每一个人都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，吃美食的心情常常令人难以忘怀，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鸭血粉丝煲怎么做好吃 鸭血粉丝煲的做法”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
鸭血粉丝煲
在外出去逛街，总喜欢吃一碗鸭血粉丝汤。常吃鸭血有滋补养血的功效，今天在家也好好学一学在外面吃的味道。
食材配方
主料：
熟鸭眕
鸭肠
油豆腐
粉丝
香菜
鸭血
油
盐
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.准备的材料。
2.鸭血放入开水锅中焯一下捞出洗净切块。
3.锅中少许油，煸香葱姜。
4.放入油豆腐和鸭血。
5.加入熟鸭眕，鸭肠，粉丝和适量水烧开。
6.加入盐和胡椒粉调味即可。
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了解美食：鸭血粉丝汤怎么做？
材料:鸭血，白菜，粉丝，郫县豆瓣酱，油，盐，高汤精盛做法:1.鸭血洗净，切块。2.白菜取两片，洗净切丝。3.粉丝用温水泡软。4.锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水（如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧！），用大火煮开。5.煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。粉丝营养分析：1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
家庭版鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统小吃，在南京人的心里有着无法取代的地位，喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，口感鲜香爽滑，看似不起眼的食材组合起来的味道却能让你无法忘怀。
材料：
1盒鸭血，1小把粉丝，适量豆腐泡，适量鸭胗，一块姜，适量香葱，半勺白胡椒粉，1勺料酒，一块鸡汤浓汤宝，适量盐，半勺醋，适量辣椒油，1勺香油，
家庭版鸭血粉丝汤的做法步骤：
1，粉丝用冷水泡软
2，买来的鸭血，鸭胗洗干净切成块状
3，油豆腐对半切成块状
4，锅内放水加热，放入鸭血煮3分钟，去除血腥气
5，鸭血捞出，锅内换水，加入姜片，料酒煮沸，放入鸡胗大火煮熟，捞出备用
6，锅内清水倒入浓汤宝，放入粉丝和豆腐泡
7，大火煮开放入鸭血，倒入醋，白胡椒粉，料酒和香油
8，鸭胗倒入，加入适量的盐和鸡精调味
9，喜欢吃辣的可以放辣椒油调味
10，出锅即可食用
美食百科：鸭血粉丝汤做法？
制作方法：
鸭血粉丝汤的制作材料：
主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。
鸭血粉丝汤的特色：
鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。
鸭血粉丝汤的做法：
(1)烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
(2)把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
(3)过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
(4)把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
(5)再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
灌汤包做法一
主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克
制作：
1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
灌汤包做法二
水晶灌汤包
原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
制法：
1．猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。
2．冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟；火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝；葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁成细末。
3．将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。
4．净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。
灌汤包做法三
猪后腿精肉,猪肚皮上的大片肉皮,母蟹高筋面娄,食盐,饱和碱水,猪皮,制净后,加入料酒,老抽,葱姜,煮制成皮汤,冷切后,冻五个小时,成皮冻,取出切碎,加入拌好的精肉末,加入蟹黄,蟹肉,拌入适量的盐,鸡粉,待用,高筋粉一斤,加入食盐适量,要感到口感有点咸,饱和碱水一勺,加入冷水和成面团,放醒发两个小时,下坯子,可心擀皮,包制成形即可上笼,这种汤包虽然个大,但是一个是汤多,传热快,别外也说明不能蒸过了,汤太过了,变成水蒸气,体积变大,也会使汤包开裂,旺火,足气,六分钟足够,但是这种做法必须有维扬包点的包子手法作基础,不然的话,很容易出现汤破的情况。
蟹黄灌汤包的做法:
·配料:主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克
辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克·操作:1)将面粉加水和匀揉透，放置片刻；
2)猪肉剁成肉茸，蟹内剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅；
3)将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
海鲜粉丝煲怎么做好吃 海鲜粉丝煲的做法
海鲜粉丝煲
一到夏季，人们就总觉得容易上火，口干、多汗，口淡、胃口不佳、容易中暑等等症状产生，这是人体自动调节适应火性的功能太过或不足引起的。 汤水，在夏季就会为你灭火，解
食材配方
主料：
豆腐
300g油菜
2棵绿豆粉丝
50g虾
10个辅料：油
适量盐
适量洋葱
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.原料准备好，虾去头、去虾线。油菜洗净，切四半，洋葱切丝，豆腐切块。
2.砂锅烧热，倒油，放入洋葱丝，煸炒。
