“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“水果月饼怎么做好吃”，或许你能从中找到需要的内容。
水果月饼
中秋马上要到了。又开始做月饼了，在网上订的水果馅应为妈妈只喜欢吃水果馅的。应为自己做来吃，对于月饼的克数没有细细的称重，都是目测和感觉大小。也差不多，省去很多时
食材配方
主料：
低筋面粉
500g转化糖浆
350g水果月饼馅
800g辅料：
植物油
120g盐
2g碱水
7g
做法 共9个步骤
1.转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用
2.面团按自己模具的大小分成小份
3.把水果馅团成小球和面团一样大
4.把面球压扁，面皮包上馅球团好
5.团好的面球放入模具内
6.压成花形
7.压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟
8.刷蛋液，再180度20分
9.再180度20分烤至表面完全上色即可
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果香粒粒的水果月饼——酥皮水果月饼怎么做好吃 果香粒粒的水果月饼——酥皮水果月饼
果香粒粒的水果月饼——酥皮水果月饼
清人关于月饼的记载就更多了，其中《咏月饼》诗中写有：入厨光夺霜，蒸釜气流液、搓揉细面尘.点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉。详细地描述
食材配方
主料：
低粉
白砂糖
水
猪油
低粉
猪油
西瓜
猕猴桃
苹果
做法 共20个步骤
1.水果去皮
2.切丁
3.加入糖腌制5分钟，滤去汤汁，放入少许淀粉
4.将面粉过筛，和好油皮，放在一边松弛半个小时左右。
5.将面粉过筛，油酥和好，放在一边松弛半个小时左右。
6.下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。
7.取一块油皮，擀平，包入油酥
8.封口捏紧，避免油酥漏出来，这步做好后醒15分钟
9.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状
10.再将它卷起。
11.这步做好后再醒15分钟。
12.再用手掌压平，擀成长条
13.再卷起，再醒15分钟。
14.然后将这个醒好的小面团对折
15.擀成圆面皮就可以了。
16.最后包入水果馅
17.收口
18.做成小饼的形状
19.全部做好
20.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可，烤制时间可根据自己烤箱而定。
火腿月饼怎么做好吃
火腿月饼
不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显
食材配方
主料：
苏式火腿馅
350g熟面粉
70g广式月饼面团
180g辅料：
蛋液
适量
做法 共15个步骤
1.将熟面粉倒入苏式火腿馅中
2.抓捏均匀
3.分割成21克一个的小球
4.月饼面团分割成9克一个的剂子
5.取一块面剂，按扁
6.放入馅料
7.将面皮推起包住馅料
8.收口滚圆
9.月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出
10.放入月饼坯
11.扣在台面上压实
12.推出成型的月饼
13.将月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，
14.定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10-15分钟
15.表面金黄出炉
月饼粥怎么做好吃
月饼粥
月饼是中秋节必备必吃的食品，中秋节过后，想必每个家庭都有不少吃不完的月饼吧？那就换种花样吃吧！ 今年我家大小收到5盒不同品牌的月饼，最大的一盒有12个，最小的一
食材配方
主料：
大米
50g糯米
50g牛肉馅月饼
50g辅料：
油
适量盐
适量香葱
1根牛肉火腿
1根做法 共9个步骤
1.主料：大米、糯米、牛肉馅月饼 辅料：香葱、火腿、盐、花生油
2.把大米、糯米洗净
3.加水放在煮锅里烧开
4.转小火煮熟透
5.把香葱洗净切末，火腿切末
6.牛肉馅月饼切碎
7.加花生油、盐
8.加火腿
9.月饼碎，加进粥里
2020月饼水果沙拉怎么做好吃 月饼水果沙拉的做法,步骤
月饼水果沙拉
