美食占据了人们生活的大半部分，中国人一生最在意的大多和美食相关，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在网络上收集美食资料吗？下面的内容是小编为大家整理的蕨菜干炒腊肉怎么做好吃 蕨菜干炒腊肉，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
蕨菜干炒腊肉
这个蕨菜干是春天的时候老妈去山上采的鲜嫩野生蕨回来用开水焯过后晒干的。不知道啥时候开始老家流传着吃蕨菜抗癌的说法，大家都去山上采蕨菜来吃，我妈也跟着采不少晒干了
食材配方
主料：
腊肉
150g蕨菜干
100g辅料：油
适量盐
适量蒜头
适量生姜
适量干辣椒
适量酱油
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.腊肉切片 蒜头切碎 生姜切片 干辣椒切段放清水洗一下
2.蕨菜干提前半天泡软 切段
3.炒锅放少许油放入腊肉煸炒
4.放入蒜头和干辣椒爆香
5.放入蕨菜干和生姜
6.倒入适量清水煮一会
7.调入生抽
8.调入料酒
9.调入适量盐巴出锅
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豆腐干炒腊肉怎么做好吃 豆腐干炒腊肉的做法
豆腐干炒腊肉
这是道家常菜。腊肉和豆腐干都是自家做的。
食材配方
主料：
腊肉
100g豆腐干
1块辣椒
2只辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量葱段
适量做法 共5个步骤
1.豆腐干切片待用，辣椒切条、葱白切段备用，腊肉切片备用。
2.起油锅，爆香。装盘备用。
3.另起油锅，炒辣椒、豆腐干、葱白。
4.放炒好的腊肉、萝卜干、适量酱油。充分翻炒装盘。
5.成品图一张。
干锅腊肉怎么做好吃
干锅腊肉
一直想做干锅腊肉的，只是天气不好，连续的阴天，让人特烦。想着等五一再做吧，结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑
食材配方
主料：
腊肉
400g蒜苔
200g莴笋
300g辅料：
姜
2g盐
适量小米椒
20g味极鲜
2g做法 共15个步骤
1.食材：腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋
2.把腊肉泡泡洗净
3.用煮锅煮到8成熟捞起
4.凉一凉，切薄片
5.把莴笋去皮，洗净切长条
6.把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
7.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
8.热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片
9.用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
10.加蒜薹
11.加小米加少许的盐翻炒均匀
12.加腊肉片
13.加味极鲜
14.加少许的水焖一会
15.加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
菜梗炒腊肉怎么做好吃 菜梗炒腊肉
菜梗炒腊肉
空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲
食材配方
主料：
菜梗子
200g腊肉
350g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量辣椒粉
适量味精
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.腊肉适量
2.菜梗适量
3.腊肉切片，菜梗切段，备点蒜米
4.将腊肉放进热锅里炒至出锅
5.倒进菜梗子炒匀
6.加盐炒入味
7.再放点辣椒粉提辣，不吃辣的可不放
8.淋上老抽上色
9.再放进蒜米炒匀
10.调入味精提鲜
11.炒匀出锅
腊肉番茄炒韭菜怎么做好吃 腊肉番茄炒韭菜
腊肉番茄炒韭菜
春天是吃腊肉的季节，每天下班回家都能闻到宿舍楼里飘来的腊肉香，腊肉属于腌制食品要少吃，所以我家腊肉从来都只做配菜，偶尔吃一两片解解馋。这道腊肉番茄炒韭菜有醇香的
食材配方
主料：
腊肉
100g番茄
150g韭菜
150g辅料：
食用油
适量盐
适量蒜
适量干辣椒
适量酱油
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.五花腊肉切成薄片备用。
2.韭菜洗净控干水分切成3厘米长的段备用。
3.番茄去皮洗净切成片，蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
4.炒锅上火，少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
5.腊肉煸出油后放入辣椒和蒜末煸出香味。
6.放入番茄翻炒翻炒。
7.放入韭菜翻炒。
8.调入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
大葱炒腊肉怎么做好吃 大葱炒腊肉的做法
大葱炒腊肉
广东的鸡肉也吃不成了，虽然从禽流感开始，我家就没有再吃过鸡肉，但真的狠想念哦。想方设法做其他的肉类的菜肴，今天用了湖南的腊肉加上山东的大葱，竟然能搭配出这么美味
食材配方
主料：
腊肉
100g大葱
120g辅料：油
适量蒜瓣
适量干辣椒
适量生抽
少量做法 共8个步骤
1.准备食材：大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒
2.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开
3.大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净切段
