“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？有请阅读小编为你编辑的虾皮紫菜豆腐羹怎么做好吃 虾皮紫菜豆腐羹的做法，请阅读后分享你的朋友！
虾皮紫菜豆腐羹
紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高，蛋白质含量丰富，还含有较多的胡萝卜素，有“营养宝库”之称。 冬季是补肾的好时节，多吃紫菜不仅能养生，更能补肾。 而且紫菜含有
食材配方
主料：
虾皮
10g紫菜
10g嫩豆腐
250g鸡蛋
1个辅料：葱花
适量盐
适量鸡精
少许香菜
少许香油
少许水淀粉
适量高汤
1000ml
做法 共8个步骤
1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
2.高汤倒入汤锅中。
3.加入紫菜和虾皮煮开。
4.在加入豆腐。
5.加入盐调味
6.煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
7.然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
8.加入少许鸡精，淋入香油关火。
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银鱼紫菜豆腐羹
食材明细：
南豆腐40g，胡萝卜30g，银鱼干10g，小葱1根，玉米淀粉2g，植物油适量，温水300g，清水40g
银鱼紫菜豆腐羹的做法步骤：
第1步银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。胡萝卜擦蓉。
第2步小葱切花，葱白留起备用。南豆腐切小块。没有南豆腐（嫩豆腐）的话，也可以用北豆腐（老豆腐），内酯豆腐代替。
第3步紫菜撕小片。泡软的银鱼切碎。
第4步热锅少油，加入葱白炒香。倒入银鱼和胡萝卜，翻炒均匀。
第5步加入约300g温水，倒入豆腐丁，煮约5分钟。将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入，可以让汤汁变得粘稠，口感更好。
第6步加入紫菜和水淀粉。继续煮约1分钟，即可出锅。大一些的宝宝，在出锅前可以调入少许盐进行调味。
第7步开吃！！
小贴士：
工具：锅熟练耗时：20mins参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
荠菜豆腐羹怎么做好吃 荠菜豆腐羹的做法大全
荠菜豆腐羹
献给爸爸的下酒菜 家里每次做一大桌子菜给爸爸下酒的时候，一定要有一个汤，一般都是鸡蛋汤，用海鲜做的，特别美味。貌似从小到大，家里一做汤就是鸡蛋汤，那是胶东特色。
食材配方
主料：
白玉豆腐
200g苦菊
100g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量蒜
适量淀粉
适量做法 共10个步骤
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味，最后淋入水淀粉煮开即可
紫菜豆花羹(3)
食材明细：
主料：干紫菜30克，
辅料：豆腐(南)300克，鸡蛋150克，枸杞子10克，
调料：味精3克，胡椒粉3克，盐3克，豌豆淀粉3克
紫菜豆花羹的做法步骤：
1.将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；
2.豆花（南豆腐）切成小方粒；
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
虾皮豆腐紫菜汤怎么做好吃 虾皮豆腐紫菜汤的做法大全
虾皮豆腐紫菜汤
紫菜汤在闽南地带是最家常的一道汤，一般每个主妇在家里随时都备着干的紫菜，我家也不例外，虾皮也是必备干品之一。没炖汤的时候紫菜汤是最快速又营养的一道家常汤了。
食材配方
主料：
紫菜
20g豆腐
100g辅料：油
适量盐
适量虾皮
适量生姜
适量葱
适量
做法 共9个步骤
1.紫菜洗干净备用
2.虾皮洗干净备用
3.生姜切碎 从切小段
4.炒锅放少许油放入虾皮爆炒
5.调入适量清水
6.豆腐切块
7.汤烧开后放入豆腐焖煮
8.调入适量盐巴
9.最后放入葱姜 出锅
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