3.放入虾，煸炒。
4.加水，放入豆腐。
5.加入粉丝。
6.炖十分钟，放入油菜。
7.加入盐。
8.倒入香油。
9.开锅，关火即可。
美食小知识：南京鸭血粉丝汤怎么做？
材料:鸭骨架1副，姜片5片，鸭血200克，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克，调味料：盐1/4小匙，鸡精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，香油1/2茶匙，辣椒红油1/2茶匙，卤包一个做法:1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。
菠菜鸭血粉丝汤怎么做好吃 菠菜鸭血粉丝汤的做法大全
菠菜鸭血粉丝汤
菠菜，是我们餐桌上常见的蔬菜之一，菠菜在一年四季都有，但以春季的为佳，根红叶绿，鲜嫩异常。 菠菜除了好吃，还有相当丰富的营养，它是特别适用于儿童和病人的饮食。
食材配方
主料：
菠菜
鸭血
白粉丝
油
盐
葱姜
胡椒粉
香油
鸡精
做法 共10个步骤
1.菠菜摘洗干净。
2.粉丝温水浸泡备用。
3.把菠菜焯烫一下过凉。
4.鸭血开水煮上3分钟。
5.砂锅加入高汤（或者适量清水}放入鸭血加一些盐。
6.煮上5-8分钟后，放入粉丝。
7.再加入菠菜。
8.加少许胡椒粉。
9.加少许鸡精。
10.煮开后关火，淋入少许香油即可食用。
螃蟹粉丝煲怎么做好吃 螃蟹粉丝煲
螃蟹粉丝煲
古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，吃螃蟹时，因蟹肉性寒，温上一壶热的花雕酒，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。 螃蟹粉丝煲，很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝
食材配方
主料：
螃蟹
粉丝
油
葱
姜
蒜末
绍酒
剁椒
生抽
蚝油
高汤
做法 共10个步骤
1.螃蟹洗干净后，去鳃切块
2.螃蟹蘸少许淀粉
3.粉丝略微泡开，不用太软
4.锅中放油，下剁椒炒出红油
5.放入葱、姜蒜爆香
6.螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色
7.转移至砂锅中，放入蟹块
8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳
9.倒入高汤
10.调入蚝油、生抽，然后加盖小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可
煲鹌鹑鱼丸粉丝怎么做好吃 煲鹌鹑鱼丸粉丝的做法
煲鹌鹑鱼丸粉丝
几种食材放入锅中，乱炖，不过味道好，孩子喜欢
食材配方
主料：
鱼丸
200g鹌鹑蛋
100g白菜
300g腐竹
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.白菜心切成块、腐竹切成段、鹌鹑蛋剥皮备用
2.砂锅中放入清水，倒入鱼丸煮至沸腾
3.放入腐竹、白菜、粉丝煮熟
4.最后放入鹌鹑蛋煮开，加盐调味后离火，干红辣椒切成细丝放在煮好的菜上
螃蟹白菜粉丝煲怎么做好吃 螃蟹白菜粉丝煲
螃蟹白菜粉丝煲
有次看到有人用螃蟹和粉丝放一起做菜，我还寻思着，能好吃吗？今天买了很新鲜的活螃蟹，问女儿想不想吃螃蟹粉丝煲，女儿说加点白菜吧，不成想，还真好吃，女儿连汤都喝了。
食材配方
主料：
螃蟹
200g粉丝
50g白菜
100g辅料：
姜蓉
适量盐
适量五香粉
适量葱花
适量做法 共11个步骤
1.螃蟹去壳，去沙包心脏等
2.白菜洗净，掰成小块
3.切葱末
4.白菜放锅中翻炒，加点姜蓉
5.加五香粉
6.大火爆炒
7.加清水
8.加入粉丝
9.加入螃蟹
10.加适量盐
11.出锅前撒葱花
排骨粉丝煲怎么做好吃 排骨粉丝煲的做法
排骨粉丝煲
在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等
食材配方
主料：
排骨
273g粉丝
48g辅料：油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量麻油
适量胡椒粉
适量砂糖
适量姜丝
适量葱花
适量
做法 共32个步骤
1.食材：排骨。
2.食材：粉丝。
3.将粉丝用温水浸泡软，然后用清水浸泡五分钟，捞起，沥干，待用。
4.将排骨洗净，放入适量的食盐。
5.放入适量的鸡粉。
6.放入适量的砂糖。
7.倒入适量的胡椒粉。
8.拌匀。
9.加入适量的生粉，拌匀。
10.倒入适量的粟米油，腌制30分钟。
11.将腌制好的排骨放入炒锅中。
12.灼一下捞起，沥干。
13.在碗里倒入适量的蚝油。
14.加入适量的生粉。
15.倒入适量的鱼露。
16.加入适量的鸡粉。
17.加入适量的胡椒粉。
18.倒入适量的麻油，拌匀就成芡汁。
19.将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。
20.倒入适量的粟米油。
21.放入排骨。
22.盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。
23.倒入一半芡汁。
24.放入适量的木耳。
25.将排骨放在木耳上。
26.盖锅盖，文火焖煮五分钟。
27.放入粉丝。
28.再次倒入芡汁。
29.拌匀。
30.盖锅盖，小火焖煮五分钟。
31.揭盖，关火，撒上适量的葱花。
32.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鱼丸白菜粉丝煲怎么做好吃 鱼丸白菜粉丝煲的做法
鱼丸白菜粉丝煲
LG喜欢吃白菜，特别喜欢火锅里的白菜，大大的，煮得软软的，他能吃好多。好久没有吃鱼丸了。今天买了半斤，就下到白菜里的。本来是要煮成汤的，但后来因为朋友来了个电话
食材配方
主料：
白菜
400g龙口粉丝
45g鱼丸
250g辅料：
五花肉
150g姜丝
适量油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.五花肉切薄片，鱼丸用水洗下，姜切成末，待用
2.白菜杆切出来，然后一劈为二
3.白菜叶切大块
4.龙口粉丝用水洗，用剪刀剪短待用
5.锅内坐少量油，下五花肉和姜末爆香
6.下白菜杆翻炒
7.下白菜叶翻炒
8.下粉丝，然后下适量的水
9.慢火煮，煮到菜软，粉丝也软
10.下鱼丸，开中火，煮一小会，沸腾一会儿，下盐和鸡精
菜油土鸭煲怎么做好吃 菜油土鸭煲
菜油土鸭煲
土家菜油的香，土鸭的鲜，简单的制作步骤，就能做出一锅味美鲜香的美食。
食材配方
主料：
土鸭
1只辅料：
菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.鸭处理干净切大块。
2.将鸭块入锅焯水。
3.热锅下菜油，菜油热一下，下鸭块大火快炒。
4.炒过的鸭块入砂锅加入适量水。
5.锅上火，热后改中小火煲两个小时，鸭肉酥烂调入适量盐。
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