生活中令人兴奋的事就是吃美食，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你身边人对美食的观点是什么呢？以下是由小编为你整理的《咸蛋黄肉粽怎么做好吃》，仅供参考，欢迎阅读。
咸蛋黄肉粽
家里的粽子是老公承包到个人的，就他一个人会包，呵呵，这个不会，我是省了不少事，不然每到端午，包粽子也是个体力活呀。我们家的东西，每年都是老公自己去江边打的粽叶，
食材配方
主料：
粽叶
瘦肉
咸蛋黄
糯米
盐
酱油
味精
做法 共10个步骤
1.糯米用水和酱油浸泡12小时后，备用
2.瘦肉用酱油、盐、味精调味，腌2小时
3.咸蛋黄取出，剪成两半，备用
4.粽叶洗干净，用水泡着备用
5.将粽叶卷成圆锥形
6.放入泡好的糯米、咸蛋黄
7.再加入糯米和瘦肉
8.压实
9.系好棉绳包好
10.放锅里小火煮4个小时
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蒸咸蛋黄怎么做好吃
蒸咸蛋黄
以前的苏丹红事件大家还记得吧，说那红红的咸蛋黄里是放了苏丹红而制成的效果，吓的我都不敢买现成的咸蛋黄了 我买的咸蛋是一块钱一个，取出蛋黄，蛋清也可以用，这样算下
食材配方
主料：
咸蛋
25个辅料：
料酒
15ml食用油
10ml做法 共5个步骤
1.把咸蛋外表的泥洗掉
2.然后打进碗里
3.把咸蛋黄取出来全部码进盆子里
4.加入适量的油与料酒
5.放进锅里蒸八分钟即可
美味的蛋黄肉粽怎么做好吃
美味的蛋黄肉粽
俺这包法上不了台面哈，只是俺喜欢这形状~~~我知道高手们包得比我好看百倍 最最简单的三角粽，是我们这里传统粽子的形状，从小能看到的粽子就是这样的，直到长大后才知
食材配方
主料：
糯米
500g五花肉
250g辅料：蛋黄
150g香菇
100g盐
适量生抽
适量粽叶
适量糖
适量耗油
适量
做法 共13个步骤
1.干粽叶用清水泡开，冲洗几遍，再下锅用热水煮一下，可以使粽叶柔软又干净
2.糯米淘干净后，用水浸泡几个小时
3.五花肉切小块，用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制，放冰箱一天
4.香菇洗净，切小块，
5.和五花肉一起腌制
6.咸蛋黄里加入小半杯白酒，上蒸锅蒸15分钟，蒸好冷却后，每个切两半
7.包粽子：先挑两片完整的粽子叶，把前端硬的蒂部剪掉，两片粽叶叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填一把糯米
8.放几块肉和香菇
9.放入半个蛋黄
10.再放入一些米，盖上肉和蛋黄
11.把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒
12.用绳子捆起即可
13.高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子，煮一个小时关火焖几个小时
咸蛋黄芋泥球怎么做好吃
咸蛋黄芋泥球
外酥里嫩还有淡淡的蛋黄香味 只有外面能买到的芋泥球 在家也能轻松做，非常好吃非常解馋哦最主要是很简单。 .
