中的B族维生素等会流失，膳食纤维被破坏，导致升糖指数进一步升高。所以，应适量少吃过于精细的白米白面，多吃全麦面、糙米。吃精白米面时，最好与小米、玉米、荞麦、高粱等粗杂粮搭配，降低升糖指数。
《中国居民膳食指南》建议，6岁以上每天食用谷类食物250～400克，种类要多样化，面粉、大米各占30%～40%，粗杂粮占20%～30%，一顿白米饭最多不超过自己拳头大小的两倍。
2、减少油脂摄入
食物中油脂含量较高，会加快肠道消化吸收速度，从而导致身体对糖的利用率下降，升糖水平提高。所以，在吃精米白面同，要尽量减少油脂摄入，避免煎炒烹炸等。
3、增加膳食纤维摄入
含膳食纤维较多的食物能量较低，可以降低升糖水平，对肠道健康也有好处，能为人体构建天然防御墙。所以在吃精米白面的同时，应该多吃膳食纤维丰富的食物，比如绿叶蔬菜、杂豆、薯类等。可以在蒸饭或熬粥时加入红豆、绿豆、花生等，还可以熬蔬菜粥，或在米饭中加入胡萝卜、豌豆等，不但能避免血糖升高过快，营养也更丰富。
馒头当主食的营养
馒头这种食物在我们的生活中是随处可见的一种食物，馒头存在的历史比较长，而且逐渐成为了全国流行的一种食物，可以说我们的生活中是离不开馒头的，正是因为如此，人们对于馒头的喜爱程度非常高，那么，馒头当主食可行吗？馒头当主食的营养成分有哪些呢？下面就来看看讲解吧。
馒头在中国各地的叫法不尽相同，北方大部分地区把不带馅的叫“馒头”，还有叫“馍馍”的，带馅的叫“包子”；在江浙沪一带，一般把带馅不带汤的叫“馒头”，不带馅的叫“白馒头”，带汤才叫“包”。
馒头的营养价值
这里说的是传统馒头。说到馒头的营养，不得不提馒头的做法，传统的面粉发酵方法一般有三种：小苏打发酵、老面发酵和酵母发酵。前两种都存在弊端，小苏打会破坏面粉中的B族维生素，老面发酵出来的面团会有酸味，只有酵母会让馒头的味道更好，并可以提高营养价值。
馒头的现状
随着人们对于健康的重视程度提高，作为主食的馒头也做的越来越有花样了，玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等都被添加在小麦粉中做成杂粮馒头，同时赋予了馒头更多的营养价值。
馒头这种食物是一种利用小麦粉精细化加工而成的人一种食物，馒头的味道清香四溢，是一种适合人们在正餐的时候食用的一种美味食物，以上就是关于馒头当主食的营养讲解了，希望大家可能更加深入的了解一下这种我们在生活中常见的食物。
气血严重不足吃什么
对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"气血严重不足吃什么"，请您翻阅！
气血不足，这是一个我们在平时经常听到的词眼，尤其在女性朋友之间，气血不足的朋友，常常会看到她脸色苍白，没有活力，这就是气血不足的表现，其他的影响还是很小的。那，有的人要问了，气血严重不足会有什么影响啊，对我们的身体健康有危害吗，应该吃什么，那下面我就带领大家看一下气血严重不足应该吃什么吧。
玫瑰花
花如女人，女人如花，玫瑰花具有疏肝理气、宁心安神的功效。特别是对经常面对电脑的女性就要适当多喝玫瑰花茶。如果有条件的话，也可在家里种些玫瑰花，闻花香。
银耳
银耳素有平民燕窝之美称，的确从养生功效上说银耳也具有很大的养生保健功效，银耳本身就具有滋阴润燥之功效，常吃银耳有助于养出好气色。
黑糯米
黑糯米具有很好的补补、益气养生之功效。当然了黑糯米不易消化，因此建议一次性不要食用过多，建议以桂圆、红枣、山药、红糖等一起熬粥然后分次食用。
南瓜
南瓜中不仅含有丰富的B族维生素、人体所必须的矿物质、氨基酸且其中还含有造血细胞所必须的微量元素铬，因而常吃南瓜也有利于养出好气色。比如南瓜粥、南瓜红薯汤等等都不错的选择。
雪梨
梨素有百果之宗之美称，女性常吃具有清心美肤、滋阴润肺之功效。推荐食疗方法黄豆雪梨猪脚汤。材料即猪脚一只、大豆50克、雪梨1个、生姜3片、各调味品适量。做法先将猪脚切块放开水中焯一遍，然后同大豆、生姜一起用大火炖煮90分钟，其间把雪梨切成块，放入锅中继续煮30分钟，依据个人口味加入各种调味品即可。
阿胶
阿胶具有养阴滋养肾水之功效，同时还具有抗衰老、美容养颜、调经止血之功效。于女人而言自是最好的补血食疗方。
