“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？经过收集，小编为您献上丝瓜贝丁汤怎么做好吃 丝瓜贝丁汤的做法，欢迎大家参考阅读。
丝瓜贝丁汤
丝瓜贝丁汤，一道口感清甜，略带咸鲜，在这个满眼金色，满是收获的季节喝来，真是不错。 做起来相当方便，十分钟的快手汤，举手可得。 丝瓜，还是用的妈妈小院自个种的，
食材配方
主料：
丝瓜
220g扇贝丁
150g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量香菜
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.鲜贝丁用水略泡洗，去掉贝丁沾的杂质，捞出后，汤汁沉淀留下备用。
3.丝瓜去皮。
4.切成薄片，尽量切薄。
5.锅中放少许油，加入葱姜炒香。
6.加入丝瓜片炒至透明。
7.加入清洗贝丁的汤汁大火煮开。
8.水沸后，加入贝丁。
9.再次煮沸。
10.加入适量盐调味关火。
11.加入适量香菜调味。
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干贝丝瓜汤
下班路过市场，一个老太太在卖自家种的丝瓜，还剩下最后2根啦，被我收市。这种丝瓜比市场卖的那种长相漂亮的丝瓜味道要好很多。。。
食材配方
主料：
丝瓜
300g韭菜
100g蒜粒
10g干贝
20g辅料：盐
2g香油
2ml做法 共7个步骤
1.丝瓜去皮切片
2.热锅热油爆香蒜粒
3.放入丝瓜超软身，加盐
4.放入干贝丝
5.放入水煮开锅，放入韭菜段翻炒
6.滴入香油出锅
7.成品
紫菜丝瓜汤怎么做好吃 紫菜丝瓜汤
紫菜丝瓜汤
紫菜丝瓜汤营养丰富，味道鲜美，清淡可口，做法也简单很适合孕妇喝。喜欢丝瓜的朋友也可以试着做做哦。
食材配方
主料：
丝瓜
紫菜
瘦肉
油
盐
葱
姜
蒜
做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.瘦肉用盐腌制10分钟。
3.丝瓜去皮切滚刀块入淡盐水略泡。
4.加入适量的淀粉拌匀。
5.起油锅。
6.加入拌好的瘦肉片。
7.炒至金黄色，放入蒜片即可。
8.加入适量的水，肉炖熟。
9.倒入切好的丝瓜块，翻炒片刻。
10.放入紫菜煮沸2分钟再加入葱姜即可。
蛤蜊丝瓜汤怎么做好吃 蛤蜊丝瓜汤
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蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天
食材配方
主料：
蛤蜊
500g丝瓜
1条辅料：浓缩高汤
适量盐
适量香油
适量枸杞
适量姜
3片
做法 共10个步骤
1.准备所需材料。
2.蛤蜊用淡盐水泡2小时，让它吐尽泥沙，然后清洗干净。
3.锅内加入清水，放入浓缩高汤和姜片烧开。
4.丝瓜洗净去皮，滚刀切块。
5.高汤煮开后加入洗净的蛤蜊。
6.然后煮至蛤蜊全部开口。
7.再加入切好的丝瓜。
8.大火煮2分钟，然后加入适量的盐。
9.滴几滴香油。
10.最后加入枸杞煮开即可出锅食用。
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丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。 而且丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等
食材配方
主料：
丝瓜
1200g辅料：
油
适量盐
适量蒜头
适量菜脯
适量葱
适量肉片
适量做法 共8个步骤
1.备好丝瓜，肉片，菜脯。
2.热锅加油，将蒜粒及菜脯丁下锅爆香。
3.再将丝瓜去皮改也下锅。
4.炒至丝瓜出香后，再加适量清水。
