菜花炒猪肝
气温急剧下降,已经开始穿上了冬衣。这天气真是没话说了。 虽然外面积极滴滴答答的下个不停,风吹的让人发抖,但是心情依然是阳光灿烂。 问我:为什么? 很简单啊,就是
食材配方
主料:
猪肝
200g菜花
200g辅料:青椒
100g香干
30g黑木耳
20g香菇
30g做法 共6个步骤
1.准备各种材料: (1)猪肝洗净切成柳叶形薄片,香干切成条,青椒横切,就成了美丽的花型,菜花洗净切成小朵,香菇和黑木耳浸泡 (2)花菜放入沸水镬内氽熟后捞出,沥干水备用
2.将锅放火上,加油烧热后,放入猪肝并喷入绍酒,炒至猪肝变色后盛起,
3.倒入香干煸炒
4.随后放入菜花和青椒煸炒
5.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝,翻炒至菜熟透即可
6.成品
马蹄炒猪肝
马蹄又甜又脆,生吃熟吃都很爽口;猪肝不但味道好,而且有补血的功效,加入马蹄,有效的去除了猪肝的腥味,让这道菜更加鲜美。
食材配方
主料:
马蹄
350g猪肝
200g青椒
50g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量蒜
适量红椒
适量
做法 共12个步骤
1.猪肝在清水里泡20分钟以上,滤掉多余的血水
2.洗干净猪肝后,放水里煮20分钟以上,去除血沫
3.猪肝捞出来后,用清水冲洗掉表面的血沫
4.马蹄去皮后切成小块
5.猪肝切成宽条
6.油锅加热后,猪肝放锅里爆炒3--5分钟
7.盛出来放盘子里
8.另起油锅,加入青椒、蒜蓉和红椒爆炒1分钟
9.加入马蹄继续炒2分钟
10.加入猪肝炒5分钟以上
11.加入适量的盐后,再炒半分钟,关火
12.装盘
炒猪肝菠菜汤
小时候妈妈做过妇女方面的手术,她那时侯就常常在我们面前说后悔当初没听外婆的话。不听老人言,吃亏在眼前。前不久看一个养生的节目,里边介绍到这道汤,对妇女是非常好的
食材配方
主料:
菠菜
200g猪肝
100g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.准备好菠菜,猪肝,姜
2.姜切细丝,猪肝切片
3.菠菜摘去根放入淡盐水中浸泡半个小时
4.猪肝入冷水中浸泡30分钟,去血水
5.锅中加入油,热锅,加入姜丝爆香
6.加入猪肝大火迅速快炒
7.炒至猪肝变色,加入3碗水
8.加入菠菜
9.调入适量的盐
苦瓜炒猪肝
夏天多吃苦味菜对身体比较好.所以这些苦瓜,芥菜什么的都可以适当的多吃一些,可以解解暑.其实我小时候是不吃苦瓜的,后来出来工作了,有一次和朋友在外面吃饭时朋友点了
食材配方
主料:
猪肝
100g苦瓜
250g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量芹菜叶
适量鸡精
适量生粉
适量做法 共11个步骤
1.苦瓜去瓢洗净,切成小片
2.猪肝切成片,用盐和生粉腌15分钟
3.苦瓜放盐,用手抓几下
4.重新过一遍水,洗净
5.热油锅,滑熟猪肝,装起待用
6.锅内再放油,爆炒苦瓜,火要大一点,这样炒出来的苦瓜味道才好吃
7.放盐
8.放大蒜
9.放猪肝同炒
10.放芹菜叶,增加一点香味,有香菜更好
11.放鸡精调味后即可起锅
起锅放入橄榄油烧至6成热时,放入辣椒煸炒至表皮出现褶皱起锅装好。往锅内倒入橄榄油并放入花椒和干辣椒炒出香味后加入猪肝爆炒,最后将炒好的辣椒放入与猪肝翻炒几次,美味诱人的辣椒炒猪肝就做好了。
辣椒炒猪肝的做法
准备食材:猪肝、辣椒、姜、蒜、橄榄油、酱油、鸡精、淀粉、盐、花椒、干辣椒。
1、猪肝浸水10分钟后,洗净切成小片。姜切成片,蒜切成小块,辣椒切块。
2、把切好的猪肝与姜片、蒜块、盐、淀粉、鸡精、酱油混合搅拌均匀,腌制30分钟左右。
3、起锅放入橄榄油烧至6成热,放入青辣椒煸炒至表皮出现褶皱起锅装好。
4、再次往锅内倒入适量橄榄油,放入花椒和干辣椒炒出香味后,加入猪肝爆炒。
5、猪肝炒熟后,把已经炒好的青辣椒放入翻炒几次,一盘味美诱人的辣椒炒猪肝就做好了。
家常炒笋丝
这是一道非常好吃下饭的家常菜,最好选用带肥肉的猪肉,笋丝吸收了猪油的香味很脆香。
食材配方
主料:
竹笋
350g猪肉
150g辅料:辣椒
1个蒜末
适量做法 共7个步骤
1.竹笋切丝后加适量水放入锅中,盖上锅盖煮至水开。
2.倒出,过凉水。
3.锅中加少许油爆香蒜末和辣椒。
4.爆香肉丝。
5.加入笋丝同炒。
6.中间喷少许水。
7.最后加盐调味即可。
家常炒饼
