美食占据了中国人的生活大部分，生命的意义，很大程度上来自于美食，因为美食，我们才能心情畅快。由此美食起的作用很大。你对美食的观点是什么呢？小编收集并整理了“干锅香辣鸡煲怎么做好吃”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
干锅香辣鸡煲
妈妈很喜欢吃鸡肉，炖制，炒制，煲汤味道都很好吃，这道香辣鸡煲，添加了许多自己喜欢吃的蔬菜，而且没有那么油腻，吃起来更健康一些，弄上这么一大锅，各取所需，吃完鸡肉
食材配方
主料：
鸡肉
500g青椒
200g鲜蘑
300g辅料：
油
适量盐
适量芹菜
适量洋葱
适量白芝麻
适量葱
适量姜
适量红辣椒
适量芝麻
适量花椒
适量做法 共9个步骤
1.鸡翅根斩成小块
2.鲜蘑备用
3.洋葱、青辣椒切块备用
4.红辣椒，葱姜，花椒等备用
5.芹菜去叶，洗净，切成段与焯好的鲜蘑、素毛肚一同放在干锅底部
6.另取一锅不放油，将翅根的鸡皮部分朝下
7.然后加汤，没过鸡肉即可，盖上锅盖中小火焖着，把水分煎干后根据口味加盐
8.倒入切好的洋葱、青辣椒块翻炒均匀后关火，倒在铺有芹菜蘑菇的干锅中，蔬菜不必炒熟
9.另外取一锅，烧热后放入比平时炒菜多一些的油，然后将葱姜蒜、红辣椒、花椒粒爆香，出锅后倒在鸡肉上面，最后撒上白芝麻
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鱼头用来烧汤，鱼身就做了这个--香辣干锅鱼块。 适合这个寒凉的秋冬季节，香辣开胃的一锅，吃着暖心又暖胃，绝对过瘾。
食材配方
主料：
鲢鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量豆瓣酱
30g白酒
3ml老抽
10ml蒸鱼豉油
15ml糖
5g葱姜
适量蒜瓣
5个干辣椒
4个花椒
20粒蒜苗
2根香菜
2颗水淀粉
适量做法 共19个步骤
1.鲢鱼身洗净，刨开两半。
2.再剁成小块。
3.把鱼肉粘裹蛋液。
4.放入不粘锅中煎至。
5.煎至两面金黄备用。
6.准备好调味料。
7.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒和花椒。
8.再加入郫县豆瓣酱。
9.炒出红油出香味。
10.加入适量的清水。
11.加入白酒。
12.再加入老抽。
13.加入蒸鱼豉油。
14.加入白糖。
15.大火煮上5分钟出香味。
16.再放入煎好的鱼块。
17.加盖焖烧15分钟。
18.汤汁半干加鸡精，淋入水淀粉。
19.把鱼倒入干锅撒上蒜苗和香菜，可随酒精炉一起上桌，边吃边加热。
麻辣干锅虾煲怎么做好吃
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玛雅预言说明天就是世界末日了，虽然很相信这是无稽之谈，可是借着这个理由放纵自己晚上大吃一顿又有什么不好呢，特别是和心爱的人在一起小酌一杯，该是多么温馨的感觉。虾
食材配方
主料：
大对虾
12个辅料：
油
适量盐
适量葱段
适量生姜片
适量蒜瓣
适量猪肉丝
适量豆瓣酱
1勺干尖椒
适量花椒粒
适量香菇
适量红椒
适量
做法 共10个步骤
1.大对虾，洗干净，去掉头。
2.用葱姜蒜爆香锅。
3.干尖椒和花椒颗粒用小火慢慢煸。
4.直到煸至干尖椒变成黑色且味道很呛人，再放一勺豆瓣酱一起煸炒。
5.炒出豆瓣酱的香味之后，肉丝下锅翻炒。
6.炒至肉丝刚断生，大虾入锅一起翻炒。
7.放适量的盐。
8.放入整朵的香菇后，倒适量的高汤进行焖煮。
9.汤开之后，放入配色的红椒和葱段。
10.再撒上葱花即可放入砂锅内食用了。
香辣鸡怎么做好吃 香辣鸡的做法,步骤
香辣鸡
新年餐桌，绝对少不了一盘美味的鸡肉，或炸、或炖、或炒。 今天介绍的，是一种快手够味儿的鸡肉吃法。 巧妙利用高压锅，十分钟就能出锅。经过腌渍的鸡肉，滋味更加浓郁，
食材配方
主料：
鸡
500g辅料：
烤肉酱
适量色拉油
适量生抽
适量老抽
适量蒜
适量大葱
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.鸡剁成大块。
2.清洗干净。
3.倒入大喜大香辣烤肉酱。
4.加入老抽上色。
5.加入色拉油少许。
6.搅拌均匀，腌渍一小时以上。
7.葱切块，姜切片，蒜剥皮。
8.将葱姜蒜放入高压锅锅底。
9.将腌渍的鸡块放在锅内。
10.上面淋上少许生抽。
