意大利面
意大利面在咱家的饭桌上差不多每周一次,因制作简单,又能吃饱,且营养全面。 意大利面讲究酱汁,有白酱、青酱和红酱,白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应;青酱是用
食材配方
主料:
意大利面
200g洋葱
120g西红柿
120g青椒
120g猪肉末
200g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量大蒜
半个蒜头小葱
适量西红柿酱
4小汤勺
做法 共12个步骤
1.备好主材料意大利面。注:意大利面有多种不同形状,这一种是最常见的。
2.备好西红柿酱。有关番茄酱的制作可以参考:http:///caipu/7024/
3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
4.备好配菜:西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
5.将西红柿、青椒、洋葱切丁,大蒜头拍一下切碎备用。
6.煮意大利面:水开,在锅里加点盐和油下意大利面。
7.起一炒锅,锅热倒油,油热先下洋葱和大蒜。
8.炒出香味下西红柿和青椒,快速翻炒两下盛出备用。
9.另起炒锅,锅热倒油,油热下肉泥,炒透后将西红柿酱倒入,翻拌均。
10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
11.快速翻炒均。
12.最后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
肉丸意大利面
喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么
食材配方
主料:
牛肉
200g意大利面
500g洋葱
100g辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量大蒜
适量生抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.牛肉馅加生抽 胡椒粉腌制 10分钟
2.将腌制好的牛肉馅做成牛肉丸
3.蒜切末
4.洋葱切末
5.按所买的意大利面包装上所述的烹饪方法煮熟.
6.于此同时,另起一个锅,锅内放适量的油,待油热,放入丸子,煎制
7.煎制丸子全熟,盛出,沥干油分,备用
8.利用锅内煎丸子的余油,加入蒜末爆香
9.加入洋葱末煸炒
10.直至洋葱变软
11.倒入番茄酱 酱汁加盐,黑胡椒粉搅拌均匀
12.倒入煎好的丸子,使其裹汁均匀
13.将煮好的意大利面沥干水分,盛出,加入到酱汁中,搅拌均匀
酱汁意大利面
做好了南瓜酱,当然要拌个面条来试试~~这次选择的是意大利直面,虽然煮的时间比较久,但个人觉得口感还是不错的~~ 当整个面条被酱汁浓浓的裹住,塞进嘴里,真的很满足
食材配方
主料:
意大利面
300g辅料:
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒
适量南瓜
适量胡萝卜
适量虾仁
适量南瓜酱
适量
做法 共8个步骤
1.水烧开。
2.起锅热油。
3.倒入切丁的南瓜、胡萝卜粒。
4.倒入虾仁,拌炒,加入盐、黑胡椒。
5.放入少许盐,放入面条,煮开后煮12分钟。
6.碗里装好南瓜酱。
7.煮好的意大利面用冷水冲,再用纯净水冲。
8.拌入橄榄油。盛入碗中,加炒好的馅料。
手工意大利面
每次出去吃西餐时,黑椒炒意粉是最好吃的,突然想起面包机的菜谱上有做法,就动手了,一看做法很简单,家里也有个手动的面条机的,哈,一做也就成功了,非常 的韧性。满意
食材配方
主料:
高筋面粉
300g鸡蛋
4个辅料:橄榄油
15g盐
7g手粉
50g
做法 共6个步骤
1.所有材料放入面包机,启动和面程序。
2.揉好的面团,取出来。
3.分成三份。
4.压面几次的,直到光滑。
5.再把面片压过,成面条。
6.撒点手粉,手工意粉就好了。
虾仁意大利面
其实在家做意大利面成本也就十几块钱,只要是和你想浪漫的人一起吃,在家同样可以做出美味的意大利面,至于如何浪漫就是自己滴事了,哈哈!