上述就是我们关于气血严重不足的问题做出的解答，看到这些食疗方法，大家是不是觉得这些食物很眼熟呢？没错，这些都是我们在平时的生活中经常遇到的，对我们的身体健康非常的有好处，所以，建议那些气血不足的朋友可以吃一些以上补品，相信会对你们的病情有所帮助的。
红薯当主食吃有什么好处
很多人都喜欢吃红薯，尤其是在冬天，路边推着车子烤的红薯那味道诱人急了！吃一个红薯不仅特别容易满足，而且还很抵饱，很多人喜欢买一些红薯干这类的小零食放在办公室，遇到饿的时候可以拿上几个吃上！对于红薯那么爱不释手，那你知道红薯当主食吃有什么好处吗？下面就为你介绍一下！
红薯，又称山芋、地瓜、甘薯、金薯等。红薯性平味甘，归脾、肾经，据古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、和血、暖胃、肥五脏等，主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
现代营养学认为，红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽然味道甘甜，但其脂肪含量低，产热少，饱腹感强，作为主食食用可有效减少人们其他食物的进食量，进而达到减肥之效。
但实际上，红薯之所以可以减肥是因为其脂肪含量少，因此产生的热量也少，因为脂肪产生的热量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用红薯来减肥的朋友们应当注意烹饪红薯尽量以蒸煮为主，像红薯丸子这样的煎炸食物应当减少摄入，以达到控制热量摄入、多补充膳食纤维的养生作用。
所以，选择红薯当主食食用，不仅可以减少饥饿感，同时还有减肥的功效，可谓是一举两得，今天是不是有了意外的收获了呢？赶紧选择红薯进行食用吧！让红薯给你带来更多的维生素，让你的身体更加的健康，也为你解决类似便秘的小问题！
不要因流言误解主食 选择主食的4个原则
主食吃了容易发胖多吃粗粮少吃细粮晚餐最好不吃主食这些都是目前对于主食比较流行的观点。主食虽然是我们最熟悉的食物之一，但我们对它的误解可真不少。让权威营养专家给你选择又营养又健康的主食。
不要因流言误解主食 选择主食的4个原则
对主食的4个误解
误解一 主食热量高，吃了容易发胖
这个观点已经深入人心，但事实并非如此。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质分别产生4千卡的热量。而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。然而，一些高热量的食物却往往被忽略，比如1个鸡翅膀的热量与3两米饭相当，喝下一瓶600毫升的啤酒相当于吃下了2两馒头。
误解二 多吃粗粮比细粮好
这个观点也有弊端。吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。长期大量食用，还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗粮，占到主食总量的1/3左右。对于老年人、消化系统尚未发育完善的儿童来说，由于他们消化吸收功能弱，应该适当少吃粗粮，并且通过粥煮得软烂黏糊、粗粮磨粉冲水等方式来促进其消化吸收。
误解三 主食只包括谷物和杂豆
这种看法有点片面，广义上来看，主食是指粮食，包括米、面、杂粮、薯类等所有食材。所以吃了土豆、红薯、南瓜等富含淀粉的食物后，要适当减少吃其他主食的量。因为这些食物所含热量要比普通的蔬菜水果高，长期大量吃而不减主食会导致肥胖。需要提醒的是，这类食材烹调时尽量不要油炸，一方面能减少致癌物的产生，另一方面也能控制热量的摄入。
误解四 晚餐最好不吃主食
晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜这种果蔬减肥法在年轻白领中很流行。有调查显示，为了减肥，60%多的女性白领每天摄入主食不足。其实晚餐不吃主食，不但减不了肥，反而丢掉了健康。如果人体碳水化合物供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能；大量脂肪氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。有研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大，甚至记忆力也会下降。中国营养学会建议，人们应保持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入的量为250~400克。
