螃蟹白菜粉丝煲
有次看到有人用螃蟹和粉丝放一起做菜,我还寻思着,能好吃吗?今天买了很新鲜的活螃蟹,问女儿想不想吃螃蟹粉丝煲,女儿说加点白菜吧,不成想,还真好吃,女儿连汤都喝了。
食材配方
主料:
螃蟹
200g粉丝
50g白菜
100g辅料:
姜蓉
适量盐
适量五香粉
适量葱花
适量做法 共11个步骤
1.螃蟹去壳,去沙包心脏等
2.白菜洗净,掰成小块
3.切葱末
4.白菜放锅中翻炒,加点姜蓉
5.加五香粉
6.大火爆炒
7.加清水
8.加入粉丝
9.加入螃蟹
10.加适量盐
11.出锅前撒葱花
鱼丸粉丝白菜汤
窜鱼丸可是个功夫活,瞧我窜的鱼丸没有一个圆的。。。嗨 不圆也是鱼丸子呀。。。用的汤汁是鸡汤,鸡汤和鱼丸的味道相融合鲜香无比呀。。。
食材配方
主料:
草鱼肉
100g粉丝
50g白菜
50g胡萝卜
20g辅料:白胡椒
2g盐
2克料酒
1勺葱
适量姜
适量香菜
适量鸡精
2g香油
适量鸡汤
适量
做法 共9个步骤
1.葱切段 姜切片,冲入开水泡制,晾凉备用
2.草鱼洗净控干水分。用刀片下鱼肉。
3.切成小块,放入搅拌机中,加入同鱼片等量的葱姜水。打成鱼茸。
4.加入盐 白胡椒 料酒用筷子搅拌上劲。
5.窜入温水中,烧开捞出鱼丸备用。
6.将鸡汤煮开放入粉丝和姜片。
7.下入鱼丸煮至鱼丸漂起。
8.下入白菜 胡萝卜烧开,
9.加入盐 鸡精 香油 香菜即可。
海鲜粉丝煲
一到夏季,人们就总觉得容易上火,口干、多汗,口淡、胃口不佳、容易中暑等等症状产生,这是人体自动调节适应火性的功能太过或不足引起的。 汤水,在夏季就会为你灭火,解
食材配方
主料:
豆腐
300g油菜
2棵绿豆粉丝
50g虾
10个辅料:油
适量盐
适量洋葱
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.原料准备好,虾去头、去虾线。油菜洗净,切四半,洋葱切丝,豆腐切块。
2.砂锅烧热,倒油,放入洋葱丝,煸炒。
3.放入虾,煸炒。
4.加水,放入豆腐。
5.加入粉丝。
6.炖十分钟,放入油菜。
7.加入盐。
8.倒入香油。
9.开锅,关火即可。
白菜豆腐粉丝煲
香嫩可口又暖身的白菜豆腐粉丝煲 乍暖还寒,春天的脚步悠悠达达,让我们做一道百姓菜,简单又美味。 香软可口,营养丰富,温暖你的胃。迎接春天的到来。 白菜是百姓菜,
食材配方
主料:
白菜
350g豆腐
150g辅料:油
适量盐
适量葱姜花椒
适量鸡精
适量水淀粉
适量火腿
适量粉丝
适量
做法 共7个步骤
1.白菜洗净切段,不要太宽,也不要太细,不然煮出来就烂了。半厘米多左右就可以了。最好选用白菜叶,这样口感好。
2.粉丝先用水泡一会。便于煮熟。
3.豆腐切成不到一厘米的丁,火腿也切丁。
4.起油锅下入一些葱和花椒。放入白菜丝翻炒。
5.另起一汤锅,加入热水,将炒到5分熟的白菜放入水里煮,待3分钟后加入泡好的粉丝,再加入2片姜。这样做可以提鲜味。还可以让这个白菜粉丝煲喝起来更加温暖你的胃哦
6.煮一会到粉丝有7分熟时候加入豆腐和火腿,再加入一些盐,鸡精调味。
7.最后用水淀粉勾个芡汁,就可以出锅了。白菜软嫩豆腐软滑,非常适合老人和小孩子食用,加入火腿丁增加了很多香气,非常有食欲啊。快试一下这道简单又可口的暖身菜吧。
白菜煮粉丝
平时家里很少吃白菜的,这个白菜是我家婆清明节买的,说要加点粉丝煮,用来拜神.
