“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？有请阅读小编为你编辑的红萝卜土豆焖牛腩怎么做好吃 红萝卜土豆焖牛腩的做法,步骤，请阅读后分享你的朋友！
红萝卜土豆焖牛腩
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。膳食
食材配方
主料：
熟牛腩
300g红萝卜
1根土豆
3个辅料：
油
适量盐
适量牛腩汁
适量姜
适量糖
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.把土豆红萝卜去皮切块，牛腩切小块。
2.先把牛腩用油炒一炒.
3.再加入红罗卜一起炒。
4.把牛腩汁也一起倒入炒。
5.加适量清水煮。大火煮开，继续大火煮5分钟。
6.加入土豆煮开，转小火炖。
7.炖到土豆红萝卜软。
8.加适量盐，糖，蚝油大火收一下汁就可以了。
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牛腩焖土豆番茄怎么做好吃 牛腩焖土豆番茄的做法
牛腩焖土豆番茄
这道菜是为了带去教会与大家分享而做的，与我平常做的有点区别，第一次尝试将土豆、番茄与牛腩搭配一起。为了增加它的鲜味，当然必须要加入适量的番茄酱，吃起来味道特别好
食材配方
主料：
牛腩
1200g辅料：
橄榄油
适量盐
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量葱
适量八角
适量香菜
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量鸡精
适量
做法 共20个步骤
1.食材：牛腩。
2.切成大块。
3.清水浸泡冲洗血水。
4.凉水放入锅内。
5.大火煮沸数分钟。
6.过冷河冲掉泡沫，沥干水分。
7.配料：土豆、番茄、姜、蒜、葱、八角、冰糖。
8.烧热锅倒入适量橄榄油，放入八角与冰糖。
9.放入姜片与蒜慢火炒出香味冰糖溶化。
10.加入牛腩转大火。
11.调入适量生抽、老抽、料酒，略翻炒片刻。
12.注入适量清水，盖上锅盖大火焖。
13.约焖二十分钟，汁收干之后。
14.加入土豆。
15.重新注入适量开水，盖上锅盖。
16.焖至土豆与牛腩软烂，调入适量盐。
17.再加入番茄，炒均匀。
18.调入适量番茄酱以及少许白糖、胡椒粉、鸡精。
19.略煮片刻。
20.最后再放入少许香菜即可熄火。
牛腩焖萝卜
食材明细：
牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许
牛腩焖萝卜的做法步骤：
1.香料洗净备用，陈皮泡软后，刮去瓤.姜拍扁，另切两片姜片。
2.萝卜去皮切成大块备用，(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3.牛腩洗净后，先切成几大件，
4.锅里放葱结，姜两片，加清水(要能没过牛腩)，水烧开后，把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟，把血水去掉，然后捞起，切成小块.
5.另起锅，油烧热后，把剩下的姜块放进锅里爆香，然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒，把香料和陈皮也放进一起炒，然后加酱油，盐，一点冰糖， 倒点料酒和一点点的香醋，然后加开水(最好一次加足水，以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时，途中如果发现水少了，一定要加开水.
6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右，喜欢萝卜烂点的就炖久一点.
小贴士：
白萝卜不仅含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还有防癌抗癌的作用.但要注意,白萝卜不适宜与胡萝卜同吃,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜含有的丰富维生素C。另外因白萝卜有解泄作用,服人参及滋补药品期间也要忌食.
