生活好的重要标志就是吃得好，美食在中国人的生活是不可缺少的，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望美食让你心情好身体更好。你对美食的看法是怎么样的呢？以下“酥皮饼怎么做好吃 酥皮饼”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
酥皮饼
中秋节的脚步离我们越来越近了，美食高手们也都在为这传统节日的必备品--月饼忙碌着。欣赏了她们制作月饼的帖子，不由得让我想起儿时吃过的那种酥皮月饼了。在品种繁多的
食材配方
主料：
小麦面粉
260g玉米油
80g绵白糖
30g辅料：
沸水
90g
做法 共12个步骤
1.制作油皮：面粉150g、糖20g称量好
2.倒入30g玉米油
3.倒入90g沸水
4.和成团醒一会
5.制作油酥：面粉110g、玉米油50g、糖10g混合均匀和成团即可
6.分别将油皮、油酥分成9份
7.将油皮按扁、包入油酥
8.将包好的油皮油酥按扁、擀开
9.卷起来
10.然后将卷好的面卷折叠三下按扁放入烤盘
11.送入预热过的烤箱190度上下火烤25分钟
12.烤好后取出晾凉
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豆沙酥皮点心怎么做好吃 豆沙酥皮点心
豆沙酥皮点心
家里有烤箱，所以一直想尝试烤一些糕点，正赶上过年，那小点心就更是必不可少了。做糕点看似很难，其实很简单，下面就教给到家。
食材配方
主料：
面粉
320g辅料：
油
130g盐
3g糖
25g豆沙
适量水
90g
做法 共12个步骤
1.先制作水油面，200g面粉中，加入3g盐、25g糖、60g油、90g水，揉成面团
2.再制作油酥面，120g面粉中，加入淀粉30g、植物油70g ，揉成面团
3.将两种面等分成图中的小面团
4.水油面压扁，将油酥面放在水油面上面，用水油面将其包住
5.擀成长条状
6.卷起来，盖上保鲜膜，饧15分钟
7.擀成长条状
8.卷起来，盖上保鲜膜，饧15分钟
9.将两端捏在一起
10.压扁，擀成片，中间放上豆沙
11.将豆沙像包包子一样包起来，尽量捏紧，反过来压扁，再将其塑成椭球形
12.用刀在上面划两个口子，烤盘上放锡纸，放入烤箱，180度，烤25分钟即可
酥皮香蕉派怎么做好吃 酥皮香蕉派
酥皮香蕉派
这是做给小家伙的香蕉酥，我们一家子都更喜欢热热的吃，里面的香蕉葡萄液体甜甜的香香的，特别好吃，凉了之后虽然好吃，但总觉得不如热的更好味。
食材配方
主料：
外酥皮面粉
油酥面粉
葡萄干
香蕉
外酥皮
油酥
白糖
淀粉
做法 共17个步骤
1.外酥皮用面粉，温水加上食用油和制而成
2.油酥就只用面粉和油酥和制，两种做好后放置醒十分钟
3.香蕉两个切成小块
4.锅内加入半碗清水，把香蕉丁和葡萄放入锅中煮
5.加入白糖，依据自己口味调味节多少
6.当葡萄干煮得发涨了，用清水兑适量淀粉，倒在锅内
7.搅拌收汁，待浓稠了即可盛出备用
8.香蕉内馅做好后，用外酥皮面团包住油酥
9.擀开
10.叠成被子再擀开，一共叠三次
11.把面皮的三分之一切开
12.在少的三分之一放上香蕉葡萄馅
13.三分之后的那块折起来，切成小条，不切断，如图
14.打开后合在三分之一有馅的上面
15.沾点清水，把边缘捏紧。然后刷上蛋液。
16.烤箱170度，20分钟。
17.我这个刷了两次蛋液，第一次快熟的时候，表面还是白色，于是取出来又刷了一次蛋液，这样美观点。
酥皮玉米浓汤怎么做好吃 酥皮玉米浓汤
酥皮玉米浓汤
一直蛮喜欢喝浓汤的说~ 今天就上一款精致的懒人汤 为什么要叫懒人汤呢~ 因为真正做浓汤很麻烦的,酥皮擀的也很累人 于是里面的汤我用汤料包冲的.哈哈~ 至于上面的
食材配方
主料：
印度飞饼
牛奶
水
玉米浓汤料包
玉米火腿肠
豌豆粒
做法 共12个步骤
1.飞饼回温，底部撒些面粉。
2.将2个飞饼叠在一起。
3.将2擀开，成正方形状。
4.将3对折。
5.将4擀开，成长方形状。
6.将面坯对半切开，备用。
7.将粉料倒入锅中。
8.倒入冷水，搅拌均匀。
9.加入火腿肠、豌豆粒和牛奶，煮开即可。
10.装入碗中。
11.将面坯盖在碗上。
12.刷上蛋液，撒些黑芝麻，200度，10~15分钟。
2020果仁酥皮月饼怎么做好吃
果仁酥皮月饼
今年这不知是第几次做月饼了，反正做不少，自己吃的确不多，都被亲戚朋友拿走了，今天 试着做酥皮月饼，我想难度也不会太大，毕竟以前做过酥皮类的点心，成品烤熟以后尝了
食材配方
主料：
自制果仁月饼馅
500g水皮面粉
240g水
70g油皮面粉
160g猪油
80g辅料：
鸡蛋
1个白糖
30g猪油
20g
做法 共20个步骤
1.把馅料分成30克大小并团成小圆备用
2.把水皮的各种材料倒入盆里揉成面团，松弛10分钟
3.分成大小合适的小块