11.开火，加上高压阀，烧至出气，转小火，烧十分钟，关火。
12.出气阀门不再出气，开锅盛盘即可。
干锅香辣蟹怎么做好吃 干锅香辣蟹
干锅香辣蟹
干锅香辣蟹味道鲜香美味，螃蟹稍微小了一点，就做一锅香辣蟹，自己家里做可以控制用油量，不像外面吃到最后锅底里都是油花花的一层。
食材配方
主料：
螃蟹
菜籽油
莲藕
生姜
大蒜
干辣椒
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
做法 共16个步骤
1.准备生姜片和蒜片
2.准备干辣椒和八角
3.莲藕去皮后切片泡在清水中
4.准备豆豉
5.用牙刷把螃蟹清洗干净
6.残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。
7.切开的部位沾上面粉
8.油温5分热，逐个下入油煎至变色后捞起
9.留有底油，先下入豆豉爆香
10.再下入八角，生姜片和蒜片爆香
11.下入藕片煸炒均匀
12.把蟹回锅加入料酒（稍微多加一点）
13.加入干辣椒
14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽
15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀
16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅
干锅牛蛙怎么做好吃 干锅牛蛙
干锅牛蛙
牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于
食材配方
主料：
牛蛙
土豆
青豆
油
盐
红椒
姜
蒜
料酒
红烧酱油
蚝油
做法 共12个步骤
1.准备好所需食材。
2.如图切好待用。
3.热油，牛蛙入锅。
4.加入适量料酒。
5.加入适量红烧酱油和盐。
6.土豆入锅。
7.翻炒后青豆入锅。
8.加入适量水。
9.大火炖煮。
10.加入辣椒，姜蒜。
11.翻炒1分钟左右。
12.加入适量蚝油即可。
香辣口水鸡怎么做好吃 香辣口水鸡
香辣口水鸡
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画
食材配方
主料：
鸡腿
莲藕
油
盐
酱油
白醋
料酒
白糖
茴香
蒜
姜
葱
辣椒面
花生碎
桂皮
香叶
八角
花椒
做法 共9个步骤
1.准备材料
2.起锅煮水 焯熟一些藕片过凉水垫在盘底
3.鸡腿去骨洗净 和一部分的姜片 葱段 料酒放进锅中 加入冷水大火煮沸后 撇去浮沫 转中火煮 10 分钟 关火焖 10 分钟
4.另起锅 把剩下的一部分葱段 姜片 蒜片和桂皮 花椒等大料小火慢炸
5.直到颜色由浅变深 香味浓郁了就可关火
6.捞出来所有材料 将热油倒入辣椒粉里 搅拌均匀即成红油
7.鸡肉焖好后 捞出放进凉水里过凉顺便将表面的油沫洗净
8.过凉后的鸡肉切宽条 均匀地码在藕片上面
9.将红油里加入酱油 白醋 盐和白糖搅拌均匀后 浇到鸡肉上 撒上花生碎
干锅腊肉怎么做好吃
干锅腊肉
一直想做干锅腊肉的，只是天气不好，连续的阴天，让人特烦。想着等五一再做吧，结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑
食材配方
主料：
腊肉
400g蒜苔
200g莴笋
300g辅料：
姜
2g盐
适量小米椒
20g味极鲜
2g做法 共15个步骤
1.食材：腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋
2.把腊肉泡泡洗净
3.用煮锅煮到8成熟捞起
4.凉一凉，切薄片
5.把莴笋去皮，洗净切长条
6.把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制10分钟
7.小米椒洗净切丁，姜洗净切丝
8.热锅加腊肉片煸炒吃油，捞起肉片
9.用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
10.加蒜薹
11.加小米加少许的盐翻炒均匀
12.加腊肉片
13.加味极鲜
14.加少许的水焖一会
15.加鸡精翻炒均匀出锅，装干锅里，可以加热吃
干锅大虾怎么做好吃
干锅大虾
我比较喜欢用多多的油炒大虾，这样烧制出来的虾口感特别好，虾肉也鲜嫩，制作方法还简单。
食材配方
主料：
虾
