“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“德式奶酪蛋糕做法大全”，更多信息请继续关注本网站。
德式奶酪蛋糕
过大年怎么能少得了蛋糕，虽说这不是一款中国蛋糕，但是我在德国，就用这种西式蛋糕来装饰我的餐桌吧。这样中西合壁，美味十足。 相传奶酪是起源于阿拉伯。约在六千年前，
食材配方
主料：
面粉
200g鸡蛋
1个黄油
100g糖
100g泡打粉
1勺辅料：
酸奶提炼物
1000g奶油
200g糖
250g香草布丁粉
40g鸡蛋
5个
做法 共20个步骤
1.称面粉。
2.放糖。
3.放黄油。
4.放鸡蛋和泡打粉。
5.和成面团。
6.分离蛋黄和蛋清。
7.将蛋清打发。
8.在蛋黄中加糖。
9.准备酸奶提炼物。
10.倒入蛋黄液中。
11.拌匀。
12.准备香草布丁粉。
13.倒入蛋黄液中。拌匀。
14.把打好的蛋清倒入蛋黄液中。
15.上下翻拌。
16.在模子上抹上黄油并撒上面包糠。
17.擀成面片。
18.平铺。
19.倒入液体。
20.入烤箱180度，一个小时。
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轻奶酪蛋糕
之前总是畏惧奶酪蛋糕的高热量，所以一直没有尝试制作。但是看着越来越多的筒子们对它的推崇，也忍不住心动啦! 尝试用自制奶酪做过一个“奶酪蛋糕”，但味道有点酸，不知
食材配方
主料：
奶油奶酪
100g牛奶
80g蛋黄
3个低精面粉
30g玉米淀粉
15g辅料：
黄油
30g鸡蛋白
3个糖
80g柠檬汁
少许做法 共9个步骤
1.奶油奶酪和牛奶隔水加热；
2.要有耐心不停地搅拌，直至搅成细滑的糊状；
3.加入溶化后的黄油拌均；
4.蛋黄依次加入奶酪糊里拌均；
5.筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
6.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可；加入奶酪糊中；
7.奶酪糊和蛋白糊要混合得很均匀；
8.170度预热烤箱，烤盘加水；面糊入模；
9.模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后，转150度再烤40分钟。烤好后将烤箱门半开，冷却，等凉至室温后放冰箱冷藏。
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柠檬奶酪蛋糕
我是奶酪控，但是不是很喜欢吃奶酪蛋糕，觉得太腻。所以很少做。奶油奶酪马上要过期了，天气热，好久都没有做蛋糕了，今天下定决心，不偷懒，就做奶酪蛋糕吧。 这个蛋糕比
食材配方
主料：
奶油奶酪
100g牛奶
50g黄油
30g蛋黄
3个低粉
15g玉米淀粉
10g蛋白
3个糖
50g辅料：柠檬皮屑
适量
做法 共10个步骤
1.奶油奶酪加牛奶打顺滑
2.分次加入蛋打匀。
3.分次加入融化的黄油，打匀。
4.低粉和玉米淀粉过筛
5.加入到蛋黄糊中，拌匀。加入柠檬皮屑拌匀
6.蛋白j加糖打到湿性发泡
7.将蛋白与蛋黄糊拌匀。
8.倒入模中。
9.烤箱150度 50分钟。
10.出炉
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德式午茶面包
这款面包从名字上就可得知，它不是主食面包，原味的德式午茶面包吃到嘴里的口感是很有层次的，尤其是淋酱冷藏之后更是凉凉爽爽的，在下午的时候，泡上一杯淡淡的红茶，再配
食材配方
主料：
高筋面粉
300g牛奶
134g鸡蛋
60g白糖
36g酵母
9g盐
9g黄油
25g辅料：
蛋黄
2个白糖
17g牛奶
200g白糖
17g蘑菇粒
适量低筋面粉
10g做法 共20个步骤
1.主料里所有材料混合，用揉面机揉出膜。
2.揉至扩展阶段即可。
3.滚圆放在温暖处发酵。
4.发酵的时候，我们来做淋酱。 辅料里的蛋黄加入17克白糖，用打蛋器打至颜色变浅。
5.蘑菇切成粒。
6.牛奶放在锅中煮开。
7.将低筋面粉放入打发的蛋黄里，搅拌均匀。
8.将煮开的牛奶慢慢的边搅拌边倒入7里。搅匀。
9.再将8倒回锅中。
10.放入蘑菇粒。
11.开中小火熬制浓稠。晾凉放冰箱冷藏备用。
12.面团发酵完成。
13.排气。
14.分成大小相等的12等份。
15.9寸蛋糕模具均匀涂抹色拉油。防粘。
16.将12个小面团摆入模具。
17.放在烤箱里，底下放两碗热水，在烤箱这种密封的环境里进行二次发酵。
18.发酵至两倍大。
19.在表面均匀涂抹蛋液。
