从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食在口中，生命都是舒畅起来，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你是怎么看待美食的呢？小编特意为大家收集整理了“蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B
食材配方
主料：
丝瓜
1根辅料：
大蒜
适量绿豆粉丝
适量拌饭酱
适量生抽
适量香油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.粉丝用温水浸泡至软。
2.丝瓜去皮，切长短一致的段。
3.粉丝控水，放在盘底。
4.将丝瓜码在盘内。
5.蒜切末。
6.放入拌饭酱一勺。
7.放入生抽少许。
8.加入少许盐。
9.加入少许香油，调成酱汁。
10.将汁舀到丝瓜上。
11.蒸锅烧开水，将丝瓜放入，蒸10分钟即可。
97msW.com相关推荐
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一
食材配方
主料：
鳕鱼
200g粉丝
50g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量小葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共14个步骤
1.主辅料： 鳕鱼、粉丝。
2.把粉丝提前泡软。
3.把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。
4.把蒜切粒。
5.用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。
6.搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。
7.把泡软的粉丝切段，放入碗中。
8.加入蒜蓉蒸料，留一些备用。
9.翻拌均匀。
10.放上鳕鱼。
11.把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
12.锅烧开水、将其放入。
13.旺火蒸制12--15分钟。
14.装盘时稍稍点缀些葱花会更好。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
鲍鱼是名贵的海珍品之一以前只在宫廷使用。如今鲍鱼也越来越家常化了，烹饪方式也多种多样，下面介绍的这款鲍鱼的做法，应该算是最简单家常的吃法，明天就是小长假了，无论
食材配方
主料：
罐头鲍鱼
粉丝
大蒜
蒸鱼豉油
香葱末
红椒末
做法 共13个步骤
1.粉丝剪短，放温水里泡软。
2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3.用小刀挖出鲍鱼肉。
4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
5.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断。
6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8.粉丝上放鲍鱼肉。
9.大蒜挤成蒜泥。
10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
蒜蓉粉丝蒸排骨怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸排骨
蒜蓉粉丝蒸排骨
这道蒜蓉粉丝蒸排骨味道特别好，我强力推荐给朋友。朋友们一定要试试，尝尝它的美味。 做过蒜茸粉丝娃娃菜后，因为喜欢这个蒜蓉味道和入味十足的粉丝。于是就有了这道蒜蓉
食材配方
主料：
排骨
550g绿豆粉丝
45g辅料：油
适量盐
适量蒜蓉辣椒酱
0.5勺柱候酱
1.5勺青椒
适量红椒
适量大蒜
10瓣
做法 共11个步骤
1.排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。
2.排骨内放入柱候酱拌匀。
3.放入蒜蓉辣椒酱拌匀（有点辣，可少放），腌半小时以上。
4.粉丝泡软备用。
5.大蒜切末备用。
6.大蒜用油炸香，备用。
7.把一半粉丝放入蒸盘的底层。
8.放上入好味的排骨。
9.再放一层粉丝。
10.粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟。
11.ok！
铁板鱿鱼--下酒菜怎么做好吃 铁板鱿鱼--下酒菜
铁板鱿鱼--下酒菜
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味~~
食材配方
主料：
鱿鱼
葱姜
盐
白糖
胡椒粉
白酒
生抽
蚝油
烤肉酱
蒜蓉辣酱
黄酱
香油
孜然粉
洋葱
蒜末
做法 共13个步骤
1.鱿鱼去膜洗净切条。
2.把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。
3.再加入白酒。
4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
5.洋葱洗净，大蒜去皮。
6.洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。
7.电饼铛到一些香油烧热。
8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。
9.用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。
10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。
11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。
12.然后加入一些孜然粉。
13.拌均匀就可食用了。
蒜蓉粉丝蒸小象蚌怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法
蒜蓉粉丝蒸小象蚌
比起大象鼻蚌，个人更偏爱小象鼻蚌的甜美柔嫩，当然分量也在考虑的范围里面，就几口人，实在撑不下那么大的一只蚌蚌啊，而且鱼生什么的，自己弄的话难度系数也太高山仰止了
食材配方
主料：
小象鼻蚌
500g辅料：
粉丝
适量盐
少量大蒜
适量红辣椒
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.说明做法，店主通常就会按照需要处理好，清蒸的话一般都会保留着壳，店主会把小象蚌肚子里一些拉杂东西处理干净，回家后最后还是再仔细看看，把一些边角处理干净。
2.蒜头和辣椒剁碎。
3.粉丝用水浸泡，要快的话可以用开水浸泡。
4.沥水待用。
5.小象蚌洗干净，抹上点细盐，加上蒜蓉、辣椒碎、葱花。
6.粉丝垫盘底，放上搁了蒜蓉、辣椒、葱花的小象蚌，再每个添上一些粉丝，加上葱段。
7.用保鲜膜连盘包住。
8.蒸锅沸水后放上保鲜膜包好的盘子，隔水蒸10-15分钟。
9.建议不用到15分钟，时间长了肉就不嫩了。
剁椒粉丝蒸丝瓜怎么做好吃 剁椒粉丝蒸丝瓜的做法
剁椒粉丝蒸丝瓜
剁椒是湘菜中最常用到的一种调味料，香辣咸香，而将剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴，口感丰富别具风味。这道菜用丝瓜、粉丝和剁椒一起蒸制，食材简单，制作快捷
食材配方
主料：
丝瓜
2根剁椒
40g粉丝
1把辅料：
油
适量盐