烙了些饼,家里好久没吃炒饼了,今天就做了这个炒饼,没想到做少了,呵呵,老公吃了一大碗半还不够,味道不错,是家里比较快速常做的一道菜,也可以说是饭
食材配方
主料:
饼丝
500g圆白菜
200g土豆
200g辅料:
油
适量盐
适量葱姜蒜
适量番茄
1个花椒面
半勺尖椒
1个酱油
适量
做法 共7个步骤
1.所有蔬菜切丝,葱姜蒜切片
2.热油爆香葱姜蒜和尖椒
3.加番茄炒出汤汁,加半勺花椒面,少许盐、酱油
4.加入土豆条炒四五分钟
5.加圆白菜一起炒,炒至菜塌下去加盐调味
6.炒至土豆将熟加入饼丝,盖盖焖一分钟
7.铲匀出锅即可
茭白丝炒猪肝
猪肝对贫血的人、常在电脑前工作,眼容易干涩疲劳的人,很有好处,猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能; 经常食
食材配方
主料:
猪肝
500g茭白
200g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
适量姜
少许糖
少许鸡精
适量做法 共9个步骤
1.猪肝洗干净
2.切成片,加入少许盐,料酒腌制一小时
3.锅内放入食用油,姜爆香,放入猪肝煸炒
4.煸炒至猪肝变色,放入小碗备用
5.锅内放入食用油,放入茭白丝煸炒
6.煸炒至茭白变软,放入猪肝一起煸炒
7.加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精
8.加入适量水,盖上锅盖
9.中间翻炒一下,收干汤汁即可
家常炒白菜
小时候,白菜是冬天饭桌上的主打菜。就这样,居然没吃腻。老妈能做出很多种不同口味的白菜来。之所以做这个炒白菜,算是回忆老妈做的味道吧!我和老公把一盘子白菜都吃光了
食材配方
主料:
白菜
半棵辅料:
油
适量盐
适量花椒
少许
做法 共10个步骤
1.白菜半棵
2.白菜切成小方块儿
3.锅子烧干后放入适量油
4.油热后放入花椒
5.花椒炸成黑色后,放入白菜
6.加少许酱油
7.翻炒均匀
8.倒入适量水焖一会儿
9.白菜软后加入适量盐翻炒均匀
10.装盘啦!
家常炒苋菜
苋菜在我们这边的读音为“汗菜”,以前还一直不知道它的学名是什么,记得小时候和姐姐们一起吃饭,只要有这个菜,都会抢着把菜水板进饭里面,变成红红的饭,那可就吃的香。
食材配方
主料:
苋菜
500g辅料:
油
适量盐
适量蒜瓣
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.苋菜摘去头子,洗净后备用
2.锅里加适量的油烧热
3.加入蒜瓣爆香
4.倒入苋菜快速的翻炒起来
5.炒绵了之后,加入盐
6.再加点味精里面一起翻炒
7.最后出汤汁,翻炒均匀就可以出锅了
麻油猪肝
麻油猪肝有破血功效,将子宫内的血块打散以利排出,猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。 月子餐应做到口味清淡适宜,所以如果
食材配方
主料:
猪肝
300g黑芝麻油
半碗辅料:黄瓜
半段盐
适量熟芝麻
适量姜
1块做法 共9个步骤
1.准备原料。猪肝在水里泡两个小时,中间换四次水。
2.切薄片,加入粗盐搓洗。
3.搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
4.姜切丝。
5.猪肝用盐,淀粉,抓拌均匀。腌渍5分钟。
6.黑芝麻油倒入锅里,把姜丝煎金黄捞出备用。
7.下入猪肝煎熟。
8.姜丝芝麻和猪肝拌匀。
9.黄瓜擦丝垫底,装盘即可。
小炒猪肝
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。 猪肝中铁质
食材配方
主料:
猪肝
400g辅料:
油
适量盐
适量花椒
适量干辣椒
适量生姜
适量大蒜子
适量葱花
适量料酒
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材。
2.冷锅、小火烘花椒。
3.花椒出香味后倒入适量油。
4.放入生姜、大蒜子、干辣椒炸出香味。
5.放入猪肝,大火煸炒。
6.料酒炝锅。
7.酱油上色。
8.盐调味,快炒几下。
9.撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《家常炒猪肝怎么做好吃 家常炒猪肝的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪肝怎么做好吃专题,希望您能喜欢!