鲜虾水饺
爱吃虾的我真就想着做各种各样的虾美食,今天用虾在饺子里动下手脚喔,那就是把虾包成水饺哦,本来想做水晶虾饺的,可是又怕这水饺皮做不好,所以就买了现成的,虽然没有水
食材配方
主料:
水饺皮
300g腿肉
250g河虾
200g葱
30g辅料:盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.河虾去壳去虾线后切成小块
3.肉切小丁,越小越好
4.葱洗净切葱花
5.切好的肉装入稍大的碗中,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀
6.加入适量的冷水朝一个方向搅拌至上劲
7.把切好的虾仁跟葱花加入搅拌好的肉绒里,拌匀
8.取一张水饺皮,包入适量的虾肉馅,包成饺子,这些就是我包的饺子
9.汤锅注入适量水,烧开
10.放入包好的饺子,吃多少放多少,煮到饺子浮上来后在加入适量的冷水用中火烧开那么饺子就熟透了
11.香喷喷的鲜虾水饺就可以美美的享用了喔
鲜虾水晶虾饺
鲜虾仁配上澄粉就是一道有名的方式面点,水晶虾饺,尤其喜欢整个大虾的虾饺,吃起来特别过瘾。再加些猪肉口感上会更香。
食材配方
主料:
澄粉
生粉
开水
猪油
猪肉
虾
花椒粉
料酒
盐
香油
做法 共12个步骤
1.将猪肉切成肉糜。
2.将虎虾去头。
3.虎虾去皮留虾仁,去虾线。
4.虾仁太大可切成小块,加料酒,盐,胡椒粉腌十分钟。
5.加入肉糜,加入胡椒粉,香油,盐,料酒拌匀。
6.炸些花椒油倒入肉馅中拌匀。
7.澄粉和生粉混合。
8.慢慢倒入开水拌匀。
9.揉成光滑的面团。
10.加入猪油揉匀。
11.分成小份,压成薄厚均匀一些的皮,包肉馅料。再包成饺子。
12.上锅旺火蒸十分钟。
鲜虾寿司
女儿吃过一次日本寿司,总是念念不忘。日本寿司太贵,只好自己做寿司给女儿吃。今天学着做了这个鲜虾寿司,觉得不错呢,嘻嘻
食材配方
主料:
糯米饭
100g鲜虾
3个牛肉肠
半根黄瓜
半根辅料:香油
适量生抽
适量寿司紫菜
2张
做法 共11个步骤
1.黄瓜打皮切条
2.牛肉肠切条
3.煎鸡蛋饼切条
4.鲜虾煮好扒皮
5.米饭拌香油和生抽
6.准备寿司紫菜
7.放上办好的米饭
8.放上鸡蛋条、牛肉条、黄瓜条
9.卷好
10.用刀切
11.摆上鲜虾
南瓜干贝鸡丝饭
焖饭既好吃有简单,有饭有肉有菜,营养全齐啦!
食材配方
主料:
大米
200g南瓜
100g杏鲍菇
50g干贝
30g鸡丝
50g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共4个步骤
1.南瓜、杏鲍菇切块;鸡丝提前炒好,干贝用温水泡发。
2.锅里放油烧热,将南瓜和杏鲍菇下锅翻炒。
3.再下入洗好的大米,干贝,鸡丝,放盐,蚝油炒匀。
4.将其移入电饭锅,加适量水,煮熟即可。
鲜虾炒饭
孕早期胃口不好,来上一盘色彩缤纷的炒饭,用大颗的鲜虾仁,配上缤纷的杂菜,只放一点点盐,清淡营养又美味。
食材配方
主料:
虾仁
200g白米饭
150g辅料:杂菜
100g香葱
5棵盐
1茶匙橄榄油
1汤匙做法 共6个步骤
1.原料图。
2.鸡蛋打散炒出备用。
3.炒鸡蛋剩下的油炒一下杂菜。
4.倒入虾仁炒至六成熟。
5.倒入米饭,中小火翻炒均匀,调入盐。
6.放入鸡蛋翻炒到米饭颗粒分明即可。
鲜虾扁豆
又到了我那勤劳的婆婆扁豆大丰收的时候了,于是家里就经常会吃扁豆。老是吃扁豆,总要扁扁花样吧,所以今天用虾炒了,很好看,一很好吃的。
食材配方
主料:
虾
150g扁豆
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.扁豆和虾都处理干净。
2.起油锅,炒扁豆。
3.加入虾,一起炒。
4.炒到虾的颜色变红。
5.加盐调味。
6.再加适量的水,炒熟。
7.出锅即可。
鲜虾烧丝瓜
丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育。丝瓜中含有很强的抗过敏物质,可以对春秋季过敏有食疗作用。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有
食材配方
主料:
鲜虾仁
100g丝瓜
4个辅料:胡萝卜
1个姜
1块葱
1段盐
2茶匙蚝油
1汤匙
做法 共7个步骤
1.原料图。
2.丝瓜刮掉粗糙的外皮,泡在淡盐水中备用。胡萝卜切滚刀块。
3.葱姜切好备用。
4.锅里放油,煸炒葱姜出香味,放入虾仁炒到5成熟。
5.放入丝瓜胡萝卜翻炒均匀。
6.调入1.5茶匙盐,蚝油,到丝瓜变软,胡萝卜熟透即可。
