中国人历来重视口腹之欲的满足，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让我们感受到了生命的温暖，所以美食真的不可缺少。你在寻找更多美食吗？以下“京味肉饼怎么做好吃 京味肉饼的做法,配方”由小编为大家收集整理，仅供你在工作和学习中参考。
京味肉饼
以前做的多层馅饼烙的有些费时间， 这次改做三层，易熟透，也节省时间。肉馅也仿了个新的方子，京味的。家人很喜欢，连3岁半的小外甥也吃了一整个呢。铺肉馅的方式不同哦
食材配方
主料：
肉馅
300g面粉
500g辅料：油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量花椒粉
适量生抽
适量姜
适量糖
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.面粉一半开水和面，一半凉水和面，偏软些。用保鲜膜盖住再醒一会儿。
2.拌馅：用油把姜末爆香（姜末多些）关火
3.倒入糖、味精、胡椒粉、花椒粉、生抽，然后倒入肉馅，
4.加盐搅拌均匀
5.开始做饼时，加入葱花
6.搅拌均匀
7.将面团搓成长棒状
8.切成相等的份额，一个有拳头大小。
9.取其中一个面团，擀成薄面饼，从中心部分切一刀。
10.再把肉馅如图均匀的平铺上
11.将空白处翻盖上
12.折三折，把边捏上。
13.锅中放少许油，小火将一面煎黄。
14.翻面，加点水盖锅盖焖熟即可。
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牛肉饼怎么做好吃 牛肉饼
牛肉饼
如果有人问我，我的早饭以什么为主，我一定会说：1、肯定是面食！2、才会是牛奶或是稀饭。 那些外面卖的什么油条煎饼的，绝对是杜绝上家里的餐桌，主要还是怕用地沟油炸
食材配方
主料：
面粉
500g牛肉
300g胡萝卜
150g马蹄
150g辅料：酵母
适量盐
适量姜汁
适量白糖
适量生抽
适量香油
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共11个步骤
1.准备面粉
2.准备温水，酵母放温水中化开，静置约3分钟，面粉与盐1小撮盆中混合备用， 用筷子边搅拌面粉边将酵母水倒入，将面粉和成面后盖上保鲜膜静发
3.牛肉切丁后加料酒、姜汁、生抽、白糖、胡椒粉搅拌上劲，最后加入少许花生油拌匀
4.胡萝卜去皮切碎，马蹄切小丁备用
5.将胡萝卜和马蹄丁放入腌制好的牛肉中，加少许香油拌均
6.面团发至原来的1.5-2.0倍大时，再次将面团排气揉紧，醒发10分钟左右
7.案台上撒上面粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的剂子
8.按扁成小圆形，用擀面仗将小剂擀成圆形面片(注意边沿薄中间厚些哦)
9.将调味好牛肉馅包入面皮中
10.收口压扁，醒发10分钟
11.平底煎锅或是电饼铛加入放少许油，将馅饼收口面朝下放入，中小火煎至馅饼两面金黄时，沿锅边浇一圈面粉水(以能将馅饼底淹没为准)，加盖焖煎一会，听到锅底有脆底的“滋滋”声响时， 揭开锅盖，撒上香芝麻，葱末，连馅饼带整层的焦香脆底一同起锅。吃时外脆里软。值得一试
咸菜肉饼怎么做好吃 咸菜肉饼
咸菜肉饼
这个咸菜肉饼是用烫面做的，很软，特别好吃。
食材配方
主料：
面粉
五花肉
开水
咸菜
葱
做法 共11个步骤
1.面粉加入开水用筷子搅成棉絮状
2.等不烫手了和成面团醒10分钟
3.五花肉、咸菜、葱切细拌均
4.醒好的面搓成长条
5.切成小剂子
6.用擀面杖擀成薄片
7.放上肉馅
8.像包子一样包好
9.从中间往外按扁
10.依次做完剂子
11.锅烧热，放少许油，放入饼煎至一面金黄翻面，翻两到三次就可以出锅了
蘑菇肉饼怎么做好吃 蘑菇肉饼
蘑菇肉饼
经过晾干或者烘干的蘑菇制品。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质
食材配方
主料：
面团
500g肉馅
300g蘑菇
200g鸡蛋
2个辅料：大葱
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量鸡精
适量香油
适量做法 共6个步骤
1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀
2.面团揉匀，下剂，擀成圆皮，切成这样
3.放上肉馅
4.折叠
5.放饼铛上小火烙
6.好了
洋葱肉饼怎么做好吃 洋葱肉饼
洋葱肉饼
老公可喜欢吃洋葱馅饼了 本来今天早晨他在外边吃早饭的时候 已经吃过洋葱的馅饼 可能是觉得不过瘾 就打电话给我诉苦 外边卖的馅饼都不好吃 我一听 忙说 中午咱就吃
食材配方
主料：
猪肉馅
300g洋葱
250g面粉
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量味精
适量料酒
适量蚝油
适量做法 共15个步骤
1.和好面 醒一会儿 大约四十分钟最好
2.肉馅 和调料准备好
3.用筷子把肉馅和调料 往一个方向 搅动
4.洋葱剥去外皮 洗净
5.切成细丁 开始眼泪哗哗滴 后来我把菜板放在 吸油烟机下面 开着强力档 我的眼泪止住了
6.把洋葱和肉馅和好
7.面 揉好 做成小剂
8.擀皮
9.放馅
10.做成包子样
11.折向下 放好
12.用手拍平
13.放入电饼铛中 刷上油
14.两面金黄 鼓胀起来 就好了
15.美味啊
羊肉饼怎么做好吃 羊肉饼
羊肉饼
冬天剩下一些羊肉片，没吃了，晚上下班发了点面，将羊肉切碎包了羊肉饼，羊肉片的肉真的很嫩，没有那么多的筋。
食材配方
主料：
羊肉片
400g面粉
600g辅料：油
适量盐
适量圆葱
1个酱油
适量五香粉
适量料酒
少许香菜
适量味精
少许酵母
适量
做法 共12个步骤
1.酵母、温水发面一块
2.羊肉片切碎
3.加油、酱油、盐、五香粉、味精、半碗水
4.搅匀
5.加切碎的圆葱、香菜
6.拌匀
7.面已发好
8.揉匀分成大小相同的面团
9.用手按扁
10.加入肉馅
11.封口
12.电饼铛加油预热，将饼放入按扁，用筷子抵住电饼铛盖，一面煎黄反面继续烙。
营养早餐--京东肉饼怎么做好吃 营养早餐--京东肉饼的做法,配方
营养早餐--京东肉饼
京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食
食材配方
主料：
面粉
300g鸡蛋
1个肉馅
220g辅料：
花生油
适量水
适量做法 共13个步骤
1.面粉中放入1个鸡蛋和适量水。
2.和成面团，饧10分钟。
3.分成两个剂子。
4.肉馅220克。
5.将面团擀成薄饼。
6.肉馅放入饼的四分之三抹匀，从饼的中间切一刀。
7.将右侧向左叠起来。
8.再向上叠起。
9.将右侧向左叠起，周围稍安一下。
10.锅中放入少许油，放入饼坯煎制。
11.一面上色翻过来再煎另一面，盖上锅盖小火煎制。两面成金黄色即可。
12.盛入盘中。
13.切开后，即可享用。
肉饼蒸蛋怎么做好吃 2020肉饼蒸蛋的做法大全
肉饼蒸蛋
这是一款超级简单的菜，属于零厨艺清理冰箱库存的菜。但是，往往这样的菜却很受欢迎，每次包饺子剩下的馅料，都可以做，很下饭，甚至有时候情愿故意剩下点专门为了吃它！
食材配方
主料：
饺子馅
200g鸡蛋
3个辅料：葱
1段蒸鱼豉油
1/2汤匙香油
2茶匙
做法 共5个步骤
1.原料图。
2.饺子馅平铺在盘子里，用筷子戳均匀的洞。
3.用勺子在肉馅上摁三个小坑，方便蛋黄固定不乱跑。磕入鸡蛋。
4.用保鲜膜包好，用牙签插几个洞。水开上锅中火蒸10-15分钟。
5.出锅后浇蒸鱼豉油和香油，葱花点缀即可。
尖椒肉饼怎么做好吃
尖椒肉饼
用尖椒拌肉馅，微辣清爽，很好吃，有点遗憾就是现在的尖椒不够辣，大概是大棚菜的缘故吧。这次烙的肉饼我用的是烫面，烙出来非常软，就是凉了也不硬。
食材配方
主料：
面粉
400g精肉
250g尖椒
120g辅料：
油
适量盐
适量洋葱
适量胡椒粉
适量姜粉
适量鸡精
适量生抽
适量
做法 共14个步骤
1.面粉用开水边烫边搅动。
2.晾凉后揉匀，盖好醒着去做馅。
3.尖椒洗净，用了一个小紫皮洋葱，肉洗干净。
4.肉剁成茸。
5.加入剁碎的洋葱、胡椒粉、姜粉、生抽、油、鸡精。
6.拌匀。
7.放入剁碎的尖椒。
8.拌匀。
9.面醒好做成小剂子，擀成中间厚，外圈薄的小饼。
10.包入尖椒肉馅。
11.收口捏好，收口向下醒着，依次包完其他面剂子。
12.都包好后，从第一个包的开始擀饼，擀收口面，约7mm厚。
13.放到平底勺，烙至两面金黄鼓起即可。
14.又酥又软，微辣鲜香。
西葫芦肉饼怎么做好吃 西葫芦肉饼
西葫芦肉饼
曾经有段时间非常迷恋西葫芦，无论是做菜或是拿来做饼，都是非常可口的。 压出来的西葫芦心，剁碎了和肉馅一起酿入，让肉馅更多了一重口味，又不至于浪费西葫芦。 除了浓
