“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面是小编帮大家整理的油炸豆腐丸子怎么做好吃,相信能对大家有所帮助。
油炸豆腐丸子
老公很喜欢吃油炸的东东~~今天看到家里还有一盆豆腐没烧，炒着吃已经吃腻了，，换个新方法~~~o(∩_∩)o 哈哈结果味道还不错哦~~
食材配方
主料：
老豆腐
300g葱花
10g面包粉
250g鸡蛋
50g辅料：油
适量盐
适量味精
适量孜然粉
适量做法 共10个步骤
1.老豆腐切片，放在热水里煮一下，去除泔水味。
2.取出，沥干水份。
3.葱花切碎备用。
4.面包粉备用。
5.用筷子把豆腐捣碎。
6.加入切碎的葱花，盐和味精搅拌均匀。
7.加入鸡蛋进行搅拌，让豆腐有点黏性。
8.盘子里倒入面包粉，把豆腐挤成圆形放入盘子内，来回抖动，让丸子身都沾满面包粉。
9.锅内倒油，稍微多一点。待油热了之后放入准备好的丸子进行煎炸。
10.炸至金黄色即可捞出。哈哈~~~再以个人口味撒点孜然粉就可以了~~
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心情故事 看美食节目学习到的这道素丸子，但是别看是素的，里面的营养可是很全面呢，放入了豆腐、萝卜、胡萝卜、鸡蛋，营养特别的丰富，做得时候利用了几点小窍门，最后做
食材配方
主料：
豆腐
300g面粉
50g胡萝卜
40g青萝卜
40g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量白胡椒粉
适量做法 共15个步骤
1.豆腐用淡盐水洗一下可以去除豆腥味
2.胡萝卜和青萝卜准备好
3.豆腐压成豆渣样子
4.胡萝卜和青萝卜切成碎沫倒在一起
5.搅拌一下
6.打入鸡蛋
7.搅拌一下
8.放入面粉搅拌均匀
9.再放入面粉
10.放入盐蚝油白胡椒粉搅拌均匀
11.手上沾一下水，然后把丸子放在手心颠成圆形的，这样做出来的丸子吃起来不紧，更加松软可口
12.锅内热油，放入一小块葱，如果葱浮起来证明油的温度是正合适的
13.先炸一遍盛出来
14.再回锅炸第二遍上色
15.美味的丸子出炉啦！
油炸虾仁怎么做好吃 油炸虾仁
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虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 虾仁营养丰富，含
食材配方
主料：
虾仁
400g鸡蛋
2个面粉
适量辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟
2.取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀
3.倒入面粉，打成面糊状
4.腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀是每个虾仁都均匀地沾满面糊
5.锅中放入适量花生油，烧制八成热
6.用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可
7.用漏勺捞出控油、盛盘。
黑椒豆腐丸子怎么做好吃
黑椒豆腐丸子
说起豆腐丸子，还是从我婆婆那儿学会的。认识LG时，每到过年，公公婆婆都要炸很多藕丸子和豆腐丸子。二老在厨房，一人做，一人炸，忙的不亦乐乎。刚炸出来的豆腐丸子，趁
食材配方
主料：
老豆腐
800g淀粉
20g辅料：食油
200g香葱
4g生姜
5g黑胡椒粉
3小勺盐
适量
做法 共8个步骤
1.准备好老豆腐、姜、香葱、黑胡椒粉。
2.姜、葱洗净切细末。
3.豆腐放入筛篮中，用重物压出水分（压了2个小时，出了200多毫升水）。
4.豆腐放入碗中，加入淀粉、姜、葱。
5.加入适量盐、胡椒。
6.将豆腐捏碎，拌匀。
7.因为除去了水分，很容易就做成了豆腐丸子。
8.放入油锅中，中火炸制。
油炸藕盒子怎么做好吃 油炸藕盒子
油炸藕盒子
藕分南藕和北藕，南藕面适合炖，北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。
食材配方
主料：
藕
500g猪肉
300g辅料：面粉
200g鸡蛋
1个油
1000ml味精
适量盐
适量葱
适量姜
适量老抽
适量蛋清
适量
做法 共12个步骤
1.把藕削去皮，洗干净第一刀从正面切片不要切断。
2.再切一刀切断成为一个夹子。
3.把葱、姜切成末。
4.猪肉剁成肉末。
5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
6.搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。
8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9.面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。
10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11.锅烧热放油烧热放入藕炸。
12.炸成金黄色就可以了。
非油炸春卷怎么做好吃
非油炸春卷
春卷是很多人非常喜欢的小吃，其实自己在家里也会经常做，制作方法非常的简单，如果有喜欢的亲也可以试试哦。
食材配方
主料：
荷叶饼
6张韭菜
200g绿豆芽
200g肉馅
200g辅料：盐
适量水淀粉
适量做法 共4个步骤
1.韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。
2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。
4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。
油炸冰淇淋怎么做好吃 油炸冰淇淋的做法
油炸冰淇淋
金黄酥脆的表皮里，包裹着的是凉飕飕的冰淇淋，来上一口，那真是冰火两重天！用料简单，小超市也能买得到，没有什么技术含量，只要你家有冰箱，保证你能做得到！
食材配方
主料：
冰淇淋
吐司
油
面粉
做法 共7个步骤
1.准备冰淇淋和吐司。
2.用擀面杖将吐司擀成薄片。
3.挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心，怕压不好漏冰淇淋，这时就用面粉调个面糊，涂在吐司四周。不过不涂也没关系，我的这款就没涂。
4.上面再盖一片吐司。
5.拿一个碗或蛋挞模扣在上面，用力一按，把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上）。
6.锅里放稍多的油，大火烧滚，放入吐司冰淇淋，炸至两面焦黄立即捞出。
7.用吸油纸吸出多余的油后再食用。
油炸猪皮怎么做好吃 油炸猪皮的做法
油炸猪皮
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制，香而不腻，多空滑爽，弹性十足，就是俗话说的很Q的感觉。 猪肉皮是好东西，冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了：做
食材配方
主料：
生猪皮
500g辅料：
植物油
1000g
做法 共9个步骤
1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2.捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
4.一般凉7天左右，猪皮即可干燥。
5.猪皮晾干到用手能掰断的程度。
6.锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
7.把炸好的猪皮捞出控净油，备用。
8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
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