7.成品图。
鸡汤鲜虾馄饨
这馄饨可有个形象的名字——簸箕馄饨,呵呵,是不是外形很像家里的簸箕啊。
食材配方
主料:
馄饨皮
200g猪肉馅
150g鲜虾馅
100g料酒
10ml食盐
4g鸡蛋
1个鸡汤
500ml辅料:
油
适量盐
适量香菜
适量
做法 共8个步骤
1.鲜虾仁、猪肉剁泥,鲜香菇切粒,放入食盐,料酒,搅拌均匀。
2.取馄饨皮,宽边朝外。
3.取适量肉馅,放于馄饨皮1/3处,面片盖住肉馅。
4.将面片卷起,留出1公分面片。
5.将馄饨调个头,将留出面片包于馄饨1/3处
6.两头粘少许清水,交叉粘牢,即可。
7.包好馄饨,冰箱冷冻,早餐很适合
8.鸡汤开锅后,下入馄饨,见馄饨漂浮起,即可。
鲜虾茴香馄饨
晚上要回单位盘点,没太有时间做复杂的饭,上班时就已经在想买什么菜做什么饭简单了,做了这道馄饨,简简单单菜饭全有啦。
食材配方
主料:
瘦肉馅
150g馄饨皮
1袋茴香
100g鲜虾
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量木耳
适量味精
适量葱花
适量鸡蛋
2枚香菜
适量做法 共23个步骤
1.将搅好的肉馅加植物油(茴香馅的要多加些油)、味精水拌匀
2.加适量葱花拌匀
3.茴香切碎
4.加入馅料里
5.拌匀
6.鲜虾备用,我买的是熟对虾
7.木耳事先泡开,最好用凉水泡一天
8.馄饨皮一包
9.清水一碗,是用来沾湿馄饨皮粘合处的。
10.馄饨皮加少许馅料
11.从一端卷起
12.一遍沾水抹一下
13.将抹水的一遍放在外层将两头黏住
14.做好所有的馄饨
15.油锅爆葱
16.加味极鲜酱油,添水,加木耳烧开
17.加鲜虾煮开
18.开锅后捞出虾,加盐、加馄饨边加边用勺逆时针划动水,以免粘锅
19.鸡蛋打散
20.将煮沸的馄饨水浇在鸡蛋碗里,成絮状
21.将烫熟的蛋花倒入锅中
22.重新加入虾,加味精、香菜出锅就可以了。
23.装入大碗
鲜虾丝瓜汤面
昨天收摊回家的时候,在车里听到广播在讲关于厨房油烟的那点事。具体是何情况,我相信爱上网的我们也是早有所知。虽说知道那点事,不过此事也是可大可小。于是我听好广播跟
食材配方
主料:
面条
150g鲜虾
150g丝瓜
300g辅料:
盐
适量冬菜
适量料酒
适量葱
适量做法 共10个步骤
1.备面条,丝瓜,鲜虾。
2.汤锅加水煮开,下面条。
3.大火煮开,转小火煮至面条至七分熟。
4.加适量细盐调味。
5.再将丝瓜改刀下锅。
6.再将鲜虾去头去虾线下锅。
7.加适量料酒提味。
8.最后关火加适量葱段提味。
9.最后按个人喜好添加冬菜或是鸡精。
10.一份鲜虾丝瓜汤面就完成了。
鲜虾馄饨汤
我们家的早餐,除了三文治,汤粉和肉包之外还经常包些馄饨做“鲜虾馄饨汤”,因为虾肉具有味道鲜美,营养丰富,食之既无鱼腥味,又没有骨刺。 寒冷的早上,美美的吃上一碗
食材配方
主料:
虾仁
500g馄饨皮
1包辅料:胡椒粉
适量盐
适量鸡汤
1罐
做法 共16个步骤
1.将美坏了的虾去壳和泥肠线,然后用清水冲洗干净沥干水份。
2.取三分之一虾仁用刀背压扁。
3.然后剁成虾茸。
4.剩下的虾仁切丁。
5.将两份虾用盐和胡椒粉拌均匀。
6.准备馄饨皮。
7.舀一勺虾仁摆放到馄饨皮上。
8.对折包起来。
9.然后左右对折挤在一起往下一压即可。
10.包好的馄饨摆放到一只铺有保鲜膜的大盘上,如果包多的话可以放入冰柜速冻层第二天取出装人小袋,什么时候吃用来煮熟即可。
11.将冻好的馄饨放到到小包里然后再放入冰柜。(如果多做的话可以这样储存。
12.小锅加水烧开然后将包好的馄饨放入煮熟捞起装入小碗。
13.准备鸡汤。
14.煮熟的馄饨。
15.将鸡汤放入煮锅烧开。
16.然后将烧开的鸡汤淋上煮好的馄饨上即可。
菠萝鲜虾包
也不知道从何时开始,对虾就特别钟情,凡是可以用到虾的料理,绝不用其它的食材来代替,以至于有段时间,LG都见虾色变,说怎么天天都差不多跟虾打交道,我俩会不会变成虾
食材配方
主料:
鲜虾仁
200g菠萝
100g猪肉末
150g榨菜
20g云吞皮
150g红萝卜
20g辅料:盐
2勺白砂糖
1.5勺生抽
1勺生粉
少许姜末
少许
做法 共9个步骤
1.食材(肉馅里拌有盐,糖,生抽,生粉,姜末)
2.把菠萝丁,和榨菜丁放入肉馅中,和匀
3.胡萝卜切长条,烫软备用
4.取一张云吞皮,放上一只虾仁
5.再虾仁上放些肉馅
6.捏起四个角
7.把它包成一朵花型
8.再用红萝卜丝绑住(如图)
9.最后摆在盘子里,上笼蒸15分钟即可出锅喽
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