食材配方
主料：
西葫芦
1个猪肉
300g香菇
100g辅料：
葱花
适量辣椒
适量香菜叶
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量淀粉水
适量
做法 共9个步骤
1.西葫芦洗净备用
2.猪肉剁成馅备用
3.香菇洗净
4.西葫芦切成滚刀片
5.用饼干模压出想要的形状
6.香菇切成碎末
7.肉馅加香菇、盐、葱花、料酒抓匀，再加淀粉拌匀备用
8.压好的西葫芦浸到淀粉水中，拿出放在碟子里，酿入处理好的肉馅
9.将香菜叶和红辣椒放在做好的肉饼上用手稍压后，放入热油锅中中火煎至两面金黄即可（油要多放点）
栗子蒸肉饼怎么做好吃 栗子蒸肉饼
栗子蒸肉饼
自从当妈妈了，这肉饼就是常菜。说真的，经常跺这肉泥，我个人真的有点躁厌了；可是宝贝儿子喜欢吃呢，所以总想着变花样去蒸肉饼。不过这粟子肉饼，味道真好吃，儿子也很喜
食材配方
主料：
栗子
60g瘦肉
200g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.备好材料。
2.栗子用开水灼烫去皮。
3.去好皮的栗子。
4.瘦肉跺成肉泥。
5.栗子切碎。
6.肉泥和栗子加在一起，再加入适量生粉，盐，生抽，花生油。
7.搅拌均匀。
8.放入锅里蒸（煲米饭时放进一起蒸），盖上锅盖调到煮饭键即好。
9.蒸好的肉饼。
马蹄肉饼煲仔饭怎么做好吃 马蹄肉饼煲仔饭的做法
马蹄肉饼煲仔饭
嘿嘿！最近发的都是跟饭有关系的，木有办法啊！因为本人就爱吃这口啊！大家不要骂我哈！自打去过香港以后，就爱上了茶餐厅里的美食，我就一个接一个的做啊，试啊！买煲仔锅
食材配方
主料：
大米
100g马蹄
80g猪肉馅
120g辅料：
油
适量盐
适量葱花
1根青菜
少许生粉
1/2小勺鸡蛋
1/2个酱油
适量盐
适量燕麦片
适量
做法 共18个步骤
1.青菜洗净放入开水中焯熟备用。
2.马蹄去皮洗净切成末备用。
3.马蹄末和猪肉馅混合。
4.放入生粉1/2小勺
5.鸡蛋1/2颗
6.酱油1/4小勺
7.糖1/4小勺
8.盐1/2小勺
9.燕麦片30克
10.放入腌料以后开始搅拌，搅拌至材料都混合均匀，粘稠即可。
11.大米提前用清水泡1小时。
12.将泡好的大米沥干水分，放入煲仔锅中
13.加入100克水，以大火煮开。
14.待水分快烧干后转小火。
15.将肉馅铺在米饭上，压成饼状。
16.砂锅边缘淋上色拉油。
17.加盖小火续煮5分钟后熄火焖15分钟。
18.15分钟后淋上酱油、香油，并撒上葱花，放上青菜即可。
吐鲁番剁肉饼怎么做好吃 吐鲁番剁肉饼
吐鲁番剁肉饼
“ 吐鲁番剁肉饼”，光听名字就让人流口水了。做法不难，分为炒牛肉馅，和面，煎饼三部分。
食材配方
主料：
牛里脊肉
250g鸡蛋清
1个辅料：牛肥肉
适量豆瓣酱
2大勺生抽
适量老抽
适量料酒
1大勺胡椒粉
适量孜然粉
适量淀粉
适量做法 共17个步骤
1.首先将牛里脊肉切丁。牛里脊肉很嫩的，切的时候一点也不费力。将肥肉也切成丁备用
2.牛肉丁中加入适量生抽和老抽，料酒，胡椒粉，孜然粉（TONY小屋的方子中没有孜然粉，但是焜妈喜欢孜然的味道）拌匀。如果怕牛肉不够嫩，可以加入蛋清和适量淀粉搅拌均匀。
3.再加入少许姜末，腌制20分钟左右入味。 腌制牛肉的这段时间可以用来和面。
4.锅内放少许油，放入切好的肥肉丁煸炒至肥肉出油。
5.放入两勺豆瓣酱继续煸炒
6.中火炒豆瓣酱散发出香味（注意别炒糊了）
7.放入腌制好的牛肉丁，翻炒约一分钟，牛肉变色时关火
8.和面：将面粉加水揉成光滑面团后加盖醒20分钟。
9.面醒好后取一小块面团擀成薄面饼
10.一个面饼擀好了
11.把炒好的牛肉酱均匀铺一层在面饼上，撒上一层葱花
12.把面饼包住牛肉酱卷起来
13.卷好了，用手摁扁。一共做了下面这样四个面卷，才将炒好的牛肉酱全部用完。
14.开始煎肉饼了。电煎锅预热，倒入花生油，将卷好的肉饼放入，盖好盖，时间设定4分钟。TONY小屋里是用平底锅来煎的。因为电煎锅是双面加热，我觉得还是电煎锅更容易操作。
15.4分钟后打开电煎锅，将肉卷翻面再煎1分钟即可
16.切块入盘，热气腾腾香味扑鼻的吐鲁番剁肉饼做好了。配上小米粥爸爸妈妈我和老公美美吃了一顿。
17.看来还是得经常换换口味的
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