20.入烤箱中下层烘烤即可。
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芝士奶酪蛋糕
芝士蛋糕，浓浓乳酪香味，细腻乳滑，入口即化
食材配方
主料：
奶酪
40g砂糖
50g牛奶
50ml黄油
30g鸡蛋
2个低筋面粉
20g玉米淀粉
15g 辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好奶酪片放碗里
2.加入细砂糖，加入牛奶，隔水加热溶化
3.将蛋黄一个一个加入拌匀
4.筛入低粉和玉米粉，把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀
5.打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡
6.将蛋白分三次拌入奶酪面糊中
7.蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发
8.烤箱预热150度30分钟
9.凉后脱模
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这个是做生日蛋糕的蛋糕胚，因为吃多戚风蛋糕，所以想试试其他蛋糕。 刚好买2块奶酪，所以选择芝士蛋糕。用做戚风蛋糕方法做芝士蛋糕也很不错呢。戚风蛋糕做法，芝士蛋糕
食材配方
主料：
奶油奶酪
80g低筋面粉
70g鸡蛋
5个辅料：
白砂糖
60g黄油
50g牛奶
60ml柠檬汁
3滴做法 共15个步骤
1.准备材料。
2.蛋白蛋清分离。
3.把奶酪，黄油，牛奶倒入大盆里。
4.隔水加热搅拌至融化。
5.一个一个蛋黄加入搅拌均匀。
6.筛入面粉。
7.按不规则搅拌至丝滑。
8.蛋白加入柠檬汁，分3次加入砂糖打至硬性泡发。
9.挖3分之一蛋白到奶酪糊中。
10.自上而下快速拌匀。
11.把奶酪糊倒入蛋白霜里。
12.自上而下快速拌匀。
13.倒入8寸模具里。
14.水浴法，中下层，150度60分钟.
15.烤好放凉脱模。
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今天大会决定让我们总务组的工作人员休息一天,我可以好好在家休息一下啦.睡个大懒觉,起床后发现家里没有什么现成的可以吃的东西,自己又不愿意下楼,于是打开冰箱研究了
食材配方
主料：
马苏里拉奶酪
100g洋葱
半个辅料：猪肉馅
适量小番茄
适量黑胡椒碎
适量迷迭香
适量马祖林叶
适量橄榄油
适量盐
适量糖
适量做法 共5个步骤
1.在锅中到入油,把猪肉馅放到锅里炒至变色后加入洋葱丁继续炒两分钟.
2.把小番茄罐头倒入锅中,要把里面的小番茄用铲子捣碎.煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶、盐、糖。加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就好了。
3.把通心粉放到加入一点油和盐的沸水里煮10分钟.
4.把煮好的通心粉放入碗中,在上面撒上炒好的肉酱.其实这样就可以吃了,不过为了更美味,我打算再加一步.
5.把面和肉酱拌匀在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪,没有马苏里拉奶酪用奶酪片也可以.放入烤箱,上加热管加热200度烤7-8分钟就可以了.
德式青鱼
食材明细：
洋葱圈150克，酸黄瓜150克，热西式煮土豆条1000克(见该菜制作)，香菜叶10克。，酸牛奶1000克(见咸酸味型)，醋精15克，白糖100克，香叶3片，生菜油150克。
德式青鱼的做法步骤：
1.将活青鱼入清水中饿养两天，吐尽腥气，腹开去内脏、头、骨、皮（鱼籽、鱼白留用），取鱼净肉两扇洗净入盆，下入清水浸泡8小时。将鱼籽、鱼白切段，酸黄瓜切圆片。将锅刷净下入清水250克，加入香叶、糖、醋煮开，盖上盖改用文火炆15分钟，关火后下入洋葱圈，晾凉成甜酸味汁（少司）。
2.将泡好的鱼肉沥尽水，切片，盛入汤碗内，浇上甜酸味汁，将青鱼籽、鱼白段、酸黄瓜片下入酸牛奶中搅匀，浇在碗中鱼片上，淋入生菜油，撒入香菜叶。将热土豆条入小碟与之一同上桌。
德式香肠
食材明细：
德式香肠1条，黑芝麻少许
德式香肠的做法步骤：
1.将德国香肠依照个人喜好切花。
2.热锅，加入少许沙拉油烧热，放入作法1的德式香肠以中小火煎至表面变色即可。
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