5.上盖煮至丝瓜出味熟透后，再将肉片下锅。
6.加适量细盐调味。
7.最后关火加适量葱段提味点缀即可出锅。
8.这样子一份蒜香肉片丝瓜汤就完成了。
鱼香贝丁
食材明细：
新鲜扇贝，青椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，盐，陈醋，生抽，水淀粉，白糖
鱼香贝丁的做法步骤：
1.新鲜扇贝去壳，取贝肉，清水冲洗干净，控干水分，备用 青椒洗净，去籽，切成小块，备用 葱姜蒜切成末，备用
2.锅内装水，煮沸，将贝肉放在漏勺上，然后将漏勺与贝肉一起放入沸水中，待贝肉紧实变色，立即取出，控干水分，备用
3.锅内放入油，稍热，放入葱姜蒜末爆香，之后放入2汤匙的郫县豆瓣酱，炒出红油，之后放入生抽、白糖、醋少许，倒入贝肉，大火翻炒，放入少许盐和少许水淀粉，收干汤汁，即可出锅。
小贴士：
* 虽然取名叫鱼香贝丁，但是俺用的是全贝肉。其实取贝肉的时候，可以去掉扇贝裙边，只留扇贝柱，单独烹饪贝柱也可以。 * 收汤汁的时候，可以不全部收干，汤汁拌米饭非常美味呢！
贝丁豌豆意面
食材明细：
意面150克，贝丁100克，淀粉20克，橄榄油25ml，豌豆150克，洋葱末30克，水（或高汤）200ml，淡奶油50ml，意大利综合香料少许，黑胡椒少许，白葡萄酒5ml
贝丁豌豆意面的做法步骤：
第1步买来的冷冻贝丁解冻，简单冲洗一下倒入滤网中控干水分，再垫上厨房纸巾放一会至水分吸干。豌豆拨出豆仁，洋葱切末备用。什么型号的意面都可以，将面煮到8成熟捞出备用。
第2步将贝丁在干淀粉中滚一圈裹满一层，平底锅倒入橄榄油，中火加热，八成热时将贝丁放入，煎至表面变金黄色捞出。在剩余的油中倒入切碎的洋葱末炒出香味，加入豌豆煸炒几下，加入水或高汤煮，然后改大火煮开，大约煮5分钟后加入鲜奶油，再煮至豌豆仁变软改成中火。
第3步加入煮好的面拌匀至汤汁变浓稠。再加入意大利香料、黑胡椒、盐，拌匀。最后加入煎好的干贝和白葡萄酒，搅拌均匀即可关火。
小贴士：
贝丁也叫带子，是扇贝的肉柱部分。有鲜的也有冻的，鲜的比较贵，冷冻的根据大小不同价格也有很大差别。可根据情况购买。这种贝丁虽不是活的，也是捕捞上来就拨出贝柱冷冻的，跟干贝可不是一回事，它的口感和味道都跟鲜的扇贝是差不多的。
丝瓜海带汤怎么做好吃 丝瓜海带汤的做法大全
丝瓜海带汤
丝瓜是夏季最好的清热解毒的食物了，而海带则是夏季最好的减肥食物了 炎热的夏季来碗清热解毒的减肥素食汤吧
食材配方
主料：
丝瓜
200g海带
150g辅料：油
适量盐
适量高汤
适量
做法 共9个步骤
1.准备好丝瓜和海带
2.准备一些高汤
3.丝瓜去皮并切成滚刀块
4.海带切开
5.先将高汤放入锅中烧开
6.然后加入海带
7.接着加入丝瓜
8.最后加点盐
9.炖熟即可
丝瓜虾皮汤怎么做好吃 丝瓜虾皮汤的做法大全
丝瓜虾皮汤
时间无情，一下子年轮就进入中年啦，身体机能也慢慢在老去。所以啊，更加要宝贝好身体啦，用食疗来减缓身体衰老的速度，达到心身健康。 虾皮，是耕心最爱的午餐配料之一，
食材配方
主料：
丝瓜
510g虾皮
50g辅料：橄榄油
适量鸡粉
适量猪骨汤
适量冬菜
适量做法 共9个步骤
1.食材：丝瓜和虾皮。
2.将虾皮洗净，用清水浸泡30分钟。
3.将丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。
4.将浸泡好的虾皮放入预先煮好的猪骨汤。
5.放入适量的冬菜，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮15分钟。
6.揭盖，放入丝瓜。
7.放入适量的鸡粉。
8.大火煮2分钟，即可关火。
9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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