4.下少量的油，将切成薄片的腊肉煸炒一下（因为这块腊肉是全瘦的，所以要下油，如果是带点肥肉的，可以不再下油）
5.放入大蒜、干辣椒，炒均匀
6.下大葱，炒大概2分钟左右
7.家少量生抽提色
8.香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦
苦瓜炒腊肉怎么做好吃 苦瓜炒腊肉的做法
苦瓜炒腊肉
腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物。腊肉配上苦瓜炒炒，简单倒也美味。
食材配方
主料：
苦瓜
300g腊肉
100g辅料：油
适量辣椒
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
2.腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
3.热锅放油，炒香辣椒。
4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5.放入苦瓜翻炒。
6.加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。
香菇炒腊肉怎么做好吃 香菇炒腊肉的做法
香菇炒腊肉
每次吃干香菇时，都会用热水多泡一些，这样可以多吃几次，因为干香菇泡起来很麻烦的，每次烧开水得泡好几个小时，清洗起来也麻烦，得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干
食材配方
主料：
腊肉
200g干香菇
100g辅料：油
适量盐
适量青辣椒
50g姜
2g味极鲜
2g鸡精
2g做法 共12个步骤
1.食材：干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐
2.把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟，
3.捞起切片
4.把干香菇用热水泡软洗净，
5.切片
6.青辣椒洗净切块，姜切末
7.热锅加腊肉片煸出油，捞起
8.热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
9.加辣椒盐翻炒均匀
10.加腊肉片翻炒
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
青瓜炒腊肉怎么做好吃 青瓜炒腊肉的做法
青瓜炒腊肉
青瓜是我很喜欢的瓜果。怎么吃都喜欢，我喜欢拿来凉拌，生吃、清炒，感觉怎么做都好吃。这道腊肉青瓜是第一次做，感觉味道也不错。老公和旭宝都很喜欢。
食材配方
主料：
腊肉
300g青瓜
1根辅料：油
适量盐
适量葱
适量老干妈
适量做法 共7个步骤
1.青瓜洗净削皮，切块备用。
2.腊肉切片，葱切段备用。
3.热油锅，爆香。炒腊肉。装盘备用。
4.另起油锅，炒青瓜。
5.待青瓜断生放入腊肉。
6.再加入葱段、老干妈，充分翻炒入味。
7.装盘即可。
腊肉炒杏鲍菇怎么做好吃 腊肉炒杏鲍菇的做法
腊肉炒杏鲍菇
一个人在家很少买菜做饭，这不今天不想出去吃饭，就在家里煮饭吃，一开冰箱空空的什么菜都没有，就看见前两天买的杏鲍菇，还有老爸之前带给我的腊肉，都是一点点算了两个放
食材配方
主料：
腊肉
200g杏鲍菇
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量小米椒
4个小葱
适量
做法 共7个步骤
1.锅内少量的有烧热，放入腊肉翻炒
2.加入姜丝，少加点水煮一会
3.水煮干，放入小米椒
4.加入适量的酱油
5.加入切丝的杏鲍菇翻炒
6.加入适量的鸡精
7.加入小葱，翻炒两小 出锅
杏鲍菇炒腊肉怎么做好吃 杏鲍菇炒腊肉的做法
杏鲍菇炒腊肉
除夕那天，老公的大外甥从南方工作的地方回来了，给我们带回了一盒南方正宗的五花腊肉。春节期间，每当家中招待客人时，我就用这盒腊肉来配炒各色蔬菜，结果，深受大家的好
食材配方
主料：
杏鲍菇
1根五花腊肉
30g胡萝卜
50g青椒
1个辅料：油
适量盐
适量生抽
1勺
做法 共10个步骤
1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜、腊肉、葱姜末如图所示，准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.放入胡萝卜片，炒匀。
4.倒入杏鲍菇片，炒匀。
5.放入五花腊肉，炒匀腊肉油出。
6.倒入生抽，调色调味。
7.加适量的热水，盖锅，中小火五分钟。
8.待杏鲍菇烧软入味，倒入青椒片，炒匀。
9.加适量的盐，调味。
10.加少许鸡精调味，即可出锅。
菜苔炒腊肉怎么做好吃 菜苔炒腊肉的做法
菜苔炒腊肉
心情故事 平日都是在饭店里吃这个红菜苔，今日菜市场碰见有卖，就买一点回来准备和腊肉配着炒。谁知还来一段小插曲，不会做饭的老公当听到我要用红菜苔与腊肉一起配菜时，
食材配方
主料：
红菜苔
500g腊肉
100g辅料：油
适量盐
适量干辣椒
2粒蒜
3粒姜
适量
做法 共11个步骤
1.菜苔与腊肉清洗干净。
2.将菜苔斜刀切成段。
3.腊肉切成片。
4.锅中加入适量油。
5.放入腊肉片炒至发白到四周卷曲。
6.肉控油捞出，将底油烧热。
7.放入切好的葱末、姜末、蒜末、辣椒段爆香。
8.放入菜苔翻炒。
9.菜苔稍软放和适量盐调味。
10.加入炒好的腊肉炒匀。
11.关火，装盘。
香菇白菜炒腊肉怎么做好吃 香菇白菜炒腊肉
香菇白菜炒腊肉
香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。 香菇里含有大量谷氨酸和通常食
食材配方
主料：
香菇
白菜
腊肉
油
盐
大葱
做法 共7个步骤
1.白菜切滚刀块
2.香菇洗净，切小块
3.腊肉切片
4.锅烧热，倒油，放腊肉煸炒出油后，放葱花炝锅
5.放白菜香菇煸炒
6.加适量的清水
7.熟后加盐搅拌均匀即可
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