食材配方
主料:
意大利面
意面调味酱
盐
虾仁
青红椒
黑胡椒
橄榄油
做法 共6个步骤
1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用;
2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;
3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
4.锅内油烧热放入虾仁炒香;
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱;
6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。
鱿鱼意大利面
这份意大利面是给老公做的,有洋葱,鱿鱼都是他喜欢吃的,配点辣酱,一份美味的意大利海鲜面做午餐是很不错的选择,没有奶酪有点中式的做法是,适合老公的口味。
食材配方
主料:
意大利面
150g洋葱
100g鱿鱼
100g辅料:
橄榄油
适量盐
适量番茄酱
适量辣酱
适量芹菜叶
50g西红柿
50g做法 共12个步骤
1.鱿鱼切粒
2.洋葱切粒
3.芹菜叶碎末
4.西红柿去皮切好
5.水里加盐开水后煮意大利面
6.煮好后过凉水
7.然后面里加点橄榄油均匀搅拌
8.锅里加橄榄油炒洋葱和西红柿
9.之后加鱿鱼粒炒片刻
10.锅里加点水放入芹菜叶碎末加番茄酱煮开
11.熄火后倒入意大利面和盐,辣酱搅拌均匀即可
12.好吃的面,辣味很有食欲
宝宝意大利面
最近唱唱食欲不是特别好,于是做了他爱吃的意大利面,没有按照传统做法,而是根据现有材料做的创意做法,加点苹果和葡萄干,加点黄油和淡奶油,加少许糖一点点盐,这样做出
食材配方
主料:
苹果
1个意大利面
50g辅料:黄油
适量盐
适量淡奶油
适量糖
少许葡萄干
适量
做法 共8个步骤
1.水烧开,将意大利面倒入,小火慢煮八分钟左右。
2.苹果切小丁。
3.葡萄干用温水洗净。
4.开小火,将黄油小火融化。
5.倒入苹果丁,翻炒至变软时加入80ml左右的淡奶油。
6.倒入半碗水,加少许糖,一点点盐至汤汁浓稠。
7.意大利面煮熟后捞出。
8.倒在炒好料的锅里,翻炒均匀即可关火。
奶香海鲜意大利面
最近又开启了一瓶1L的淡奶油,就想着做各式各样与奶油有关的东西,儿子爱吃意大利面,话说牛排店里那一份真心的贵啊,就是普通的不能再普通的一份番茄酱意大利面就是18
食材配方
主料:
意大利面
300g虾
150g文蛤
150g杏抱菇
200g辅料:油
适量盐
适量淡奶油
适量香草碎
适量鸡精
适量
做法 共18个步骤
1.把杏抱菇切成小片
2.把文蛤放进锅里
3.煮至开口后取出待用
4.把虾去壳,并用料酒腌会去腥
5.意大利放在清水里浸泡片刻
6.然后准备一锅热水,加入意大利面
7.煮八分钟左右,就变软了,煮的时候加入适量的盐
8.然后沥干水,拌上橄览油
9.起油锅,加入杏抱菇翻炒
10.再加入虾
11.翻炒一下
12.并加入适量的盐
13.再加入适量的鸡精
14.加入淡奶油
15.香草叶也加入适量
16.文蛤加入
17.倒入意大利面
18.拌好后即可食用了
湖南式香辣意大利面
心蓝手制私房菜【湖南式香辣意大利面】—— Guten Morgen,卢卡斯 卢卡斯是德国人,金发碧眼,身材高大,长颅窄面,他一直标榜自己是最纯正的雅利安人,呵呵
食材配方
主料:
意大利面
300g肉泥
100g番茄
300g辅料:
小米辣
适量蒜苗
适量蒜子
少许盐
4g油
5g味素
2g辣椒红油
3g
做法 共8个步骤
1.番茄去皮去蒂,切小块,五花肉手打肉泥待用
2.蒜子切米,蒜苗切粒,小米辣切圈待用
3.坐锅烧水,加少许油、盐,下螺旋意大利面煮10分钟,捞起过凉水,拌色拉油待用
4.坐锅起油,下蒜子、蒜苗粒、小米辣炒香
5.下肉泥划散
6.下番茄块,炒出汁水,加盐、味素、糖调味,煮至汤汁浓稠
7.加辣椒红油,搅拌均匀
8.下螺旋意大利面,翻炒2分钟,待螺旋意大利面均匀裹上汁水,起锅即可
自制海味意大利面
口感比较不错,劲道而且海鲜味道浓
食材配方
主料:
意大利面
300g胡萝卜
50g西红柿
100g辅料:
油
适量盐
适量鱿鱼
适量火腿
适量胡椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.意大利面准备好
2.西红柿和胡萝卜准备好
3.将意大利面煮熟
4.胡萝卜切片
5.将胡萝卜和西红柿入锅煮5分钟
6.西红柿和胡萝卜,鱿鱼,火腿准备好
7.热锅放入油,放入鱿鱼炒香
8.然后加入胡萝卜,西红柿,火腿,胡椒粉,盐,炒匀
9.倒入意大利面的碗中即可
漂亮的意大利面
我是个不大喜欢面食的人,前两天在超市看到这种外形与颜色都蛮漂亮的意大利还是忍不住买了一包回来。
食材配方
主料:
意大利面
200g辅料:
番茄酱
60g番茄
2个大蒜
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.意大利面用热水浸泡。
2.放入锅内加一小勺盐煮沸。
3.煮至意大利面软即可捞起备用。
4.烧热油锅放入大蒜爆香。
5.加入番茄爆炒。
6.倒入番茄酱再加一小碗水煮沸,然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。
7.放入意大利面煮均匀即可。
肉酱意大利面
意大利面做法有许多种,今天介绍其中一种做法,肉酱意大利面。传统的酱汁要熬3个小时,咱没那功夫,先做简单的吧。
食材配方
主料:
意大利面
8块肉馅
50g胡萝卜
10g西芹
10g西红柿
1个辅料:
番茄酱
3大勺意大利综合香料
1/2小勺黑胡椒碎
适量糖
适量芝士粉
适量橄榄油
适量盐
适量蒜
3瓣洋葱
20g
做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末
3.将意大利面放入滚水中煮熟
4.捞起面泡冷水至凉,控水后拌入少量橄榄油,备用。
5.油热后,放入肉馅
6.放入洋葱末、蒜末炒香
7.加入胡萝卜末、西芹末
8.加入番茄酱、少量水翻炒均匀
9.依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料,小火煮至汤汁浓稠
10.加入意大利面,调入糖和芝士粉,拌匀即可
感谢您阅读“97美食网”的《什锦酱香意大利面怎么做好吃 什锦酱香意大利面的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了意大利面酱专题,希望您能喜欢!