4.油皮材料揉成面团，松弛10分钟
5.分成水皮同等数量的小块
6.拿一块水皮按一下，放上油皮
7.收口团成圆，并全部以此类推做好
8.拿起一块皮面擀成长饼
9.卷起来
10.转90度再擀长饼
11.再卷起来
12.全部做好静放松弛一下
13.拿 起一块擀成圆饼，放上月饼馅
14.收口
15.团成圆
16.再按平
17.全部做好后摆入烤盘
18.刷上蛋液
19.放入烤箱中层，180度15分钟
20.出炉凉透包装起来
绿豆沙酥皮月饼怎么做好吃 绿豆沙酥皮月饼
绿豆沙酥皮月饼
我喜欢各种的酥皮点心，中秋节当然要烤一炉酥皮月饼啦，加上自制的绿豆沙馅料，虽然用的是玉米油，但是起酥效果一样的很好，而且吃起来要相对健康一些。
食材配方
主料：
白糖
40g玉米油
50ml玉米油
50ml辅料：
绿豆
适量白糖
50g油
适量
做法 共18个步骤
1.首先制作绿豆沙，绿豆洗净放入高压锅压熟。
2.煮熟的绿豆捞出沥干水分后过筛滤去绿豆皮。
3.锅中放少量的油，放入白糖炒至糖化后放入绿豆沙，炒至豆沙粘稠，水分炒干即可，放凉
4.油皮和酥皮分别和成团，松弛30分钟。
5.把油皮和酥皮分成相等的小剂子。
6.取一油皮包酥皮。
7.像包包子一样包好。
8.擀成牛舌状。
9.反面后自上而下卷起。
10.依次做好所有的松弛15分钟。
11.再擀成牛舌状。
12.反面后自上而下卷起。
13.再松弛15分钟。
14.取一松弛好的面团，从中间按压后，团成圆形。
15.擀成圆形面片。
16.包入绿豆沙馅。
17.排入烤盘。
18.烤箱预热180度，中层烤10分钟后翻面，烤5分钟，再翻面后烤5分钟左右即可。
酥皮辣子鸡怎么做好吃 酥皮辣子鸡的做法,步骤
酥皮辣子鸡
这道菜做法非常简单 喜欢的亲们可以试试哦，味道很好。
食材配方
主料：
鸡腿肉
泡辣椒
盐
料酒
味精
淀粉
干辣椒
花椒
做法 共4个步骤
1.鸡腿肉切小块，加泡辣椒末、盐、料酒、味精、淀粉、油拌匀，腌渍30分钟
2.下温油中炸6成熟，再用热油重油至皮酥
3.干辣椒、花椒炒香，下炸好的鸡块翻炒均匀
4.ok
酥皮樱桃派怎么做好吃 酥皮樱桃派的做法大全
酥皮樱桃派
樱桃的季节哦，上次做了樱桃果馅，做了些樱桃挞，还剩了很多樱桃果馅。放久了怕不好，就抓紧尽时间消灭掉，于是做了这个樱桃派，刚好用完。这个樱桃派和以前做的派皮不太一
食材配方
主料：
低筋面粉
320g黄油
160g细砂糖
50g辅料：
冷水
75g盐
3ml鸡蛋黄
30g
做法 共12个步骤
1.黄油和面粉混合。
2.用手揉搓，按压使黄油和面粉完全混合。
3.把蛋黄，细砂糖，盐，冷水搅拌均匀后，倒入面团里。
4.用刮板或手，把面团继续揉搓成为湿润的派面团。
5.把揉好的派面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏1个小时以上。
6.案板上铺一个保鲜袋，放上面团，再铺上一个保鲜袋，将面团在擀开成面片。
7.去掉一面的保鲜袋，将去掉那面的面片放入派盘，整形好。
8.然后去掉另一面的保鲜袋，把边缘多余的派皮除去。
9.将樱桃果馅倒入派里。
10.同样的方法，将剩下的面团用擀成面片盖在派表面。
11.去掉边缘多余的面皮，在派皮表面刷一层全蛋液。
12.用牙签在派皮表面扎一些小孔，220度°下层烤25分，直到表面金黄色即可，取出放凉切块食用。
大米饼怎么做好吃 大米饼
大米饼
大米性味甘平，有补中益气，健脾养胃，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。 大米饼软糯适中，香甜可口，做这个大米饼的时候，刚出锅就被老公吃掉2个，呵呵，刚出锅的
食材配方
主料：
大米
水
泡打粉
糖
油
盐
做法 共5个步骤
1.大米提前浸泡2天后，把水沥出去。
2.把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。
3.打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。
4.电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。
5.好了 ，出锅，开吃
自制酥皮葡式蛋挞怎么做好吃 自制酥皮葡式蛋挞
自制酥皮葡式蛋挞
自从有了烤箱就一直想做蛋挞，但是因为做酥皮太费时了，这边又没有酥皮卖，所以一起拖到现在终于如愿以偿了。 自己做的蛋挞非常棒，家里人都说跟卖的一样样的，而且自己做
食材配方
主料：
低筋面粉
黄油
高筋面粉
淡奶油
牛奶
蛋黄
细砂糖
低筋面粉
炼乳
盐
水
做法 共16个步骤
1.准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（裹入用），高筋面粉：30g，黄油:40g，细砂糖：5g，盐：1.5g，水：125g.