好主食遵守4个原则
超市里的主食种类繁多，馒头、烙饼、花卷、油饼如何选择才能兼顾营养与健康呢？下面就给出好主食的4个原则。
原则一 颜色发点黄
天然面粉中含有微量的胡萝卜素，所以直接用面粉加工后的主食都会带点黄。若颜色过白，则可能是增白剂的功劳，此外，这样的主食营养也低于其他同类产品。
表面光滑、颜色过于均一的杂粮主食可能是色素美容后的效果，真正的杂粮主食有颗粒感，如玉米面馒头仔细看会有一些小颗粒，全麦馒头中也应该能够看到细碎的麦麸。
原则二 手感有点硬
很多人追求面食绝佳的口感，殊不知若馒头像面包一样松软，手一捏就剩一小团，很可能是因为添加了膨松剂；而杂粮面食，如果吃起来非常细腻，不是杂粮添加量极低，就可能是染色的假产品。总之，不管是哪种主食，手感不要太软，有点硬的是首选。
原则三 少油又少盐
油条、油饼、麻花等油炸面食应尽量少吃。炸食品时所用的油通常被多次使用，含有丙烯酰胺等有害物质，再者油炸时的高温会破坏食物里的大部分维生素，而且其高能量增加了发胖的危险。此外，从盐的角度分析，主食最好选清淡一点的，含盐多的花卷和千层饼等应尽量少选。
原则四 新鲜刚出锅
一般来讲，馒头放两三天后，就容易变硬发霉。所以，选购主食前，一定要看清生产日期和保质期，最好买当天生产或是现场制作的。此外，主食一次不要购买太多，实在吃不完的，要将其分装成一次可吃完的量，放在冷冻室中保存。
土豆当主食的好处
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人历来讲究食疗，随着生活的不断好转，这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“土豆当主食的好处”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
饮食的多样化是生活水平提高的最好的体现，土豆是我们生活中比较常见的一种家常菜，土豆的营养特别丰富，而且还物美价廉，但是平时我们都是用土豆做菜食用，其实土豆当主食的好处也有很多的好处，并且能有效的帮助我们达到减肥的效果，下面我们一起了解下土当主食的做法。
马铃薯又称土豆，好种植、亩产高当然是其入选主粮的必备条件。不过，营养学家更看重的是它的高营养、低能量。土豆当主食营养价值胜于白米饭耐饿、蛋白质质量高
在《中国居民平衡膳食宝塔》中，土豆本身便和谷类在一起，被划为“谷薯类”。在很多国家，它也是历史悠久的主食。联合国粮农组织曾把2008年定为“国际马铃薯年”，并称21世纪土豆可以挽救被富贵病缠身的人类。
由于土豆有很好的饱腹感，十分耐饿，加之没有异常味道，所以完全可作主食。
和大米、面粉相比，马铃薯具有更多的营养优点，土豆的蛋白质质量高，虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。它含有丰富的维生素A，这也是传统主食没有的。
不过据农业专家介绍，主粮化并不意味着就是用蒸土豆、烤土豆代替米饭馒头，而更多体现在以马铃薯为原料的加工食品上，如土豆制成的全粉、淀粉，用它们来制作馒头、面条、包子、面包等。
维生素矿物质丰富
土豆维生素的含量也较为全面。据中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红介绍，土豆中的维生素C含量堪与番茄相媲美，而且因为有淀粉的保护，维生素C的烹调损失也比较小。而且土豆中富含大米中所不足的多种B族维生素。
土豆还是一个矿物质宝库，除含有丰富的钾外，还含有钙、磷、铁、碘等矿物质。各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯，即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食品中含有的维生素和1.5倍的铁。
减肥控糖降血压
