“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对美食菜谱感兴趣吗？小编为大家呈上收集和整理的2020茄子韭菜馅包子怎么做好吃 茄子韭菜馅包子的做法,步骤，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
茄子韭菜馅包子
非常好吃的一个馅，我家的私房菜哦，做法也很简单，不用剁肉馅什么的，放的肉也不算多，适合三高人群，非常香，可以试试
食材配方
主料：
茄子
500g猪肉
150g韭菜
100g辅料：
油
适量盐
适量香油
适量酱油
适量味精
适量姜
适量葱
适量
做法 共11个步骤
1.把茄子切成大片
2.放在电饼铛上煎
3.煎到两面金黄取出
4.肉切成小丁，放一点油搅拌
5.锅里放油，放入葱姜爆香，把肉放进去翻炒
6.肉变色后加适量酱油
7.韭菜洗净切碎
8.茄子剁碎
9.放到一个盆里，加适量的盐，香油和鸡精调味
10.发好的面擀成皮
11.放到火上蒸15分钟
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韭菜馅包子
食材明细：
面粉200克，干酵母2克，韭菜适量，鸡蛋适量，盐少许
韭菜馅包子的做法步骤：
第1步面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时韭菜摘好洗净，控干水分锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。
第2步面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子，把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
茄子馅包子
得小时候在老家老妈做过茄子肉馅的包子，现在想起来还要流口水，跟我一起来做吧~
材料：
主料：茄子适量，猪肉适量，香菇适量，面粉适量，
辅料：十三香适量，姜适量，食盐适量，麻油适量，胡椒粉适量，发酵粉适量，
茄子馅包子的做法步骤：
1. 面粉一斤，加入发酵粉，按发酵粉说明书操作，如果想快点发酵好，可以用温水和面。然后放在面盆里醒三十分钟。
2. 利用这个时间可以拌馅了，肉是自己切的，这样比较香。最好肥肉多一点，这样包子馅就不会干巴巴了。
3. 茄子隆重登场，是我们家自己种的，很新鲜，呵呵。切成丁后放入盐，在剁肉期间茄子汁就会出来了，然后挤掉，剩下的就是茄子干了。
4. 肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。
5. 包好了。
6. 水开后上蒸屉蒸二十分钟，打开来按一下立刻反弹就说明熟了。
7. 成品给大家看看，送给邻居小朋友都说好吃，哈哈，你也快试试吧~
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