萝卜焖牛腩
食材明细：
牛腩200克白萝卜100克胡萝卜20克蒜苗10克生姜1小块大料适量桂皮适量淀粉适量食用油30克香油1小匙蚝油3小匙酱油1小匙高汤适量料酒2小匙胡椒粉少许精盐1小匙味精0.5小匙
萝卜焖牛腩的做法步骤：
1.牛腩洗净切块，白萝卜、胡萝卜洗净后去皮切块，生姜洗净切片，蒜苗洗净切段；
2.把牛腩放在沸水中，用中火煮约5分钟，去净血水，用清水冲洗干净；
3.往锅内放油，烧热，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高汤、水，用大火烧开，调入盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉，改用小火焖至牛腩快熟透时，再加入红、白萝卜块焖5 分钟，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
注意
营养丰富，清淡鲜美。用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。
青红萝卜牛腩汤
食材明细：
用料牛腩300克，青、红萝卜各50克，蜜枣1颗，陈皮3克，南北杏少许，精盐、米酒各适量。
青红萝卜牛腩汤的做法步骤：
1、牛腩切块洗净，入沸水锅中汆烫一下。
2、青、红萝卜切滚刀块备用。
3、汤锅内加适量水，放入牛腩、蜜枣、南北杏、陈皮，以大火煮沸后加盖改小火煮1小时。加入青、红萝卜块再煮1小时，以精盐、米酒调味即可。
小贴士：
特点
青萝卜健胃消食，消热解毒；红萝卜健胃助消化。
青红萝卜炖牛腩
食材明细：
牛腩(腰窝)400克，青萝卜150克，胡萝卜150克，大葱15克，姜5克，咖喱3克，花生油30克，盐5克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克
青红萝卜炖牛腩的做法步骤：
1. 牛腩洗净切块；
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；
3. 锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；
4. 加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；
5. 倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。
小贴士：
牛腩补脾益气，化痰熄风，萝卜下气化痰，消积宽中，二者搭配而成一道美味药膳。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
牛腩焖黄豆怎么做好吃 牛腩焖黄豆的做法,步骤
牛腩焖黄豆
最近手肘的毛病又犯了.拿东西时受不了力.所以最近少做菜.昨天做的牛腩焖黄豆拍的片片都有点花.等下次再做时重新拍照再把图片换，嘿嘿
食材配方
主料：
牛腩
500g黄豆
300g辅料：油
适量盐
适量八角
适量桂皮
适量五香粉
适量生抽
适量姜片
适量
做法 共6个步骤
1.牛腩先飞水去血沫后改刀切小块
2.黄豆事先泡一晚上
3.锅里放油爆炒牛腩(同时把姜片放入)
4.把黄豆放入锅
5.放入开水后把配料放入
6.锅开后转入小火慢慢把牛腩黄豆焖软,汤汁快收干时出锅
2020咖喱牛腩焖土豆怎么做好吃
咖喱牛腩焖土豆
印象中好像是第一次买牛腩？或是过去曾经买过而不记得了？真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买，那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的，就冒
食材配方
主料：
牛腩
1500g土豆
1000g辅料：橄榄油
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量料酒
适量姜片
适量咖喱块
适量黑胡椒
适量做法 共11个步骤
1.牛腩切成小方块。
2.凉水放入锅内大火煮沸片刻。
3.凉水冲掉血污杂物，盛起备用。
4.烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
5.倒入牛腩大火翻炒。
6.加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
7.再把土豆也倒入，略炒片刻。
8.把咖喱块放入，同时注入适量开水。
9.盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
10.焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖，调入少许盐。
11.最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
土豆牛腩煲怎么做好吃 土豆牛腩煲的做法,步骤
土豆牛腩煲
牛腩的营养价值 1. 牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之
食材配方
主料：
牛腩
250g土豆
250g西红柿
150g洋葱
100g蒜菜
50g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老酒
适量糖
适量
做法 共20个步骤
1.牛腩洗净
2.焯水一下，除去血水
3.捞起来洗好备用
4.土豆切小块
5.西红柿也切小块
6.洋葱切好备用
7.蒜菜也切好备用
8.生姜切片
9.热锅冷油
10.放入洋葱和蒜菜生姜，煸炒出香味来
11.加入牛腩
12.再放入西红柿
13.倒入适量的生抽
14.放入老酒
15.煸炒一会儿，加入适量的水
16.等锅里的水开后，倒入瓦煲里面
17.两个小时后，就可以牛腩就很烂了
18.是不是觉得很诱人呢？
19.很下饭的
20.也可以浇在饭上面吃，很入味的
牛腩土豆盖饭怎么做好吃 牛腩土豆盖饭的做法,步骤
牛腩土豆盖饭
比咖喱牛肉饭更棒的牛肉饭，在我家盖饭排行榜上一直独占鳌头，是我老公的最爱。
食材配方
主料：
五香牛腩
100g土豆
100g西芹
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量辣牛肉汤
适量糖
适量
做法 共5个步骤
1.土豆去皮后切长条块
2.熟的五香牛腩切大块
3.西芹削去外皮的筋后切细条
4.热锅冷油放入土豆，翻炒均匀后放入水，下入辣牛肉汤，盖盖大火焖至土豆熟软
5.放入牛腩和芹菜段，炒至芹菜变色，加入盐，糖和鸡粉即可
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