国家食物与营养咨询委员主任万宝瑞介绍，土豆富含膳食纤维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。
许多人认为，土豆含有大量淀粉，因此视其为增肥食品，这其实是误解。范志红介绍说，土豆的含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过10%至20%，比白米饭（25%以上）还要低。与小麦面粉比，食用单位重量的土豆获得的能量仅仅是馒头的一半，而且它的饱腹感较强、脂肪含量低，所以如果用土豆来代替部分粮食的话，能达到一定的减肥效果。唯一需要注意的就是，减肥者要将土豆当做主食而非菜品来吃。
因为土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升，有利于糖尿病患者。国内的血糖试验数据证明，土豆、甘薯的血糖反应虽比燕麦、荞麦高，但比米饭、馒头、面包低。
土豆的钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压，对心脑血管十分有益。
富含膳食纤维
土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
天津医院营养科主任胡若梅介绍说，近年来多项报道显示，胃溃疡患者如果每天空腹吃些土豆泥可有效缓解病情。我国著名营养学家李瑞芬对此有一个形象的比喻：得了胃溃疡，胃上就多了很多小窟窿，而土豆泥就如同小膏药，能把这些小窟窿牢牢地封上。
作为蔬菜 营养得分并不高
如果土豆用来做菜吃，效果就不同了。
在蔬菜当中，土豆的淀粉含量几乎是最高的等级，通常在10%—20%之间，而绝大多数蔬菜的碳水化合物含量在5%以下，绿叶蔬菜更低。淀粉多，意味着热量高。如果用土豆替代青菜，毫无疑问，会增加肥胖和甘油三酯的危险。
更麻烦的是，大部分国人并不吃烤土豆和蒸土豆，而是加了大量油脂烹调，或者和肉类一起红烧、炖煮。虽然土豆本身比米饭热量低，但无奈油脂的热量太高，吸了油、沾了油之后的土豆，所含热量就极其可观了。
土豆当菜吃，还有另一方面的严重缺陷。
营养学界常常把蔬菜分为“深色蔬菜”和“浅色蔬菜”两类，土豆属于浅色蔬菜，无论是类胡萝卜素含量、叶酸含量、维生素K含量、钙含量、膳食纤维含量、抗氧化物质含量等与深绿色叶菜相比都望尘莫及。
此外土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以吃土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度，所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。
这么吃最健康
结论已经很清楚了：若把土豆当成主食评价，它比白米饭强；但如果当成蔬菜评价，它是个得分比较低的蔬菜，所含热量远远比普通蔬菜高。
所以，营养学专家范志红建议，在用土豆全粉制作馒头、面条、包子、面包之外，可以把土豆蒸熟替代部分米饭吃，清蒸土豆加点椒盐吃特别鲜美，甚至不加盐也很好吃。把土豆当成饭，也没什么难度。把蒸熟的土豆切成小碎粒，盛在饭碗里，然后一口土豆一口菜正常吃就行了，味道也不错。
当然，如果实在喜欢吃土豆等薯类制作的菜肴和点心，也不必太过自责。只是吃了之后一定要减少主食的量，甚至可以不吃主食。如此，至少可以避免体重增加之虞，也能得到薯类当中的丰富营养成分。
吃土豆有禁忌
吃土豆要去皮，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
一个中等大小的烤土豆，其热能仅几千卡，经油炸后所含的热能高达200千卡，所以马铃薯尽量不要炸着吃或多吃薯片。
我们都知道不吃主食对身体有很大的危害，尤其是是想要减肥的人群，但是如果使用土豆当主食不仅能满足我们身体所需要的营养，又能帮助我们达到减肥的效果，同时也不会影响到我们的身体健康，而且土豆当主食的做法比较简单，平时我们在家可以多试试这个减肥效果，
相信《主食吃不对体重涨得快 主食摄入不足的后果很严重》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了菜谱主食专题，希望您能喜欢！