食材配方
主料：
芋头
3个咸鸭蛋
3个玉米淀粉
50g辅料：
油
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.芋头蒸熟 稍微放凉至不烫手趁热剥皮撒上白糖 压成芋泥
2.倒入适量玉米淀粉 可以分几次加入 用手抓一抓将芋泥和粉抓匀和成软硬适中的面团 硬一点炸出来比较脆 软一点比较糯
3.咸鸭蛋剥出蛋黄切成四半
4.芋泥面团分成大小相等的面团
5.取一个面团中间压下去放入咸蛋黄 慢慢封口团成丸子
6.团好的丸子
7.油温160度下入芋泥球 中火炸至表面金黄浮起即可 芋泥球会粘底 要不停的轻轻搅拌
8.炸好的芋泥球用纸巾吸干油即可
咸蛋黄煮南瓜怎么做好吃
咸蛋黄煮南瓜
以前在酒楼里吃过咸蛋黄焗南瓜，味道非常好，可是我不会弄，于是便尝试用咸蛋黄煮南瓜，想不到煮出来的味道还可以，一整碟全被大家吃光了。
食材配方
主料：
南瓜
1000g咸蛋
2个辅料：油
适量盐
适量生粉
适量水
适量做法 共5个步骤
1.水烧开后将切条的南瓜倒入去焯一焯，然后捞起沥干水分
2.沥干了水分的南瓜倒入生粉，拌至每块都粘上生粉
3.将咸蛋黄弄碎
4.锅烧热后淋油，将南瓜放进去煎一下
5.倒入咸蛋黄，加入少许盐，翻炒，拌匀即可
快速腌制咸蛋黄怎么做好吃
快速腌制咸蛋黄
曾经在电视里看到了一个节目，鸡蛋黄巧变咸蛋黄，豆网上搜索了一下，好像没有人做过，今天我就尝试一次，没想到真的很成功。腌制好的蛋黄可以直接吃，可以做带咸蛋黄的菜。
食材配方
主料：
鸡蛋黄
3个辅料：
粗盐
适量
做法 共12个步骤
1.准备鸡蛋和粗盐
2.找一个较深的盘子，里面铺满粗盐
3.用鸡蛋较粗的一头压出一个小坑，以便给蛋黄造一个家
4.这是这三个蛋黄的家
5.取鸡蛋黄置于家中
6.再次以粗盐覆盖蛋黄，也可以加点五香粉
7.表面淋入少量白酒，起湿润作用，冰箱放置24小时
8.取出用小勺轻轻取出蛋黄，这时候蛋黄有点硬，一半不会弄破。
9.蛋黄在清水中涮一下，去除表面的盐粒
10.开锅后放入锅内蒸5分钟
11.蒸熟的鸡蛋黄（因为其中一个带了点蛋清，蛋黄有点散，不是很好）
12.这个是成品
咸蛋黄炒饭怎么做好吃 咸蛋黄炒饭的做法,步骤
咸蛋黄炒饭
一个人的午饭太好凑合了，一个馕、一包牛奶，或者是一包方便面，要不剩饭、剩菜一起在微波炉加热。这就是我的午饭。 这次想换个花样吃，一个鸡蛋，两个咸蛋黄，外加剩米饭
食材配方
主料：
米饭
200g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
2g香葱
1根咸鸭蛋
2个鸡蛋
1个做法 共12个步骤
1.主料：鸡蛋、 咸鸭蛋 、米饭 辅料：植物油 、香葱 、胡椒粉
2.鸡蛋打散，加进米饭里
3.拌均匀
4.香葱切末
5.把咸鸭蛋去壳，去掉蛋白，用勺子把蛋黄捣成泥
6.热锅凉油，油热8成加米饭，大火翻炒一会，直到米饭成一粒粒的
7.加少许盐炒均匀捞起
8.热锅凉油，油热7成加蛋黄
9.小火炒出香味炒散开
10.加米饭翻炒均匀
11.加胡椒粉
12.加，香葱拌均匀即可
咸蛋黄叉烧豆腐羹怎么做好吃
咸蛋黄叉烧豆腐羹
妈妈们还在为宝宝们吃什么发愁吗？来试下我这道咸蛋黄叉烧豆腐羹，宝宝们绝对喜欢哦。
食材配方
主料：
嫩豆腐
300g咸蛋
100g叉烧
100g火腿
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量淀粉
适量香菜
适量
做法 共5个步骤
1.锅里放油烧热,咸蛋黄放入,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。
2.再将叉烧放入翻炒一下。
3.加一大碗水进去，把豆腐放入煮8分钟左右。
4.调一碗淀粉水。
5.倒入后洒葱花,香菜放少许盐调味即可。
嗜肉族爱的咸蛋黄五花肉粽怎么做好吃
嗜肉族最爱的咸蛋黄五花肉粽
你造吗？本来我是个很漂酿的四角粽子，就是四周棱边都很直溜的那种。可是我的主人宁愿把我塑造成她自己那样的体型。现在的我就像穿连衣裙的俄罗斯大妈，一袭紧绷的连衣裙，
食材配方
主料：
糯米
粽叶
五花肉
咸蛋黄
盐
老抽
食用碱
鸡精
棉线
做法 共23个步骤
1.糯米2500克。洗净浸泡5个小时，再沥干水分
2.粽叶我准备了约200片，没用完。多备点没错。干粽叶提前泡发一天，再两面擦洗干净
3.五花肉800克。切两指宽的大块。用生姜、大蒜、盐、老抽、生抽、白酒腌入味，我腌了一天。调味要比正常的味道咸一些，煮出来的味道才正好
4.放一点食用碱，一点点的撒哦，碱一放，糯米的颜色立刻就变了。微黄就可以了。放了碱的粽子煮出来会比较软烂，且有一定的防腐作用。但是别放多了。而且煮出来颜色微黄，更加好看。
5.再放一点老抽，看着米的颜色合适就行了
6.放一点鸡精
7.放一点食盐。全部拌匀后，尝一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黄和五花肉的味道哦
8.以粽叶中间顶端为支点。如果是窄的叶子就放两片
9.以支点，双手向中间围拢叶子
10.围成一个圆锥形形状
11.圆锥形底部要有重合的折叠，否则会漏米
12.放入三分之一的糯米，用筷子插几下，使糯米充满粽筒的底部
13.再放入咸蛋黄和五花肉
14.再放入糯米，不要放满，留个1厘米的距离。并将糯米压紧
15.关键步骤要开始了：左手握着粽体的同时将粽子约成个三角形，将多余的粽叶盖下来