这几天电视新闻都在讲；今年这月饼票取消了过期作废的字样。因此，这几天领取月饼的顾客还是陆续不断。有一位受访的顾客说:"家里还有十多盒月饼，还不知道该怎么消化它，
食材配方
主料：
月饼
250g苹果
200g梨子
250g猕猴桃
2个火龙果
1个香蕉
1个圣女果
100g辅料：
色拉酱
适量
做法 共7个步骤
1.苹果、梨子、猕猴桃、火龙果、香蕉、洗净去皮
2.原料切丁放入容器内
3.原料切丁放入容器内
4.月饼切开，
5.放入容器内
6.浇上色拉酱拌和
7.装盘即可
水果沙拉怎么做好吃 水果沙拉
水果沙拉
喜欢看好莱坞的电影，一边看其中的英雄美女，一边看其中的风景美食。 总是被各式的西餐诱惑到口水直流。 一个个的派对里面总也少不了水果沙拉的身影。 馋了，咱也自己弄
食材配方
主料：
黄瓜
苹果
桔子
猕猴桃
西红柿
野葡萄
香蕉
黑芝麻
沙拉酱
做法 共7个步骤
1.准备好水果
2.采摘的野葡萄
3.水果切粒
4.用生菜垫底装盘
5.沙拉酱装袋，挤上沙拉酱
6.撒黑芝麻装饰
7.最后撒上野葡萄点缀
水果花篮怎么做好吃 水果花篮
水果花篮
平时大家都做过水果拼盘，估计水果花篮很少有人尝试吧，呵呵，新年代替鲜花放在餐桌上可以增色不少呢，既有观赏价值又有食用价值，并且吃起来像糖葫芦一样也怪方便，有巧克
食材配方
主料：
特小凤
500g菠萝
500g苹果
300g草莓
300g小番茄
200g橙子
200g辅料：萝卜
适量竹签
适量做法 共9个步骤
1.准备好水果，提前清洗干净。
2.用几个萝卜放在花篮底部当花插。
3.苹果去皮切片，用花模压出形状。
4.在淡盐水里泡泡以免氧化。
5.特小凤切片压成星星。
6.菠萝挖成球。
7.橙子切成小块。
8.用牙签串好。
9.将串好的水果插在萝卜上，中间的空隙可以将特小凤的皮填充。
豆沙月饼怎么做好吃
豆沙月饼
挑灯夜战，这效果有点对不住观众。某人炒的豆沙，馅料有点湿，虽然后来帮着复炒了一次，但还是不够干。出炉的时候，个别月饼有轻微的裂口，不过并没有任何影响，冷却之后，
食材配方
主料：
月饼专用粉
115g转化糖浆
75g辅料：红豆沙馅
525g蛋液
适量碱水
2g花生油
25g奶粉
5g
做法 共16个步骤
1.饼皮用料
2.糖浆加碱水搅拌均匀
3.加入花生油搅拌均匀
4.奶粉与月饼粉混合筛入油糖液中
5.拌成软硬适度的面团，松弛30分钟
6.皮15克个，馅35克/个
7.饼皮按扁，放入馅料
8.包起
9.收口搓圆
10.放入撒粉的月饼模具中
11.压紧
12.脱模
13.摆入烤盘，表面喷少许水
14.放入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟左右
15.表面定型后刷蛋液，再烤10-15分钟
16.表面金黄，出炉
酥皮鲜肉月饼怎么做好吃
酥皮鲜肉月饼
上个月底就看到超市啊街上啊就开始卖月饼了，想着还真早，今年想着要做回咸的，先不吃甜的。而且酥皮的没那么难做，加上昨天刚好熬了猪油，话说猪油的真的香，要是不怕胖不
食材配方
主料：
面粉
400g猪油
160g辅料：白糖
15g盐
9g水
90g细香葱
适量鸡蛋
1个黑芝麻
适量五花肉
适量
做法 共13个步骤
1.备好猪油
2.将200克面粉加猪油60加水90加盐9克加白糖15克混合成团。
3.酥皮：面粉200克，猪油100克。 醒上20到30分钟。
4.水皮分成18个小剂子，一个约20克。 油皮分成18个小剂子，一个约16克
5.准备好肉馅
6.将水油皮包着油酥剂子
7.团好备用
8.将剂子擀长，从下往上卷起
9.卷好后，醒上十分钟。
10.在从接口处，擀长在卷起。醒上十分钟。
11.将剂子竖着放起按下，擀圆包上肉馅
12.刷上全蛋液，撒上黑芝麻。 烤箱预热160度。烤30分钟。
13.等到凉后可食用。
月饼西红柿米粥怎么做好吃
月饼西红柿米粥
昨天看到西马栀子的一道菜“月饼也能这样吃--凉拌月饼”，引起我想做月饼粥的念头。 今天早上用了一个五仁月饼，配了一个西红柿，加上一碗米饭，做了两碗粥，呵呵~~有
食材配方
主料：
月饼
150g西红柿
1个米饭
70g辅料：
鸡精
适量盐
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.准备一碗米饭，西红柿洗净，切碎
2.月饼掏碎
3.米饭放适量开水煮开，用小火煮5分钟。
4.把月饼放入米粥里
5.大火煮开，小火5分钟
6.放入西红柿，大火煮开，小火3分钟
7.加些盐，鸡精，葱花即可
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