食材配方
主料:
瘦肉
50g白菜
300g粉丝
200g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量酱油
适量味精
适量水
适量做法 共5个步骤
1.锅烧热淋油将蒜末爆香倒入瘦肉
2.加点盐,将切段的白菜倒入去炒
3.加点水,加点酱油,继续翻炒
4.放入粉丝继续翻炒
5.加点味精拌匀就可以上碟
白菜粉丝锅
白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。白菜味道鲜美。营养丰富、价格便宜、四季有售,故有“菜中之王”之称。大白菜的吃
食材配方
主料:
白菜
500g粉丝
300g油豆腐
300g高汤
1000g辅料:油
适量盐
适量调味鲜
适量香菜
适量做法 共8个步骤
1.食材;高汤一盆,粉丝泡软,白菜清洗,油豆腐适量。
2.将油、高汤倒进火锅里。
3.盖上盖子烧开。
4.调入调味鲜。
5.倒进粉丝。
6.再放进白菜。
7.再放进油豆腐,加盐烧开。
8.撒上香菜带锅上桌,边吃边烫。
鱼丸白玉娃娃煲
发挥你的想象力,就能创造更多美食,此菜清淡鲜香,家有糖尿病,高血脂的可以经常食用。 娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用
食材配方
主料:
白玉菇
125g娃娃菜
200g鱼丸
260g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所有材料
2.将白玉菇去根洗净,水烧开后,放白玉菇焯水,焯水后再放入冷水中。
3.娃娃菜洗净切小段
4.锅内加适量水,放入鱼丸煮沸
5.加焯过水的白玉菇,放入切好的葱花,姜,八角,再次煮沸
6.放入切好的娃娃菜
7.加适量盐
8.带娃娃菜变软后加少许玉米油即可
白菜鱼丸汆羊肉
家里还有一些涮羊肉剩下的羊肉片,还有前些天买的鱼丸,还有今天买的大白菜,再加上秋天了,有点凉了,吃点热乎菜吧,就做了改良版的涮羊肉-----白菜鱼丸汆羊肉
食材配方
主料:
羊肉
250g鱼丸
250g白菜
500g辅料:
麻酱
2汤匙盐
适量葱姜
适量红辣椒
2个龙口粉丝
100g
做法 共6个步骤
1.冷水加鱼丸、红辣椒 、葱段和姜片 ,热锅、烧开
2.炖一会,当汤水变白时加入切好的白菜
3.继续烧开
4.加入羊肉继续烧开,把羊肉片汆熟
5.加入粉丝烧开,加入盐炖一会儿,关火加味精
6.盛到碗里,加入两汤匙的麻酱,还可以加一点麻油,味道更佳
砂锅白菜粉丝
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。前几天,去超市采购时,看见砂锅正在促销,
食材配方
主料:
白菜
300g粉丝
100g辅料:香油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量蘑菇精
适量
做法 共9个步骤
1.白菜叶切条
2.葱花切末
3.粉丝泡软
4.砂锅中放入白菜
5.放粉丝、葱末
6.放酱油、盐,添适量清水
7.盖盖炖至白菜熟烂
8.滴几滴香油
9.放蘑菇精调味即可
螃蟹粉丝煲
古人有:“蟹肉上席百味淡”的说法,吃螃蟹时,因蟹肉性寒,温上一壶热的花雕酒,花雕酒暖胃,这是最佳的搭配。 螃蟹粉丝煲,很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝
食材配方
主料:
螃蟹
粉丝
油
葱
姜
蒜末
绍酒
剁椒
生抽
蚝油
高汤
做法 共10个步骤
1.螃蟹洗干净后,去鳃切块
2.螃蟹蘸少许淀粉
3.粉丝略微泡开,不用太软
4.锅中放油,下剁椒炒出红油
5.放入葱、姜蒜爆香
6.螃蟹块放入,烹入绍酒,翻炒到变色
7.转移至砂锅中,放入蟹块
8.再放入粉丝,盖上螃蟹壳
9.倒入高汤
10.调入蚝油、生抽,然后加盖小火焖5分钟左右,出锅时撒香葱末或香菜末即可
鸭血粉丝煲
在外出去逛街,总喜欢吃一碗鸭血粉丝汤。常吃鸭血有滋补养血的功效,今天在家也好好学一学在外面吃的味道。
食材配方
主料:
熟鸭眕
鸭肠
油豆腐
粉丝
香菜
鸭血
油
盐
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.准备的材料。
2.鸭血放入开水锅中焯一下捞出洗净切块。
3.锅中少许油,煸香葱姜。
4.放入油豆腐和鸭血。
5.加入熟鸭眕,鸭肠,粉丝和适量水烧开。
6.加入盐和胡椒粉调味即可。
排骨粉丝煲
在深秋的季节,我最爱做各种煲,不仅搭配营养丰富,且食物不宜变凉,不会影响口感。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等
食材配方
主料:
排骨
273g粉丝
48g辅料:油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量麻油
适量胡椒粉
适量砂糖
适量姜丝
适量葱花
适量
做法 共32个步骤
1.食材:排骨。
2.食材:粉丝。
3.将粉丝用温水浸泡软,然后用清水浸泡五分钟,捞起,沥干,待用。
4.将排骨洗净,放入适量的食盐。
5.放入适量的鸡粉。
6.放入适量的砂糖。
7.倒入适量的胡椒粉。
8.拌匀。
9.加入适量的生粉,拌匀。
10.倒入适量的粟米油,腌制30分钟。
11.将腌制好的排骨放入炒锅中。
12.灼一下捞起,沥干。
13.在碗里倒入适量的蚝油。
14.加入适量的生粉。
15.倒入适量的鱼露。
16.加入适量的鸡粉。
17.加入适量的胡椒粉。
18.倒入适量的麻油,拌匀就成芡汁。
19.将适量的姜丝和洗净的虾米放入砂锅中爆香。
20.倒入适量的粟米油。
21.放入排骨。
22.盖锅盖大火煮开,转小火焖煮10分钟。
23.倒入一半芡汁。
24.放入适量的木耳。
25.将排骨放在木耳上。
26.盖锅盖,文火焖煮五分钟。
27.放入粉丝。
28.再次倒入芡汁。
29.拌匀。
30.盖锅盖,小火焖煮五分钟。
31.揭盖,关火,撒上适量的葱花。
32.上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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