适量蒜
4瓣葱
适量生抽
15ml糖
2g姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粉丝浸泡至软。
3.加入一些生抽、盐、白糖。
4.抓拌均匀备用。
5.然后把粉丝摆入盘底。
6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
7.倒入剁椒炒香关火。
8.锅中加入清水和少许盐。
9.再加一些色拉油。
10.倒入去皮切块的丝瓜焯烫一下。
11.把丝瓜摆放在粉丝上面，再加入炒香的剁椒。
12.入蒸锅开水蒸制3分钟即好。
蒜蓉粉丝蒸开边虾怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸开边虾的做法
蒜蓉粉丝蒸开边虾
这人啊，要是吃了好东西就会一直放不下，上次去吃了华天的海鲜大餐后，对海鲜的兴趣那是如绵绵江水滔滔不绝。。。。。。可是咱也没那个钱天天跑去华天嗨大餐啊，怎么办，只
食材配方
主料：
虾
400g辅料：
油
适量胡椒粉
适量姜
适量粉丝
1小把料酒
适量蒜
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共7个步骤
1.大明虾一斤，38元一斤，我这好像是40元钱的，留了六七只包馄饨，就我家后面的菜市场买的 个个都是活蹦乱跳的，爱死个人
2.处理大明虾可是个比较麻烦的事，因为要去头，然后用剪刀剪开后背，把虾线取出来 我还把壳也给剥了，只留下尾部，这样吃起来就方便多了 处理完后的虾用姜丝，料酒，胡椒粉，生抽腌制二十分钟
3.青红椒切成小丁，蒜压成蒜茸
4.把蒜蓉和少许青红椒末放在一起，加适量盐，生抽，蒸鱼豉油 然后用锅烧开适量油，热油浇入碗中，爆香蒜蓉
5.将泡好的粉丝剪段铺入盘中，上面摆上一圈虾子 中间放入蒜蓉，然后把蒜油沿着虾子淋入
6.水开后上锅大火蒸七八分钟，虾子变红即可
7.出锅后，再烧一些热油淋上去，就OK了
蒜蓉粉丝蒸北极虾怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸北极虾的做法
蒜蓉粉丝蒸北极虾
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左
食材配方
主料：
北极虾
400g辅料：
玉米油
适量盐
适量生抽
适量葱丝
适量蒜
适量粉丝
适量做法 共12个步骤
1.首先将北极虾解冻
2.将粉丝泡在温水里泡软一点就行（千万不要用开水，因为还要蒸，如果用开水再蒸粉丝就太烂了，没有口感了）
3.将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用
4.将大蒜去皮拍一下剁碎（我这次用了两头半的大蒜）
5.炒锅烧热加入玉米油，油热以后将蒜末煸炒一下
6.加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了
7.取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好
8.粉丝上摆一层北极虾
9.将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面
10.用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
11.5分钟以后将盘子取出来，摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了
12.端上桌开吃吧
马蹄炒猪肝---下酒菜怎么做好吃 马蹄炒猪肝---下酒菜的做法大全
马蹄炒猪肝---下酒菜
马蹄，就是荸荠，生吃甜脆可口，做菜也很好吃。且具有开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效！马蹄炒猪肝是以马蹄、 猪肝、绍酒、 姜等为原料制作而成的一道菜。 特点：马
食材配方
主料：
猪肝
150g马蹄
200g辅料：青红椒
15g蒜瓣
10g葱
10g盐
2g酱油
1ml蚝油
3ml胡椒粉
1g味精
1g米酒
8ml红椒
15g做法 共11个步骤
1.青红椒顶刀切。
2.蒜瓣切碎。
3.葱切成葱段。
4.马蹄去皮切成稍厚的片。
5.猪肝切成薄片。
6.切好的猪肝置碗中。加酱油、蚝油、味精、盐、米酒抓匀腌制一下。
7.炒锅热油，倒入猪肝大火爆炒断生盛出。
8.洗锅重新热油，倒入青红椒、蒜碎加少许盐炒熟。
9.加马蹄片同炒。
10.加炒熟的猪肝炒匀。
11.撒葱段、胡椒粉翻炒均匀出锅即可。
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜怎么做好吃 凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法
凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 另外，它具有杏仁香
食材配方
主料：
杏鲍菇
350g辅料：
香油
适量盐
适量蒸鱼豉油
15ml糖
2g香醋
5ml香菜
2颗蒜瓣
7个红椒
20g青椒
1个生姜汁
5ml做法 共8个步骤
1.杏鲍菇入开水中煮熟。
2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。
3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
4.调料准备好。
5.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。
6.把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
7.再加入香油。
8.全部拌均匀即好。
素东坡肉——下酒菜怎么做好吃 素东坡肉——下酒菜的做法大全
素东坡肉——下酒菜
五花肉，是比较家常讨喜的一种肉类，连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡
食材配方
主料：
素东坡肉
400g辅料：
生抽
适量盐
适量葱
适量姜
适量淀粉
适量白糖
适量做法 共9个步骤
1.将素东坡肉切片。
2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
3.撒上葱姜丝。
4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
5.大火蒸20分钟。
6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
孔雀开屏鱼——下酒菜怎么做好吃 孔雀开屏鱼——下酒菜的做法大全
孔雀开屏鱼——下酒菜
我的爸爸爱吃鱼，特别喜欢吃清蒸鲳鱼，肉质松软，味美芳香，是一道非常好的下酒菜哟，鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体
食材配方
主料：
鲳鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量味精
适量姜
适量葱
适量红椒
适量生抽豉油
适量
做法 共8个步骤
1.鲳鱼洗净把头切断
2.鲳鱼尾巴切断
3.中间的肉切成3 mm的薄片（靠鱼肚子边不要切断）
4.摆盘
5.切好姜、葱、红椒圈
6.葱、红椒圈放入碗中，放盐和味精，生抽豉油
7.蒸锅烧开水，放入蒸锅，大火蒸5 分钟
8.撒上卤料，就做好了
相信《蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了阿公下酒菜专题，希望您能喜欢！