16.右手食指和无名指将两边多余的粽叶折下来，同时，左手的大拇指和食指将其按住，这样会得到一个三角形的平面了
17.最后将多余的粽叶沿着三角面平行折过来
18.折过来捏紧
19.一个粽子就基本包好了，在拇指和食指的位置围绕两圈，拴紧就可以了
20.我事先拴了一根长线在门把手上，绑的时候可以用脚抵住门，有个承力点，粽子绑得更紧，也更方便
21.拴好后粽子是一串一串的。可以根据需求剪或者不剪
22.绑好后，将多余的边角剪去
23.放入高压锅中，水量和粽子齐平就可以。电高压锅，选用“蹄筋/豆类”档（普通高压锅，上汽后再压个45分钟）
2020咸蛋黄烧茄子怎么做好吃 咸蛋黄烧茄子的做法,步骤
咸蛋黄烧茄子
咸蛋黄烧茄子质地松软，滋味咸鲜，香味浓郁。做法也不是很复杂，大人小孩都很喜欢吃，
食材配方
主料：
咸鸭蛋黄
茄子
蒜末
葱末
姜末
精盐
味精
湿淀粉
汤
香油
油
做法 共8个步骤
1.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。
2.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻） 。
3.咸蛋黄切碎碎。(先蒸熟再切碎比较容易切碎,我现在这样做炒出来会结块) 。
4.锅内热少量油，小火倒入咸蛋黄慢慢炒散炒香，盛出备用。
5.锅内热少量油，倒入姜蒜，青红椒炒香。
6.再放入事先炒好的蛋黄。
7.放入炸过的茄条。
8.加入少量水、精盐、炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
咸蛋黄烤鸭粥怎么做好吃 2020咸蛋黄烤鸭粥的做法大全
咸蛋黄烤鸭粥
味道还是非常不错的,据说外面这一碗要20多吧.(因为不是我付的钱所以具体价格不详)可以加点白胡椒粉和香油,我更喜欢自然的味道所以没加夏天大家伙儿多吃点鸭子,清热
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g咸蛋黄
50g烤鸭
100g辅料：盐
适量鸡精
适量油
适量芫荽
适量做法 共9个步骤
1.大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1)
2.用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎,备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花,
9.加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发 木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!
咸蛋黄瘦肉肠粉怎么做好吃 咸蛋黄瘦肉肠粉的做法
咸蛋黄瘦肉肠粉
广州人把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净口腔，提提精神
食材配方
主料：
粘米粉
50g马铃薯生粉
15g辅料：瘦肉
适量咸蛋黄
2个生菜
1棵生姜
适量葱头
适量食油
适量食盐
适量生抽
适量白糖
适量蚝油
适量芝麻辣椒油
适量清水
200g做法 共9个步骤
1.准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
2.瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋黄切片，生菜洗净。
3.葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
4.辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
5.锅内烧开水，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
6.将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，底部铺平即可（我的盘不平，中间高四周低，粉有些厚了），放上瘦肉和咸蛋黄。
7.放入烧开水的锅中，加盖蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
8.另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉，熟后刮入碟中。
9.趁热淋上步骤三和步骤四的调味汁即可开吃。
芥菜咸蛋黄豆腐汤怎么做好吃
芥菜咸蛋黄豆腐汤
按说这种芥菜煮的汤放入鸡肉汤或者猪骨汤里面最好喝了，但是我们上班就没时间煮那么久的汤了，就做了这个比较快手的芥菜蛋黄豆腐汤。
食材配方
主料：
豆腐
芥菜
香菜
咸蛋黄
盐
味精
香油
做法 共8个步骤
1.芥菜洗净切丝备用。
2.豆腐切小块，咸蛋黄切碎备用。
3.锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎。
4.加入适量盐和少许清油。
5.开锅后加入芥菜丝。
6.加入适量味精。
7.撒上一层香菜。
8.淋少许香油即可。
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