2.除了裹入用的180g黄油用，其他材料混合和成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟。
3.180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷藏备用。
4.面团取出擀成薄片，黄油放在面团中间。
5.面团两边折起包住黄油，边角用边压紧。
6.面团两边折起包住黄油，边角用边压紧。
7.面团两边折起包住黄油，边角用边压紧。
8.再对折，完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟，再取出来重复6-8步，一共进行3轮4折。
9.最后那输4折后把面团擀成0.3cm厚的薄片后卷起来，放冰箱冷藏10分钟。
10.取出面团切成1cm厚的剂子。
11.剂子一面沾上面粉。
12.沾面粉的一面朝上装入蛋挞膜，用手把面团捏成蛋挞膜的形状，底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。
13.准备好蛋挞水材料：淡奶油：90g，牛奶:70g，蛋黄:2个，细砂糖：40g，低筋面粉:8g，炼乳：8g。除了蛋黄和低筋面粉外，其他材料混合加热搅拌均匀。
14.冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。
15.往蛋挞中倒入蛋挞水，7分满即可。
16.入预热好的烤箱,220度，烤25分钟左右即可。
杏仁可可饼怎么做好吃 杏仁可可饼
杏仁可可饼
我妹妹拿来可可粉叫我做饼干，外甥每天读书晚上放学很晚，让他下午在学校可以当点心，正好家里还有杏仁片就尝试做杏仁可可饼，味道还不错很香。
食材配方
主料：
低筋面粉
200g牛奶
50g鸡蛋
50g可可粉
20g杏仁片
10g辅料：
黄油
60g糖
50g做法 共11个步骤
1.低粉 鸡蛋 黄油 牛奶 可可粉
2.先黄油打发，再放入糖打发黄油彭涨
3.放入鸡蛋搅拌均匀
4.再放入牛奶搅拌
5.然后放入低粉
6.再放入可可粉搅拌
7.揉成光滑的面团
8.取一小段揉成小圆团
9.放在铺有油纸的烤盘里用母指压一下
10.再放上杏仁片,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,中层上下烤10分钟
11.10分钟后出烤箱放凉
手抓饼怎么做好吃 手抓饼
手抓饼
中国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等， 就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种
食材配方
主料：
面粉
葱花
香油
盐
五香粉
做法 共12个步骤
1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条
5.切记千万不要把两端切断
6.切好的面皮
7.从一边开始卷成长条状
8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9.卷好
10.面团擀薄
11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
12.用筷子把煎好的饼从中间挑松
黄瓜丝饼怎么做好吃 黄瓜丝饼
黄瓜丝饼
一向对做面食不是很有信心和心得，不喜欢做面食的原因主要是嫌麻烦正如不喜欢烘焙一样。当然了，对面食我是没有仇恨的，从我喜欢单饼和包子这类的面食上就足以说明这一点。
食材配方
主料：
面粉
50g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量香油
适量小葱
适量生姜
适量淀粉
15g黄瓜
适量鲜虾
适量做法 共13个步骤
1.黄瓜洗净后切条。
2.把切好的黄瓜条用精盐腌渍10分钟。
3.鲜虾去壳去虾线。
4.把虾肉用刀斩碎。
5.虾肉里调入葱姜汁拌匀，去腥。
6.取干净大碗，磕入两枚鸡蛋。
7.把鸡蛋用力打匀成鸡蛋液。
8.挖入小半勺干面粉。
9.按照面粉与淀粉4:1的比例倒入干淀粉，搅成鸡蛋面糊。
10.把腌好的黄瓜条攥干水分倒入面糊里，倒入虾肉。
11.根据喜好调入香油，搅成粘稠的面糊。
12.煎锅里倒少许植物油，油热后用勺子把面糊舀入锅里，摊匀。
13.小火煎制两面金黄，松软即可。
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