300g辅料：
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.去虾线，洗净控水。
2.起油锅，下大虾。
3.翻炒变色。
4.加一点点水、盐，炖煮大虾。
5.收干汤汁，即可出锅。
2020香辣排骨茄子煲怎么做好吃
香辣排骨茄子煲
这道菜在外就餐的时候也吃过，自己做还是头一回。茄子比较吸油的，所以我用微波炉叮熟再煮可减少油量的吸入。另一方面，排骨与茄子搭配非常不错，因为茄子可吸收部分油脂与
食材配方
主料：
排骨
400g小茄子
3个辅料：橄榄油
适量盐
适量蒜头
适量XO酱
适量生抽
适量白糖
适量十三香
适量生粉
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.食材之一：准备好排骨与大蒜。
2.将切块的排骨放入锅里调入十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制。
3.食材之二：三个小茄子。
4.将小茄子切块，快速装入微波炉适用的保鲜包，放入微波炉叮八分钟后取出备用。
5.砂锅里倒入少许橄榄油，放入大蒜。
6.放入腌好的排骨。
7.中火煎至排骨变色。
8.将微波炉叮过的茄子倒入。
9.放一勺子XO酱。
10.调入适量开水，盖上锅盖大火转中火焖。
11.只见排骨与茄子都已经软烂调入适量盐、
12.再放少许香菜即可熄火。
干锅香腊脆藕怎么做好吃
干锅香腊脆藕
干锅香腊脆藕，藕片脆辣，腊肉干香……是嗜辣族不能错过的超级下饭菜
食材配方
主料：
藕
500g腊肉
150g辅料：油
适量葱
适量姜
适量豆瓣酱
适量糖
适量淀粉
适量白醋
适量
做法 共13个步骤
1.准备原料
2.腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出
3.蒸好的腊肉切成片
4.藕清洗干净后，刮去表皮
5.切片
6.放清水中浸泡，水中加少许白醋
7.入开水锅焯熟，捞出后控干水分
8.撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
9.锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油
10.锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入切碎的葱姜煸香，
11.倒入炸好的藕片一起翻炒
12.放入腊肉片翻炒
13.最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰
香辣百叶鸡怎么做好吃
香辣百叶鸡
开胃美食
食材配方
主料：
鸡
1只百叶
400g辅料：红辣椒
12个葱
少许姜
少许蒜
少许十三香
1/2包油
少许白糖
少许醋
少许酱油
少许盐
少许鸡精
少许料酒
少许做法 共5个步骤
1.子鸡洗净切块,百叶用水冲一下，切长方形，打结，放开水泡10分钟。
2.锅里放油8分热，放姜片，大蒜，红辣椒煸炒出香味。
3.放入鸡块煸炒至转色。
4.放白糖，香醋，盐，酱油，料酒，加水至鸡块平，用大火烧8-10分钟。
5.再把鸡与百叶结倒入高压锅，加入1/2包---1/3包十三香粉， 煮到大开，小火焖三分钟就可以了。
2020干锅肥肠怎么做好吃
干锅肥肠
最近特别喜欢吃干锅菜，可能是天冷的缘故的吧，吃点热乎乎的菜可以驱寒暖身。今天这道【干锅肥肠】是我的最爱，肥肠劲道十足，色则鲜美，滋味鲜香，回味悠长。是一道非常受
食材配方
主料：
熟肥肠
油
盐
辣椒
葱
姜
蒜
酱油
料酒
糖
八角
青椒
胡萝卜
洋葱
做法 共12个步骤
1.准备好熟猪大肠。
2.将洋葱 胡萝卜 青椒洗净，切成块。
3.葱姜蒜切片，准备好辣椒和八角。
4.把肥肠切大片。
5.锅中注入油，烧热，下入肥肠煸炒出肥肠的水分后捞出。
6.锅中留底油，下入八角和辣椒炒出香气。
7.再下入葱姜蒜炒香。
8.下入煸炒好的肥肠，翻炒均匀。
9.烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。
10.加入一点开水。
11.烧开后，下入洋葱 胡萝卜和青椒。
12.翻炒均匀后加入盐调味，倒入干锅中继续加热即可。
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